Kas yra kenksmingas palmių aliejus, nuotraukos ir apžvalgos

Palmių aliejus yra vienas iš prieštaringiausių maisto produktų. Kokia palmių aliejaus nauda ir žala, ir ar jis apskritai tinkamas vartoti?

Iš ko pagamintas palmių aliejus

Produkto gamybos žaliava yra palmių aliejus arba, tiksliau sakant, jo vaisiai ir sėklos. Paprastas aliejus, kurio galima nusipirkti parduotuvėse, gaminamas iš vaisių minkštimo - jis užvirinamas, tada surenkami riebalai surenkami ir apdorojami.

Aliejus gaminamas ir iš palmių vaisių sėklų - tik jis kitaip vadinamas „palmių branduoliu“ ir turi visiškai kitokių savybių.

Palmių aliejaus veislės

Iš palmių vaisių gaunamas aliejus skirstomas į tris pagrindines veisles.

• Neapdorotas raudonas aliejus - Tai gana naudingas produktas, pagamintas šaltai presuojant, maksimaliai išsaugant vertingas medžiagas. Raudonojo palmių aliejaus nauda yra ta, kad jame yra didžiulis karotino ir kofermento Q kiekis. Vertingos savybės stiprina imuninę sistemą, lėtina senėjimo procesus. Produktas yra brangus, jis daugiausia randamas vaistinių prekystaliuose. Jis retai naudojamas kepiniams ir kitiems produktams gaminti, tačiau apskritai maisto pramonėje naudojimas yra ekonomiškai nenaudingas.

• Rafinuotas ir dezodoruotas aliejus - nebrangiausia ir populiariausia veislė. Produkto nauda yra daug mažesnė, nes perdirbant prarandama liūto dalis vertingų medžiagų. Kompozicijoje yra vitaminų ir junginių, kurie gali būti kenksmingi sveikatai. Rafinuota veislė yra visur - konditerijos gaminiuose, sūriuose ir padažuose, pusgaminiuose.
• Techninė alyva - kenksmingiausia veislė su nedideliu gryninimo laipsniu po perdirbimo. Produktas yra prisotintas trans-riebalų, provokuoja cholesterolio kiekio padidėjimą ir net vėžį. Iš esmės jo nereikėtų naudoti maistui, nes jis skirtas farmacijos sektoriui ir pramonei, tačiau jį naudoja nesąžiningi gamintojai. Būtent techninių riebalų savybės daugiausia lemia prastą produkto reputaciją.

Palmių aliejaus sudėtis ir maistinė vertė

Turtingiausia kompozicija yra neperdirbtas raudonasis aliejus. Naudingame produkte yra šių medžiagų:

• nesočiųjų riebalų rūgščių - linolo ir oleino;
• sočiųjų riebalų rūgščių - pirmiausia palmitino;
• vitaminai A, E, K1 ir B4, B3;
• vertingas kofermentas Q10;
• stearino rūgštis;
• trigliceroliai ir tokoferoliai;
• karotinoidai;
• geležis ir fosforas;
• lecitinas ir fitosteroliai.

100 g produkto kalorijų kiekis yra gana didelis - 899 kalorijos, o visą tūrį užima riebalai.

Kodėl palmių aliejus yra naudingas žmonėms

Jei atsižvelgsime į natūraliausią produkto įvairovę, palmių aliejaus nauda organizmui yra tokia:

• turi antioksidacinį poveikį organizmui;
• stiprina regėjimo aparatą dėl didelio vitamino A kiekio;
• tarnauja kaip gera vėžinių navikų prevencija;
• stiprina sąnarius;
• turi žaizdų gydomąjį ir priešuždegiminį poveikį;
• tonizuoja kūną.

Ar palmių aliejus tinka nėščioms ir žindančioms moterims

Vaisingumo laikotarpiu leidžiama naudoti tik neapdorotą raudoną išspaudą - kaip turtingą ir sveiką vitaminų šaltinį. Galite vartoti ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį per dieną. Bet rafinuoto produkto nereikėtų įtraukti į dietą - priešingai, iš dietos geriau neįtraukti visų „palmių“ patiekalų.

Griežtai draudžiama vartoti per daug rūgštus kietus riebalus. Žala susideda iš didžiulio cholesterolio kiekio ir neigiamo poveikio kalcio absorbcijai.

Tas pats pasakytina ir apie laktacijos laikotarpį. Jei nėra neigiamų kūdikio apraiškų, galite naudoti naudingą raudoną aliejų 1 šaukštą per dieną, jo savybės bus naudingos. Bet visos kitos motinos mitybos rūšys turi būti pašalintos.

Ar galima palmių aliejaus duoti vaikams

Pirmą kartą sveiką natūralų produktą į kūdikio mitybą leidžiama įvesti ne anksčiau kaip sulaukus 6 mėnesių. Ir mes kalbame tik apie neapdorotą gydomąjį aliejų, kurį galima pasiūlyti per pusę arbatinio šaukštelio. Kartu su produktu kūdikio organizmas gaus vitaminų A ir E. Iki 3 metų dozę galima padidinti iki 1 arbatinio šaukštelio.

Rafinuotas palmių aliejus naujagimiams yra griežtai draudžiamas, kaip ir kietos veislės.

Liekninantis palmių aliejus

Nepaisant to, kad natūralus produktas gali būti naudingas, laikantis dietos jis bus tik žalingas - kalorijų kiekis yra per didelis ir nėra riebalų deginimo savybių.

Palmių aliejaus naudojimas tradicinėje medicinoje

Tradicinėje medicinoje labai vertinamos naudingos produkto savybės. Jie gydomi:

• akių ligos - glaukoma, konjunktyvitas;
• odos dermatitas;
• peršalimas;
• šlapimo takų uždegimas;
• hemoglobino trūkumas;
• sąnarių negalavimai.

Taip pat naudingas produktas padeda esant stresui ir nerimui, esant lėtiniam nuovargiui, menopauzės metu ar esant mėnesinių skausmui.

Nuo periodonto ligų

Uždegus burnos gleivinei, galite sušlapinti sterilią marlės servetėlę raudoname aliejuje ir keletą minučių ją patepti ant dantenų. Procedūrą turite kartoti 2 savaites kasdien.

Nuo sąnarių skausmo

Sergant artritu ar podagra, 15 ml palmių išspaudų sumaišoma su kitais ingredientais - pavyzdžiui, keliais lašais citrinos, pušies ar levandų aliejaus. Priemonė įtrinama į skaudamus sąnarius, gydymą rekomenduojama tęsti mažiausiai 2 savaites.

Dėl dermatito

Sergant psoriaze, kerpėmis ar egzema, galite sumaišyti 80 ml produkto su 20 ml graikinių riešutų išspausti, įpilti šaukštelį beržo deguto, kruopščiai išmaišyti. Probleminės odos vietos tepamos du kartus per dieną 14 dienų.

Palmių aliejus kosmetologijoje

Net pramoninė kosmetologija aktyviai naudoja naudingas produkto savybes. Kosmetikoje palmių aliejaus yra kaukėse ir kremuose, skirtuose sausai ir senstančiai odai, jis taip pat yra įprastose ir kvapniose žvakėse. Muile yra palmių aliejaus, kuris suteikia tvirtą konsistenciją.

Produktas taip pat naudojamas namų grožio receptuose.

Veido odai

Produktas puikiai minkština sausą odą, turi atjauninamąjį ir priešuždegiminį poveikį.

• Palmių ir abrikosų aliejų pagrindu pagaminta kaukė, paimta lygiomis dalimis, pašalina pirmąsias raukšles ir atstato odos tonusą. Mišinys laikomas ant veido maždaug 15 minučių, kol jis susigers. Tada galite nusiprausti šiltu vandeniu.
• Sausos odos būklę pagerins palmių ir alyvuogių aliejų kaukė. Prieš naudojimą reikia nusiplauti ir švelniai, lengvai glostant judesius, užtepti priemonę ant drėgno veido.

Abiejų kaukių nauda bus maksimali, jei jas darysite 2 savaites iš eilės, kas 2 - 3 dienas.

Plaukams

Kadangi produkte yra didelis kiekis antioksidantų, vitamino E ir karotinoidų, plaukai tampa švelnesni, lengviau valdomi ir įgauna blizgesį.

Plaukų priežiūros priemonę naudoti yra labai paprasta.

• Norėdami, kad plaukai būtų stipresni ir labiau apimtų, tiesiog įlašinkite į įprastą šampūną porą lašų išspausti.
• Norėdami sušvelninti per sausą galvos odą, 2 - 3 kartus per savaitę galite pasigaminti kaukių pagal šią priemonę ir kitus augalinius aliejus, pusvalandį įtrindami jas į plaukų šaknis.

Kūnui

Skysto ar ištirpinto produkto savybės puikiai pagerina odos tonusą visame kūne.

• Anticeliulitiniam masažui reikia sumaišyti 3 arbatinius šaukštelius palmių spaustuko su keliais lašais alyvuogių, citrinos, krapų aliejaus. Produktas atsargiai, bet stipriai judant, du kartus per dieną įtrinamas į problemines vietas.

• Produktas padarys pooperacines siūles mažiau pastebimas, jei sumaišysite 3 šaukštus su keliais lašais gvazdikėlių, mėtų, rozmarinų aliejaus. Randas du kartus per dieną 10 dienų sutepamas produktu, tada jie daro porą savaičių pertrauką, tada atnaujina procedūrą.

Kasdienis palmių aliejaus suvartojimas

Nekenksminga produkto dozė priklauso nuo veislės. Taigi, naudingiausią neperdirbtą raudoną aliejų galima vartoti po 2 arbatinius šaukštelius per dieną. Kalbant apie išgrynintas rūšis, bendras dienos kiekis neturi viršyti 10 g.

Palmių aliejaus žala ir kontraindikacijos

Kokybiško produkto nauda yra neginčijama - ir vis dėlto kai kurios savybės sukelia blogą aliejaus reputaciją. Žala slypi tame, kad perdirbtas ir rafinuotas produktas:

• yra per daug sočiųjų riebalų rūgščių ir turi aukštą lydymosi temperatūrą - tai yra padidina cholesterolio kiekį ir kenkia širdžiai;
• gali turėti kancerogenų ir prisidėti prie onkologijos;
• lemia svorio augimą ir nutukimą;
• išprovokuoja diabeto, aterosklerozės ir Alzheimerio ligos vystymąsi.

Taigi produktą griežtai draudžiama vartoti su polinkiu į išvardytas ligas - sergant skrandžio ir širdies negalavimais, esant antsvoriui, padidėjus kenksmingo cholesterolio kiekiui.

Kokiuose maisto produktuose yra palmių aliejaus

Vienaip ar kitaip palmių vaisių riebalai yra tiek daug maisto produktų. Pavyzdžiui, palmių aliejaus galite rasti saldumynuose, margarinuose ir šokolade, leduose ir traškučiuose. Žaliavos naudojamos gaminant sutirštintą pieną ir majonezą, dešras ir pusgaminius, duonos gaminius - jie yra labai pigūs ir tuo pačiu pasižymi konservuojančiomis savybėmis, tai yra, prailgina produktų galiojimo laiką.

Produktas randamas net kūdikių mišiniuose. Palmių aliejus kūdikių maistui naudojamas tuo, kad jis prisotina kūdikio kūną vitaminais A ir E. Ir svarbiausia, kad palmitino rūgštis, galinti pakenkti, vis dar reikalinga nedideliais kiekiais vaiko organizmui. Tai yra motinos pieno komponentas ir ypač svarbus kūdikiams, augantiems ant dirbtinių mišinių.

Kaip nustatyti palmių aliejaus buvimą maisto produktuose

Nedideliais kiekiais palmių aliejus rimtos žalos nepadaro. Bet kasdienei dietai geriau rinktis maistą be šio komponento. Žinoti, ar produkte yra nepageidaujamų ingredientų, yra gana paprasta.

• Palmių aliejus yra geras konservantas. Jei greitai gendančio produkto, pavyzdžiui, pieno produkto, galiojimo laikas yra per ilgas, tai rodo, kad sudėtyje yra ingrediento.
• Jei gaminio gamybos technologija neleidžia naudoti palmių aliejaus, tačiau jis vis tiek yra sudėtyje, tai atsispindės pavadinime. Pavyzdžiui, sutirštintas pienas bus vadinamas „produktu, kuriame yra pieno“, grietine - „grietine“ ir pan.
• Jei produkto kaina yra per maža, tikėtina, kad gamintojas sutaupė ingredientų ir į kompoziciją įnešė pigių žaliavų, nepaisant galimos žalos.

Žinoma, reikia atidžiai perskaityti produktų sudėtį - jame galima tiesiogiai nurodyti riebalų buvimą, kartais ingredientas slepiasi po bendru pavadinimu „augalinis aliejus“.

Išvada

Palmių aliejaus nauda ir žala priklauso nuo veislės, nuo natūralumo laipsnio, nuo paros suvartojamo kiekio. Geriausia rinktis neperdirbtą raudoną išspaudą, kurios savybės yra pačios vertingiausios, ir naudoti kitas rūšis minimaliomis dozėmis.

Atsiliepimai