Wat is nuttig kefir, samenstelling, caloriegehalte, hoe te nemen

De voor- en nadelen van kefir zijn zeer relevant, aangezien deze lichte drank bijzonder gewild is bij mensen van alle leeftijden. Het is de moeite waard om erachter te komen wanneer een product waardevol is en wanneer het aanzienlijke schade kan aanrichten.

Samenstelling, voedingswaarde en caloriegehalte van kefir

De gefermenteerde melkdrank heeft een vrij brede vitaminesamenstelling. Het product bevat:

• calcium, zwavel en kalium;
• vitamine C en A;
• natrium, magnesium, fluor en fosfor;
• vitamine B2, B5 en B12;
• lactose en glucose;
• galactose;
• melkzuurbacteriën in grote aantallen;
• melkzuur;
• een kleine hoeveelheid alcoholverbindingen.

De verdeling van voedingsstoffen in de samenstelling is afhankelijk van het vetgehalte. Als we kefir met 3,2% vet als het populairst beschouwen, dan bevat het 4 g koolhydraten, ongeveer 2,8 g eiwit en 3,2 g vet. Het caloriegehalte van zo'n gezonde drank is 56 kcal per 100 ml - het product kan de figuur niet schaden.

De voordelen van kefir voor het lichaam

De meest bekende zijn de voedingseigenschappen van het product, het bevredigt de honger goed, maar het draagt ​​niet bij aan gewichtstoename. De drank brengt echter ook andere voordelen met zich mee, namelijk:

• helpt bij dysbiose en bevolkt de darmen opnieuw met de nodige micro-organismen;
• elimineert een opgeblazen gevoel en een zwaar gevoel;
• verzadigt het lichaam met licht verteerbare eiwitten;
• vanwege de aanzienlijke hoeveelheid calcium, versterkt het de gewrichten - er zullen voordelen zijn van kefir voor jicht;
• beschermt de maag en darmen tegen ontstekingen en infecties;
• reguleert stofwisselingsprocessen en bevordert een snellere afvoer van gifstoffen;
• heeft een positief effect op het zenuwstelsel, de eigenschappen van de drank zijn gunstig voor slapeloosheid en angst, stress en chronische vermoeidheid;
• versterkt het gezichtsvermogen, dit wordt mogelijk gemaakt door het hoge gehalte aan vitamine A in het product;
• heeft een goed effect op de conditie van de huid en voorkomt haaruitval;
• helpt bij het versterken van nagels en tanden, het product bevat veel calcium;
• heeft een gunstige invloed op het lichaam bij diabetes mellitus en helpt bij het verlagen van glucose.

Kefir is van groot nut op oudere leeftijd, het helpt het ouder wordende lichaam om normale spijsverteringsfuncties te behouden.

Voor dames

Het gebruik van kefir voor het lichaam van een vrouw is allereerst dat de eigenschappen van het product helpen om snel extra kilo's kwijt te raken.Kefir-diëten behoren tot de meest effectieve. Hun pluspunten zijn onder meer het feit dat vrouwen tijdens het afvallen geen honger hoeven te hebben. Bovendien lijden de darmen en het metabolisme niet, de drank houdt de balans van nuttige bacteriën op het gewenste niveau.

Het voordeel van kefir voor meisjes ligt in het feit dat het helpt bij de behandeling van gynaecologische schimmelziekten. De eigenschappen van het product in cosmetica maken het mogelijk om de aantrekkelijkheid en jeugd langer te behouden.

Voor mannen

De voordelen van kefir voor het lichaam van een man liggen voornamelijk in het feit dat de drank helpt bij het reguleren van seksuele functies. Het product verbetert de bloedcirculatie en verjongt het lichaam, wat een positief effect heeft op de potentie. Het drinken van een drankje voor mannen is ook nuttig omdat het helpt om overtollige vetophoping tijdens het sporten kwijt te raken.

Voor atleten

Het product bevat vrij veel eiwitverbindingen, daarom heeft het een merkbaar anabool effect. De eigenschappen van de drank dragen bij aan de opbouw van spierweefsel - kefir zal vooral na de training van nut zijn. De drank laat de spieren niet atrofiëren door overmatige belasting, stelt u in staat de toon te behouden en verhoogt het uithoudingsvermogen.

Is het mogelijk om kefir aan een kind te geven?

Voor de spijsvertering van baby's zullen de eigenschappen van de drank zeker gunstig zijn. Regelmatig gebruik van het product beschermt het kind tegen obstipatie en helpt bovendien het skelet en de tanden te versterken.

Maar tegelijkertijd kan het product pas na 8 maanden leven en in een hoeveelheid van niet meer dan 1 glas per dag in het kinderdieet worden geïntroduceerd. Overmatige consumptie van het product kan bij een kind diarree en een opgeblazen gevoel veroorzaken.

Is kefir mogelijk voor zwangere en zogende vrouwen

De voordelen van kefir voor zwangere vrouwen zijn onvoorwaardelijk, de drank helpt overtollig vocht uit de weefsels te verwijderen, voorkomt constipatie en vergemakkelijkt de nierfunctie. Bovendien ligt het voordeel van kefir tijdens de zwangerschap in het feit dat het product bijdraagt ​​aan de juiste vorming van de baby in de baarmoeder - de mineralen en vitamines in de samenstelling zijn erg nuttig voor de foetus.

Het wordt echter afgeraden om de drank tijdens de zwangerschap in te grote hoeveelheden in te nemen. Vanwege de laxerende eigenschappen van het product kan dit schadelijk zijn aangezien het tot diarree zal leiden.

Tijdens de periode van borstvoeding verbetert het product de samenstelling van de moedermelk, bevordert het een goede opname van vezels en eiwitten en komt zowel de moeder als de baby ten goede. Bij gebruik is het echter nog steeds raadzaam om voorzichtig te zijn, zodat het product de baby niet schaadt of tot koliek en overstuur bij de baby leidt.

Kefir voor gewichtsverlies

De drank is een erkend voedingsproduct, met zijn hulp kunt u snel en zonder onnodige pijn afvallen. Het bevat niet alleen belangrijke vitamines en mineralen, het is ook rijk aan eiwitten en aminozuren. Daarom kunt u bij gebruik op dieetbasis lichaamsvet kwijtraken met behoud van een gezonde spiermassa.

Kefir is gunstig om 's nachts af te vallen - het dempt het hongergevoel, maar het wordt niet in extra kilo's opgeslagen. U kunt het ontbijt ook vervangen door een drankje, het zal de darmen helpen om snel te werken en heeft een tonisch effect.

Als u snel moet afvallen, heeft u baat bij een vastendag op kefir. Overdag mag je 1 liter van een gefermenteerde melkdrank met een verlaagd vetgehalte consumeren, fruit is ook toegestaan. Met behoud van een goede gezondheid zal het lichaam zichzelf kunnen reinigen van gifstoffen en gifstoffen, en zal het ook intensief vetreserves gaan consumeren om energie te verkrijgen.

Wanneer is het beter om kefir te drinken?

De voordelen van kefir voor het menselijk lichaam op verschillende momenten van de dag zijn niet hetzelfde. Om ervoor te zorgen dat de drank een positief effect heeft, moet u de kenmerken van de werking van het product in de ochtend en avond kennen.

Kefir 's nachts

De voordelen van kefir voor het slapen gaan zijn vooral dat je met een volle maag in slaap kunt vallen. De caloriearme drank reguleert het hongergevoel, terwijl overtollige calorieën niet worden aangevoerd. Dienovereenkomstig zijn de voordelen van kefir 's avonds onmiskenbaar, dankzij het kunt u zich aan een dieet houden, maar tegelijkertijd geen lichamelijk ongemak ervaren.

Een andere reden om het product 's avonds te consumeren, is dat een glas kefir' s avonds de helft van de dagelijkse dosis calcium levert. Dit mineraal wordt 's nachts het beste opgenomen.

Kefir 's ochtends op een lege maag

De voordelen van kefir 's ochtends op een lege maag is dat de drank de maag en darmen wakker maakt voor actief werk. Gunstige bacteriën komen het lichaam binnen, overdag wordt voedsel beter opgenomen en na inname is er geen gevoel van zwaarte en opgeblazen gevoel.

Een bijkomend voordeel van kefir bij het ontbijt is dat het product het lichaam voorziet van hoogwaardige eiwitten en de energiereserves vergroot. Het wordt gemakkelijker om wakker te worden, vanaf de ochtend voel je een golf van kracht en levendigheid.

Welke kefir is beter: vetvrij of vet

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn de voordelen van vette kefir veel hoger dan die van vetvrije. Feit is dat sommige van de heilzame stoffen die in de drank aanwezig zijn, uitsluitend in combinatie met vetten kunnen worden opgenomen. Hoewel het caloriegehalte van een vette drank hoger is, zal bij matige consumptie een product van 2,5% of 3,2% vet het cijfer niet schaden, maar wel helpen om voor je gezondheid te zorgen.

Wat betreft de voordelen van magere kefir, het bestaat zeker, maar blijft beperkt. Naast het feit dat vitamines en mineralen in kleinere hoeveelheden aanwezig zijn en minder verteerbaar zijn, wordt zo'n drank meestal gemaakt met verdikkingsmiddelen. Zelfs met een hoge natuurlijkheid brengen ze geen gezondheidsvoordelen met zich mee, en soms kunnen ze schade aanrichten.

Het gebruik van kefir in de traditionele geneeskunde

De gunstige eigenschappen van kefir worden niet alleen gebruikt om af te vallen. De drank kan de symptomen van sommige aandoeningen verlichten en staat hoog aangeschreven in de huisgeneeskunde.

Kefir voor constipatie

Het hoge gehalte aan nuttige bacteriën in een kwaliteitsproduct maakt het een uitstekende remedie tegen constipatie. Als u regelmatig een gefermenteerde melkdrank drinkt, kunt u problemen met het legen vergeten - het voordeel van kefir voor de darmen ligt precies in het feit dat het product zijn werk reguleert en de peristaltiek verbetert.

Om reeds bestaande constipatie te verwijderen, volstaat het om gedurende de dag tot 6 glazen van de drank te drinken - met een interval van 2-3 uur. De drank werkt ontspannend en helpt de darmen zachtjes te reinigen. Kefir met plantaardige olie zal ook profiteren - een grote lepel olie en een glas gefermenteerde melkdrank moeten kort voor het slapengaan worden geconsumeerd, en 's morgens zal het resultaat komen.

Kefir van parasieten

Kefir is goed voor de darmen 's nachts en in geval van infectie met parasieten. Om wormen kwijt te raken, moet je rijstepap koken met rozijnen en het zoeten met suiker, en een remedie maken van kefir, cognac en ricinusolie. Alle componenten worden gemengd in een gelijk volume van 80 ml en het product wordt enkele uren in de koelkast verwijderd.

Voor het avondeten eten ze zoete rijstepap, en midden in de nacht wordt een anthelmintisch gezond drankje ingenomen, vooral 3 uur nadat ze naar bed zijn gegaan. Daarna gaan ze weer naar bed tot de ochtend. Na 1 procedure zou het gewenste resultaat moeten komen.

Drukverlichting

Kefir kan de bloeddruk verlagen, dus het wordt aanbevolen om elke dag kefir te drinken voor hypertensieve patiënten. Het kan geen kwaad als je een snufje kaneel aan de drank toevoegt, dan krijg je een vroeg effect.

Is kefir goed voor een kater

De voordelen en nadelen van kefir met een kater zijn controversieel.Enerzijds verlicht de drank de toestand na alcoholvergiftiging, omdat het de bloeddruk verlaagt en de darmmicroflora herstelt. Maar met een kater kan het product ook schade toebrengen - het zuur-base-evenwicht verandert na overmatige plengoffers, en vaak na het drinken van een gefermenteerde melkdrank, treden misselijkheid en braken op. Na een groot feest met een sterke kater, is het beter om het product te weigeren - de kans is groot dat het schadelijk zal zijn.

Kefir voor pancreatitis en gastritis

Kefir is goed voor de alvleesklier - het is een van de weinige dranken die mag worden gebruikt, zelfs bij verergering van pancreatitis, 10 dagen na het begin van een aanval. Het product verlicht pijn en wordt snel opgenomen, irriteert het zieke orgaan niet. Toegegeven, bij pancreatitis moet u de voorkeur geven aan een magere drank en niet meer dan een kwart glas per keer drinken.

Bij gastritis zijn de voordelen van het product afhankelijk van de kenmerken van de ziekte. Als de zuurgraad van de maag wordt verhoogd, is het tijdens een exacerbatie beter om de drank te weigeren. Maar bij een verminderde productie van maagsap zal de drank een gunstig effect hebben en het spijsverteringsproces stimuleren.

Waar kun je kefir mee drinken

De voordelen van het product nemen toe in combinatie met bepaalde granen, kruiden en fruit. Er zijn verschillende recepten om extreem gezonde lekkernijen te maken.

Met zemelen

Kefir komt de lever en darmen ten goede in combinatie met zemelen - de eigenschappen van een dergelijk mengsel reinigen effectief van gifstoffen. Voeg een kleine lepel zemelen toe aan een glas drank, meng goed en wacht ongeveer een half uur, tot de zemelen zacht worden. Het middel kan het beste 's ochtends worden gebruikt om de darmen de hele dag tot gezond werk te stimuleren.

Kaneel

Bij diabetes mellitus zijn er voordelen van kefir met kaneel - een drankje in combinatie met een pittige specerij vertraagt ​​de productie van insuline, versnelt het metabolisme en de opname van voedingsstoffen. U kunt slechts een snufje kaneel toevoegen aan een glas kefir - de eigenschappen van een aangenaam smakende cocktail zullen uw welzijn verbeteren en zullen uw figuur niet schaden.

Met pruimen

Kefir met pruimen is een mild zelfgemaakt laxeermiddel. Was een paar gedroogde vruchten en verwijder de zaadjes ervan, en giet dan 3 uur koud water over het vruchtvlees. Als de pruimen zachter zijn geworden, moet het vruchtvlees fijngehakt worden en aan een glas drank worden toegevoegd.

Het is het beste om 's ochtends zo'n middel in te nemen, kefir is vooral gunstig op een lege maag. Bovendien kun je het water drinken waarin de pruimen zijn geïnfuseerd, het heeft ook laxerende eigenschappen.

Met knoflook

Kefir met knoflook profiteert van parasieten, dysbiose en verzwakte immuniteit. Het is eenvoudig om een ​​drankje te bereiden - verschillende kleine teentjes knoflook moeten door een knoflookpers worden gehaald, roer dan de pap in een glas kefir en zet het enkele uren in de koelkast. U kunt de remedie 's avonds, vlak voor het slapengaan, drinken.

Met honing

Bij het afvallen zullen er voordelen zijn van kefir met honing - een heerlijk drankje zal het verlangen naar verboden zoet voedsel helpen verminderen, maar op zichzelf zal het de figuur niet schaden. Om een ​​zoete cocktail te bereiden, wordt aanbevolen om caloriearme kefir met 1% vet te nemen en honing moet worden toegevoegd in een hoeveelheid van slechts 1 kleine lepel per glas product.

Je kunt kefir met honing drinken in plaats van met het avondeten, het is ook toegestaan ​​om een ​​middagsnack te vervangen door een delicatesse - in beide gevallen is de drank gunstig.

Met appel

De genezende eigenschappen van kefir komen perfect tot uiting in combinatie met verse appels - de vitaminecocktail heeft een laxerend effect, reinigt het lichaam, versterkt en versterkt het immuunsysteem.Om het product te bereiden, moet een sappige appel worden geschild, alle zaden verwijderen en vervolgens het vruchtvlees raspen en in een glas kefir roeren.

U kunt zowel 's ochtends als vlak voor het slapengaan een nuttige remedie drinken - een cocktail zal het hongergevoel wegnemen en grote gezondheidsvoordelen opleveren.

Met olijfolie

Bij constipatie heeft een drankje vermengd met olijfolie een goed effect. Het is heel eenvoudig om het te bereiden - 200 ml van een gefermenteerd melkproduct moet lichtjes worden opgewarmd tot een warme staat en voeg er dan een kleine lepel olie aan toe.

U kunt de remedie voor het slapengaan drinken, dan zal het effect van het nemen van de drank 's ochtends verschijnen.

Met suiker

Om het immuunsysteem te versterken en om af te vallen kun je een drankje drinken in combinatie met suiker. Als u slechts een lepel kristalsuiker toevoegt aan een glas met 1% van het product, zullen de eigenschappen van een zoete cocktail het figuur niet schaden en niet bijdragen aan een set van extra kilo's. Maar de energie na het drinken van de drank zal alleen maar toenemen - het wordt aanbevolen om het middel in de eerste helft van de dag te gebruiken om een ​​boost van levendigheid te krijgen.

Het gebruik van kefir in cosmetica

De waardevolle eigenschappen van het product worden actief gebruikt in zelfgemaakte recepten voor persoonlijke verzorging. De voordelen van kefir voor de huid van het gezicht zijn algemeen bekend, er zijn tientallen maskers op gebaseerd, kefir voordelen voor haar.

Gezicht maskers

Het voordeel van kefir voor het gezicht is dat het de huid reinigt, verjongt, strak maakt en wit maakt. De gefermenteerde melkdrank past goed bij de meeste andere producten die in cosmetica worden gebruikt, daarom wordt het samen met fruit en groenten, kruiden en specerijen en honing gebruikt.

Een kefir-gezichtsmasker heeft voordelen zonder andere ingrediënten toe te voegen, het kan als universeel worden beschouwd:

• na grondig wassen, moet je je gezicht een paar minuten over het kruidenafkooksel stomen;
• verdeel vervolgens verse kefir over de huid van het gezicht en houd het langer vast - tot 6 uur nadat het mengsel is uitgehard;
• afwassen met gewoon water.

Als je je gezicht 's ochtends met kefir wast, wordt je huid strakker. Honing- en kefir-maskers hebben een uitgesproken verjongend en verstevigend effect, en het product in combinatie met eigeel zal de huid helpen hydrateren en verzachten.

Haarmaskers

Het gebruik van kefir haarmaskers is dat ze de hoofdhuid voeden en hydrateren, roos en jeuk elimineren, haaruitval stoppen en de olieachtige lokken reguleren.

Het volgende masker kan bijvoorbeeld helpen bij het drogen van vet haar of het hydrateren van te droog haar:

• een glas vers gefermenteerd melkproduct wordt gemengd met citroensap;
• aangebracht op het haar over de hele lengte en gewikkeld in een folie en een handdoek voor warmte;
• na een uur afwassen met een natuurlijke zachte shampoo.

Recept om thuis kefir te maken

Hoewel het product helemaal niet schaars is, kopen veel mensen het liever niet, maar koken het zelf. Het gebruik van zelfgemaakte kefir voor het lichaam is dat er geen twijfel bestaat over de natuurlijkheid, kwaliteit en versheid van het product.

Er is een minimum aan ingrediënten nodig om een ​​drankje te bereiden - alleen melk en een beetje verse kant-en-klare kefir.

• een liter melk wordt in een pan gegoten en in brand gestoken;
• onmiddellijk na het koken van de kachel halen en afkoelen tot een warme staat - tot ongeveer 40 ° C;
• Voeg 2 grote eetlepels kefir toe aan melk en meng goed.

Daarna moet de drank in glazen potten worden gegoten, met deksels worden gesloten en 12 uur op een warme plaats worden bewaard. Een zelfgemaakt product doet qua smaak op geen enkele manier onder voor een gekocht product en de voordelen zullen zelfs nog groter zijn.

De schade van kefir en contra-indicaties

Ondanks alle voordelen kunnen de eigenschappen van de drank ernstige schade aanrichten als deze wordt ingenomen met contra-indicaties. Om de drank te weigeren zou moeten zijn:

• met individuele intolerantie voor dit product;
• met een maagzweer in een staat van verergering;
• met chronisch verhoogde zuurgraad van de maag.

Het wordt niet aanbevolen om het product koud te gebruiken - het kan de maag en alvleesklier irriteren. Het is ook de moeite waard om de dosering te beheersen - een teveel aan product leidt vaak tot indigestie.

Hoe kefir te kiezen en op te slaan

Kefir in winkels kan sterk variëren in kwaliteit. Om het meest natuurlijke en gezonde product te kiezen en niet gekwetst te worden, moet u op een aantal belangrijke punten letten.

• Samenstelling - in echte kefir moet kefir-schimmelzuurdesem aanwezig zijn. Maar het product mag geen kleurstoffen, smaakstoffen en verdikkingsmiddelen bevatten.
• Houdbaarheid. Een goed drankje duurt niet lang - het blijft 7 dagen nuttig en niet meer.
• Het merkteken op het gehalte aan melkzuurbacteriën op de dag van de vervaldatum - in een goede drank is dit cijfer minimaal 1 * 107 CFU / g.

Bewaar het product alleen in de koelkast. Tegelijkertijd verliest een open product na een paar dagen zijn versheid en eigenschappen - je kunt geen zure drank drinken, het kan schadelijk zijn.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van kefir worden bepaald door de natuurlijkheid en versheid van de drank. Als er geen contra-indicaties zijn voor gebruik, ondersteunt het product de gezondheid van het lichaam en verbetert het de darmfunctie.

Beoordelingen