Kuo naudingas kokosas, savybės, kalorijų kiekis, kaip padalinti

Kokosas yra tropinė egzotika, pasižyminti daugeliu naudingų savybių. Ši „beždžionė“, kaip soso yra išversta iš portugalų kalbos, yra Palmių šeimos atstovas. Ir dėl trijų vaisiaus dėmių jis tikrai primena šio gyvūno veidą. Ir nors mūsų egzotinis riešutas nėra toks populiarus kaip nuolat saulės ir karščio šalyse, kokoso nauda ir žala vis labiau atkreipia dėmesį.

Kaip atrodo kokosai ir kur jie auga?

Kokosas yra apvalus, šiek tiek pailgas kokoso medžio vaisius. Jo ilgis siekia 25 - 30 cm, o svoris - 2,5 kg. Kokosas dažniausiai laikomas riešutu, kuris laikomas klaida. Tai yra kaulavaisis, kurio vidinė dalis vadinama endokarpu, o išorinė dalis vadinama egzokarpu. Minkštimas yra 12 mm storio ir skystas, kuriame yra maistinių medžiagų, krakmolo ir baltymų. Šis vanduo vadinamas edospermu. Kai tik egzotika pradeda nokti, ji yra skaidri ir šiek tiek drumsta. Subrendusiuose vaisiuose vanduo įgauna gelsvą atspalvį ir yra prisotintas aliejų. Maišant su minkštimu, vanduo virsta kokosų pienu, kurio skonis yra saldus.

Kokoso medžiams geriausiai tinka smėlinga žemė. Laukinė veislė teikia pirmenybę tropikams. Palmės auga labai palei Malakos pusiasalio, Šri Lankos, pakrantės juostą. Šių medžių buveinės yra Indijos pakrantės ir Filipinai. Ir Indonezijoje kokosų perdirbimas ir gamyba yra labiausiai išvystyta, o tai užima pirmąją vietą.

Vitaminai ir mineralai kokosuose

Kokoso naudą ir žalą žmogaus organizmui tiria mokslininkai. Jie teigia, kad jo vandens sudėtis yra panaši į kraujo. Edosperme yra tiek naudingų elementų, kiek reikia organizmui. Dėl turtingos sudėties drupė gali būti naudojama įvairiomis kryptimis. Jame yra:

• amino rūgštys;
• antioksidantai;
• naudingas pluoštas;
• eteriniai aliejai.

Egzotas gali pasigirti turtinga vitaminų sudėtis.

100 g produkto sudaro:

Kokoso naudą organizmui padidina sudėtis, kurioje gausu naudingų mineralų:

Dėl gausaus mineralinių mineralų kiekio vandenyje jis turi naudingų savybių žmonėms, užsiimantiems energinga veikla, ir sportininkams, pakeičiantiems sportinius gėrimus.

Kiek kalorijų yra kokosuose

Kokosas yra unikalus produktas. Tai kaloringas minkštimas ir vanduo, kuriame praktiškai nėra kalorijų.

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė (BZHU):

Sauso atogrąžų delikateso kalorijų kiekis yra net didesnis nei minkštimo.

Tai yra 590 kcal 100 g produkto.

Naudingos kokoso savybės

Kokoso nauda sveikatai ir žala yra tiesiogiai susijusi su vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų kiekiu. Jos yra pagrindinės medžiagos, reikalingos tinkamam vidaus organų funkcionavimui. Sportininkams, ypač sunkiaatlečiams, kokoso minkštimo nauda yra vertinga. Joje gausu baltymų, kurių savybės padeda greičiau priaugti raumenų masę, o didelis kiekis kalorijų prisotina kūną energija. Kokosas yra puiki priemonė žmonėms, norintiems priaugti svorio nepakenkiant jų sveikatai.

Kokoso minkštimo nauda yra ta, kad:

• stiprina imuninę sistemą;
• gerina akių sveikatą ir regėjimą;
• normalizuoja širdies darbą ir širdies bei kraujagyslių sistemos funkciją;
• yra profilaktinis vaistas nuo piktybinių navikų žalos.

Kokosų minkštimo nauda tuo nesibaigia. Kaip ir skystis, jis yra priešuždegiminis, antibakterinis. Apskritai kokosą galima priskirti natūraliam antioksidantui.

Pienas turi diuretikų savybių. Tai padeda pagerinti inkstų ir centrinės nervų sistemos veiklą. Rekomenduojama gerti pieną, siekiant sustiprinti dantis ir užkirsti kelią jų ligoms. Skystyje yra citakinų, kurie apsaugo nuo vėžio ląstelių susidarymo. Dėl savo gydomųjų savybių pienas:

• turi atjauninamąjį poveikį;
• yra profilaktinis trombozės agentas;
• gerina medžiagų apykaitą ir virškinimą;
• stiprina imuninę sistemą;
• mažina cholesterolio kiekį ir cukraus kiekį kraujyje;
• normalizuoja slėgį;
• apsaugo nuo aterosklerozės vystymosi;
• padeda išgydyti gerklės skausmus ir kitas peršalimo ligas.

Jauno kokoso naudą sveikatai daugiausia lemia jo vanduo. Jo yra tik neprinokusiuose riešutuose ir jis labai skiriasi nuo pieno saldžiarūgščiu skoniu ir kalorijų kiekiu. Tai puiki troškulį malšinanti priemonė, pasižyminti naudingomis savybėmis atstatyti vandens balansą žmogaus organizme. Tarp jo naudingų savybių yra galimybė pašalinti infekcijas šlapimo pūslėje. Pagal sudėtį drupe vandenį galima palyginti su fiziologiniu tirpalu.

Didelis kokosų vandens pranašumas subtiliai odai. Tai padeda sumažinti letargiją, tonizuoja odą ir sustabdo su amžiumi susijusius pokyčius. Paauglystėje jis naudojamas spuogams gydyti.

Kokoso nauda moterims

Kokoso nauda moters organizmui yra besąlygiška. Jo naudingos medžiagos padeda stiprinti plaukus. Kokosas praturtina plaukus maistinėmis medžiagomis ir po žalos juos atstato. Kosmetologijoje naudojamos naudingos eterinių aliejų, pieno, vandens ir minkštimo savybės. Jų dedama į senėjimą mažinančias kaukes, sausai odai skirtus kremus, šampūnus ir skalavimo priemones. Veido produktai lygina ir užkerta kelią su amžiumi susijusių raukšlių atsiradimui ir tonizuoja odą.

Nekenkiant, kokosų nauda sveikatai vyresnio amžiaus moterims yra reikšminga. Jo naudojimas maiste pagerina šlapimo ir reprodukcinės sistemos funkcionavimą, taip pat atideda menopauzės pradžią.

Kodėl kokosas yra naudingas vyrams

Kokoso nauda vyro organizmui yra ta, kad jis yra stiprus afrodiziakas ir stiprina reprodukcinę sistemą. „Exote“ yra profilaktinė priemonė sergant prostatitu ir šlapimo sistemos ligomis. Nors kokosas yra naudingas vyrų sveikatai, kai kuriais atvejais jis gali būti žalingas. Iš esmės tai atsitinka su individualiu produkto netoleravimu ir nutukimu.

Ar nėščios moterys gali valgyti kokosą?

Visos augalo dalys turi kokoso pranašumų nėštumo metu. Vanduo ir pienas papildo skysčius ir maistines medžiagas organizme. Skystos kaulų dalys linkusios palengvinti toksikozę, kuri pasireiškia pirmaisiais trim nėštumo mėnesiais.Valgant atogrąžų patiekalus galima sumažinti rėmenį, pykinimą ir vėmimą. Moterys prieš gimdymą dažnai kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Vaisiai padeda palengvinti būklę, teigiamai veikdami žarnyną.

Ar leidžiama kokosą žindyti

Kokosas yra naudingas ir maitinančiai motinai. Riešutuose yra lauro rūgšties, pasižyminčios savybėmis sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti centrinės nervų sistemos veiklą. Tai yra antivirusinis agentas ir padeda kovoti su infekcijomis. Tropikų delikatesas padidina pieno maistinę vertę ir prisotina vitaminų bei mineralų, kuriuos kūdikis gauna maitindamas.

Kokio amžiaus vaikai gali vartoti kokosą

Šviežio kokoso nauda yra reikšminga ir vaikams. Jame esantis naudingas kalcis vaidina svarbų vaidmenį vystantis vaiko dantims ir kaulams. Atogrąžų riešutas prisideda prie normalaus kūdikio augimo ir vystymosi, prisotinamas energijos ir maistinių medžiagų. „Drupe“ aliejus yra švelni, natūrali priemonė, kuria galima rūpintis subtilia kūdikio oda. Bet įtraukiant produktą į vaikų racioną, reikia nepamiršti, kad vaiko skrandis yra labai jautrus. Todėl egzotinius vaikus reikia duoti nuo 1,5 - 2 metų. Jei vaikas turi alerginę reakciją į bet kokį maistą, geriau atidėti arba sumažinti vaisiaus vartojimą. Į vaikų racioną nuo 3 metų rekomenduojama įtraukti egzotinius vaisius, tikrinant, ar nėra alerginių reakcijų.

Kokosų nauda ir žala liekninant

Liekninantį kokoso pranašumą sustiprina lauro rūgštis, kuri yra pagrindinis svorio metimo ingredientas. Tarp dodekano rūgšties savybių yra:

• galimybė deginti riebalų perteklių;
• virškinimo sistemos procesų tobulinimas;
• medžiagų apykaitos pagreitis;
• sumažėjęs alkis.

Dėl didelio kalorijų kiekio egzotika yra linkusi prisidėti prie greito kūno prisotinimo, tačiau skaidulų dėka ji nepriauga viršsvorio. Augaliniai riebalai virsta energija ir nėra saugomi riebalų klostėse.

Nepaisant kokoso pranašumų, valgyti galima pakenkti, jei yra sveikatos problemų. Per didelis jo vartojimas gali padidinti cholesterolio kiekį, sutrikdyti širdies darbą ir sukelti patologijų atsiradimą. Verta atsisakyti produkto, kai organizmas netoleruoja jo komponentų ir yra nutukęs.

Kokoso vartojimo ypatybės sergant diabetu ir gastritu

Diabetikai turėtų būti atsargūs vartodami kokosą. Į savo racioną galite įtraukti minkštimą nedideliais kiekiais. Kokoso nauda organizmui yra ir tai, kad jame esantis manganas mažina cukraus kiekį kraujyje. Sergant cukriniu diabetu galite naudoti egzotišką vandenį, kuris linkęs palengvinti karščiavimą. Bet cukrų, sviestą ir pieną reikia išmesti. Šios atogrąžų vaisių dalys nesuderinamos su diabetu.

Sergant skrandžio ligomis, įskaitant gastritą ir opas, rekomenduojama vartoti pieną ir pieno produktus. Žmonėms, netoleruojantiems tokio tipo maisto, kokosų pienas yra puikus pakaitalas. Jame yra rupių skaidulų, teigiamai veikiančių virškinimo sistemą ir gerinančių medžiagų apykaitos procesus. Kita naudinga atogrąžų pieno savybė yra jo gebėjimas normalizuoti žarnyno mikroflorą, nepakenkiant virškinimo traktui.

Egzotiniai vaisiai turi antibakterinių savybių, todėl juos rekomenduojama vartoti visiems, sergantiems gastritu. Bet opos atveju būtina įdėti vidutinį produkto kiekį, kad neperkrautų skrandžio.

Kokoso naudojimas

Kokosas yra unikalus produktas, turintis įvairių unikalių savybių, kurie naudojami įvairiose srityse. Jo pluoštai naudojami virvėms, virvėms, kilimams gaminti.

Produktas dedamas į substratą gėlėms ir augalams, skirtiems auginti namuose.

Iš apvalkalo gaminami suvenyriniai papuošalai ir indai. Tai puiki medžiaga anglims gaminti.

Kokosų aliejus laikomas vienu vertingiausių kosmetikos reikmėms: jis plačiai naudojamas pridėti prie kaukių, veido ir kūno kremų, šampūnų ir kitų plaukų produktų. Gryna forma jis naudojamas masažo salonuose, įskaitant kovą su celiulitu.

Kulinarijos srityje desertai gaminami iš tropinių gėrybių. Drupe komponentai dedami į kepinius. O konditeriai iš kokoso drožlių sukuria įdomias tortų, suktinukų ir kitų skanių gaminių dekoracijas.

Kaip ir su kuo valgyti kokosą

Dėl savo gydomųjų savybių, skonio ir minimalios galimybės pakenkti sveikatai tropinis skanėstas yra toli gražu ne paskutinė vieta gaminant maistą. Pridėjus sveiko minkštimo, užkandžiai, salotos ir pagrindiniai patiekalai tampa egzotiški. Vaisių pienas naudojamas desertams, gėrimams, sriuboms ruošti. Kokosas yra derinamas su paukštiena, ypač vištiena ir triušiu. Jo dedama į javus. Jūros gėrybės, bulvės ir paprikos puikiai dera su tropikų vaisiais. Tai dera su kitais egzotiniais vaisiais, citrusiniais vaisiais ir braškėmis. Kokosų ir prieskonių derinys pasirodo įdomus. O konditerijos gaminiams naudojamas derinys su šokoladu ir karamele.

Kaip nulaužti kokosą namuose

Pradėdami atidaryti egzotiką, turite paruošti du peilius: mažą ir didelį plačiu ašmeniu.

Atidarykite taip:

1. Pasirinkite ryškiausią tašką.
2. Ištraukite jį mažu peiliu.
3. Per skylę supilkite pieną.
4. Sukdami kokosą, 1-2 minutes palieskite jį plokščia didelių peilio ašmenų puse.
5. Pasirodžius traškesiui, toliau bakstelėkite, sukdami vaisių aplink savo ašį, kol pasirodys įtrūkimas.

Kai įtrūkimas išsiplės, galite pabandyti atidaryti kokosą jį sulaužydami.

Vaizdo įrašas, kaip atidaryti kokosą

Galima žala kokosams ir kontraindikacijos

Jei nevartojate kokoso per daug, neturite jaudintis dėl galimo jo naudojimo žalos. Dienos egzotikos suvartojimas gramais:

Pernelyg didelis vartojimas gali sukelti hipervitaminozę. Dėl padidėjusio kalorijų kiekio kyla pavojus priaugti antsvorio. Turėtumėte atsisakyti įvesti produktą į dietą dėl asmeninės netolerancijos. Diabetikams reikia visiškai vengti kokosų pieno.

Kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamą kokosą

Pirkdami kokosus turėtumėte paklausti, prieš kiek laiko jie buvo išsiųsti. Tada jums reikia:

1. Paragaukite vaisių pagal svorį: aukštos kokybės kokosas bus sunkus ir mažas.
2. Sukratykite kaulavaisį. Jei tuo pačiu metu girdimas gurguliavimas ir purslai, tada veržlė yra prinokusi. Jei nieko negirdėti, skystis galėjo nutekėti dėl galimų pažeidimų gabenant arba išgaruoti dėl ilgalaikio sandėliavimo.
3. Patikrinkite, ar kokosuose nėra įlenkimų, įtrūkimų ar kitų pažeidimų, kurie gali pakenkti valgomų riešuto dalių sterilumui ir sukelti jų puvimą.
4. Patikrinkite, ar gabenant kokoso smailės nėra pažeistos.
5. Geros kokybės riešutas turi būti sausas.

Pirkdami egzotiką, nepamirškite, kad puiki išvaizda negali visiškai garantuoti puikaus skonio.

Kaip ir kur laikyti atvirą kokosą

Atogrąžų produktas nėra ilgai saugomas. Visą riešutą galima laikyti ne ilgiau kaip mėnesį, neprarandant naudingų savybių. Atviras kokosas laikomas 2 - 3 dienas, tada jis pradeda fermentuotis.

Pieną reikia vartoti iškart po atidarymo. Jį sandariai uždarydami konteinerį galite laikyti tik savaitę.

Plaušienos galiojimo laikas yra 7 dienos. Tokiu atveju jis turėtų būti užpildytas vandeniu. Džiovinti kokoso drožlės gali būti laikomos ilgiausiai. Jį galima laikyti maždaug metus, padėjus jį vėsioje, sausoje vietoje, sandariai uždarius.

Išvada

Kokoso nauda ir žala labai skiriasi.Teisingas naudojimas, atsižvelgiant į kontraindikacijas, sustiprins sveikatą ir užpildys kūną energija. Riešutas padės numalšinti troškulį ir alkį. Dėl savo kilmės šiltų šalių vaisiai papildys egzotiką šventiniu stalu.