Manfaat dan bahaya ketuhar gelombang mikro untuk kesihatan, bagaimana ia berfungsi

Manfaat dan bahaya ketuhar gelombang mikro terletak pada gelombang mikro yang dipancarkannya semasa operasi. Gelombang elektromagnetik dipancarkan oleh semua objek yang dikuasakan oleh voltan utama. Peti sejuk dan ketuhar gelombang mikro dianggap paling kuat dari segi radiasi.

Para saintis berpuas hati dengan bahaya ketuhar gelombang mikro.

Sejarah penciptaan gelombang mikro

Ketuhar gelombang mikro dicipta pada tahun 1946. Seorang saintis Amerika bernama Percy Spencer telah mengusahakan radar gelombang mikro. Dia pernah bereksperimen dengan magnetron. Selepas percubaan, saya menjumpai sekeping coklat cair di dalam poket saya.

Dia mengulangi eksperimen makanan, meletakkan sandwic di magnetron. Produk telah menjadi panas. Pada tahun 1947 dia mempatenkan penemuannya. Menjumpai sifat berguna radiasi elektromagnetik. Ini adalah pemanasan semula makanan yang cepat.

Gelombang mikro pertama dikeluarkan pada tahun yang sama. Mereka tidak memasuki pengeluaran besar-besaran, tetapi digunakan untuk mencairkan makanan di kantin tentera.

Kompor rumah tangga pertama seberat 350 kg dan tingginya mencapai 1.8 meter. Dengan kuasa hingga 3000 W, mereka mengerjakan penyejukan air.

Buat pertama kalinya ketuhar gelombang mikro isi rumah pada tahun 1955 dikeluarkan oleh Syarikat Tappan. Permintaan untuk ketuhar seperti itu lemah. Di USSR, ketuhar gelombang mikro mula dihasilkan setelah tahun 1980 oleh syarikat "ZIL", "Electropribor".

Bagaimana ketuhar gelombang mikro berfungsi

Gelombang mikro menggunakan sifat-sifat bermanfaat dari frekuensi gelombang 2450 MHz, yang ditetapkan oleh piawaian antarabangsa. Ia tidak mengganggu pengoperasian peranti berkuasa gelombang mikro lain.

Telah diketahui dari kursus fizik bahawa gelombang elektromagnetik cenderung menyebarkan pada kecepatan 300 ribu km / s. Berdasarkan data, kita dapat mengira bahawa panjang gelombang gelombang mikro adalah 12.25 cm. Ini akan menjadi penolakan pertama teori bahawa gelombang dari ketuhar gelombang mikro mencecah 1.5 km, memancarkan segala yang ada di jalan.

Sekarang mengenai gelombang yang mempengaruhi pemanasan makanan.

Makanan, sama ada potongan daging, ikan, mengandungi molekul dipol. Molekul makanan mempunyai muatan positif di satu hujung dan cas negatif di hujungnya. Apabila medan elektrik bertindak pada mereka, mereka beratur dengan tegak ke arah garis daya medan. Apabila kutub medan elektrik berubah, molekul dipol berubah tiang.

1 MHz ialah sejuta ayunan per saat. Maksudnya, molekul dipol, seperti medan elektromagnetik dalam gelombang mikro, akan mengubah kutubnya berkali-kali. Pada frekuensi gelombang mikro 2450 MHz, ketuhar gelombang mikro dihidupkan, molekul tanpa henti menukar tiang, menggosok satu sama lain. Pemanasan berlaku kerana geseran.

Adakah microwave baik untuk anda?

Ketuhar gelombang mikro mempunyai sifat berguna yang memberi mereka kelebihan besar daripada dapur gas:

• panaskan semula makanan dengan cepat;
• memasak, mencairkan produk separuh siap;
• saiz kecil;
• kemudahan penggunaan;
• keselamatan untuk kanak-kanak.

Sangat menarik bahawa radiasi frekuensi ini digunakan dalam rawatan penyakit manusia, membantu:

• menyembuhkan luka;
• memberi kesan anti-radang.

Di samping itu, gelombang mikro tidak mempunyai kesan radioaktif pada orang yang berada berhampiran peranti. Penyokong bahawa ketuhar gelombang mikro tidak berbahaya bagi kesihatan berpendapat bahawa radiasi yang dihasilkan di dalamnya tidak dapat melarikan diri kerana cangkang di mana ketuhar itu dipakaikan.

Para saintis juga berbeza mengenai faedah dan bahaya pemanasan makanan dalam ketuhar gelombang mikro.

Makanan ketuhar gelombang mikro: kebaikan atau keburukan

Sebelum membincangkan bahaya dan faedah kesihatan ketuhar gelombang mikro, mengenai sifat makanan yang dimasak di dalamnya, anda perlu memahami bagaimana makanan dipanaskan.

Dengan api biasa, makanan dipanaskan dari bawah. Di dalam ketuhar gelombang mikro, ia dipanaskan di kedua-dua belah pihak. Pergerakan molekul menjadi huru-hara dengan pemanasan yang berpanjangan.

Dengan pemanasan yang kuat, vitamin dihancurkan, protein didenaturasi. Denaturasi protein tidak membahayakan tubuh: ini adalah tujuan rawatan haba.

Sebilangan bakteria, misalnya Salmonella, yang mempunyai sifat daya hidup tinggi, tidak terbunuh pada suhu pemanasan, yang jarang mencapai 100 darjah.

Bahaya pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro akan membahayakan kesihatan hanya jika makanannya ada dalam plastik. Apabila suhu meningkat, sifat plastik untuk melepaskan bahan kimia ke atmosfera boleh memudaratkan jika tertelan.

Adakah gelombang mikro berbahaya untuk kesihatan manusia?

Sifat-sifat bermanfaat dari gelombang mikro telah disenaraikan sebelumnya. Tetapi ada beberapa tanda yang menunjukkan sifat kompor, yang memberi kesan negatif pada badan.

Pengaruh terhadap komposisi darah

Gelombang elektromagnetik mempengaruhi tubuh manusia melalui memasak dan memakan makanan dari gelombang mikro. Mereka mengubah komposisi darah:

• mengurangkan hemoglobin;
• peningkatan bilangan sel darah putih;
• mengubah komposisi kolesterol "baik" dengan kepadatan tinggi (HDL) menjadi "buruk" dengan kepadatan rendah (LDL), yang mendorong pembentukan plak di dalam kapal.

Kajian menunjukkan bahaya radiasi gelombang mikro terhadap susu formula yang dipanaskan di dalamnya. Getaran elektromagnetik mengubah komposisi susu. Asid L-prolin ditukar menjadi d-isomer. Yang terakhir ini beracun, merosakkan sistem saraf, dan beracun pada buah pinggang.

Kesan pada protein

Sinaran merosakkan protein dan mengubah sifatnya. Setelah memasak di dalam ketuhar gelombang mikro, daging mengandungi karsinogen. Produk tenusu dan bijirin tertentu juga menjadi kaya dengan karsinogen apabila dipanaskan.

Sinaran gelombang mikro menafikan protein. Menurunkan kelarutan dan hidrofilik.

Melemahkan badan

Apabila makanan dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, membran sel kepingan makanan menjadi lemah. Makanan mudah tercemar dengan virus, kulat, dan mikroorganisma lain. Ini boleh menyebabkan pembentukan reput, yang berbahaya bagi tubuh kita.

Apabila terkena seseorang, radiasi menekan mekanisme semula jadi pembaikan sel, menekan sistem imun. Oleh itu, anda tidak boleh tinggal lama di dalam ketuhar gelombang mikro yang berfungsi.

Bahaya yang diterima seseorang daripada makanan dari gelombang mikro tidak langsung bertindak. Ia boleh terkumpul di dalam badan sehingga lima belas tahun, dan kemudian menampakkan diri dalam pelbagai penyakit.

Manfaat dan keburukan ketuhar gelombang mikro menurut para saintis

Pendapat mengenai faedah makan dari ketuhar gelombang mikro di antara para saintis berbeza: ada yang menganggap data mengenai bahaya gelombang mikro tidak terbukti, yang lain mengkaji dengan teliti semua sifat berbahaya dari radiasi ketuhar. Sebagai contoh, majalah Earthletter memberikan bukti saintifik mengenai sifat berbahaya ketuhar gelombang mikro, menurut penyelidikan yang dilakukan pada tahun 1991:

• kemerosotan kualiti makanan;
• transformasi asid amino dan sebatian lain menjadi bahan karsinogenik dan toksik;
• pengurangan nilai pemakanan tanaman akar.

Para saintis Rusia juga mendapati bahawa nilai pemakanan makanan dikurangkan sebanyak 80%. Menurut saintis Persekutuan Rusia, memanaskan makanan dengan ketuhar gelombang mikro, mencairkan daging dengannya membawa kepada masalah berikut:

• pelanggaran komposisi darah dan kerja sistem limfa manusia;
• pelanggaran kestabilan membran sel;
• memperlahankan aliran isyarat dari saraf ke otak;
• kerosakan sel saraf, menyebabkan kehilangan tenaga di sistem saraf pusat dan autonomi.

Para penyelidik menyatakan bahawa makanan yang dimasak dengan gelombang mikro mempunyai pH yang rendah, yang meningkatkan keseimbangan asid-basa ke arah pengasidan persekitaran dalaman badan.

Adakah mungkin memanaskan semula makanan dalam ketuhar gelombang mikro untuk kanak-kanak

Pemanasan cepat produk makanan bayi di luar ketuhar gelombang mikro boleh memusnahkan semua vitamin dan mineral berguna dan penting untuk bayi. Formula susu, yang serupa dalam komposisi dengan susu ibu, sebaiknya tidak terdedah kepada sinaran elektromagnetik, yang merosakkan struktur formula dan merosakkan vitamin.

Langkah berjaga-jaga yang munasabah mesti diambil kerana:

• kesimpulan akhir para saintis bahawa ketuhar gelombang mikro menyebabkan barah tidak dilakukan;
• gelombang elektromagnetik menjadikan molekul makanan berputar pada kelajuan tinggi, oleh itu disyorkan untuk memanaskan makanan bayi dengan betul: jangan hidupkan dengan kuasa penuh dan panaskan semula dalam tahap pendek: panaskan, kacau dan panaskan semula;
• penggunaan gelombang mikro yang terlalu kerap tidak digalakkan.

Cara menguji gelombang mikro untuk sinaran

Tidak akan ada keuntungan dari ketuhar gelombang mikro jika terdapat celah pada cangkang pelindung peranti, yang pasti akan membahayakan luka bakar.

Sinaran yang melarikan diri dari penutup peranti boleh membakar pemiliknya dengan serius. Oleh itu, ketuhar gelombang mikro yang telah digunakan lebih dari tiga tahun harus diuji radiasi. Dan lebih baik mengucapkan selamat tinggal kepada ketuhar gelombang mikro yang berumur lebih dari 9 tahun.

Langkah-langkah ujian sinaran (ini boleh dilakukan di rumah):

1. Cari lampu neon "NE-2" neon. Ujian rumah khas boleh digunakan.
2. Padamkan lampu di mana sahaja. Uji pada waktu malam.
3. Masukkan segelas air ke dalam dan hidupkan selama 2 minit.
4. Semasa operasi, pandu mentol di sepanjang badan peranti pada jarak 5 sentimeter di atas permukaan.
5. Apabila sinaran menembusi tubuh, pembuangan cahaya akan bercahaya, sementara neon akan menyala dengan cahaya terang.

Cara menggunakan ketuhar gelombang mikro dengan betul

Orang tidak memikirkan cara menggunakan peralatan elektrik dengan betul. Tetapi kehidupan mereka, begitu juga rumah tangga dan jiran mereka, bergantung pada ini. Oleh itu, sebelum menggunakan ketuhar gelombang mikro, adalah berguna untuk mengikuti peraturan keselamatan:

1. Baca arahan untuk menggunakan ketuhar gelombang mikro.
2. Sebelum menghidupkan kompor yang dibeli, pasangkannya di permukaan tanah.
3. Sambungkan ke rangkaian. Letakkan hanya pinggan mangkuk yang disyorkan oleh arahan.
4. Cabut plag perkakas sebelum keluar dari rumah.
5. Kehidupan berguna gelombang mikro: yang mahal akan bertahan dari lima hingga 10 tahun, yang murah - hingga 3 tahun.
6. Bersihkan bahagian dalam dan luar gelombang mikro secara berkala, setelah memutuskannya dari bekalan kuasa.
7. Basuh dengan air suam dan sabun cair.
8. Hidupkan hanya selepas pengeringan semula jadi.

Peralatan ketuhar gelombang mikro

Tidak semua peralatan selamat dari gelombang mikro. Pinggan logam tidak membenarkan gelombang melewati, yang boleh merosakkan ketuhar.

Peralatan memasak yang tidak sesuai untuk ketuhar gelombang mikro:

• Besi tuang, tembaga, tembaga. Pelepasan percikan api yang dihasilkan ketika gelombang elektrik menyerang permukaan logam akan merosakkan bahagian dalam gelombang mikro;
• Porselin atau kaca dengan corak.Cat mengandungi kekotoran logam, oleh itu, gelombang elektromagnetik, menyentuh lukisan, akan menghasilkan percikan api, yang juga boleh merosakkan relau;
• Kristal juga mengandungi zarah plumbum, perak, permukaannya heterogen, yang boleh menyebabkan letupan piring di dalam gelombang mikro;
• Plastik dan kadbod. Kadbod lilin tidak menghantar gelombang elektromagnetik;
• Peralatan memasak aluminium.

Hidangan yang disyorkan untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro:

• porselin tanpa corak;
• faience, tiada corak;
• seramik, jika ditutup dengan pulut.

Cara memilih microwave untuk rumah

Semasa memilih microwave untuk kediaman anda, anda perlu menentukan kelantangannya:

• ketuhar hingga 20 liter sesuai untuk pencairan, pemanasan makanan;
• dari 20 hingga 25 liter - untuk keluarga sekitar 4 orang: ketuhar ini mempunyai fungsi panggangan;
• dari 25 liter sesuai untuk keluarga besar.

Garis panduan seterusnya adalah kekuatan:

• kurang daripada 800 watt sesuai untuk memanaskan makanan;
• lebih daripada 800 watt hingga 1500 watt - untuk memanggang, memasak.

Alat kawalan gelombang mikro boleh menggunakan butang tekan, sentuhan, mekanikal. Mekanikal adalah kaedah paling mudah untuk mengawal ketuhar.

Selain memanaskan dan mencairkan makanan dalam ketuhar gelombang mikro, terdapat pelbagai fungsi:

• perlindungan daripada kanak-kanak;
• pembersihan wap;
• penghapusan bau;
• menjaga makanan agar tetap panas.

Pilihan bergantung pada kehendak dan keperluan pemilik masa depan.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya ketuhar gelombang mikro adalah topik kontroversial kerana kurangnya kesimpulan rasmi mengenai bahaya kesihatan peranti. Dari maklumat yang ada, kita dapat menyimpulkan bahawa ketuhar gelombang mikro secara kondisional berguna untuk memanaskan makanan dengan cepat. Telah terbukti bahawa memasak makanan tertentu dalam ketuhar gelombang mikro boleh membahayakan tubuh. Oleh itu, pilihan untuk memilih masakan microwave terletak pada pengguna.