Susu: sifat berguna dan kontraindikasi

Kebaikan dan keburukan susu sangat membimbangkan - produk ini sentiasa terdapat di hampir semua peti sejuk. Untuk memahami apa kesan minuman itu terhadap kesihatan, anda perlu mengkaji ciri-ciri dan komposisi dalamannya.

Komposisi kimia dan kandungan kalori susu lembu

Manfaat dan kemudaratan pada susu sapi dijelaskan oleh komposisi yang kaya. Produk semula jadi mengandungi banyak bahan berharga, iaitu:

• lebih daripada 50 unsur kimia, termasuk besi dan kalium, sulfur dan fosforus, tembaga dan klorin, magnesium;
• kalsium, terdapat banyak di dalam susu lembu, dan pencernaannya melebihi 90%;
• vitamin A, E, H dan C;
• vitamin B1, B6 dan B2;
• vitamin PP dan D;
• asid amino penting ialah triptofan, lisin dan metionin.

Kandungan kalori produk yang berguna bergantung pada tahap kandungan lemak. Sekiranya kita menganggap susu 2.5%, yang merupakan permintaan terbesar, maka ia mengandung 52 kcal per 100 ml.

Bagaimana susu lembu berguna?

Khasiat susu untuk tubuh orang dewasa sangat pelbagai. Dengan penggunaan biasa, susu:

• mengurangkan tahap keasidan di perut dan membantu beberapa jenis gastritis dan bisul;
• menghilangkan pedih ulu hati;
• meningkatkan kualiti tidur dan meningkatkan mood, kerana ia mendorong pengeluaran serotonin;
• menguatkan sendi, gigi dan kuku kerana kandungan kalsiumnya yang sangat tinggi;
• membantu dengan semua jenis selsema, dan juga berfungsi sebagai pencegahan penyakit virus dan berjangkit yang sangat baik;
• mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan jantung dan saluran darah, oleh itu ia bermanfaat sebagai pencegahan penyakit jantung;
• menghilangkan dahaga dan membantu menghilangkan edema, minum susu adalah baik untuk kesihatan buah pinggang.

Perlu diperhatikan sifat pembersih susu yang sihat, ia membuang dari tubuh bukan hanya racun, tetapi juga logam berat dan racun perosak. Itulah sebabnya orang yang bekerja dalam pekerjaan berbahaya menerima produk berguna dari majikan mereka secara percuma.

Untuk para wanita

Produk ini adalah asas untuk pemakanan yang betul, kerana mengandungi banyak vitamin dan mineral. Oleh itu, akan berguna untuk memasukkannya ke dalam diet untuk semua wanita yang berminat untuk menurunkan berat badan dan kesejahteraan. Sifat produk boleh bermanfaat terutama pada masa kehamilan, susu akan menguatkan sistem kerangka wanita dan memberi kesan yang baik pada janin.

Manfaat susu selepas 40 untuk wanita jelas ditunjukkan dalam bidang kosmetik. Sifat bermanfaat produk ini digunakan secara aktif dalam topeng rumah untuk wajah dan badan, susu berkesan melembutkan dan meremajakan kulit, memungkinkan untuk mengekalkan kecantikan dan awet muda lebih lama.

Untuk lelaki

Manfaat susu untuk lelaki terutamanya disebabkan oleh kandungan asid amino yang tinggi dalam produk ini.Minuman ini mengandungi protein kasein, yang mudah diserap dan bertanggungjawab untuk membina tisu otot - ia berguna untuk atlet yang berminat dalam pertumbuhan otot.

Untuk kanak-kanak

Walaupun pada kali pertama selepas kelahiran, kanak-kanak makan susu secara eksklusif, hanya susu ibu yang membawa manfaat kepada tubuh bayi. Susu lembu mempunyai komposisi dan sifat yang berbeza, jadi bayi akan lebih berbahaya daripada yang baik.

Sebaiknya masukkan produk ke dalam diet anak-anak tidak lebih awal dari 10-12 bulan, dan dalam jumlah kecil. Sifat minuman boleh bermanfaat bagi kanak-kanak berumur 3-4 tahun - dalam tempoh inilah badan yang sedang membangun memerlukan kalsium dan fosforus.

Untuk warga tua

Susu sangat bermanfaat pada usia tua, kalsium dalam produk menguatkan tulang dan dengan itu mencegah perkembangan arthrosis dan osteoporosis. Benar, faedah susu selepas 50 tahun akan menjadi jika anda lebih memilih varieti rendah lemak - peningkatan jumlah lemak dapat menyebabkan hasil yang sebaliknya dan membuat tulang lebih rapuh.

Manfaat produk untuk orang tua dinyatakan dalam kesan positif produk pada sistem saraf - sifat susu membantu menghilangkan insomnia.

Ciri-ciri penggunaan susu lembu

Manfaat dan kemudaratan susu mungkin berbeza untuk penyakit tertentu atau keadaan khas badan. Agar tidak membahayakan diri sendiri secara tidak sengaja, anda harus mempelajari sifat-sifat produk yang berguna dengan lebih teliti dan mengetahui peraturan penggunaannya.

Semasa mengandung

Sepanjang tempoh kehamilan, manfaat susu buatan sendiri untuk ibu mengandung akan sangat hebat. Semasa mengandung, banyak wanita mengalami kekurangan kalsium, dan susu secara efektif mengimbangi kekurangan unsur tertentu ini. Sifat susu dan janin tidak akan membahayakan, produk akan mengambil bahagian dalam pembentukan tisu tulang dan otot.

Pada masa yang sama, wanita hamil disarankan untuk menggunakan minuman yang sihat dengan berhati-hati agar tidak membahayakan usus dan perut, dengan teguk kecil dan tidak segera setelah makan. Perlu diabaikan sepenuhnya produk sekiranya tidak bertoleransi terhadap minuman dan dengan penyakit usus akut, dalam hal ini sifat susu hanya akan menyebabkan bahaya.

Semasa menyusu

Semasa menyusui, lebih baik menahan diri dari minum susu. Walaupun minuman itu tetap bermanfaat bagi ibu, namun kemungkinan besar akan menimbulkan reaksi negatif pada bayi. Oleh kerana susu lembu sangat berbeza komposisi dan khasiatnya dari susu ibu, produk ini sering membahayakan bayi dan menyebabkan munculnya ruam alergi atau gangguan usus.

Semasa menurunkan berat badan

Susu untuk sarapan bermanfaat untuk menurunkan berat badan, pertama sekali, produk ini tidak tinggi kalori, tetapi melembutkan rasa lapar dengan baik. Manfaat susu terletak pada hakikat bahawa sifat minuman tersebut menyumbang kepada penghapusan toksin dan normalisasi proses metabolik.

Minuman ini terdapat dalam banyak diet, baik yang kompleks dan berdasarkan satu produk. Anda boleh menggabungkan susu yang sihat dengan telur, bijirin dan produk keju kotej, dengan makanan sayur dan buah. Sudah tentu, untuk makanan diet, anda harus memilih minuman dengan kandungan lemak rendah.

Dengan diabetes mellitus

Manfaat susu untuk tubuh manusia jelas ditunjukkan pada diabetes mellitus jenis 2. Minuman itu mengandungi banyak kalium - unsur yang sangat penting dalam penyakit ini. Susu akan memberi manfaat kepada hati, ia akan membantu menghilangkan toksin dan mencegah perkembangan penyakit bersamaan pada diabetes.

Manfaat susu pasteurisasi dan produk segar akan sangat diminati, namun anda perlu minum minuman secara sederhana, tidak lebih dari beberapa gelas sehari.

Dengan pankreatitis

Sekiranya terdapat keradangan pankreas akut, simpan susu, seperti susu buatan sendiri, lebih baik membahayakan. Ia akan merengsakan organ yang berpenyakit dan memperburuk pemburukan. Tetapi semasa pengampunan, anda boleh menggunakan susu - sifat produk akan menebus kekurangan vitamin dan mineral dalam badan.

Oleh itu, lebih baik memilih produk yang tidak disterilkan tanpa lemak - kemungkinan besar akan mendatangkan bahaya.

Dengan gastritis

Susu boleh bermanfaat untuk perut, bahkan untuk gastritis kronik. Sekiranya keasidan meningkat, anda perlu memilih susu keseluruhan untuk dimakan. Tetapi dengan keasidan yang rendah, lebih baik memilih susu skim dan tidak menggunakan produk secara berlebihan. Minuman itu akan memberikan faedah yang besar sekiranya anda menambahkannya ke dalam bubur atau teh.

Resipi ubat tradisional dengan susu

Khasiat susu lembu sangat digemari oleh resipi kesihatan rakyat. Pada dasarnya, minuman berkhasiat digunakan untuk merawat selesema, susu mempunyai kesan penguat dan menghilangkan keradangan.

Dengan selsema

Semasa selesema, resipi klasik adalah susu suam dengan madu - tambahkan 1-2 sudu kecil minuman ke secawan minuman. Manfaat susu untuk selsema ialah produk melembutkan kerongkong lendir yang teriritasi, menghilangkan kelemahan dan mabuk badan, dan memulihkan kekuatan.

Dari batuk

Akan ada faedah dari susu sebelum tidur untuk batuk selesema - ubat di rumah akan membantu melegakan gejala yang tidak menyenangkan pada hari pertama. Untuk melembutkan batuk, anda perlu menggunakan resipi klasik yang sedikit diperbaiki. Tidak hanya satu sudu madu ditambahkan ke segelas susu, tetapi sejumput baking soda ditambahkan dan minuman suam diminum dalam teguk kecil.

Sebagai bahan tambahan yang berguna, anda boleh menggunakan bukan sahaja soda, tetapi beberapa biji lada hitam atau satu sendok teh kayu manis. Semua komponen ini akan memberi kesan anti-radang yang baik.

Dengan angina

Susu adalah ubat rakyat yang paling terkenal untuk sakit tekak dengan angina. Resipi berikut membawa kesan yang baik - segelas susu direbus, kemudian disejukkan sedikit dan sesudu kecil mentega atau madu asli diaduk di dalamnya.

Terdapat manfaat susu dari perut kosong pada waktu pagi, pada waktu petang sebelum makan dan pada waktu petang sejurus sebelum tidur. Sekiranya anda minum ubat ini tiga kali sehari, sakit tekak akan cepat surut. Untuk mengelakkan berlakunya sakit tekak, susu harus diminum dengan sedikit teguk.

Dengan laringitis

Segelas susu pada waktu malam akan bermanfaat untuk laringitis. Tuangkan setengah gelas oatmeal dengan 500 ml susu, gelap produk dengan api kecil selama kira-kira satu jam, dan kemudian angkat dari kompor dan tambahkan beberapa sudu mentega.

Susu yang disejukkan dan ditapis diambil sebentar sebelum tidur, hanya 100 ml.

Untuk bronkitis

Dengan bronkitis, sifat bermanfaat susu dan bijak mempunyai kesan yang baik - tambahkan satu sudu besar daun sage kering ke dalam secawan minuman. Ejen tersebut didihkan, disejukkan ke suhu bilik dan diminum dalam teguk kecil dua kali sehari. Sekiranya rasa minuman itu terlalu pahit, anda boleh menambahkan sedikit madu ke dalam susu.

Dengan rinitis kronik

Salah satu ubat sejuk terbaik adalah susu yang digabungkan dengan bawang. Untuk setengah gelas susu suam, tambahkan sesudu kecil bawang, parut menjadi gruel, dan kacau hingga sebati.

Beberapa kali sehari, produk perlu ditanamkan dengan beberapa tetes di setiap lubang hidung. Bawang akan menghilangkan bakteria dan jangkitan dengan cepat, dan susu akan mencegah kerengsaan pada selaput lendir.

Adakah mungkin minum susu dengan mabuk

Susu dari mabuk akan bermanfaat, sifat pembersihannya akan membantu melegakan gejala mabuk. Di samping itu, minuman tersebut akan mengurangkan beban hati dan mencegah akibat teruk akibat alkohol. Lebih baik menggunakan produk ini dengan hangat, dan manfaat terbesar adalah dari susu ketika perut kosong.

Sebaiknya minum hanya beberapa teguk setiap jam, sehingga gejala yang tidak menyenangkan mereda. Susu berlebihan selepas keracunan alkohol boleh membahayakan dan menyebabkan cirit-birit dan loya.

Adakah susu segar baik untuk anda?

Manfaat yang sangat besar adalah susu dari lembu yang belum menjalani pemprosesan; mengandungi banyak protein, lemak dan unsur berharga lain. Semasa pasteurisasi dan pensterilan, sebahagian daripadanya pasti hilang, yang menjadikan sifat produk menjadi lebih buruk.

Pada masa yang sama, kebaikan dan keburukan susu segar berkait rapat antara satu sama lain. Produk mentah adalah tempat pembiakan yang ideal untuk cacing dan mikroorganisma berbahaya yang lain. Anda boleh minum susu segar hanya jika kualiti produk yang sihat tidak diragukan lagi.

Kebaikan susu lembu pada waktu malam

Susu mengandungi sejumlah asid amino yang mempunyai kesan sedatif pada sistem saraf. Oleh itu, pada waktu petang, sifat produk akan bermanfaat bagi mereka yang menderita insomnia - susu akan membantu anda tidur dengan cepat dan nyenyak. Selain itu, minum susu pada waktu malam bermanfaat untuk selsema.

Tetapi kebaikan dan keburukan susu pada waktu malam saling mengiringi. Oleh kerana produk ini cukup berkhasiat, memerlukan masa yang lama untuk dicerna - perut dan usus terus berfungsi sebelum tidur. Ini boleh membahayakan, dan anda tidak boleh minum susu sebelum tidur secara berkala.

Bahaya susu lembu dan kontraindikasi

Untuk semua khasiatnya yang berguna, susu boleh memudaratkan. Pertama sekali, pada banyak orang ia menyebabkan reaksi alergi - intoleransi laktosa menampakkan diri dalam bentuk mual dan cirit-birit selepas minum susu. Dalam kes ini, produk harus ditinggalkan sepenuhnya, hanya akan menyebabkan bahaya.

Susu yang sihat mempunyai kontraindikasi lain, iaitu:

• kegemukan;
• batu yang berasal dari fosfat di buah pinggang;
• kecenderungan untuk deposit garam kalsium pada sendi;
• pankreatitis akut dan ulser perut;
• keracunan makanan berjangkit.

Dengan berhati-hati, anda perlu minum minuman sihat selepas 50 tahun. Sekiranya anda terlalu banyak minum susu, khasiatnya boleh memudaratkan dan menyebabkan perkembangan aterosklerosis dan osteoporosis.

Peraturan untuk memilih susu lembu

Memilih susu sihat berkualiti tinggi di kedai atau di pasar agak mudah - anda perlu memberi perhatian kepada beberapa perkara.

• Lemak susu... Semakin tinggi, produk kalori lebih tinggi, dan nilai pemakanan memainkan peranan penting bukan sahaja dalam menurunkan berat badan, tetapi juga dalam beberapa penyakit.
• Kaedah pemprosesan... Di kedai, susu dijual terutamanya dipasteurisasi dan disterilkan - lebih baik memberi pilihan kepada pilihan pertama, kerana ia mempunyai sifat yang lebih berguna.
• Komposisi dan nama... Susu yang berkualiti tinggi tidak boleh mengandungi komponen, perisa dan pewarna kimia yang tidak perlu. Di samping itu, nama produk harus betul-betul satu perkataan - "susu". Sekiranya tanda harga mengatakan "minuman susu", "susu" atau "produk susu", ini bermakna bahawa kandungan susu itu sendiri dalam produk itu tidak signifikan.

Susu segar hanya boleh dibeli dari pembekal yang dipercayai dan boleh dipercayai yang dapat menjamin keselamatan kebersihan produk yang sihat.

Bagaimana dan berapa lama susu lembu dapat disimpan

Produk lembu kukus mempunyai jangka hayat yang pendek - hanya sehingga 2 hari di dalam peti sejuk. Susu yang dibeli di kedai, dipasteurisasi, disimpan sedikit lebih lama - sehingga 5 hari setelah membuka bungkusan.

Susu yang disterilkan dapat disimpan paling lama, kerana tidak ada bakteria hidup di dalamnya, susu ini menyimpan khasiatnya yang berharga hingga 1.5 bulan. Benar, faedah susu tersebut dikurangkan dengan ketara.

Anda perlu menyimpan produk yang sihat secara eksklusif di dalam peti sejuk, dan bukan di pintu, tetapi di salah satu rak di mana suhunya stabil.

Keserasian susu lembu dengan produk lain

Susu semula jadi digabungkan dengan bijirin, pasta durum dan produk tepung - penggunaan bersama produk tidak berbahaya. Lebih baik tidak menggunakan susu segar dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, selalunya ia menimbulkan perut kembung dan cirit-birit, perasaan berat yang tidak menyenangkan di perut.

Susu sering ditambahkan pada kopi atau teh, dan di sini manfaatnya menjadi tidak jelas. Di satu pihak, dalam minuman panas produk kehilangan sebahagian besar khasiatnya yang berharga. vitamin dimusnahkan oleh suhu tinggi. Tetapi sebaliknya, susu yang dipanaskan juga dapat meneutralkan kesan kafein, yang bermaksud menambahkannya ke kopi dan teh yang kuat akan berguna sekiranya terdapat kecenderungan hipertensi atau penyakit jantung.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan susu bergantung terutamanya pada seberapa baik badan bertoleransi laktosa. Sekiranya anda tidak alah pada susu, maka dengan penggunaan yang betul akan memberi manfaat dan kekuatan pada tubuh.