Inhoud
De rode biet tsifomandra, of tomatenboom, is een fruitplant die behoort tot de Solanaceae-familie. Tamarillo is een pseudo-Spaanse handelsnaam. De vrucht van de tomatenboom werd in 1966 in Nieuw-Zeeland verkregen. De gunstige eigenschappen van de tamarillo-vrucht zijn te wijten aan de eigenaardigheden van de chemische samenstelling. Het vruchtvlees wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden.
Hoe ziet tamarillo eruit, waar en hoe
Rode biet tsifomandra is een groenblijvende boom, struik. Tamarillo is compact van formaat. De plant wordt niet hoger dan 3 m. De tomatenboom onderscheidt zich door vrij grote glanzende ovale bladeren. De geurige bloemen zijn wit met een roze tint. Vruchtvorming wordt opgemerkt tijdens het tweede jaar van het leven van de bieten tsifomandra.
De vruchten van de tomatenboom, of rode biet cyfomandra, groeien in clusters en zijn eivormig. Hun lengte is 10 cm De glanzende schil wordt gekenmerkt door hardheid en bittere smaak. Het zoetzure vruchtvlees doet denken aan aalbessen en kruisbessen.
De volgende afpelkleuren zijn beschikbaar:
- geel;
- rood oranje;
- Paars.
Meestal heeft het vruchtvlees een goudroze tint. Dunne ronde zaden zijn zwart van kleur.
De geboorteplaats van tamarillo is onbekend. Biet tsifomandra komt veel voor in de volgende landen:
- Chili;
- Peru;
- Bolivia;
- Ecuador;
- Argentinië;
- Colombia;
- Brazilië.
De tomatenboom wordt gekweekt op het grondgebied:
- Venezuela;
- Haïti;
- Jamaica.
Tamarillo groeit dichter naar de evenaar. De boom heeft een tropisch klimaat nodig. Het bevordert de snelle rijping van fruit dat zich onderscheidt door een zoete smaak en een speciaal aroma.
Chemische samenstelling en caloriegehalte
Smaak is afhankelijk van het type tomatenboom:
- oranje of goudgeel, gekenmerkt door sappig vruchtvlees en groot formaat;
- rood, de meest populaire variëteit;
- geel, wat qua smaak lijkt op een tomaat.
Tamarillo heeft een aanzienlijke voedingswaarde. De tropische vrucht is rijk aan:
- B-vitamines;
- retinol;
- ascorbinezuur en nicotinezuren;
- tocoferol;
- ijzer;
- calcium;
- kalium;
- magnesium;
- fosfor;
- glucose.
Tsifomandra-rode biet wordt aanbevolen voor mensen met een dieet. Dit komt door het lage caloriegehalte. Energetische waarde is 50 kcal per 100 g product.
Nuttige eigenschappen van tamarillo-fruit
De vruchten die van de tomatenboom worden geoogst, worden gegeten. Het gebruik ervan heeft een gunstig effect op bijna alle lichaamssystemen. Biet tsifomandra draagt bij aan:
- het werk van het zenuwstelsel behouden;
- versterking van het immuunsysteem en botweefsel;
- normalisatie van ontlasting en eliminatie van obstipatie;
- verbetering van de werking van het hart en de bloedvaten;
- het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren verminderen;
- een verhoging van het hemoglobinegehalte in het bloed;
- eliminatie van wallen;
- darmreiniging;
- herstel van het gezichtsvermogen;
- behoud van jeugdigheid en schoonheid van de huid.
Het eten van tropisch fruit kan de ontwikkeling van vitaminetekorten en osteoporose voorkomen, wat vooral belangrijk is voor vrouwen na de menopauze. Tamarillo bevat calcium, dat wordt beschouwd als een bouwstof voor botten. De opname van rode biet tsifomandra in de voeding heeft een positief effect op de algemene conditie van de huid, nagels en haar. Het aanzienlijke gehalte aan verbindingen die tot groep B behoren, helpt om een goede werking van het zenuwstelsel te behouden en stressvolle omstandigheden te voorkomen.
Mensen die fruit eten dat van de tomatenboom is verzameld, zijn door hun versterking minder vatbaar voor ziekten van het hart en de bloedvaten. Rode biet tsifomandra kan tijdens de zwangerschap worden gegeten. De vrucht is vooral gunstig voor vrouwen die aan constipatie lijden. Normalisatie van de ontlasting vindt plaats vanwege het vezelgehalte.
Tsifomandra van rode biet kan worden opgenomen in het kindermenu. Tamarillo is rijk aan calcium, wat gunstig is voor tanden en botten. De aanwezigheid van ascorbinezuur is een goede preventie van virusziekten.
Hoe fruit te eten en te bereiden
Het behoud van nuttige eigenschappen is afhankelijk van de kwaliteit van het product. Bij het kiezen van tamarillo, moet u letten op het uiterlijk van de vrucht. In geval van schade aan het oppervlak, moet de aankoop van fruit worden gestaakt. Door microscheuren kunnen schadelijke bacteriën het vruchtvlees binnendringen, waardoor de cyfomandra van rode biet wordt beschadigd.
De schil van de vrucht moet egaal van kleur zijn. Normaal gesproken zijn er geen deuken. De steel bij volwassen exemplaren is vrij strak aan de oppervlakte.
De vrucht wordt rauw gegeten, waarbij de schil en de bovenste laag tot aan het vruchtvlees worden gepeld. Eerst worden de vruchten twee minuten in kokend water gedompeld. Vervolgens wordt de huid eenvoudig met een mes afgeschraapt. De vrucht kan ook worden gehalveerd en met een dessertlepel als een kiwi worden gegeten.
Tamarillo wordt toegevoegd aan verschillende smoothies en cocktails, waardoor je de drankjes een unieke smaak en speciaal aroma kunt geven. Populair zijn salades, soepen, vleesgerechten, sauzen en desserts gemaakt van de vruchten van de tomatenboom.
Tsifomandra van rode biet kan worden bewaard en ingevroren. Het fruit mag niet lange tijd worden bewaard of vervoerd.
Contra-indicaties en mogelijke schade
De vrucht is goed voor je gezondheid. Voor vrouwen die borstvoeding geven, kunnen de vruchten van de tomatenboom echter pas een jaar na de bevalling in het dieet worden opgenomen. Ze worden in kleine hoeveelheden geconsumeerd en volgen de reactie van het lichaam van het kind.
Contra-indicaties omvatten ook de leeftijd tot tien jaar. Anders kan het optreden van allergische reacties die gepaard gaan met huiduitslag niet worden uitgesloten.
Tamarillo wordt met de nodige voorzichtigheid gegeten in aanwezigheid van de volgende ziekten in de geschiedenis:
- diabetes;
- colitis;
- gastritis.
Gevolgtrekking
De gunstige eigenschappen van de tamarillo-vrucht verklaren de gunstige effecten van de vrucht op het lichaam bij consumptie. Tsifomandra-rode biet heeft een aantal kenmerken. Het product combineert de eigenschappen van groente en fruit. In dit verband worden de vruchten van de tomatenboom gebruikt voor de vervaardiging van verschillende gerechten. Tamarillo is een bron van belangrijke vitamines en mineralen. Een juist gebruik is essentieel, zodat u optimaal kunt genieten van de ongebruikelijke smaak van het tropische fruit.
