Prečo je slivka užitočná pre telo

Výhody a škody na slivke sú ľudstvu známe už od výskytu tohto ovocia. Pred niekoľkými tisíckami rokov sa v oblasti moderného Turecka získala rastlina, ktorá bola hybridom trnky a čerešňovej slivky. Rastlina bola úspešná: kombinovala chuť čerešňovej slivky so studenou odolnosťou trnky. Týmto sa to však neskončilo. Väčšina prospešných vlastností trnky sa preniesla aj na tento hybrid. Vďaka tomu je slivka úložiskom dvoch súborov výživných látok naraz - charakteristických pre studené a teplé zemepisné šírky.

Zloženie a obsah kalórií sliviek

Zloženie 100 g ovocia obsahuje nasledujúce vitamíny:

• vitamín A - 17 mcg;
• vitamín B1 - 60 mcg;
• vitamín B2 - 40 mcg;
• vitamín B5 - 150 mcg;
• vitamín B6 - 80 mcg;
• vitamín B9 - 1,5 mcg;
• vitamín C - do 10 mg;
• vitamín PP - 0,7 mg;
• vitamín E - 600 mcg.

Okrem toho slivky obsahujú asi 100 mikrogramov provitamínu-A a asi 600 mikrogramov niacínu.

Zloženie stopových prvkov v produkte je nasledujúce:

• draslík - 210 mg;
• vápnik - 20 mg;
• kremík - 4 mg;
• horčík - 10 mg;
• sodík - 18 mg;
• fosfor - 20 mg.

Slivka obsahuje 9,5% cukrov, ktoré zodpovedajú za:

• sacharóza - 4,8%;
• glukóza - 3%;
• fruktóza - 1,7%.

Výživová hodnota sliviek je nasledovná:

• bielkoviny - 7,2%;
• tuky - 6,1%;
• sacharidy - 86,7%.

Obsah kalórií v slivkách na 100 gramov je 49 kcal;

Obsah kalórií v 1 slivke je asi 15 kcal.

Výhody sliviek pre ľudský organizmus

Hlavnou výhodou čerstvej slivky je jej účinok na tráviaci trakt. Pomocou tohto ovocia sa vykonáva jemné čistenie žalúdka a normalizácia črevnej činnosti.

Otázka, či odtok zosilňuje alebo slabne, je v praxi už dlho testovaná a má jednoznačnú odpoveď. Vďaka kyselinám obsiahnutým v ovocí dráždi steny žalúdka a pôsobí mierne preháňavo.

Slabý močopudný účinok ovocia pomáha čistiť obličky a vylučovací systém ako celok.

Ovocie je navyše bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre organizmus. Obzvlášť pozoruhodný je jeho pozitívny vplyv na obehový a kardiovaskulárny systém. Látky obsiahnuté v P-vitamínovom zložení normalizujú krvný tlak. Kumaríny nachádzajúce sa v plodoch pomáhajú predchádzať trombóze.

Ovocie sa považuje za užitočné pri ateroskleróze, pretože čistí steny krvných ciev a čiastočne odstraňuje usadeniny cholesterolu.

Výhoda čiernej slivky spočíva vo vyššej koncentrácii vitamínu B2, ktorý normalizuje metabolizmus bielkovín a obnovuje nervový systém.

Pre ženské telo

Pre ženské telo bude ovocie užitočné v prípade nasledujúcich porúch zdravia:

• so zápchou;
• metabolické poruchy;
• anémia.

Toto je obzvlášť dôležité, pretože v dôsledku menštruácie v tele žien sa často pozoruje pokles hladiny hemoglobínu v krvi. Železo obsiahnuté v slivkách je schopné poskytnúť účinnú adjuvantnú liečbu tohto ochorenia.

Slivky navyše ženy používajú na chudnutie a v kozmetológii. Použitie ovocia v rôznych kozmetických receptoch stimuluje syntézu kolagénu a vedie k omladeniu pokožky.

Je slivka vhodná na tehotenstvo a dojčenie

Používanie sliviek počas tehotenstva a laktácie ešte nebolo objasnené. Na jednej strane je prítomnosť užitočných látok (komplex vitamínov a železo s vápnikom) pre telo matky a dieťaťa veľmi dobrá, na druhej strane môže vysoká aktivita slivkových zložiek spôsobiť nepríjemné pocity a dokonca spôsobiť vážne poruchy.

Preto sa v súčasnosti odporúča konzumovať slivky až od druhého mesiaca dojčenia, a to postupne, pri dodržaní reakcie dieťaťa a tela matky.

Pre zdravie mužov

Slivka je užitočná pre mužov predovšetkým kvôli zrýchleniu metabolizmu v tele a všeobecnému zvýšeniu tónu. Ovocie obsahuje veľa vápnika, ktorý bude pri fyzickej námahe mať priaznivý vplyv na mužský skeletálny systém vo väčšej miere ako na samicu.

Predpokladá sa, že konzumácia sliviek ďalej stimuluje produkciu testosterónu a zlepšuje funkciu prostaty.

Pre seniorov

Pre starších ľudí v odtoku bude prospešné predovšetkým ich očistné pôsobenie, ktoré sa týka gastrointestinálneho traktu aj kardiovaskulárneho systému (liečba a prevencia aterosklerózy).

Rovnako dôležitý je vysoký obsah vápnika, ktorý je nevyhnutný pre kostný systém starších ľudí, pretože kosti sú s vekom krehké.

Je možné, aby deti mali slivky a v akom veku

V čistej podobe sú výhody sliviek pre deti v príliš skorom veku sporné. Aj najradikálnejší odborníci na výživu odporúčajú zaviesť prvé slivkové doplnkové jedlo po 6 mesiacoch a potom pod podmienkou, že už boli predtým zavedené ďalšie zeleninové doplnkové jedlá.

Klasické školy odborníkov na výživu všeobecne neodporúčajú zavádzanie slivkových doplnkových potravín skôr ako po 9 mesiacoch. V tomto prípade by sa slivka nemala podávať v čistej forme, ale vo forme kompótu zo sušeného ovocia (sušené slivky). Prechod na slivkové pyré sa odporúča približne vo veku 1 roka. Takáto opatrnosť je dôsledkom vysokej alergénnosti sliviek pre dieťa a nezrelosti jeho tráviaceho traktu.

Vo výnimočných prípadoch je na boj proti zápche v ranom veku povolené používať odvar zo sušených sliviek už od 4 mesiacov, ale vo veľmi malých dávkach a po konzultácii s pediatrom alebo lekárom, ako aj pod ich neustálym dohľadom.

Výhody slivky pri chudnutí

Slivku je možné kvôli chudnutiu použiť na chudnutie. Okrem toho existuje niekoľko diét založených na tomto ovocí. Najmä známa slivková strava, ktorej podstata spočíva v dvoch pôstnych slivkových dňoch, ktorých opakovanie je povolené najskôr raz za dva týždne.

Takáto strava vám umožní stratiť asi 1,5 kg prebytočného tuku v priebehu niekoľkých dní. Diéta sa považuje za prísnu, to znamená, že počas pôstnych dní sa používa iba jeden produkt. V tomto prípade je dovolené konzumovať nevýživné kvapaliny. Najčastejšie ako taký účinkuje čaj alebo minerálka.

Pri diéte počas každého z dvoch pôstnych dní musíte konzumovať nasledujúce jedlá:

• čerstvé slivky - 1 kg;
• voda (môžete použiť mierne kyslú minerálnu vodu bez plynu) - 1,5 litra;
• čaj (zelený alebo bylinkový; použitie čierneho je veľmi nežiaduce) - do 1 litra.

Ovocie pre túto diétu by sa malo vyberať podľa nasledujúcich kritérií:

• uistite sa, že ste zrelí;
• ak je to možné, vyberajte odrody s nízkym obsahom cukru;
• by nemal byť príliš kyslý.

Plody sa umyjú, sušia a rozdelia na 5 častí, po ktorých sa konzumujú počas dňa v pravidelných intervaloch. Podobne sa delia na 5 častí a kvapaliny. Čaj sa prednostne pije 30 minút pred vypustením, voda - 30 minút po.

Namiesto sliviek na jedno alebo dve jedlá môžete použiť slivkovú šťavu.

V nasledujúcich dňoch (najmenej 5-7) je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá príjmu potravy: vzdať sa sladkých a múkových jedál, alkoholických nápojov a rýchleho občerstvenia. Je vhodné čo najviac obmedziť používanie vyprážaných jedál.

Posledné jedlo (večera, ale lepší popoludňajší čaj) by ste mali navyše nahradiť časťou čerstvých sliviek, zapiť čajom a vodou, ako v deň pôstu.

Používanie sliviek v tradičnej medicíne

Použitie ovocia v tradičnej medicíne opakuje jeho použitie v tradičnej medicíne.

Surové ovocie sa používa na zlepšenie činnosti čriev, na prečistenie tela a zlepšenie pohody.

Odvary z listov a vetvičiek sa používajú na hojenie rán, prevenciu chorôb horných dýchacích ciest a čistenie obličiek.

Šťavy a kompóty sa zvyčajne používajú v prípadoch, keď nie je potrebné čistiť črevá vlákninou atď.

Pravidlá používania sliviek na rôzne choroby

Slivky by sa pri určitých chorobách mali používať opatrne, vzhľadom na aktívny charakter niektorých zložiek ovocia.

S gastritídou

Je povolené konzumovať najviac 3 - 5 zrelých plodov denne. Môžete použiť šťavu, ale zriedte ju vodou v pomere 1 ku 2.

S pankreatitídou

Je povolené jesť 3-4 zrelé plody bez šupky denne. Použitie je možné až po jedle. V období exacerbácie je dovolené jesť 1-2 slivky bez šupky, ale ak bola diagnóza pankreatitídy stanovená pred viac ako 3 rokmi. V prvých rokoch choroby sú slivky s exacerbáciou zakázané.

S dnou

Použitie ovocia je obmedzené na 3-4 kusy. za deň. Môže sa užívať po jedle.

S diabetes mellitus

Obmedzenie množstva konzumovaného ovocia: nie viac ako 150 g surových sliviek denne; sušené slivky - nie viac ako 40 g denne. Hlavným kritériom obmedzenia je obsah kalórií v produkte.

Slivkové masky na tvár a vlasy

Chemické zloženie ovocia z neho robí nenahraditeľný prostriedok na regeneráciu pokožky a posilnenie vlasov.

Najjednoduchší spôsob použitia masiek je aplikácia rozdrvenej ovocnej dužiny na tvár, kde sa uchováva asi 20 minút.

Pleťová maska ​​s čistiacim účinkom sa vyrába takto: dužina 2 - 3 plodov sa olúpe a hnetie do stavu kaše. Pridajte k tomu 1 polievkovú lyžičku. l. cibuľová šťava a 1 nasekaný strúčik cesnaku. Maska sa nanáša na naparenú pokožku, kde sa udržiava 15 minút, potom sa zmyje teplou vodou.

Maska na vlasy sa robí nasledovne: zo 6 sliviek sa vytlačí šťava a pridá sa k nej 1 lyžička. škrob a med, rovnako ako 0,5 lyžičky. jogurt. Všetko sa dôkladne premieša a nanáša na vlasy po dobu 30 minút. Po ukončení procedúry sa maska ​​umyje šampónom.

Ako môžete jesť slivky

Slivky môžu byť použité v najrôznejších formách. Môže to byť surové ovocie, dezerty, džemy, konzervy z nich vyrobené. Existuje veľa múčnych jedál plnených slivkami. Výhody slivkového lekváru nie sú nijako horšie ako výhody surových sliviek a je veľmi príjemné jesť v zime niečo vitamínovo bohaté a okrem toho aj chutné.

Existuje tiež veľa exotických jedál, väčšinou cukrárne. Patria sem slivky v sirupe, slivky s orechmi a cukrom, slivkové pastilky a oveľa viac. Ale nie sú medzi nimi ani celkom bežné kombinácie: napríklad nakladané slivky a slivky s citrónom, ktoré sa používajú ako príloha k mäsovým jedlám.

Slivkový kompót a slivkový džús sú veľmi populárne.

Ovocie má jedinečnú vlastnosť, že si počas tepelného spracovania zachováva takmer všetky užitočné vlastnosti. Existuje asi tucet spôsobov, ako konzervovať slivky.

Výhody a poškodenia slivkovej šťavy

Šťava opakuje všetky pozitívne (aj negatívne) vlastnosti slivky. Pri jeho použití by sa však malo pamätať na to, že v dôsledku odstránenia tuhej frakcie sa významne zvyšuje koncentrácia väčšiny zložiek, z ktorých sa skladá ovocie.

To ukladá obmedzenia týkajúce sa množstva džúsu, ktoré je možné použiť bez následkov počas dňa. Predpokladá sa, že denná dávka slivkovej šťavy by nemala presiahnuť 300 ml, pričom sa odporúča konzumovať najviac 100 ml súčasne. Obsah kalórií v slivkovej šťave je 39 kcal, čo je takmer o 20% menej ako v prípade surového ovocia.

Výhody slivkového kompótu sú tiež takmer rovnaké ako výhody surových sliviek. Vďaka tepelnej úprave a pridaniu cukru však bude jeho obsah kalórií dvakrát vyšší ako v prípade surového ovocia (takmer 100 kcal). Toto by mali brať do úvahy ľudia s obezitou a metabolickými poruchami.

Slivkové kosti: použitie a aplikácia

Olej obsiahnutý v semenách je dobrým liekom na askariázu, neodporúča sa ich však používať bez špeciálneho čistenia, ktoré sa nedá vykonať doma.

Aby mal olej svoj terapeutický účinok, malo by sa ho konzumovať pomerne veľa, až niekoľko gramov. V takom prípade bude množstvo kyanidu zavedeného do tela predstavovať zdravotné riziko. Preto je zakázané používať semená alebo olej z nich vytlačený sami.

Na terapeutické účely sa smie konzumovať iba priemyselne vyrobený slivkový olej. Vyhnete sa tak smrtiacim zložkám.

Výhody slivkových listov a vetvičiek

Listy a vetvičky slivky sa používajú na prípravu odvarov a nálevov, ktoré pomáhajú pri liečbe rôznych druhov poranení, vnútorných aj vonkajších. Tieto odvary sa používajú v prípadoch:

• parodontálne ochorenie;
• dlhé hojace sa rany;
• rany s hnisavým výbojom;
• zápal obličiek a močového mechúra;
• mikrotraumy horných dýchacích ciest s kašľom a prechladnutím.

Bujón sa pripravuje nasledovne: v jednom litri vriacej vody po dobu 20 - 30 minút. Varí sa 150 - 200 g listov alebo mladých konárov slivky. Potom sa prefiltruje, ochladí a použije na umývanie rán alebo požitie.

Výhody žltej slivky

Výhody tohto ovocia spočívajú predovšetkým vo zvýšenej koncentrácii draslíka a pektínov. Draslík má priaznivý vplyv na srdce a obehový systém všeobecne. Tiež zvyšuje močopudný účinok ovocia v porovnaní s bežnými záhradnými slivkami.

Zvýšená koncentrácia pektínov podporuje vylučovanie väčšieho množstva toxínov a odpadových látok z tela.

Ako správne skladovať a vyberať slivky

Pri výbere slivky v prvom rade venujte pozornosť vzhľadu ovocia, najmä jeho jednotnej farbe. Plne zrelé plody sú tmavšie a mäkšie, po ľahkom tlaku by však mali získať späť svoj tvar. Zrelé plody majú výraznú chuť a arómu.

Slivky nie vždy dozrievajú, keď sú vytrhané, takže by ste nemali brať ani mierne nezrelé plody.

Pri výbere by ovocie s prasklinami, preliačinami a škvrnami malo byť zlikvidované.

Slivky sa môžu uchovávať v chladničke najviac 5 dní. Ak je potrebné produkt zmraziť, mal by sa umyť a vykôstkovať. Zmrazenie v mrazničke sa najlepšie uskutoční skladovaním ovocia v plastových nádobách.

Výhody mrazených sliviek sú rovnaké ako výhody čerstvých, pretože pri mrazení, dokonca aj doma, si ovocie vďaka bunkovej štruktúre ovocia zachováva všetky svoje vlastnosti.

Poškodenie sliviek a kontraindikácie

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam môžu slivky spôsobiť nepríjemné pocity a dokonca vážne zhoršiť vaše zdravie, ak nedodržíte kontraindikácie.

Tie obsahujú:

• prejedanie ovocia s diabetes mellitus (slivky môžu obsahovať až 10% cukrov, preto je pre týchto pacientov kontraindikované konzumovať ovocie vo veľkom množstve);
• choroba urolitiázy;
• pokročilá dna;
• gastritída v akútnom štádiu;
• reuma;
• zlyhanie obličiek;
• problémy s močovými cestami (obštrukcia, prostatitída atď.);
• individuálna intolerancia a alergie.

Posledné z uvedených kontraindikácií sú dosť zriedkavé, ale môžu sa prejaviť v detstve.

Záver

Výhody a škody na slivkách sú dobre preskúmané a zdokumentované. Toto lahodné ovocie má veľa prospešných vlastností a má očistný a omladzujúci účinok na telo. Netreba však zabúdať na kontraindikácie - ovocie obsahuje veľké množstvo chemicky aktívnych látok, ktorých účinok na organizmus môže byť rôzny.