Kandungan
Terdapat banyak produk susu fermentasi yang dijual, yang mana susu butterm sangat popular. Minuman dengan kandungan kalori minimum mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia. Manfaat dan bahaya susu butter telah dikaji sepenuhnya, oleh itu para pakar mengesyorkan menggunakannya setiap hari.
Apa itu buttermilk
Buttermilk adalah krim bebas lemak yang terbentuk dari proses mencambuk mentega sebagai produk sampingan. Pada skala industri, ia dibuat dengan menambahkan bakteria khas ke susu skim. Minumannya keluar pekat dan mempunyai rasa pedas.
Produk mengekalkan nutrien utama yang membentuk susu. Oleh itu, ia banyak digunakan dalam industri makanan. Buttermilk digunakan untuk membuat:
- keju kotej pasteur. Ia berguna untuk menggunakannya dengan perut kembung yang kuat, serta kolik usus;
- keju lembut;
- susu amatur;
- pelbagai minuman susu yang ditapai;
- keju kotej makanan dan keju.
Anda boleh membeli minuman di mana-mana kedai. Sekiranya pada waktu yang tepat ia tidak dapat dilakukan, anda boleh memasaknya dengan cepat. Untuk melakukan ini, tuangkan 20 ml jus lemon atau cuka ke dalam segelas cecair. Bersikeras seperempat jam. Jisim akan menebal dan siap untuk digunakan.
Komposisi kimia susu dadih
Susu mentega mengandungi sejumlah kecil lemak yang membantu penyerapan vitamin larut lemak. Susu buttermilk mengandungi:
- vitamin K, A, E, C, H;
- potasium;
- fosfolipid. Mereka terkandung dalam minuman dalam jumlah besar dan mengambil bahagian dalam normalisasi metabolisme lemak dan kolesterol;
- protein;
- lesitin;
- Vitamin B;
- magnesium;
- besi;
- laktosa.
Bagaimana dadih berguna untuk manusia
Susu mentega baik untuk usus kerana mengandungi laktosa. Ia membantu menormalkan proses fermentasi, mencegah pembiakan bakteria putrefaktif yang cepat, disertai dengan perut kembung.
Kolin membantu mengembalikan fungsi hati dengan menghilangkan plak dari kolesterol. Ia juga membantu menormalkan aktiviti jantung dan saluran darah. Litin mengambil bahagian dalam pembentukan sel dan tisu yang betul. Unsur surih yang membentuk komposisi memastikan keharmonian kerja semua sistem dan organ.
Produk susu yang diperam melindungi hati daripada kegemukan. Pakar mengesyorkan meminumnya untuk aterosklerosis. Mengurangkan risiko serangan jantung dan strok apabila digunakan secara berkala. Berkat kalsium, gigi dan tulang akan menjadi lebih kuat.
Kelebihan buttermilk untuk wanita
Minuman ini digunakan untuk merawat dan mencegah pelbagai penyakit. Sekiranya penggunaan biasa, anda dapat melihat kesan positif pada tubuh wanita. Terima kasih kepada produk susu yang ditapai:
- rambut akan menjadi lebih kuat, dan pertumbuhan mereka - lebih sengit;
- daya tahan tubuh terhadap jangkitan virus akan bertambah baik;
- proses penuaan sel akan menjadi perlahan;
- kulit akan kurang berminyak;
- sistem saraf akan mula berfungsi dengan baik.
Adalah baik bagi wanita untuk mengambil susu butter setiap hari, minum 250 ml sebelum makan malam. Ini adalah jumlah minimum yang diperlukan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Lebih baik tidak menggunakannya pada waktu pagi dengan perut kosong, tetapi anda boleh minum sarapan pagi.
Produk susu yang ditapai membantu seorang wanita:
- meningkatkan perhatian;
- menurunkan berat badan;
- mengatasi keletihan kronik, insomnia dan tekanan;
- meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
- mempercepat metabolisme;
- meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
- dengan hepatitis;
- menguatkan kuku dan gigi;
- mencegah perkembangan osteoporosis.
Dianjurkan untuk memasukkan minuman yang sihat untuk wanita hamil, kerana lesitin yang termasuk dalam komposisi diperlukan untuk perkembangan janin yang betul. Kerana sifat menguatkan tisu tulang, produk akan membantu membentuk kerangka pada anak dengan betul. Pada masa yang sama, ia akan menjadikan imuniti lebih kuat, meningkatkan peredaran darah dan mencegah anemia.
Semasa diminum semasa mengandung, ingatlah bahawa minuman tersebut boleh menyebabkan reaksi alergi. Oleh itu, sebelum memasukkannya ke dalam diet, anda harus berjumpa pakar sakit puan.
Kelebihan buttermilk untuk lelaki
Minuman itu memberi kesan yang baik pada sistem kardiovaskular seorang lelaki, berkat magnesium dan kalium yang termasuk dalam komposisi. Dengan penggunaan sehari-hari, kemungkinan besar mengurangkan kemungkinan terkena serangan jantung dan strok. Ini adalah ubat yang baik untuk pencegahan aterosklerosis.
Khasiat berguna untuk badan lelaki:
- mempercepat pertumbuhan semula sel yang rosak;
- menormalkan fungsi saluran pencernaan yang betul;
- mencegah perkembangan penyakit hati;
- berkesan memuaskan rasa lapar;
- mencegah risiko hipertensi;
- mempercepat proses metabolik;
- menghilangkan sembelit;
- membantu menguatkan dinding saluran darah;
- menguatkan sistem saraf;
- meningkatkan aktiviti otak.
Sekiranya anda minum semasa perut kosong, susu mentega akan menimbulkan peningkatan kembung.
Bahaya susu mentega
Minuman tersebut mempunyai kesan agresif pada membran mukus jika anda meminumnya semasa perut kosong. Oleh itu, orang yang mempunyai patologi saluran gastrointestinal dilarang menggunakannya.
Susu mentega yang diperam juga menjadi penyebab perut kembung yang teruk, jadi hanya produk segar yang boleh dimakan.
Kandungan kalori susu dadih
Minuman itu mengandungi hanya 0.5% lemak, jadi sangat sesuai untuk sesiapa yang lebih suka makan makanan rendah kalori, menjaga kesihatan mereka atau memantau berat badan mereka. 100 g produk mengandungi hanya 41 kcal.
Kontraindikasi terhadap susu mentega
Susu mentega tidak digalakkan untuk orang yang tidak bertoleransi tenusu. Ia mengandungi sedikit kasein dan kepekatan asid laktik yang rendah, oleh itu, dengan bentuk alergi ringan, ia dapat dimakan setelah berunding terlebih dahulu dengan pakar.
Peraturan dadih
Perlu diingat bahawa hanya susu mentega segar yang mempunyai khasiat yang bermanfaat. Ia tidak boleh dibekukan dan disejukkan, kerana kualiti nutrisi juga hilang serta merta. Minuman itu mengandungi bakteria hidup, jadi ia tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.
Lebih baik minum tanpa dicairkan. Dengan cara ini badan akan mendapat jumlah nutrien maksimum.
Permohonan dadih
Susu mentega menyegarkan dan masam mengikut citarasa. Ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Pakar mengesyorkan minum sebelum makan. Hari berpuasa pada produk yang sihat memberikan hasil yang luar biasa.
Di Australia, berdasarkan minuman, mentega dibuat, yang mempunyai kelembutan khas. Ia dihargai kerana kandungan kalori rendah dan rasa halus.
Minuman ini digunakan sebagai salad dressing dengan nutrisi yang tepat, dan juga ditambahkan ke sup sejuk, menggantikan krim masam lemak.
Selalunya digunakan dalam penaik. Ini adalah ramuan yang sangat diperlukan dalam pengeluaran roti Ireland. Susu mentega membantu menambahkan rasa ringan dan lembut pada roti dan kek. Pancake dan kek rata sangat lazat berdasarkannya.
Kerana pelbagai kualiti yang berguna, produk ini digunakan dalam bidang kosmetologi. Atas dasar buttermilk, mereka membuat topeng pemutihan yang mempunyai sifat anti-penuaan. Sekiranya anda menambahkan produk susu yang ditapai ke dalam tab mandi, anda akan dapat memberikan perawatan kulit yang baik untuk seluruh badan.
Buttermilk adalah produk penjagaan rambut yang indah. Ia digunakan sebagai ubat kumur semula jadi. Minuman itu dicairkan dengan air dan dicurahkan ke atas rambut setelah dicuci dengan menggunakan syampu.
Orang yang mempunyai kulit berminyak terdedah kepada jerawat boleh menggantikan tonik dengan produk susu yang ditapai. Ia akan menghilangkan lemak berlebihan, sementara tidak menyebabkan kekeringan dan akan menyumbang kepada penyelesaian keradangan yang lebih cepat.
Kesimpulannya
Kebaikan dan kemudaratan susu butter telah lama dikaji. Ia tidak memberi kesan negatif pada tubuh sekiranya tidak ada intoleransi individu. Produk yang disediakan dengannya memberikan manfaat kesihatan yang tidak ternilai. Tidak ada minuman susu fermentasi lain yang mempunyai banyak khasiat berharga seperti susu mentega.
