Susu kambing: sifat berguna dan kontraindikasi

Manfaat dan keburukan susu kambing adalah persoalan yang sangat menarik bagi peminat gaya hidup sihat. Produk ini sering digunakan sebagai alternatif atau pengganti susu lembu, tetapi sebelum memasukkannya ke dalam makanan, anda perlu mengetahui tentang semua khasiatnya.

Komposisi, nilai pemakanan dan kandungan kalori susu kambing

Komposisi produk yang kaya memberikan kebaikan susu kambing untuk tubuh manusia. Minuman wajib mengandungi:

• lemak tak jenuh ganda;
• vitamin A, B dan D;
• vitamin PP;
• beta kasein dan albumin;
• kalsium dan fosforus;
• magnesium dan natrium;
• potasium;
• molibdenum.

Mengenai nilai pemakanan, lemak dan karbohidrat disajikan dalam perkadaran yang hampir sama dalam produk yang berguna - masing-masing 4,2 g dan 4,5 g. Susu kambing mengandungi 3 g protein, dan bahagian utama isinya adalah air - kira-kira 87 g. Kandungan kalori 100 ml minuman adalah 68 kcal - ini adalah angka yang agak rendah.

Mengapa susu kambing baik untuk anda

Sekiranya anda cukup kerap menggunakan produk yang sihat, maka susu kambing:

• melindungi sendi dari perkembangan arthrosis, osteoporosis dan penyakit lain dari sistem rangka;
• memperbaiki keadaan kuku, gigi dan rambut;
• akan menjaga kesihatan usus dan perut, menghilangkan kembung perut, mengurangkan keasidan, memulihkan mikroflora yang terganggu;
• akan membantu reaksi alahan dan keracunan makanan;
• memudahkan kerja hati dan menyumbang kepada pemulihan fungsinya;
• akan membolehkan anda menormalkan penunjuk berat badan;
• akan meningkatkan daya tahan imun terhadap jangkitan.

Sifat-sifat susu membantu mengembalikan kekuatan setelah melakukan senaman fizikal, memberi kesan positif pada sistem saraf. Terdapat manfaat dari susu kambing untuk onkologi - produk ini tidak dapat berfungsi sebagai satu-satunya rawatan, tetapi ia akan melengkapkan ubat dan prosedur dengan sempurna.

Untuk para wanita

Kelebihan susu kambing untuk tubuh wanita adalah kesan yang baik dari produk pada sistem hormon. Minum susu menjadikannya lebih mudah untuk menanggung haid atau menopaus, produk ini akan menguatkan tisu tulang dan melindungi daripada insomnia, tekanan dan perubahan mood yang tidak perlu.

Satu lagi sifat berguna produk ini adalah kandungan kalori rendahnya. Minum susu kambing berguna untuk wanita yang mengikuti gambar, kerana minuman itu tidak disimpan dalam tisu adiposa.

Untuk lelaki

Manfaat susu kambing untuk lelaki adalah bahawa sifat produk meningkatkan keupayaan pembiakan badan. Ini dinyatakan bukan hanya dalam peningkatan potensi dan libido, tetapi juga pada kenyataan bahawa bahan genetik seorang lelaki menjadi lebih layak dan berkualiti.

Sifat bermanfaat produk termasuk kesan yang baik pada sistem peredaran darah dan jantung. Sekiranya anda mengambil susu beberapa kali seminggu, maka risiko terkena aterosklerosis dan penyakit jantung akan berkurang.

Untuk warga tua

Susu kambing sangat bermanfaat untuk warga tua. Kerana kandungan kalsium dan fosforus yang tinggi, produk ini menguatkan tulang, yang menjadi semakin rapuh seiring bertambahnya usia. Juga, unsur surih dan vitamin dalam komposisi produk meningkatkan daya ingatan dan melindungi daripada perkembangan penyakit Parkinson atau Alzheimer.

Susu mempunyai daya pencernaan yang sangat baik. Oleh kerana perut menjadi sangat sensitif pada usia tua, sifat produk membawa manfaat yang tidak diragukan lagi untuk pencernaan dan mencegah cirit-birit atau sembelit.

Pada usia berapa susu kambing boleh diberikan kepada anak-anak

Manfaat susu kambing untuk anak tidak dapat dinafikan. Produk ini menyokong perkembangan tulang, mempunyai kesan positif terhadap sistem imun, keadaan emosi dan kemampuan mental bayi. Susu kambing diserap dengan baik oleh badan, kerana jarang menyebabkan reaksi alergi.

Anda harus memahami bahawa manfaat susu kambing untuk kanak-kanak prasekolah hanya akan muncul jika ia ditawarkan kepada bayi berusia lebih dari 9 bulan. Dalam kes ini, susu mesti dicairkan separuh dengan air biasa dan pastikan bahawa dos harian tidak melebihi 50 ml.

Dengan penarikan awal dari penyusuan susu ibu, manfaat susu kambing untuk bayi sangat luas, tetapi pengambilan susu ibu harus dilakukan secara beransur-ansur. Kandungan zat besi dan asid folik dalam produk kambing berkurang, sehingga anak mungkin mengalami kekurangan zat-zat ini, yang dapat membahayakan tubuh.

Bolehkah susu kambing mengandung dan menyusu?

Susu kambing bermanfaat untuk wanita hamil, ia secara aktif menguatkan sistem kerangka wanita, dan ini sangat berharga, kerana dalam tempoh melahirkan anak, kekuatan sendi dan gigi sering menderita. Minuman ini juga dapat mengatasi kekurangan vitamin yang teruk, memberi kesan positif kepada semua sistem tubuh kanak-kanak yang sedang berkembang.

Produk tidak akan membahayakan sepanjang tempoh penyusuan - susu kambing akan menjadikan komposisi susu ibu lebih berharga. Walau bagaimanapun, perlu memasukkannya ke dalam diet wanita setelah melahirkan secara beransur-ansur, bermula dengan bahagian kecil, bahkan kadang-kadang sifat produk yang berharga dapat membahayakan bayi.

Susu kambing untuk menurunkan berat badan

Sifat bermanfaat susu kambing bagi wanita ditunjukkan dalam sifat pemakanan. Walaupun kandungan lemak dalam produk meningkat, mereka tidak disimpan dalam lapisan lemak. Kandungan kalori produk cukup rendah - hanya 68 kkal, dan kehadiran protein dalam komposisi menjadikan minuman sangat berharga dalam diet.

Minum susu membantu meningkatkan penyerapan makanan lain dan mengekalkan tahap vitamin dan mineral yang normal. Tetapi tentu saja, seseorang tidak boleh melupakan norma-norma harian - dalam jumlah yang berlebihan, bahkan produk yang sangat berguna boleh menyebabkan bahaya.

Cara minum susu kambing dengan betul

Untuk memastikan keseimbangan manfaat dan keburukan susu kambing, anda perlu mengikuti peraturan penggunaan yang mudah. Pertama sekali, minuman tersebut disarankan untuk dimakan secara berasingan dari semua produk makanan lain, agar tidak mengurangkan pencernaan. Tetapi ada cadangan lain juga.

Adakah saya perlu merebus susu kambing

Manfaat susu kambing rebus adalah kontroversi. Sudah tentu, memanaskan produk ke suhu tinggi tidak menyebabkan bahaya yang ketara. Tetapi sifat bermanfaat ini dikurangkan - susu kehilangan sebahagian besar vitamin dan komponen mineral yang berharga, pencernaan minuman bertambah buruk.

Berapa banyak susu kambing yang boleh anda minum setiap hari

Dengan kandungan kalori rendah, susu mempunyai kandungan lemak yang cukup tinggi. Dalam dos sederhana, ia tidak akan mendatangkan bahaya, tetapi jika anda minum lebih dari beberapa gelas minuman sehari, bahaya pada pankreas dan organ lain adalah mungkin.

Jumlah produk berguna sehari-hari tidak boleh melebihi dua gelas - ini cukup untuk tujuan terapi dan profilaksis.

Rawatan susu kambing

Manfaat dan keburukan susu kambing segar digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit. Produk ini menjadi pembantu yang baik dan kadangkala membolehkan anda mendapatkan kesihatan yang baik walaupun tanpa penggunaan ubat.

Untuk penyakit perut dan usus

Susu mempunyai sifat menyelimuti dan menenangkan, oleh itu ia sangat bermanfaat untuk ulser perut dan gastritis. Produk yang berguna melegakan kerengsaan pada dinding perut, mendorong penyembuhan luka yang ada dengan cepat, dan mencegah terjadinya bisul baru.

Perlu diingat bahawa produk tersebut boleh memudaratkan. Anda perlu mengambil sedikit untuk tujuan perubatan. Susu kambing semasa perut kosong dalam jumlah beberapa sudu akan bermanfaat, tetapi jika anda minum segelas produk atau lebih, kesan sebaliknya mungkin berlaku.

Dengan penyakit sistem kardiovaskular

Vitamin dan mineral dalam komposisi produk mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah. Susu kambing untuk orang dewasa berguna sebagai profilaksis untuk aterosklerosis, membersihkan saluran darah, menurunkan kolesterol berbahaya dalam darah, dan mencegah pembekuan darah. Susu selepas strok atau serangan jantung tidak akan membahayakan - dengan izin doktor, produk tersebut boleh dimakan dalam tempoh pemulihan.

Oleh kerana susu mengandungi kalium antara unsur surih lain, khasiatnya berkesan mencegah terjadinya edema. Cecair yang berlebihan semasa diminum tidak disimpan di dalam badan, dan ini membantu mengurangkan beban pada jantung.

Sebaiknya gunakan produk untuk rawatan dan pencegahan dalam dos biasa tidak lebih dari 3 gelas sehari. Sebaiknya minum susu setiap hari atau sekurang-kurangnya 4-5 kali seminggu.

Dengan penyakit endokrin

Sifat bermanfaat produk mempunyai kesan yang baik pada kelenjar tiroid, jika anda mengambil minuman dalam jumlah kecil, tidak akan membahayakan hipotiroidisme dan penyakit lain.

Untuk tujuan perubatan, susu boleh diambil bersama dengan yodium biasa. Mereka menggunakan ubat dalam masa 10 hari dengan rehat yang sama mengikut skema berikut:

• pada hari pertama, setitik yodium ditambahkan ke dalam sesudu besar susu;
• pada hari ke-2, isipadu yodium meningkat kepada 2 tetes;
• dan seterusnya sehingga hari ke-10.

Setelah berehat 10 hari, kursus diulang, tetapi untuk mengurangkan jumlah yodium - pada hari pertama tambahkan 10 tetes setiap sudu susu, dan kemudian secara beransur-ansur mengurangkan jumlah bahan.

Untuk masalah hati

Susu kambing sangat bermanfaat bagi hati - mengandungi zat fosfolipid, serta lesitin dan metionin. Semua komponen ini menyumbang kepada fungsi organ yang sihat dan mencegah degenerasi sel hati ke dalam tisu adiposa. Dianjurkan untuk mengonsumsi susu kambing dalam dosis harian yang biasa sekiranya berlaku tercekik kuat pada badan, jika berlaku mabuk, jika terdapat saluran yang lemah. Dalam semua keadaan, ketika hati dalam keadaan tertekan, minuman akan sangat berguna.

Untuk selsema dan selesema

Vitamin dalam susu kambing menjadikannya ubat sejuk yang baik.Sebaiknya minum untuk selesema, bronkitis, sakit tekak dan juga radang paru-paru, dan disarankan untuk memanaskan produk sedikit sebelum digunakan.

Sifat perubatan susu kambing dinyatakan dengan baik apabila digabungkan dengan madu. Untuk menghilangkan selesema secepat mungkin, anda boleh menambahkan sesudu kecil madu linden ke satu sudu besar susu. Anda perlu minum ubat seperti itu tiga kali sehari untuk merawat selesema dan bronkitis, dan dengan angina cukup untuk mengambil susu kambing pada waktu malam.

Dengan onkologi

Sifat perubatan susu kambing tidak berbahaya bahkan untuk barah. Kesan minuman yang meningkatkan kesihatan pada tubuh dapat memperlambat penyebaran sel-sel malignan dan dengan itu menyumbang kepada memerangi penyakit ini.

Sifat bermanfaat susu kambing untuk onkologi ditunjukkan apabila menggunakan campuran penyembuhan khas.

• kukus 100 g madu sehingga menjadi cair;
• tambahkan gruel dari 1 daun aloe yang dihancurkan ke dalamnya;
• rebus campuran selama kira-kira 5 minit.

Sejukkan produk siap dan tuangkan 500 ml susu kambing, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam. Anda perlu mengambil ubat rumah setiap jam, dan jumlahnya dikira sesuai dengan berat badan - 50 g ubat untuk setiap 10 kg berat badan.

Dengan diabetes mellitus

Bertentangan dengan mitos yang popular, dengan kadar glukosa darah yang tinggi, susu kambing dibenarkan untuk dimakan. Walaupun kandungan lemaknya, ia mempunyai indeks glisemik rendah dan pada masa yang sama menurunkan kadar kolesterol, menguatkan sendi, dan mencegah gangguan pencernaan.

Agar produk yang berguna tidak membahayakan, anda hanya perlu ingat tentang dos sederhana dan tidak minum lebih dari 3 gelas minuman sehari.

Bolehkah Alahan Susu Kambing

Susu kambing mendapat manfaat daripada alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa kerana ia mempunyai kandungan laktosa yang lebih rendah daripada susu lembu. Tetapi kerana zat ini masih terdapat dalam susu kambing, risiko reaksi negatif tetap ada, untuk pertama kalinya disarankan untuk mencuba produk dalam jumlah yang sangat kecil.

Penggunaan susu kambing dalam bidang kosmetologi

Manfaat susu kambing untuk wajah, ia melembutkan kulit, mendorong pembaharuan sel, meningkatkan keanjalan epidermis dan melambatkan penuaan.

• Produk ini digunakan dengan cara yang berbeza - mencuci biasa dengan susu kambing memang popular.
• Untuk membersihkan dan melembapkan kulit, anda boleh mencurahkan segenggam oatmeal dengan susu yang dihangatkan selama 10 minit, dan kemudian tahan topeng pada kulit selama seperempat jam.
• Warna dan keadaan kulit memperbaiki gosok wajah pada susu kambing beku, setelah beberapa minit, kesan penyegaran diperhatikan.
• Nilai susu kambing untuk rambut juga sangat tinggi, jika anda kerap mencuci keriting anda atau menambahkan produk ke komposisi topeng, rambut akan menjadi lebih lembut dan berhenti terbelah dan gugur.

Kira-kira 500 ml susu segar dapat ditambahkan ke dalam mandi air panas, maka sifat bermanfaat produk akan memberi kesan yang baik pada kulit seluruh badan.

Resipi susu kambing yang sihat

Khasiat susu kambing yang berharga dinyatakan semasa diminum segar. Tetapi berdasarkan produk, anda boleh menyediakan beberapa hidangan sederhana dan sihat.

Keju kambing

Anda boleh membuat keju yang lazat dari produk segar di dapur anda sendiri. Resipi kelihatan seperti ini:

• 3 liter susu dididihkan dalam periuk besar, dan kemudian 1 kg keju kotej semula jadi ditambahkan;
• campuran direbus dengan api kecil selama kira-kira 20 minit, kemudian disalirkan melalui colander;
• tambah 1 telur, secubit garam dan sedikit sudu soda ke susu dan keju kotej;
• tuangkan bahan dengan setengah gelas minyak sayuran.

Selepas itu, benda kerja yang dicampurkan dengan teliti mesti dimasukkan ke dalam tab mandi air selama 10 minit, kemudian dipindahkan ke bekas yang telah siap dan diketatkan dengan ketat. Keju buatan sendiri dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga padat dengan betul, dan kemudian dipindahkan ke penyimpanan di dalam peti sejuk.

Dadih susu kambing

Resipi mudah lain menerangkan penyediaan keju kotej yang lazat dan sihat.

• 1 liter susu kambing disimpan suam sehingga minuman bertukar masam;
• selepas itu, susu dituangkan ke dalam mangkuk seramik atau enamel dan dipanaskan;
• dalam proses pemanasan, produk mesti dibahagikan kepada keju kotej curd dan whey cair, sementara susu tidak boleh didihkan.

Pada tahap akhir, curd dilemparkan ke kain kasa yang dilipat atau colander dan dibiarkan mengalir, dan setelah kira-kira 8 jam produk disimpan di dalam peti sejuk.

Bahaya dan kontraindikasi susu kambing

Tidak kira seberapa tinggi nilai produk, kadangkala boleh memudaratkan. Tidak digalakkan mengambil susu kambing:

• dengan cirit-birit;
• dengan obesiti dan penyakit endokrin yang serius;
• dengan pankreatitis akut;
• dengan intoleransi individu.

Penting untuk memerhatikan dos sederhana, dalam jumlah berlebihan sifat susu kambing hanya akan membahayakan, kerana ia akan memberi kesan negatif terhadap kerja pankreas.

Susu mana yang lebih sihat: lembu atau kambing

Kedua-dua produk mempunyai nilai untuk tubuh, tetapi susu kambing mempunyai beberapa kebaikan. Ia diserap dengan lebih baik, cenderung menyebabkan bahaya, hampir tidak menimbulkan alahan. Ia mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral - kambing lebih berhati-hati dalam memilih makanan daripada lembu. Oleh itu, susu kambing pasti mengatasi susu lembu dari segi faedah dan khasiatnya yang berharga.

Cara memilih dan menyimpan susu kambing

Di pasar raya, produk yang sihat biasanya tidak dijumpai, anda boleh menemuinya di kedai makanan kesihatan atau pasar. Semasa memilih, perhatian utama harus diberikan kepada pengilang, tidak ada salahnya untuk memastikan bahawa ada sijil dan izin veterinar. Dokumen-dokumen ini memastikan bahawa susu selamat dan tidak mengandungi bakteria berbahaya.

Mengenai jangka hayat, anda perlu menyimpan produk di dalam peti sejuk. Minuman segar mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat hanya selama 5 hari, susu rebus tetap boleh digunakan sehingga 10 hari.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan susu kambing bergantung pada kualiti minuman yang asli. Sekiranya susu segar dan dibeli dari penjual yang dipercayai, maka anda boleh meminumnya dalam hampir semua keadaan, dalam jumlah sederhana ia hanya akan memberi manfaat kepada kesihatan anda.

Ulasan