Bruknių nauda ir žala sveikatai

Bruknių nauda ir žala padarė ją viena populiariausių liaudies vaistų. Jo sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie padeda susidoroti su patologijomis. Tačiau tradicinė medicina nėra vienintelė sveikų uogų naudojimo sritis.

Kur auga ir kaip atrodo bruknė

Bruknė - mažos raudonos uogos, sferinės. Jie turi rūgštų skonį, tam tikrą sutraukimą ir šiek tiek kartaus poskonio. Maksimalus skersmuo yra 8 mm. Žydėjimo laikotarpis - gegužė, naudingų uogų nokinimas - rugpjūtis - rugsėjis. Jis auga apie 100 metų.

Paplitimo plotas yra didelis: Šiaurės ir Centrinė Europa, Šiaurės Amerika ir Azija. Auga tundros ir miško vietose. Mėgsta spygliuočių ir mišrius miškus. Bet augalą galite rasti durpynuose, pievose, kalnuotose ir stepių vietovėse.

Krūmo aukštis paprastai yra 15 cm, ūglių ilgis yra iki 1 m. Šaknys yra ilgos, šliaužiančios. Kultūra turi odinius tamsiai žalius lapus. Jie šviečia. Forma - elipsinė, dydis - nuo 5 iki 30 mm.

Bruknių cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudingos uogos savybės yra dėl jos sudėties. Bruknėse jis yra turtingas, jame yra vitaminų, mikroelementų ir makroelementų.

Vitaminų lentelė:

Lentelė su makroelementų turiniu:

Mikroelementų lentelė:

Maistinė vertė 100 g:

• vanduo - 86 g;
• baltymai - 0,6-0,8 g;
• riebalai - 0,5-0,6 g;
• angliavandeniai - 8,3–8,5 g;
• maistinių skaidulų - 2,4-2,7 g

Dėl to, kad 86% naudingų uogų sudaro vanduo, jose yra mažai kalorijų ir jose yra 46 kcal. Jei suvartosite tik 100 g vaisių, galite gauti 95% reikalingų organinių rūgščių per dieną, 32,5% dienos mangano (Mn) ir 16,7% askorbo rūgšties (C).

Kodėl bruknė naudinga?

Ši naudinga uoga turi daug naudingų savybių, už kurias ji taip vertinama.

Čia yra visas bruknių poveikio organizmui sąrašas:

• apsaugo nuo bakterinių infekcijų;
• Turi kvercetiną, kuris mažina uždegimą, kovoja su artritu ir kitomis lėtinėmis ligomis;
• lėtina vėžinių ląstelių augimą;
• apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų plitimo visame kūne;
• palaiko burnos ertmės sveikatą;
• turi teigiamą poveikį smegenų darbui;
• veiksmingas širdies ir kraujagyslių tipo ligų profilaktinis agentas;
• bruknė nuo cukrinio diabeto yra nepakeičiama priemonė, nes turi hipoglikeminių savybių, kurios užkerta kelią diabetui;
• pagerina imuninės sistemos funkcionavimą;
• jis naudojamas virškinimo sutrikimams, virškinimui gerinti;
• vitaminas A naudingas regėjimui;
• padeda stiprinti kaulus;
• inkstų ligų profilaktinis agentas;
• kovoja su grybinėmis mielėmis.

Valgydami sveikas uogas galite pagreitinti medžiagų apykaitos procesus. Produktas pasižymi švelniu vidurius laisvinančiu poveikiu, malšina šilumą ir turi antiseptinį poveikį. Uogas rekomenduojama vartoti esant aukštam kraujospūdžiui, taip pat esant per dideliam gliukozės kiekiui.

Moterims

Yra daugybė populiarių moterų sveikatos receptų. Pavyzdžiui, pastebėta, kad bruknė gali pagerinti moters reprodukcinę funkciją. Naudinga uoga yra būtina norintiems pastoti, nes tai pagreitina pastojimo procesą. Be to, ji yra atsakinga už hormoninio lygio normalizavimą. Jei į savo racioną įtrauksite bruknių, tai padės sureguliuoti mėnesinių ciklą.

Bruknė su cistitu yra gerai žinomas liaudies būdas spręsti šią problemą. Kadangi jis turi diuretikų poveikį ir neleidžia infekcijai plisti toliau, jis yra labai efektyvus. Gydytojai pataria menopauzei vartoti sveikas uogas. Jie veikia kaip raminamieji vaistai, padedantys įveikti neurozę šiuo laikotarpiu. Taip pat pastebimi tokie veiksmai: prakaitavimo sumažinimas, kraujo sąstingio venose prevencija.

Vyrams

Be pirmiau nurodytų naudingų savybių, kurias turi bruknės, ji gali susidoroti su vyrų prostatitu. Tai yra vienas iš komponentų, randamų vaistuose nuo šios ligos. Brūknių lapai ir pačios uogos yra dezinfekuojančio ir diuretiko poveikį organizmui.

Vyrams patariama kasdien vartoti šviežius vaisius, kad būtų išvengta prostatito atsiradimo. Tai taip pat pagerina vyrų jėgą.

Vaikams

Gryna forma net sveikam kūdikiui negalima duoti bruknių. Tačiau vaisių gėrimą į dietą galima įtraukti nuo penkto mėnesio, tačiau tik pasitarus su gydytoju.

Papildomus maisto produktus turite pradėti nuo 1 arbatinio šaukštelio. Iki 1 metų vaikas gali suvartoti nuo 50 iki 100 ml gėrimo, kuriame gausu naudingų vitaminų ir mineralų. Bruknių vaisių gėrimo nauda yra ta, kad jis padės formuoti kūdikio kūną, užpildys jį būtinais elementais ir sustiprins imuninę sistemą.

Jei vaikas nemėgsta bruknių skonio (jis yra rūgštus), tada yra galimybė iš jų pagaminti želė, želę ar tiesiog cukrų vaisiams. Visa tai taip pat turės teigiamą poveikį organizmui. Uogų negalima duoti tik esant individualiai netolerancijai.

Ar galima bruknes nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Dažnai rašoma, kad bruknė yra hipoalergiška. Tai netiesa. Ši uoga sukelia lėtai besivystančią netoleranciją, kuri atsiranda 5–7 dieną. Juos sunku diagnozuoti ir jie yra daug pavojingesni nei įprasta alergija, kurią atpažįsta dilgėlinė ar niežulys. Paprastai bruknių lapų nuovirus ir užpilus reikia vartoti atsargiai ir tik pasitarus su gydytoju. Nėščioms ir maitinančioms motinoms geriau jas pamiršti.

Taigi, nešdamos vaiką antrą ir trečią trimestrą, nuo antro laktacijos mėnesio moterys gali valgyti uogas ar perdirbtus bruknių produktus. Bet tik pasitarus su gydytoju! Jei gydytojas leidžia, galite būti gydomi net bruknėmis ar vaisių gėrimais iš jos uogų.

Viena iš nėščių moterų problemų yra patinimas. Norėdami atsikratyti, pakanka naudoti bruknes, kurios pašalina drėgmės perteklių iš kūno.Arba paruoškite bruknių sultis, uogų kompotą ar vaisių gėrimą. Išgėrus tik 0,25 litro per dieną, galite pamiršti paburkimą. Į gėrimą negalima dėti tik medaus. Veiksmingumas sumažės. Tokio gydymo kursas yra 3 savaitės, ne daugiau.

Valgydami bruknes galite atsikratyti ar sumažinti apsinuodijimą, mažakraujystę, vitaminų ir mineralų trūkumą. Be to, gydytojai rekomenduoja uogą sergant neuroze ir hipertenzija. Įrodyta, kad bruknių sultys yra naudingos peršalimo ligoms ir moterų raumenų nuovargiui.

Gydomosios bruknių lapų savybės

Gera žinia ta, kad bruknių lapus nuimti, laikyti ir transportuoti yra gana paprasta. Todėl galite nusipirkti lapus bet kurioje vaistinėje. Bet bruknių lapai naudojami labai plačiai, nes jie jokiu būdu nenusileidžia pačių uogų naudingosioms savybėms ir kai kuriais atvejais netgi pranoksta jas. Lapai susitvarko su daugeliu ligų ir gydo kūną. Jie turi choleretinį, sutraukiantį ir antimikrobinį poveikį.

Bruknių lapų nuoviras yra gerai žinoma močiutės priemonė nuo peršalimo, diabeto, kepenų ir inkstų ligų. Be to, paklodės yra įtrauktos į vaistų, kovojančių su prostatitu, pielonefritu, kvėpavimo sistemos ligomis (bronchitu, plaučių uždegimu), burnos ertmės uždegimu ir edema, kompleksą. Jie pašalina sąnarių skausmus ir užkerta kelią vėžiui.

Naudingos medžiagos lapuose:

• organinės rūgštys;
• taninai;
• vitaminai;
• arbutinas;
• taninas;
• hidrochinonas;
• flavonoidai.

Taip pat yra keletas kontraindikacijų: lapų nuoviro vaikai iki 12 metų ir hipertenzija sergantys pacientai neturėtų vartoti ilgiau nei 2 savaites.

Bruknių receptai liaudies medicinoje

Nenuostabu, kad mūsų protėviai nevartojo jokių vaistų. Anot jų, gamta mums davė viską, ko reikia norint pašalinti bet kokią ligą. Jei pažvelgsite į naudingas tik vienos bruknių savybes, tada negalėsite su jomis sutikti. Nuovirai, arbatos, vaistai ir uogų patiekalai išsprendžia daugybę problemų. Apsvarstykite receptus, kaip kovoti su įprastomis ligomis.

Šalta

Infuzijos receptas:

• paimkite 200 g uogų;
• supilkite į indą;
• užpilkite 500 ml karšto vandens;
• reikalauti apie valandą;
• jei norite, įpilkite medaus.

100 ml infuzijos suvartokite ryte, pietų metu ir vakare.

Mažakraujystė

Receptas:

• paimkite 40 g džiovintų lapų;
• 20 g bruknių uogų;
• užpildykite komponentus 500 ml karšto vandens;
• perkoškite po 10 minučių.

Pagal skonį įpilkite medaus.

Hipertenzija

Receptas:

• paimkite 10–20 g susmulkintų lapų (4 šaukšteliai);
• sumaišykite su 0,5 litro karšto vandens;
• po 30 minučių nukošti sultinį.

Gerti po 100 g kiekvieną rytą ir vakarą.

Diabetas

Receptas:

• imkite bruknių, aviečių, juodųjų serbentų ir erškėtuogių uogų lapus (lygiomis dalimis);
• 1 valgomasis šaukštas l mišinio, užpilkite 250 g verdančio vandens ir virkite vandens vonioje apie 10 minučių;
• leiskite jam virti dvi valandas;
• perkošti prieš imant naudingą sultinį;
• gerti po 100 g du kartus per dieną.

Su edema

Bruknė nuo edemos, receptas:

• paimkite 1 arbatinį šaukštelį susmulkintų sausų lapų;
• užpilkite 250 ml verdančio vandens;
• reikalauti 30 minučių;
• perkošti atvėsus.

Gerkite šią arbatą iš bruknių lapų per dieną mažais gurkšneliais 4 kartus po 50 ml.

Bruknių naudojimas kosmetologijoje

Bruknės naudojamos norint išvengti pleiskanų, kad plaukai nenukristų esant odos uždegimui. Uogų kaukės yra puiki drėkinanti ir sutraukianti priemonė. Jie lėtina raukšlių susidarymą ir senėjimą.

Kosmetikoje yra bruknių ekstrakto.Tai puikus natūralus antioksidantas, kuris tonizuoja odą, daro ją elastingą ir apsaugotą nuo išorinių poveikių.

Veido kaukės

Kaukės sugeba atjauninti ir sugriežtinti odą. Receptas (kursas - 8 procedūros):

• paimkite 1 šaukštą. l. kapotų bruknių;
• 1 valgomasis šaukštas l. Kvietiniai miltai;
• 1 valgomasis šaukštas l. greipfrutas;
• sumaišykite ir tepkite ant odos aplink perimetrą;
• po 10 minučių nuplaukite vėsiu vandeniu.

Spuogų kaukė:

• sumaišykite bruknių sultis ir mineralinį vandenį (labai gazuotą);
• nuplaukite naudinga kauke.

Burbulams sprogus, jie pagreitina kraujotaką, išplėsdami poras, į kurias gali prasiskverbti maistinės medžiagos iš bruknių.

Norėdami pagaminti veido losjoną, turite sumaišyti vienodą kiekį bruknių, obuolių ir greipfrutų sulčių. Pasirodo, kad produktas puikiai drėkina ir valo.

Bruknių lapai plaukams

Lapų nuoviras pašalina pleiskanas ir sustiprina plaukus. Tai daro juos minkštus, didelius ir gražius. Be to, kad uogos yra naudingos bet kokia forma plaukų sveikatai, iš lapų daromas nuoviras. Jiems pakanka praskalauti švarius plaukus.

Procedūra atliekama ne daugiau kaip 2 rubliai. per savaitę.

Bruknės gaminant maistą

Dėl saldžiarūgščio skonio ir naudingų savybių uoga tapo populiari gaminant maistą. Gryna forma gali būti ne kiekvieno skonio, tačiau jei teisingai gaminsite sveikas bruknes, galite pamaloninti visus šeimos narius.

Bruknių patiekalai:

• bruknių uogienė;
• želė;
• kepiniai su uogomis (bandelės, pyragas, pyragai, sausainiai, pyragas);
• saldžiarūgštis padažas mėsai ir garnyrui;
• bruknių tinktūra ir skanus likeris;
• šviežios uogos cukrumi;
• sultys, vaisių gėrimas, uogienė, uogienė.

Šis patiekalų sąrašas yra santykinis, nes žinodami naudingas uogos savybes, virėjai gali jį pridėti prie salotų ir kitų skanėstų.

Nuskynus bruknes

Idealus laikas rinkti uogas yra paskutinės rugpjūčio dienos, pirmosios rugsėjo dienos. Rinkdami prinokusias tamsiai raudonas uogas, taip pat turite pasikliauti savo pojūčiais. Šviesios spalvos vaisiai taip pat nuskinami, nes viena iš jų savybių yra galimybė nokti namuose.

Patarimas:

• pusiau prinokusių vaisių nokinimui paspartinti obuoliai ar pomidorai laikomi kartu su jais;
• nevartokite pernokusių bruknių;
• ant jo neturėtų būti pelėsių;
• sveikos uogos turi būti tvirtos, o ne minkštos.

Perkant bruknes parduotuvėje, atkreipiamas dėmesys į etiketę ir galiojimo laiką.

Kaip laikyti bruknes

Šaldytų bruknių nauda bus beveik tokia pati kaip šviežių. Tai apie benzenkarboksirūgštį. Jos dėka uogos metus gali būti laikomos užšaldytoje būsenoje, neprarandant naudingų savybių. Šviežius vaisius geriausia laikyti stiklinėse arba medinėse talpyklose su sandariu dangčiu. Kitas laikymo variantas - pilti šaltą virintą vandenį į stiklainį ir į jį įpilti sveikų uogų.

Arba džiovinkite vaisius. Džiovintų bruknių nauda išliks tokia, kokia yra. O jei kalbėsime apie lapus, tai jie laikomi lininiuose ar medvilniniuose maišeliuose, induose iš medžio ir stiklo. Saugojimo vieta turi būti tamsi.

Bruknių žala ir kontraindikacijos

Nepaisant naudingų savybių, jis turi kontraindikacijų. Pagrindinis yra ne persistengti su naudojimu. Esant pertekliui, kūnas gali nukentėti nuo daugybės patologijų. Tinktūrų ir nuovirų iš lapų negalima vartoti esant opoms, kurių rūgštingumas yra didelis. Tas pats pasakytina apie asmeninę netoleranciją ir inkstų akmenligę.

Prieš vartojant uogas nuo cistito, geriau kreiptis į gydytoją. O jei naudosite nekokybiškus vaisius, jie ne tik neduos jokios naudos, bet ir paskatins organizmo apsinuodijimą bei viduriavimą. Bruknėse esanti rūgštis sukelia gastrito paūmėjimą. Kadangi sveika uoga mažina kraujospūdį, hipotoniškiems pacientams ją vartoti draudžiama.

Išvada

Dabar mes žinome bruknių naudą ir žalą. Iš tiesų tai yra naudingas produktas, galintis kovoti su daugeliu ligų ir užkirsti joms kelią.Jei žinote receptus ir teisingai naudojate šviežias uogas, užpilus ir nuovirus iš lapų, tuomet nereikia eiti į vaistinę brangių vaistų. Tas pats pasakytina apie kosmetologijos ir maisto gaminimo programas. Tik svarbu atsiminti, kad bet kuris produktas turi būti vartojamas saikingai!