Čo je kefír užitočný, zloženie, obsah kalórií, ako brať

Výhody a škody na kefíre sú veľmi dôležité, pretože tento ľahký nápoj je zvlášť žiadaný pre ľudí všetkých vekových skupín. Stojí za to zistiť, kedy je výrobok hodnotný a kedy môže spôsobiť značnú ujmu.

Zloženie, výživová hodnota a obsah kalórií kefíru

Nápoj z fermentovaného mlieka má pomerne široké vitamínové zloženie. Produkt obsahuje:

• vápnik, síra a draslík;
• vitamíny C a A;
• sodík, horčík, fluór a fosfor;
• vitamíny B2, B5 a B12;
• laktóza a glukóza;
• galaktóza;
• mliečne baktérie v obrovskom množstve;
• kyselina mliečna;
• malé množstvo alkoholových zlúčenín.

Distribúcia živín v zložení závisí od obsahu tuku. Ak považujeme za najobľúbenejší kefír s 3,2% tuku, potom bude obsahovať 4 g sacharidov, asi 2,8 g bielkovín a 3,2 g tuku. Obsah kalórií v takomto zdravom nápoji je 56 kcal na 100 ml - výrobok nie je schopný poškodiť postavu.

Výhody kefíru pre telo

Najznámejšie sú stravovacie vlastnosti výrobku, dobre uspokojí hlad, ale neprispieva k zvýšeniu hmotnosti. Nápoj však prináša aj ďalšie výhody, a to:

• pomáha pri dysbióze a znovu osídľuje črevá potrebnými mikroorganizmami;
• eliminuje nadúvanie a pocit ťažkosti;
• nasýti telo ľahko stráviteľnými bielkovinami;
• kvôli značnému množstvu vápnika posilňuje kĺby - z dny bude mať výhody kefír;
• chráni žalúdok a črevá pred zápalmi a infekciami;
• reguluje metabolické procesy a podporuje rýchlejšiu likvidáciu toxínov;
• pozitívne ovplyvňuje nervový systém, vlastnosti nápoja sú prospešné pri nespavosti a úzkosti, strese a chronickej únave;
• posilňuje videnie, čo uľahčuje vysoký obsah vitamínu A vo výrobku;
• má dobrý vplyv na stav pokožky a zabraňuje vypadávaniu vlasov;
• pomáha posilňovať nechty a zuby, výrobok obsahuje veľa vápniku;
• priaznivo ovplyvňuje telo pri cukrovke a pomáha znižovať hladinu glukózy.

Kefír je veľkým prínosom v starobe, pomáha starnúcemu telu udržiavať normálne tráviace funkcie.

Pre ženy

Výhody kefíru pre ženské telo spočívajú v prvom rade v tom, že vlastnosti produktu pomáhajú rýchlo sa zbaviť nadbytočných kilogramov.Kefírové diéty patria k najefektívnejším. Medzi ich plusy patrí skutočnosť, že počas chudnutia ženy nemusia mať hlad. Navyše netrpia črevá a metabolizmus, nápoj udržuje rovnováhu prospešných baktérií na požadovanej úrovni.

Výhoda kefíru pre dievčatá spočíva v tom, že pomáha pri liečbe plesňových gynekologických chorôb. Vlastnosti produktu v kozmeteológii umožňujú dlhšie udržať atraktivitu a mladosť.

Pre mužov

Výhody kefíru pre telo človeka spočívajú predovšetkým v tom, že nápoj pomáha regulovať sexuálne funkcie. Produkt zlepšuje krvný obeh a omladzuje telo, čo má pozitívny vplyv na potenciu. Pitie nápoja pre mužov je užitočné aj z toho dôvodu, že pomáha zbaviť sa nadmerného hromadenia tukov pri športe.

Pre športovcov

Produkt obsahuje pomerne veľa bielkovinových zlúčenín, preto má znateľný anabolický účinok. Vlastnosti nápoja prispievajú k budovaniu svalového tkaniva - kefír bude po tréningu obzvlášť prospešný. Nápoj neumožňuje atrofiu svalov v dôsledku nadmerného zaťaženia, umožňuje udržiavať tón a zvyšuje vytrvalosť.

Je možné dať dieťaťu kefír

Pre trávenie detí budú vlastnosti nápoja určite prospešné. Pravidelné používanie výrobku ochráni dieťa pred zápchou, navyše pomôže posilniť kostný systém a zuby.

Ale súčasne môže byť výrobok zavedený do stravy detí až po 8 mesiacoch života a v množstve najviac 1 pohár denne. Nadmerná konzumácia produktu môže spôsobiť u dieťaťa hnačky a nadúvanie.

Je kefír možný pre tehotné a dojčiace ženy

Výhody kefíru pre tehotné ženy sú bezpodmienečné, nápoj pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tkanív, zabraňuje zápche a uľahčuje činnosť obličiek. Okrem toho výhoda kefíru počas tehotenstva spočíva v tom, že výrobok prispieva k správnej tvorbe dieťaťa v maternici - minerály a vitamíny v zložení sú pre plod veľmi užitočné.

Nápoj počas tehotenstva sa však neodporúča užívať v príliš veľkom množstve. Kvôli laxatívnym vlastnostiam produktu to môže byť škodlivé, pretože to povedie k hnačkám.

Počas obdobia dojčenia výrobok zlepšuje zloženie materského mlieka, podporuje správne vstrebávanie vlákniny a bielkovín a prospieva matke aj dieťaťu. Pri jeho použití je však stále vhodné byť opatrný, aby výrobok nepoškodil dieťa alebo nespôsobil u dieťaťa koliku a rozrušenie.

Kefír na chudnutie

Nápoj je uznávaným diétnym produktom, s ktorého pomocou môžete schudnúť rýchlo a bez zbytočných bolestí. Obsahuje nielen dôležité vitamíny a minerály, je bohatý na bielkoviny a aminokyseliny. Preto, ak sa používa ako diéta, umožňuje vám zbaviť sa telesného tuku a zároveň zachovať užitočnú svalovú hmotu.

Kefír je prospešný pri nočnom chudnutí - tlmí pocit hladu, neukladá sa však do kilogramov navyše. Môžete tiež nahradiť raňajky nápojom, pomôže to črevám rýchlo začať pracovať a mať tonizujúci účinok.

Ak potrebujete rýchlo schudnúť, potom bude mať pôstny deň na kefíre výhody. Počas dňa môžete skonzumovať 1 liter fermentovaného mliečneho nápoja so zníženým obsahom tuku, povolené sú aj ovocie. Pri zachovaní dobrého zdravia sa telo dokáže očistiť od toxínov a toxínov a tiež začne intenzívne konzumovať tukové zásoby, aby získalo energiu.

Kedy je lepšie piť kefír

Výhody kefíru pre ľudské telo v rôznych denných dobách nie sú rovnaké. Aby mal nápoj pozitívny účinok, musíte poznať vlastnosti pôsobenia produktu ráno a večer.

Kefír v noci

Výhody kefíru pred spaním spočívajú predovšetkým v tom, že vám umožňujú zaspať na plný žalúdok. Nízkokalorický nápoj reguluje pocit hladu, zatiaľ čo nadbytočné kalórie nie sú dodávané. Preto sú výhody kefíru večer nepopierateľné, vďaka čomu môžete držať diétu, ale nepociťovať fyzické nepohodlie.

Ďalším dôvodom na večernú konzumáciu produktu je to, že pohár kefíru v noci dodáva polovicu dennej dávky vápniku. Tento minerál sa vstrebáva najlepšie v noci.

Kefír ráno nalačno

Výhody kefíru ráno na prázdny žalúdok spočívajú v tom, že nápoj prebudí žalúdok a črevá k aktívnej práci. Do tela sa dostávajú prospešné baktérie, ktoré sa počas dňa lepšie vstrebávajú a po ich užití nie sú žiadne ťažkosti a nadúvanie.

Ďalšou výhodou kefíru na raňajky je, že produkt dodáva telu vysoko kvalitné bielkoviny a zvyšuje energetické zásoby. Stáva sa ľahšie prebudiť sa, už od rána môžete cítiť príval sily a živosti.

Ktorý kefír je lepší: bez tuku alebo bez tuku

Napriek všeobecnej viere sú výhody mastného kefíru oveľa väčšie ako výhody beztukových. Faktom je, že niektoré z prospešných látok prítomných v nápoji sa môžu vstrebávať výlučne v kombinácii s tukmi. Aj keď je obsah kalórií v tučnom nápoji vyšší, pri miernej konzumácii výrobok s 2,5% alebo 3,2% tuku postavu nepoškodí, ale pomôže vám postarať sa o vaše zdravie.

Pokiaľ ide o výhody nízkotučného kefíru, určite existuje, ale zostáva obmedzený. Okrem toho, že vitamíny a minerály sú prítomné v menších objemoch a sú horšie stráviteľné, najčastejšie sa takýto nápoj pripravuje pomocou zahusťovadiel. Ani pri vysokej prirodzenosti neprinášajú zdravotné výhody a niekedy môžu spôsobiť ujmu.

Používanie kefíru v tradičnej medicíne

Prospešné vlastnosti kefíru sa využívajú nielen pri chudnutí. Nápoj je schopný zmierniť príznaky niektorých ochorení a je v domácej medicíne veľmi cenený.

Kefír na zápchu

Vysoký obsah prospešných baktérií v kvalitnom produkte z neho robí vynikajúci liek na zápchu. Ak pravidelne pijete fermentovaný mliečny nápoj, potom môžete zabudnúť na problémy s vyprázdňovaním - prínos kefíru pre črevá spočíva práve v tom, že produkt reguluje svoju prácu a zlepšuje peristaltiku.

Aby ste sa zbavili už existujúcej zápchy, stačí vypiť až 6 pohárov nápoja počas dňa - s odstupom 2 - 3 hodín. Nápoj bude mať relaxačný účinok a pomôže jemne vyčistiť črevá. Prospeje tiež kefír s rastlinným olejom - veľkú lyžicu oleja a pohár fermentovaného mliečneho nápoja treba vypiť krátko pred spaním a ráno sa výsledok dostaví.

Kefír z parazitov

Kefír prospeje črevám v noci a v prípade infekcie parazitmi. Aby ste sa zbavili helmintov, budete musieť uvariť ryžovú kašu s hrozienkami a osladiť ju cukrom, ako aj pripraviť prostriedok z kefíru, koňaku a ricínového oleja. Všetky zložky sa zmiešajú v rovnakom objeme 80 ml a produkt sa odstráni na niekoľko hodín v chladničke.

Na večeru jedia sladkú ryžovú kašu a uprostred noci sa užíva antihelmintický zdravý nápoj, najmä vstávanie 3 hodiny po spánku. Potom idú opäť spať až do rána. Po 1 postupe by sa mal dostaviť požadovaný výsledok.

Uvoľnenie tlaku

Kefír je schopný znížiť krvný tlak, preto sa u pacientov s hypertenziou odporúča každodenné pitie kefíru. Neublíži vám, ak do nápoja pridáte štipku škorice, dosiahne sa to včasného účinku.

Je kefír dobrý na kocovinu

Výhody a škody na kefíre s kocovinou sú kontroverzné.Na jednej strane nápoj zmierňuje stav po otrave alkoholom, pretože znižuje krvný tlak a obnovuje črevnú mikroflóru. Ale s kocovinou môže výrobok tiež spôsobiť škody - acidobázická rovnováha po nadmerných zmenách libácií a často po pití fermentovaného mliečneho nápoja sa môžu vyskytnúť nevoľnosť a zvracanie. Po veľkej hostine so silnou kocovinou je lepšie produkt odmietnuť - existuje veľká pravdepodobnosť, že bude škodlivý.

Kefír na pankreatitídu a gastritídu

Kefír prospieva pankreasu - je to jeden z mála nápojov povolených na použitie aj pri exacerbácii pankreatitídy, 10 dní po nástupe záchvatu. Produkt zmierňuje bolesť a rýchlo sa vstrebáva, nedráždi chorý orgán. Je pravda, že pri pankreatitíde by ste mali dať prednosť nízkotučnému nápoju a piť nie viac ako štvrtinu pohára naraz.

Pri gastritíde výhody lieku závisia od charakteristík ochorenia. Ak je kyslosť žalúdka zvýšená, potom počas exacerbácie je lepšie nápoj odmietnuť. Ale pri zníženej produkcii žalúdočnej šťavy bude mať nápoj priaznivý účinok a stimuluje tráviaci proces.

S čím môžete piť kefír

Výhody produktu sa zvyšujú v kombinácii s určitými obilninami, koreninami a ovocím. Existuje niekoľko receptov na výrobu mimoriadne zdravých maškŕt.

S otrubami

Kefír prospieva pečeni a črevám v kombinácii s otrubami - vlastnosti takejto zmesi sú účinne očistené od toxínov. Pridajte malú lyžicu otrúb do pohára nápoja, poriadne premiešajte a počkajte asi pol hodiny, kým otruby nezmäknú. Najlepšie je použiť nápravu ráno na stimuláciu čriev k zdravej práci po celý deň.

Škorica

Diabetes mellitus bude mať výhody z kefíru so škoricou - nápoj v kombinácii s korenistým korením spomalí produkciu inzulínu, urýchli metabolizmus a vstrebávanie živín. Do pohára kefíru môžete pridať len štipku škorice - vlastnosti kokteilu s príjemnou chuťou zlepšia vašu pohodu a nepoškodia vašu postavu.

So sušenými slivkami

Kefír so sušenými slivkami je mierne domáce preháňadlo. Niekoľko sušených plodov umyte, vyberte z nich jadierka a potom dužinu po dobu 3 hodín zalejte studenou vodou. Keď sušené slivky zmäknú, bude treba buničinu najemno nakrájať a pridať do pohára s nápojom.

Najlepšie je vziať si takýto liek ráno, kefír bude obzvlášť prospešný na prázdny žalúdok. Ďalej môžete piť vodu, do ktorej boli sušené slivky nalievané, má tiež laxatívne vlastnosti.

S cesnakom

Kefír s cesnakom prospieva parazitom, dysbióze a oslabeniu imunity. Príprava nápoja je jednoduchá - niekoľko malých strúčikov cesnaku je potrebné pretlačiť lisom na cesnak, potom kašu premiešať v pohári kefíru a nechať niekoľko hodín v chlade. Nápravu môžete piť večer, krátko pred spaním.

S medom

Pri chudnutí bude mať kefír s medom výhody - lahodný nápoj pomôže znížiť chuť na zakázané sladké jedlá, ale sám o sebe nepoškodí postavu. Na prípravu sladkého koktailu sa odporúča užívať nízkokalorický kefír s obsahom tuku 1% a med by sa mal pridávať v množstve iba 1 malej lyžice na pohár produktu.

Namiesto večere môžete piť kefír s medom, je tiež dovolené nahradiť popoludňajšie občerstvenie pochúťkou - v oboch prípadoch bude nápoj prospešný.

S jablkom

Liečivé vlastnosti kefíru sa dokonale prejavia v kombinácii s čerstvými jablkami - vitamínový kokteil pôsobí laxatívne, čistí organizmus, tonizuje a posilňuje imunitný systém.Na prípravu produktu musí byť šťavnaté jablko olúpané, odstrániť všetky semená a potom nastrúhať dužinu a miešať ju v pohári kefíru.

Môžete piť užitočný liek ráno aj krátko pred spaním - koktail odstráni pocit hladu a prinesie veľké zdravotné výhody.

S olivovým olejom

Pri zápche má dobrý účinok nápoj zmiešaný s olivovým olejom. Jeho príprava je veľmi jednoduchá - 200 ml fermentovaného mliečneho výrobku je potrebné mierne zahriať na teplý stav a potom do neho pridať malú lyžicu oleja.

Nápravu môžete piť pred spaním, potom sa účinok užívania nápoja objaví ráno.

S cukrom

Na posilnenie imunitného systému a na zníženie hmotnosti môžete piť nápoj v kombinácii s cukrom. Ak do pohára s 1% produktu pridáte iba lyžicu kryštálového cukru, vlastnosti sladkého koktailu nepoškodia postavu a neprispejú k množine kíl navyše. Ale energia po pití nápoja sa iba zvýši - odporúča sa použiť liek v prvej polovici dňa, aby sa zvýšila vitalita.

Použitie kefíru v kozmeteológii

Cenné vlastnosti produktu sa aktívne používajú v domácich receptoch na osobnú starostlivosť. Výhody kefíru pre pokožku tváre sú všeobecne známe, založené sú na ňom desiatky masiek, výhody kefíru pre vlasy.

Pleťové masky

Výhodou kefíru na tvár je, že pleť čistí, omladzuje, napína a bieli. Fermentovaný mliečny nápoj sa hodí k väčšine ostatných produktov používaných v kozmeteológii, preto sa používa spolu s ovocím a zeleninou, bylinami a koreninami a medom.

Výhody kefírovej pleťovej masky bez pridania ďalších prísad možno považovať za univerzálnu:

• po dôkladnom umytí sa musíte niekoľko minút naparovať na tvári nad bylinkovým odvarom;
• potom rozdeľte čerstvý kefír na pokožku tváre a podržte ho dlhšie - až 6 hodín po vytvrdnutí zmesi;
• umyte čistou vodou.

Umývanie s kefírom ráno pomôže tónovať pokožku. Masky z medu a kefíru budú mať výrazný omladzujúci a spevňujúci účinok a produkt v kombinácii s vaječným žĺtkom pomôže pokožku zvlhčiť a zjemniť.

Masky na vlasy

Použitie kefírových masiek na vlasy spočíva v tom, že vyživujú a zvlhčujú pokožku hlavy, eliminujú lupiny a svrbenie, zastavujú vypadávanie vlasov a regulujú mastné pramene.

Napríklad vlastnosti nasledujúcej masky môžu pomôcť vysušiť mastné vlasy alebo zvlhčiť príliš suché vlasy:

• pohár čerstvého fermentovaného mliečneho výrobku sa zmieša s citrónovou šťavou;
• nanášané na vlasy po celej dĺžke a zabalené vo filme a uteráku na zahriatie;
• po hodine umyte prírodným jemným šampónom.

Recept na výrobu kefíru doma

Aj keď o výrobok nie je vôbec nedostatok, veľa ľudí si ho radšej nekúpi, ale sám si ho uvarí. Použitie domáceho kefíru pre telo spočíva v tom, že nie je pochýb o prirodzenosti, kvalite a sviežosti produktu.

Na prípravu nápoja je potrebných minimum prísad - len mlieko a trochu čerstvého hotového kefíru.

• liter mlieka sa naleje do hrnca a zapáli sa;
• ihneď po varení odstavte zo sporáka a ochlaďte na teplý stav - asi na 40 ° C;
• pridajte 2 veľké lyžice kefíru do mlieka a poriadne premiešajte.

Po tom musí byť nápoj nalievaný do sklenených nádob, uzavretý viečkami a vložený na teplé miesto na 12 hodín. Domáci produkt nie je v žiadnom prípade horší ako kupovaný, čo sa týka chuti, a výhody budú ešte väčšie.

Poškodenie kefíru a kontraindikácie

Pri všetkých výhodách môžu vlastnosti nápoja spôsobiť vážne poškodenie, ak sa užívajú s kontraindikáciami. Odmietnuť nápoj by malo byť:

• s individuálnou neznášanlivosťou k tomuto produktu;
• s vredom v stave exacerbácie;
• s chronicky zvýšenou kyslosťou žalúdka.

Neodporúča sa používať výrobok za studena - môže podráždiť žalúdok a pankreas. Je tiež potrebné skontrolovať dávkovanie - nadmerné množstvo produktu často vedie k zažívacím ťažkostiam.

Ako si vybrať a skladovať kefír

Kvalita kefíru v obchodoch sa môže veľmi líšiť. Aby ste si vybrali najprirodzenejší a najzdravší produkt a nezranili sa, musíte venovať pozornosť niekoľkým kľúčovým bodom.

• Zloženie - v skutočnom kefíre musí byť prítomné kefírové plesňové kvások. Výrobok by ale nemal obsahovať farbivá, arómy a zahusťovadlá.
• Čas použiteľnosti. Dobrý nápoj netrvá dlho - zostáva užitočný 7 dní a nie viac.
• Značka obsahu mliečnych baktérií v deň exspirácie - pri dobrom nápoji je to minimálne 1 * 107 CFU / g.

Výrobok uchovávajte iba v chladničke. Otvorený produkt zároveň po niekoľkých dňoch stratí svoju sviežosť a vlastnosti - nemôžete piť kyslý nápoj, môže to byť škodlivé.

Záver

Výhody a škody na kefíre sú určené prirodzenosťou a sviežosťou nápoja. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie, produkt podporí zdravie tela a zlepší činnosť čriev.

Recenzie