Jus tembikai: komposisi, faedah dan keburukan, cara memasak untuk musim sejuk

Jus tembikai mempunyai rasa pencuci mulut yang menyenangkan dan banyak khasiat berharga. Sangat mudah untuk menyediakannya di rumah dan menyimpannya untuk musim sejuk, tetapi pertama sekali perlu mengkaji ciri dan peraturan penggunaannya.

Komposisi kimia

Jus tembikai segar kaya dengan vitamin dan mineral. Ia termasuk:

  • vitamin C;
  • besi, fosforus dan mangan;
  • gula semula jadi;
  • Vitamin B;
  • pektin;
  • selulosa;
  • natrium, magnesium dan yodium;
  • tokoferol;
  • klorin dan sulfur;
  • kalsium;
  • asid organik dan lemak;
  • vitamin A;
  • adenosin.

Nilai tenaga produk rendah - hanya kira-kira 40 kalori setiap 100 ml.

Jus tembikai mempunyai sifat antibakteria dan mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora

Mengapa jus tembikai berguna

Minum jus tembikai secara sederhana baik untuk tubuh. Minuman segar:

  • menguatkan gigi, kuku dan tulang kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi;
  • menghilangkan dahaga dan mengembalikan keseimbangan garam mineral;
  • membantu dengan hidung berair dan selsema;
  • memperbaiki keadaan saluran darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis;
  • menghilangkan edema kerana sifat diuretik;
  • mempunyai kesan pencahar dengan kecenderungan sembelit;
  • mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
  • membantu melegakan simptom alergi;
  • menggalakkan penurunan berat badan tanpa membahayakan badan;
  • membuang toksin dan toksin dari tisu;
  • menguatkan sistem jantung dan mencegah perkembangan serangan jantung.

Minum jus tembikai baik untuk membersihkan hati dan ginjal, serta mempercepat metabolisme.

Perhatian! Dengan pencernaan yang perlahan, jus segar merangsang perut dan meningkatkan penyerapan makanan.

Cara mendapatkan jus tembikai

Anda boleh membuat jus di rumah dari buah-buahan berair. Minuman itu dibuat dari tembikai manis dan masak. Anda dapat membezakannya dengan beberapa tanda:

  • jejaring halus pada kulit kuning atau oren yang sekata;
  • bunyi yang membosankan semasa mengetuk buah;
  • aroma menyenangkan halus yang mengingatkan pada nanas, pir dan vanila pada masa yang sama.

Kulit tembikai yang berkualiti mestilah bebas dari kawasan kehijauan, bintik-bintik gelap dan retakan. Sebelum menggunakan buah, anda perlu memastikan bahawa ia tidak mempunyai tong lembut.

Terdapat beberapa resipi untuk membuat jus tembikai. Yang paling mudah memerlukan bahan berikut:

  • tembikai - 2 kg;
  • lemon - 1 pc.

Minuman disediakan mengikut algoritma berikut:

  1. Melon dibasuh dan dipotong menjadi kepingan besar.
  2. Keluarkan kulit dan kupas bahagian tengahnya dengan biji dan serat.
  3. Potong pulpa menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam pengisar atau penggiling daging.
  4. Gruel yang dihasilkan ditekan melalui kain kasa yang dilipat untuk memisahkan jus tembikai tulen.
  5. Perah setengah lemon.
  6. Jeruk segar ditambahkan ke dalam minuman tembikai.

Selepas itu, masih tinggal mencampurkan komponen dan rasa produknya.

Jus tembikai biasanya tidak memerlukan gula tambahan, tetapi dapat ditambahkan secukup rasa jika diperlukan

Cara memasak untuk musim sejuk

Jus tembikai yang baru diperah mempunyai khasiat yang paling berharga. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan minuman untuk simpanan jangka panjang.Akan ada zat yang kurang berharga di dalamnya, tetapi ia masih boleh memberi kesan yang baik kepada tubuh.

Untuk mengekalkan jus, anda memerlukan:

  • tembikai - 2 kg;
  • lemon - 1 pc.

Skim memasak:

  1. Melon yang dicuci dan dikupas dipotong-potong dan diganggu dalam pengisar sehingga sebati.
  2. Gruel diperah melalui ayak yang ditutup dengan kain kasa untuk memisahkan jus dari pulpa.
  3. Cecair tembikai yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang kaca dan dicampurkan dengan setengah lemon segar.
  4. Tutup bekas dengan longgar dengan penutup dan letakkan di dalam periuk berisi air.
  5. Bahan kerja disterilkan di atas api sederhana selama kira-kira 20 minit untuk menghilangkan mikroorganisma.
Bacaan yang disyorkan:  Mengapa getah birch berguna?

Selepas tarikh luput, jus tembikai panas di dalam balang digulung dengan rapat dengan penutup dan bekasnya terbalik. Produk harus sejuk sepenuhnya di tempat yang hangat di bawah penutup atau tuala. Selepas itu, balang boleh dikeluarkan ke peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Lemon dalam jus tembikai dalam tin mencairkan rasa manis minuman

Cara mengambilnya dengan betul

Jus tembikai mesti dimakan sesuai dengan peraturan mudah:

  1. Minuman itu diminum di antara waktu makan - dua jam sebelum makan atau pada waktu yang sama selepasnya. Lebih baik tidak mengambil jus segar ketika perut kosong, kerana boleh menimbulkan kerengsaan pada selaput lendir.
  2. Sebaiknya minum 200-400 ml jus tembikai setiap hari. Dalam kuantiti yang berlebihan, minuman boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan cirit-birit.
  3. Sebaiknya gunakan jus segar pada waktu pagi dan petang. Anda tidak boleh minum jus pada waktu malam, kerana ia mempunyai kesan diuretik dan, lebih-lebih lagi, mengaktifkan perut.
Perhatian! Tidak digalakkan minum jus tembikai segar dengan makanan - ini memberi kesan negatif terhadap fungsi pankreas.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Ciri-ciri berharga jus tembikai menarik untuk perubatan tradisional. Pomace segar digunakan untuk merawat penyakit kronik dan akut. Khususnya, minuman itu memberi kesan positif:

  • dengan edema dan fungsi buah pinggang yang lemah;
  • dengan buasir;
  • dengan skurvi dan batuk kering;
  • dengan penyakit kuning;
  • dengan kelewatan haid pada wanita;
  • dengan epilepsi dan migrain;
  • dengan aliran keluar hempedu yang lemah;
  • dengan sembelit.

Jus tembikai mengandungi bahan bermanfaat yang menghalang pertumbuhan tumor barah. Ia boleh diambil untuk pencegahan onkologi dan dalam rawatan kompleks tumor malignan.

Dengan radiculitis

Jus tembikai segar bukan sahaja melegakan keradangan, tetapi juga menguatkan tulang dan ligamen kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi. Dengan sciatica dan rematik, disyorkan untuk minum 1/3 cawan minuman tiga kali sehari. Produk dengan cepat menghilangkan rasa sakit, memulihkan pergerakan sendi dan menghilangkan bengkak setempat.

Untuk alahan

Sifat melon segar yang berharga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan membantu dengan ruam alergi. Jus yang baru diperah dalam jumlah gelas dituangkan ke dalam mandian suam yang penuh, dan kemudian direndam di dalamnya selama 20-30 minit.

Dengan mandi setiap hari dengan jus tembikai, peningkatan alergi berlaku hanya selepas tujuh sesi

Dengan keradangan mata

Kualiti anti-radang jus tembikai baik untuk konjungtivitis. Dalam pomace segar, pelapik kapas dibasahi dan disapukan pada mata selama 10-15 minit, dan kemudian wajah dibilas dengan air hangat yang bersih.

Untuk sakit tekak

Anda boleh menggunakan jus tembikai untuk selesema. Perahan dari buah masak dicampurkan dalam jumlah yang sama dengan minyak zaitun, dan kemudian tekak dilincirkan dengan komposisi yang dihasilkan. Produk ini melegakan proses dan keradangan bakteria, melembutkan selaput lendir yang teriritasi dan memudahkan menelan.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Sifat bermanfaat jus tembikai sangat bernilai dalam kosmetologi rumah. Ekstrak semula jadi digunakan untuk merawat kulit yang bermasalah, pada tanda-tanda awal penuaan epidermis dan untuk rambut kering dan lemah.

Dengan jerawat

Vitamin dalam jus tembikai membantu menghilangkan jerawat dengan lebih cepat dan menghilangkan bintik hitam.Dengan ruam yang teruk di wajah, disyorkan untuk merawat epidermis dengan jus segar setiap hari.

Kulit dibersihkan dan dikukus, kemudian serbet kapas bersih dibasahi dengan tembikai tembikai dan disapukan seperti topeng selama 15-20 minit. Sebaiknya panaskan jus hingga suam. Apabila dilakukan secara berkala, prosedur ini bukan sahaja menghilangkan jerawat, tetapi juga mencegah parut dan parut di tempat mereka.

Bacaan yang disyorkan:  Biji rami: manfaat dan keburukan, cara memasak

Untuk kulit kering

Untuk kulit kering sensitif yang terdedah kepada kedutan, anda boleh menggunakan topeng berikut:

  1. Dua sudu besar jus diperah dari tembikai segar.
  2. Segar dicampurkan dengan dua kuning telur.
  3. Masukkan 10 g madu asli dan 1/2 sudu kecil garam.
  4. Cairkan campuran dengan 1/2 cawan semolina suam dan pekat.

Komposisi yang dihasilkan diedarkan secara merata di wajah selama setengah jam, dan kemudian dibasuh dengan air suam.

Topeng jus tembikai mempunyai kesan pemutihan pada bintik-bintik usia

Dengan keguguran rambut

Vitamin dalam jus tembikai menyuburkan folikel rambut dan mencegah keguguran rambut. Untuk helai yang bermasalah, disarankan untuk menggosok jus segar segar ke kawasan akar setiap kali selepas mencuci. Biarkan memerah pada rambut selama 15 minit dan kemudian bilas lagi dengan air suam tanpa menggunakan syampu.

Untuk kuku rapuh

Jus tembikai mengandungi sejumlah besar kalsium. Ia boleh digunakan untuk merawat kuku nipis. Pomace digunakan dalam dua cara:

  • disapu ke piring kuku dan kutikula dua kali sehari selama 5-7 minit;
  • tuangkan tembikai segar ke dalam bekas kecil dan celupkan hujung jari anda ke dalamnya selama sepuluh minit.

Dalam kedua kes ini, produk berhenti mengelupas kuku, meningkatkan kekuatan pinggan dan menjadikannya lebih halus dan berkilau.

Kontraindikasi

Manfaat dan keburukan jus tembikai bergantung pada keadaan badan masing-masing. Adalah mustahak untuk menolak penggunaan pomace:

  • dengan diabetes mellitus;
  • dengan penyakit kronik limpa;
  • dengan cirit-birit;
  • dengan pemburukan pankreatitis atau ulser peptik;
  • dengan gastritis hiperasid;
  • dengan alahan individu.

Jus tembikai jarang berbahaya apabila digunakan dengan teliti. Walau bagaimanapun, kesan sampingan boleh berlaku sekiranya jus segar telah diperah dari buah yang belum masak. Dalam kes ini, produk akan menyebabkan kekejangan di perut dan usus, pedih ulu hati dan cirit-birit. Minum berlebihan adalah bahaya. Jus yang berlebihan juga menyebabkan gangguan pencernaan dan sakit.

Amaran! Minuman tembikai tidak digalakkan diambil bersama dengan kefir dan susu - ini menyebabkan rasa mual dan cirit-birit.

Keadaan dan tempoh penyimpanan

Jus tembikai dari buah segar mempunyai jangka hayat yang sangat pendek. Minuman itu menyimpan khasiat berharga sepanjang hari, dan mesti disimpan di dalam peti sejuk. Pada masa yang sama, produk ini membawa faedah kesihatan maksimum pada setengah jam pertama selepas memasak. Sebaiknya buat tembikai segar dalam bahagian kecil segera sebelum digunakan.

Untuk simpanan jangka panjang, minuman boleh digulung dalam tin dan disterilkan untuk musim sejuk. Dalam kes ini, jus tembikai akan dapat digunakan sehingga satu tahun. Anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah dari cahaya matahari di bawah penutup kedap udara.

Setelah membuka tin jus tembikai dalam tin, minum kandungannya dalam beberapa hari.

Kaedah lain yang mudah untuk menyediakan jus tembikai adalah dengan membekukan produk. Jus segar segar dicurahkan ke dalam bekas khas atau botol plastik dan diletakkan pada suhu beku. Sebelum digunakan, jus perlu dicairkan, tetapi ia akan mengekalkan semua khasiatnya yang berharga sepanjang tahun.

Kesimpulannya

Jus tembikai mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan dan membantu mengekalkan awet muda dan daya tarikan.Anda boleh menyediakan minuman di rumah; ketika menggunakannya, penting untuk mengambil kira kemungkinan kontraindikasi dan tidak melebihi dos produk yang selamat.

Pautan ke jawatan utama

Kesihatan

kecantikan

Makanan