Kaša vo vreciach: výhody a škody

Raňajky sú ranné jedlo, od ktorého závisí nálada, energetická rezerva, pohoda na celý deň. Rovnováha potravín hrá dôležitú úlohu, preto sa ráno zvykne jesť varené cereálie, nasýtené vitamínmi, mikroelementmi. Zaspané gazdinky zachránia polotovary. Výhody a poškodenia instantných obilnín, ich obsah kalórií, odrody sú opísané nižšie.

Technológia okamžitej výroby kaše

Celé zrná sa podrobia viacstupňovému čisteniu od zvyškov, šupiek a pevných častíc. Potom sa sploštia na hrúbku 0,3 - 0,5 mm pre instantné výrobky, 0,5 - 1,5 mm - pre instantné kaše. Zárezy na vločkách sú vyrobené za účelom zvýšenia priepustnosti, urýchlenia procesu varenia a zlepšenia vlastností.

Po sploštení nasleduje hydrotermálne ošetrenie - môže to byť naparovanie, zváranie, ožarovanie infračervenými lúčmi. Po dosiahnutí požadovaného stavu sa produkt suší pri vysokých teplotách. Konzistencia budúcich potravín a ich prospešné vlastnosti závisia od kvality posledného procesu.

Odrody instantnej kaše

Pre výrobky na rýchle varenie sa používajú obilniny:

• bielizeň;
• pohánka;
• ryža;
• jačmeň;
• pšenica;
• raž;
• kukurica.

Vyrábajú sa z nich polotovary na rýchle a okamžité varenie. Ďalej sú výrobky rozdelené podľa rozmanitosti obilnín, prítomnosti ovocia, bobuľových prísad, počtu obilnín v zložení: jeden alebo viac. Čo kaša bez varenia prinesie telu - prospešné alebo škodlivé - závisí od ich zložiek a spôsobu spracovania.

Zloženie a obsah kalórií instantnej kaše

Výrobcovia označujú na obaloch tieto komponenty:

• raž, ovos, pšenica, jačmenné vločky, iné;
• soľ;
• cukor;
• sladidlo;
• prísady - jemne nasekané bobule, ovocie, huby.

Existuje niekoľko ďalších komponentov, takže nemajú výrazný vplyv na zdravie. Obsah kalórií v varených obilninách od 350 kcal: je škodlivé jesť toto jedlo pre ľudí s vysokým obsahom inzulínu. Výhody instantnej kaše sa pre nich stanú nepríjemnými následkami.

Sú pre vás instantné cereálie dobré?

Tepelnou úpravou obilnín na polotovary sa zničí väčšina výživných látok v ich zložení, zatiaľ čo ovsené vločky si nevyžadujú také drastické opatrenia. Na urýchlenie ich prípravy stačí pomlieť základňu, čo robia aj výrobcovia. Instantná kaša prináša telu rovnaké výhody ako bežná kaša.

Ostatné druhy polotovarov sú predmetom rôznych druhov spracovania, ktoré znižujú prospešné vlastnosti. Na vyrovnanie nedostatku vitamínov výrobcovia miešajú obilniny s prísadami, sladidlami, umelými látkami obsahujúcimi vitamíny, ktoré zvyšujú poškodenie hotového výrobku.

Okamžitá kaša vám pomôže schudnúť

Po naliatí obsahu balenia do nádoby môžete voľným okom vidieť kryštály cukru. Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, odborníci na výživu odporúčajú obmedziť prírodný cukor a jeho umelé náhrady. Neoprávnené zvyšovanie kalórií z rýchlych uhlíkov negatívne ovplyvňuje telesnú hmotnosť.

Výhody a škody na instantných cereáliách pri chudnutí sú zrejmé. Glykemický index (vplyv produktu na zvýšenie hladiny cukru v krvi) ovsených vločiek je 35 - 50, zatiaľ čo v instantných obilninách stúpne na - 70 - 75. Verdikt je jeden - polotovary nepomáhajú pri chudnutí, ale poškodzujú postavu.

Ako často môžete jesť kašu vo vreciach

Lekári odporúčajú znížiť počet obilnín na 2 krát týždenne. Naraz by ste nemali jesť viac ako 200 g. Ak okolnosti určujú iné podmienky a musíte jesť polotovary častejšie, dávka sa zníži na 50 g a ponuka sa obohatí o užitočné výrobky.

Sú instantné obilniny škodlivé?

Vlákna, ktorá čistia organizmus od škodlivých látok, v rýchlych raňajkách prakticky chýbajú. Cereálie, ktoré si nevyžadujú varenie, narobia viac škody ako úžitku. Cukor, ktorý je hojne obsiahnutý v produktoch, zvyšuje chuť do jedla, urýchľuje starnutie pokožky, poškodzuje orgány a cievy.

Z častého používania polotovarov hladina glukózy rýchlo stúpa a klesá, čo spôsobuje utrpenie pankreasu, ktorý musí pracovať v vylepšenom režime. Doplnky určené na zlepšenie chutnosti potravín sú zvyčajne umelého pôvodu, ktorý negatívne ovplyvňuje zdravie.

Ako si vybrať zdravú instantnú kašu

Medzi všetkými hotovými obilninami odporúčajú odborníci na výživu výber tých, ktoré sú na báze ľanu a ovsa. Práve z týchto zŕn sa získavajú najužitočnejšie produkty, pretože ich zrno nevyžaduje tepelné ošetrenie. Ľanová kaša obsahuje veľa polynenasýtených kyselín Omega-3, Omega-6, draslík, horčík, vápnik, mangán. Obsah kalórií v produkte je 82 kcal na 100 g. Posilňuje steny ciev, robí ich pružnými a nepoškodzuje zdravie.

Antioxidanty obsiahnuté v raňajkách prispievajú k omladeniu tela a ženské fytohormóny zvyšujú pružnosť pokožky a posilňujú vlasy. Ľanová kaša sa odporúča na otravu, ožarovanie a ovsené vločky - na choroby črevného traktu. Nie každá kaša na minútu je škodlivá. Prospešné vlastnosti týchto dvoch druhov obilnín bez prísad majú pozitívny vplyv na zdravie celého organizmu.

Čo môže nahradiť rýchlu kašu

Konvenčné obilniny sú oveľa zdravšie ako hotové výrobky. Obsahujú dostatok vitamínov na dodanie energie telu. Čas varenia sa dá skrátiť tak, že sa cereálie zalejú cez noc prevarenou studenou vodou a ráno zostáva už iba na varenie. Lepšie to umožňuje zachovať všetky užitočné vlastnosti.

Záver

Môžete jesť obilniny, ktoré nevyžadujú varenie, ale výhody a škody na instantných obilninách ovplyvnia organizmus. Aké účinky môžete od cereálie očakávať, závisí od poctivosti výrobcu, ceny a prísad. Ak balenie obsahuje prírodné zložky, môžete ho použiť 3 - 5 krát týždenne. Neodporúča sa používať balenia s nízkymi cenami, veľkú sadu náhrad v zložení viac ako 3 krát mesačne.

Recenzie