Dieta sergant gastritu: 5, 4, 3, 2, 1 lentelės

Dietos dėl gastrito lentelė turi būti suderinta su gydančiu gydytoju. Renkantis, jie vadovaujasi „Pevzner“ sistema. Jame yra 15 lentelių, kurių kiekviena naudojama tam tikrų ligų gydymui. Renkantis dietą, reikia atsižvelgti į tai, kokia liga tęsiasi - paūmėjimas ar remisija.

Kas lemia gastrito lentelės skaičių

Gastrito lentelės numeris nustatomas pagal eigos pobūdį ir ligos stadiją. Bet kuri iš rekomenduojamų dietų reiškia vengti maisto produktų, kurie dirgina virškinimo organų sienas sergant gastritu. Kiekvienu atskiru atveju turite papildomai laikytis bendrų mitybos taisyklių.

Tai apima:

  • atsisakymas aštraus maisto ir alkoholinių gėrimų;
  • ribotas saldumynų vartojimas;
  • maltų ir smulkintų patiekalų įvedimas į racioną;
  • didinti valgymų skaičių iki šešių kartų per dieną;
  • neįtraukiant pernelyg šaltų ir karštų patiekalų.

Ne maža reikšmė gastritui yra baltymų ir angliavandenių maisto produktų santykis valgiaraštyje su dieta pagal "1 lentelę". Įprasti gėrimai pakeičiami mineraliniu vandeniu arba erškėtuogių sultiniu. Ypatingas dėmesys mitybai skiriamas gastrito paūmėjimo metu. Meniu sudaromas iš anksto, aptarus jį su gydančiu gydytoju. Dažniausiai, paūmėjus gastritui, rekomenduojama "5 lentelė". Norėdami padidinti terapinės dietos veiksmingumą, stenkitės išvengti stresinių situacijų ir padidinkite skaidulų kiekį dietoje.

Dietos stalo gastritui skaičių nustato gydytojas
Dėmesio! Pirmąją dieną su gastrito paūmėjimu patariama visiškai atsisakyti maisto.

Dieta nuo gastrito "1 lentelė"

Išskirtinis „1 lentelės“ bruožas, pasak Pevznerio, sergančio gastritu, yra galimybė į dietą įtraukti skanius ir maistingus patiekalus. Kūrime dalyvavo klinikininkai M.I.Pevzneris, V.Kh.Vasilenko ir I.S.Savoschenko. Jie naudojo metodus, kurie užtikrina maksimalų sergančio organo poilsį. Pirmojo stalo gastrito dieta sujungė kitų pamatus. Jo tikslas - atkurti dvylikapirštės žarnos ir skrandžio funkcionavimą. Dieta skiriama tiek paūmėjimo laikotarpiu, tiek esant lėtinei gastrito eigai. Kai kuriais atvejais laikomasi „1 lentelės“ nurodoma po operacijos.

Dietos gastritui pagrindai yra šie:

  • druskos kiekio sumažėjimas;
  • dalinio maisto naudojimas;
  • maksimalus maisto smulkinimas;
  • maistas už 2800-3200 kcal per dieną;
  • itin šiltų patiekalų priėmimas.

Leidžiami produktai

„1 lentelės“ meniu sudaro leidžiami produktai. Jų buvimas dietoje pašalina dirginantį poveikį virškinimo sistemos gleivinei. Dietos pagrindą sudaro gyvūniniai riebalai, pluoštas ir augalinis aliejus.Pastarųjų naudojimas stimuliuoja tulžies sekreciją, o tai teigiamai veikia medžiagų apykaitą.

Leidžiami produktai yra:

  • skysta pieno košė;
  • grūdų sriubos;
  • maltos arba maltos liesos mėsos;
  • kiaušiniai;
  • želė ir želė;
  • liesa žuvis;
  • aukščiausios kokybės makaronai.
Rekomenduojamas skaitymas:  Kuo naudingi vištienos kiaušiniai?

Draudžiami maisto produktai

Kai kurie maisto produktai gali sukelti dujas ir sustiprinti skausmingus gastrito pojūčius. Todėl reikėtų atsisakyti jų vartojimo laikantis dietos „1 lentelė“.

Draudžiami maisto produktai yra:

  • ankštiniai;
  • agurkai;
  • kopūstai;
  • grybai;
  • šviežios uogos;
  • Citrusiniai vaisiai;
  • perlinių miežių ir kukurūzų kruopos;
  • miltų gaminiai;
  • dešros ir dešros;
  • prieskonis;
  • gira ir alkoholiniai gėrimai;
  • soda.

Pavyzdinis meniu savaitei

Savaitės diena

Pusryčiai

Pietūs

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Pirmadienis

Avižiniai dribsniai su pienu, varške, pieno arbata

Keptas obuolys ir kompotas

Bulvių sriuba su mėsos kukuliais, jautienos ryžiais ir kompotu

Kompotas ir sausainiai su varškės mase

Grikiai su virta vištiena

Antradienis

Grikių košė su pienu, vienas minkštai virtas kiaušinis, juoda arbata su pienu

Kepta kriaušė

Ryžių sriuba, grikiai su virtais kotletais, erškėtuogių sultinys

Vaisių želė

Bulvių košė ir kepta žuvis

Trečiadienis

Ryžių košė su pienu, keptas obuolys, varškė

Nerauginti sausainiai ir vaisių želė

Ryžių sriuba, garinta veršiena su grikiais, kompotas

Kiselis ir sūrio pyragas su varške

Kepta žuvis su daržovių tyrele, erškėtuogių sultiniu

Ketvirtadienis

Manų košė ir varškė

Biskvitas, obuoliai, kompotas

Daržovių sriuba, grikiai su virtais kotletais

Kompotas, nerauginti sausainiai

Žuvies pyragai ir moliūgų tyrė

Penktadienis

Avižiniai dribsniai, cikorijos su pienu

Uogų želė ir nerauginti sausainiai

Avižinių dribsnių sriuba su kukuliais, grikiais, garinta veršiena

Erškėtuogių sultinys ir sausainis

Žuvies filė su daržovių tyrele, kompotas

Šeštadienis

Varškės troškinys su neriebia grietine

Keptas obuolys

Avižinių dribsnių sriuba, ryžių košė ir žuvies kukuliai

Sausainiai su silpna arbata

Virta vištiena su troškintomis daržovėmis, kompotas

Sekmadienis

Avižiniai dribsniai, varškė su grietine

Kepta kriaušė

Daržovių sriuba, ryžiai su virtais kotletais

Uogų želė

Morkų tyrė su virta žuvimi

 
 
Komentuok! Pirmoji stalo dieta nuo gastrito skiriama sunkiausiais atvejais. Tai laikoma griežčiausia.
Dieta sergant gastritu turėtų būti subalansuota.

Dieta nuo gastrito "2 lentelė"

Dažnai sergant gastritu, skiriama dieta Nr. 2. Išsamus meniu derinamas su gydančiu gydytoju. Dietos tikslas yra apsaugoti pažeidžiamas virškinimo sistemos sritis nuo mechaninių pažeidimų. Pagal maistinių medžiagų kiekį 2 lentelė nenusileidžia kitoms terapinėms dietoms. Pagrindinės taisyklės susijusios su maisto gaminimu. Rekomenduojama kepti, virti ir troškinti maistą. Jūs negalite kepti maisto. Taip pat labai nerekomenduojama gaminti sočius sultinius.

Leidžiami produktai

Dietos metu į meniu galima įtraukti sunkiau virškinamus maisto produktus. Bet šis momentas būtinai aptariamas su gydytoju. Leidžiami lėtinio gastrito dietos „2 lentelės numeris“ produktai yra šie:

  • kalakutienos ir triušio filė;
  • jautienos nugarinė;
  • kepenys;
  • liesos žuvies veislės;
  • daržovių ir mėsos sriubos;
  • košė iš grikių, manų kruopų, avižinių dribsnių ir ryžių;
  • aukštos kokybės makaronai;
  • keptos daržovės;
  • kiaušiniai;
  • kai kurie miltų gaminiai;
  • termiškai apdoroti vaisiai;
  • drebučiai, pudingai ir varškės troškiniai.

Draudžiami maisto produktai

Kai kurių produktų, kuriems taikoma 2 lentelė, reikia visiškai atsisakyti. Draudžiami maisto produktai yra:

  • sočios mėsos sriubos;
  • žąsis, ėriena ir kiauliena;
  • konditerijos gaminiai su dideliu cukraus kiekiu;
  • supakuotos sultys, kakava, kava;
  • alkoholis;
  • bet koks konservuotas maistas;
  • rūkyta mėsa;
  • marinuoti maisto produktai;
  • aštrūs patiekalai.
Patarimas! Dietinė įvairovė leidžiama su aukščiausios kokybės kumpiu ir gera daktaro dešra.

Pavyzdinis meniu savaitei

Kad nesijaudintumėte dėl dietos sudarymo, savaitę galite naudoti paruoštą meniu.

Savaitės diena

Pusryčiai

Pietūs

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Pirmadienis

Garo omletas, cikorija

Vaisių želė

Garintas veršienos kotletas su daržovėmis, želė

Nevirta bandelė, juoda arbata

Virta žuvis su daržovėmis, kefyras

Antradienis

Ryžių košė su pienu, varškės troškinys, kompotas

Ryazhenka

Vištienos makaronų sriuba, virtas kotletas

Krekeriai su kompotu

Kepta vištienos filė su daržovėmis

Trečiadienis

Avižiniai dribsniai piene, vienas minkštas kiaušinis

Keptas obuolys

Grybų tyrės sriuba, ryžiai su veršiena

Džiovinta duona su arbata

Daržovių tyrė su vištiena

Ketvirtadienis

Grikiai su pienu, kavos gėrimas

Kefyras

Bulvių košė su virtu kotletu

Vaisių salotos su grietine

Virta paukštiena su daržovėmis, kompotas

Penktadienis

Omletas, varškės troškinys, arbata

Vaisių želė

Ryžių sriuba, kotletas ir daržovių tyrė, želė

Arbatos spirgučiai

Virta žuvis su ryžiais, kokteilis

Šeštadienis

Sūrio pyragaičiai su neriebia grietine, cikorija

Kepta kriaušė su medumi

Grybų sriuba, virta vištiena su daržovėmis, kokteiliai

Kefyras

Daržovių troškinys su vištiena

Sekmadienis

Avižiniai dribsniai su pienu, cikorija

Želė

Ryžių sriuba, žuvis su daržovių tyrele, kompotas

Nevirta bandelė su pienu

Virta veršiena su daržovėmis, erškėtuogių sultinys

Rekomenduojamas skaitymas:  Erškėtuogių antpilas: nauda ir žala, kaip gaminti maistą

Dieta nuo gastrito "3 lentelė"

Dietinis skrandžio skrandžio uždegimo meniu "3 lentelė" yra laikomas tais atvejais, kai ligą lydi virškinimas, dėl kurio atsiranda vidurių užkietėjimas. Terapinės dietos tikslas yra normalizuoti virškinimą ir pašalinti diskomfortą. Tai reiškia penkis kartus per dieną neribotą laiką. Maistas ruošiamas virinant arba troškinant. Kietą maistą patartina sumalti iki košelės konsistencijos. Vaisius ir daržoves galima valgyti žalius.

Žalias daržoves ir vaisius galima naudoti kaip užkandį

Leidžiami produktai

Šios dietos ypatumai apima galimybę valgyti šaltą ir saldų maistą. Gydydami lėtinį gastritą dieta "3 lentelė", galite naudoti šiuos maisto produktus:

  • kviečiai ir grūdai vakarykštė duona;
  • neriebios sultinio sriubos;
  • jūros gėrybės ir žuvis;
  • grūdai;
  • pieno produktai;
  • daržovės ir lapiniai žalumynai;
  • mineralinis vanduo, kavos gėrimas, arbata;
  • vaisių sultys ir cikorijos;
  • kiaušiniai;
  • daržovių ir sviesto.

Draudžiami maisto produktai

Jei laikysitės dietos „3 lentelė“, draudžiama naudoti šiuos patiekalus:

  • švieži kepiniai;
  • riebios sriubos ir sultiniai;
  • žuvies konservai ir rūkyta žuvis;
  • makaronai;
  • manų kruopos;
  • ridikėliai, ropės ir ridikai;
  • kava, kakava ir stipri arbata;
  • grybai;
  • riebūs padažai;
  • kietai virti kiaušiniai.

Pavyzdinis meniu savaitei

Savaitės diena

Pusryčiai

Pietūs

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Pirmadienis

Garintas sūrio omletas, cikorija su grietinėle

Džiovinimas arbata

Burokėliai su duona

Žalioji arbata su zefyrais

Mėsos troškinys su žiediniais kopūstais

Antradienis

Avižiniai dribsniai su vaisiais, cikorijomis

Bet kokie švieži vaisiai

Okroshka nepridėjus bulvių

Sauja džiovintų slyvų

Sriuba su makaronais ir malta mėsa, vaisių sultimis

Trečiadienis

Varškė su vaisiais, juoda arbata su pienu

Meringue arbata

Daržovių sriuba su kukuliais, skrudinta duona

obuolių sultys

Grikiai su virtais vištienos kukuliais, kompotas

Ketvirtadienis

Cukinijų blyneliai su grietine, cikorijomis

Skrudinta arbata

Mėsos sultinys su daržovėmis, krekeriais

Jogurtas su džiovintais abrikosais

Kepta žuvis, vinetė

Penktadienis

Pieno dešra, du minkšti kiaušiniai, cikorijos

Keptas obuolys su medumi

Barščiai su neriebia grietine, džiovinta duona

Sultys, slyvos

Triušio kotletai, daržovių salotos

Šeštadienis

Pieno arbata, skrebučiai su naminiu paštetu

„Apple“

Daržovių sultinys su mėsa, krekeriai

Varškės pienas

Morkų blynai, virta jautiena

Sekmadienis

Avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais, žalioji arbata

Kava su sausainiais

Grybų sriuba su daržovėmis, spirgučiais

Varškės troškinys, juodoji arbata

Grikiai su mėsa, želė

Dieta nuo gastrito "4 lentelė"

Medicininė "4 lentelė" gastritui yra ne mažiau paplitusi nei kiti. Gastroenterologai jį skiria ligos paūmėjimo metu. Dietos tikslas yra įveikti uždegimą ir sumažinti virškinimo sistemos organų naštą. Sumažinus suvartotus riebalus, sumažėja ir dienos raciono kalorijų kiekis. Vidutinė dietos „4 lentelė“ dieta yra 2000 kcal per dieną. Gastrito patiekimo tūris sumažėja iki minimumo. Kartu su tuo jie praktikuoja šešis kartus per dieną.

Leidžiami produktai

Laikantis 4 lentelės dietos leidžiamų maisto produktų sąrašas padės suprasti, kuo bus grindžiama dieta. Meniu turi apimti:

  • varškės;
  • silpni žolelių užpilai, kava, kompotai, mineralinis vanduo;
  • augaliniai aliejai;
  • vištienos kiaušiniai;
  • nevirti sausainiai ir duona;
  • džiovintos žolelės;
  • garintos ir virtos daržovės;
  • grūdai;
  • liesa mėsa.
Svarbu šviežumas

Draudžiami maisto produktai

Sudarant meniu ypatingas dėmesys skiriamas uždraustiems patiekalams. Į kasdienę dietą reikėtų neįtraukti:

  • gyvūniniai riebalai;
  • padažai ir prieskoniai;
  • kepiniai ir šviežia duona;
  • riebi grietinė ir grietinė;
  • ankštiniai;
  • riebi mėsa ir dešros;
  • šokoladas ir konditerijos gaminiai.
Svarbu! Net nedideli nukrypimai nuo rekomenduojamų gastrito mitybos rekomendacijų yra nepageidaujami, kad poveikis atitiktų lūkesčius.

Pavyzdinis meniu savaitei

Savaitės diena

Pusryčiai

Pietūs

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Pirmadienis

Švieži varškės sūreliai, sausainiai, arbata

Keptas obuolys

Tyrės sriuba su ryžiais ir kalakutiena

Varškės troškinys, arbata

Bulvių košė, žuvies kroketai

Antradienis

Garintas omletas, cikorija

Morkų-obuolių suflė, erškėtuogių sultinys

Sultinys su manų kruopomis ir skrebučiais, grikiai su virta žuvimi

Keptas obuolys

Žiediniai kopūstai, troškinti veršiena

Trečiadienis

Du minkšti kiaušiniai, cikorijos

Kepta kriaušė su medumi

Ryžių sriuba su mėsos kukuliais, kompotas

Kefyras

Bulvių košė, virta krūtinė, arbata

Ketvirtadienis

Avižiniai dribsniai ant vandens, arbata su sausainiais

Varškė

Menkių sriuba, žalioji arbata

Sauja džiovintų slyvų

Virti ryžiai, vištienos kukuliai, erškėtuogių sultinys

Penktadienis

Jogurto mannikas, žalioji arbata

Keptas obuolys

Daržovių tyrės sriuba, žuvies pyragai

Garinti blynus, arbatą

Virta veršiena su daržovėmis, kompotas

Šeštadienis

Grikių košė su pienu, cikorija

Uogų želė

Vištienos makaronų sriuba, arbata

Varškės ir ryžių troškinys, arbata

Garuose virti žuvies pyragai, keptos daržovės

Sekmadienis

Avižiniai dribsniai su varške, cikorijomis

Kepta kriaušė

Ryžių sriuba su veršiena

Kefyras

Kalakutienos troškinys su bulvėmis ir daržovėmis, erškėtuogių sultinys

Rekomenduojamas skaitymas:  Bulvės: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Dieta nuo gastrito "5 lentelė"

Sergant gastritu, maistas pagal „5 lentelės“ principą laikomas tinkamiausiu. Dieta apima maksimalų maisto produktų terminį apdorojimą. Maitinimas atliekamas kas 3-4 valandas. Dėl gastrito patartina laikytis penktos dietos mažiausiai dvejus metus. Ateityje į dietą leidžiama įtraukti draudžiamus patiekalus.

Leidžiami produktai

Gastroenterologai pasirūpino „5 lentelėje“ leidžiamų produktų sąrašų sudarymu. Tai apima:

  • liesa mėsa;
  • jūros gėrybės ir žuvis;
  • ryžiai, grikiai ir avižiniai dribsniai;
  • kiaušiniai;
  • termiškai apdoroti vaisiai ir daržovės;
  • pieno produktai;
  • ruginė ir kviečių duona.

Draudžiami maisto produktai

Jei laikotės penktos dietos su skrandžio gastritu, turite atidžiai stebėti, ar racione nėra nepageidaujamų maisto produktų. Tai padės pagerinti savijautą ir užkirsti kelią tolesniam ligos paūmėjimui. "5 lentelė" reiškia atsisakymą:

  • kukurūzai;
  • grybai;
  • petražolės;
  • baltieji kopūstai;
  • riebi mėsa;
  • saldainiai;
  • stipri kava ir alkoholis;
  • soda.
Gydant gastritą, patariama nebevartoti prieskonių.

Pavyzdinis meniu savaitei

Savaitės diena

Pusryčiai

Pietūs

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Pirmadienis

Baltymų omletas, obuolių kokteilis

Keptas obuolys su medumi

Grikiai, daržovių salotos, virta vištienos filė, kompotas

Sauja džiovintų slyvų

Bulvių košė, žuvies troškinys, arbata

Antradienis

Sūrio pyragai, nesaldinta arbata

Morkų ir obuolių salotos, kompotas

Vištienos makaronai, virtos daržovės

Kefyras, kepta cukinija

Daržovių troškinys su vištiena, nesaldinta arbata

Trečiadienis

Avižiniai dribsniai, kava su pienu

Kepta kriaušė

Žuvies kukuliai, ryžiai, daržovių salotos

Kefyras, džiovinti abrikosai

Spanguolių sultys, varškės troškinys

Ketvirtadienis

Varškės masė su medumi, kava

Persikas

Grikių košė su veršiena, kefyru

Kompotas, slyvos

Žuvies troškinys, mannikas, arbata

Penktadienis

Vaisių salotos, jogurtas, žalioji arbata

Daržovės pitos duonoje

Grikių sriuba su vištienos filė, kompotas

Kefyras

Daržovių troškinys su virta žuvimi, erškėtuogių sultiniu

Šeštadienis

Avižiniai dribsniai, sūrio skiltelė, vakarykštė duona

Kepta kriaušė

Vištienos makaronų sriuba, morkų salotos, kompotas

Kefyras, slyvos

Bulvių košė, kepta krūtinė

Sekmadienis

Sūrio pyragai, žalioji arbata

Javų jogurtas su sausainiais

Menkių sriuba, skrebučiai

Varškės troškinys

Daržovių troškinys su veršiena, erškėtuogių sultiniu

Dieta nuo gastrito "6 lentelė"

Dieta Nr. 6 dėl gastrito yra praktikuojama 1-2 mėnesius. Jis skiriamas, kai liga yra silpninimo stadijoje. Pagrindinis skiriamasis „6 lentelės“ mitybos gastritui požymis yra galimybė valgyti užkandžius, kai kuriuos prieskonius, dešreles ir padažus. Tuo pačiu metu patiekalai, laikantis dietos „6 lentelė“, yra garuojami ir verdami.

Leidžiami produktai

Žmonėms, kuriems paskirta 6 lentelė, leidžiama daug daugiau nei kitiems pacientams

Taip yra dėl lengvesnės ligos eigos. Leidžiami produktai yra:

  • daržovės;
  • vištienos ir putpelių kiaušiniai;
  • pieno produktai;
  • šviežios žolelės;
  • miltų gaminiai be cukraus;
  • marmeladas, medus, uogienė, želė;
  • aukščiausios kokybės makaronai;
  • žolelių arbatos, arbata, kava, mineralinis vanduo;
  • liesa žuvis;
  • dietinė mėsa;
  • daktaro dešra;
  • grūdai;
  • padažai pieno ir grietinės pagrindu.

Draudžiami maisto produktai

Maisto apribojimai taikomi ir 6 lentelei. Laikydamiesi tokios dietos, turėtumėte neįtraukti į dietą:

  • rūkyta mėsa;
  • pernelyg saldūs desertai;
  • riebios sriubos;
  • greitas maistas;
  • gazuoti gėrimai ir alkoholis;
  • aštrūs patiekalai.
Galimybę pereiti prie įprastos dietos reikia patikrinti individualiai pas gydytoją.

Pavyzdinis meniu savaitei

Savaitės diena

Pusryčiai

Pietūs

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Pirmadienis

Natūralus jogurtas, kelios sūrio riekelės, arbata

Baltymų omletas

Grikių sriuba su daržovių sultiniu

Arbata, sumuštinis su sūriu ir sviestu

Garuose virta žuvis su agurkų salotomis

Antradienis

Varškė su neriebia grietine, žalioji arbata

Ryžių košė

Moliūgų grietinėlės sriuba su skrebučiais

Kalakutienos ir putpelių kiaušinių salotos, juodoji arbata

Vištienos kotletai, bulvių košė, vinetė

Trečiadienis

Omletas, kava

Keptas obuolys su medumi

Vištienos makaronų sriuba, burokėlių salotos

Kefyras

Daržovės, virtos veršiena, sausainiai

Ketvirtadienis

Avižiniai dribsniai, cikorijos

Vaisių želė

Vištienos daržovių sriuba

Arbata su varškės troškiniu

Žuvies pyragai, ryžiai

Penktadienis

Gabalėlis daktariškos dešros, du virti kiaušiniai, sūris

Ryžių košė

Menkių žuvies sriuba, skrebučiai

Vaisių želė

Virta veršiena, daržovės

Šeštadienis

Ryžių košė su pienu

Kava su meringais

Daržovių sriuba su veršiena, grikiai su vištiena

Varškės pienas

Kepta su daržovėmis ir kalakutiena

Sekmadienis

Varškės troškinys, kava

Kepta kriaušė

Ryžiai su vištienos krūtinėle, vinetė

Natūralus jogurtas

Veršienos kotletai su daržovėmis

Išvada

Dietinis gastrito stalas pirmiausia turėtų būti subalansuotas. Todėl turite iš anksto parengti meniu, atsižvelgdami į visus niuansus. Labai nepageidautina savarankiškai pasirinkti mitybos principą. Tai turėtų atlikti gydantis gydytojas.

Nuoroda į pagrindinį įrašą

Sveikata

Grožis

Maistas