Ikan susu (hanos): faedah, cara memasak, di mana dijumpai

Hanos adalah ikan tertua. Milik keluarga Ray-fin, dan wakil-wakil lain tidak bertahan hingga hari ini. Di Filipina, banyak hidangan lazat disediakan daripadanya. Daging ikan berwarna putih salji, enak. Di Rusia, Hanos masih jarang dijumpai di kedai. Pengguna yang memutuskan untuk menikmati makanan istimewa ini berminat dengan kebaikan dan keburukan ikan tenusu.

Seperti apa rupa ikan tenusu dan di mana ia dijumpai?

Menurut keterangannya, ikan tenusu kelihatan menarik. Dia mempunyai badan yang panjang dan ramping yang membantunya bergerak dengan cepat. Sirip tinggi dengan sepasang sinar keras dan 10 lembut. Panjang badan kira-kira 1.18 m, berat badan meningkat hingga 15 kg.

Batang atas berwarna hijau zaitun atau biru. Bahagian sisi keperakan dan perutnya berwarna putih. Tepi kuning muda pada sirip. Sirip ekor besar dan jelas.

Sirip punggung yang tinggi naik di atas permukaan, sama seperti jerung. Yang Hanos dianggap sebagai kerabatnya. Sebenarnya, dia bukan pemangsa, kerana giginya hilang. Ia memakan invertebrata dan alga kecil.

Habitat - perairan hangat Pasifik dan lautan India. Satu lagi ciri Chanos: bermula dari usia 4 tahun, ia berkembang sepanjang tahun. Bertelur di dekat terumbu karang pada bulan penuh atau baru.

Komposisi kimia dan kandungan kalori ikan tenusu

Manfaat dan keburukan Hanos telah diperdebatkan sejak sekian lama. Bagi orang Filipina, ini adalah makanan istimewa. Bagi orang Eropah dan Rusia, ini masih merupakan produk eksotik, yang faedahnya masih diuji oleh mereka.

Dalam 100 g Chanos, hanya 80 Kcal. Daging mengandungi sejumlah besar mineral, vitamin, asid bermanfaat:

1. Bromin, yodium, vitamin kumpulan B, PP, A, D. Terdapat juga vitamin C, tetapi sangat sedikit.
2. Minyak ikan mengandungi dua jenis asid omega, yang diperlukan untuk aktiviti otak yang berjaya dan pembinaan membran sel.

Sifat berguna ikan tenusu

Pengambilan Hanos secara berkala meningkatkan kesihatan manusia. Kerana khasiatnya yang istimewa, bahkan sekeping kecil berfungsi sebagai agen profilaksis terhadap banyak penyakit:

• diabetes mellitus, penyakit jantung dan saluran darah, aterosklerosis;
• menormalkan metabolisme lemak, menghilangkan berat badan berlebihan kerana kandungan kalori rendah dan mengukus;
• mengisi badan dengan vitamin, mineral, mempunyai kesan yang baik terhadap imuniti manusia;
• menguatkan kuku dan rambut;
• mempunyai sifat anti-radang, menurut saintis, ikan tenusu mampu menyelamatkan seseorang dari onkologi.

Seseorang yang makan Hanos secara berkala, kerana khasiatnya yang baik, semakin letih, tahap kolesterolnya menurun. Sebagai bukti - penampilan orang Filipina, yang kelihatan jauh lebih muda daripada mereka sebenarnya.

Cara memasak ikan tenusu dengan sedap

Penduduk di Lautan Hindi dan Pasifik, dengan rasa manis-manis yang unik, banyak digunakan dalam masakan.

Produk laut:

• tin dan salai;
• masin, kering, goreng;
• bakar dan rebus, rebus sup;
• digunakan sebagai pengisian untuk pizza, pai;
• acar dan disumbat.

Ringkasnya, anda boleh memilih hidangan untuk setiap selera. Ikan tidak memerlukan pemprosesan khas. Sisik dikeluarkan dari situ dan hanya dibersihkan dari dalam.

Oleh kerana rasa ikan susu, mustahil untuk membawa resipi masakan yang ada dalam satu artikel. Tetapi dari apa yang ada, anda boleh memilih hidangan yang sihat untuk keluarga.

Tepung bakar bakar oven

Hanos yang dibeli dari kedai boleh dibakar di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

• Hanos - 1 pc .;
• tomato dan lemon - 1 pc setiap satu;
• krim masam - 20 ml;
• kicap - 20 ml;
• keju keras mengikut keperluan.

Ciri-ciri resipi:

1. Cairkan ikan, kupas dan usus. Bilas dengan baik, masukkan kerajang. Potong satu bahagian ikan.
2. Potong tomato dan lemon ke dalam kepingan tidak lebih dari 1.5 cm, masukkan ke dalam potongan ikan tenusu.
3. Taburkan dengan keju parut di atas.
4. Ikan dibungkus dengan kerajang, letakkan di atas kepingan dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Dalam setengah jam, Hanos yang enak dan sihat sudah siap. Biarkan selama 15 minit dan hidangkan.

Ikan susu goreng

Terdapat perdebatan panjang mengenai faedah dan bahaya ikan goreng. Tetapi Hanos goreng dengan cepat, jadi tidak ada perkara serius yang akan berlaku.

Untuk menyediakan kursus kedua, anda memerlukan:

• Hanos - 0,6 kg;
• tepung - 1.5 sudu besar. l .;
• minyak zaitun - 2 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l .;
• lada tanah, garam secukup rasa.

Langkah-langkah untuk menyediakan hidangan yang sihat:

1. Cairkan bangkai, potong dan kupas. Potong sirip dan kepala.
2. Pisahkan daging dari rabung, potong. Taburkan dengan garam, lada hitam, sikat dengan minyak zaitun.
3. Biarkan dalam bentuk ini selama 30 minit sehingga kepingannya tepu dengan perasa.
4. Masukkan setiap kepingan Hanos tenusu ke dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali. Ikan digoreng dengan cepat, 6 minit cukup di kedua-dua belah pihak. Potongan itu mesti berwarna keemasan.

Ikan susu diperap

Pecinta Chanos sering memetiknya sebelum menggoreng sehingga dapat mengungkapkan khasiatnya yang bermanfaat.

Apa yang anda perlukan:

• ikan tenusu - 3 biji .;
• bawang putih - 3 ulas;
• jus lemon - 3 sudu besar. l .;
• kicap - 5 sudu besar l .;
• minyak zaitun - 3 sudu besar l.

Nuansa resipi:

1. Kupas ikan, angkat kepala dan sirip, keringkan dengan serbet, potong.
2. Keluarkan sekam dari cengkih bawang putih, basuh, lalui penghancur, atau potong halus dengan pisau.
3. Tuangkan sos, jus lemon (anda boleh menggunakan jus limau), bawang putih, garam dan lada ke dalam cawan.
4. Campurkan jisim, pukul menjadi buih dengan pukul.
5. Masukkan ikan kupas dan dicuci ke dalam mangkuk lebar, tuangkan ke atas sos. Di bawah penutup, ia mesti berdiri di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 10 jam.
6. Rendam kepingan acar dari cecair, jika tidak, kerak renyah tidak akan berfungsi.
7. Masukkan minyak panas dan goreng setiap sisi selama 5 minit.

Selalunya, hidangan ini disajikan dengan sayur-sayuran dan nasi.

Bahaya ikan tenusu dan kontraindikasi untuk digunakan

Adakah Hanos berguna atau berbahaya? Boleh dikatakan bahawa tidak ada salahnya memakan makanan laut ini. Perkara utama adalah tidak menggunakan kepala semasa memasak. Di bahagian tubuh ini, bahan toksik terkumpul, yang banyak terdapat di perairan lautan.

Hanos adalah produk yang sihat, kaya dengan unsur mikro dan makro, vitamin, asid amino lemak, dan khasiat lain.

Kesimpulannya

Apa faedah dan keburukan ikan tenusu kini cukup jelas. Masih mencuba daging putih salji dengan khasiat unik sebaik sahaja makanan istimewa muncul di kedai.

Ulasan