Kozie mlieko: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Výhody a škody na kozom mlieku je otázka, ktorá je pre fanúšikov zdravého životného štýlu veľmi zaujímavá. Výrobok sa často používa ako alternatíva alebo náhrada kravského mlieka, ale pred jeho zaradením do stravy musíte vedieť o všetkých jeho vlastnostiach.

Zloženie, výživová hodnota a obsah kalórií v kozom mlieku

Bohaté zloženie produktu poskytuje ľudskému telu výhody kozieho mlieka. Povinný nápoj obsahuje:

• polynenasýtené tuky;
• vitamíny A, B a D;
• vitamín PP;
• beta kazeín a albumín;
• vápnik a fosfor;
• horčík a sodík;
• draslík;
• molybdén.

Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, tuky a uhľohydráty sú v užitočnom produkte zastúpené v približne rovnakom pomere - 4,2 g, respektíve 4,5 g. Kozie mlieko obsahuje 3 g bielkovín a hlavnou časťou objemu je voda - asi 87 g. Obsah kalórií v 100 ml nápoja je 68 kcal - to je dosť nízky údaj.

Prečo je pre vás kozie mlieko dobré

Ak používate zdravý výrobok dosť často, potom kozie mlieko:

• chráni kĺby pred rozvojom artrózy, osteoporózy a iných ochorení kostného systému;
• zlepšiť stav nechtov, zubov a vlasov;
• bude sa starať o zdravie čriev a žalúdka, eliminovať plynatosť, znižovať kyslosť, obnovovať narušenú mikroflóru;
• pomôže pri alergických reakciách a otrave jedlom;
• uľahčiť prácu pečene a prispieť k obnoveniu jej funkcií;
• vám umožní normalizovať ukazovatele hmotnosti;
• zlepší imunitnú odolnosť voči infekciám.

Vlastnosti mlieka pomáhajú obnoviť silu po fyzickej námahe, majú pozitívny vplyv na nervový systém. Pre onkológiu bude mať kozie mlieko výhody - produkt nemôže pôsobiť ako jediná liečba, ale bude perfektne dopĺňať lieky a postupy.

Pre ženy

Výhody kozieho mlieka pre ženské telo sú priaznivé účinky produktu na hormonálny systém. Konzumné mlieko uľahčuje znášanie menštruácie alebo menopauzy, výrobok posilňuje kostné tkanivo a chráni pred nespavosťou, zbytočným stresom a zmenami nálady.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou produktu je jeho nízkokalorický obsah. Pitie kozieho mlieka je užitočné pre ženy, ktoré sledujú postavu, pretože nápoj sa neukladá v tukovom tkanive.

Pre mužov

Výhodou kozieho mlieka pre mužov je, že vlastnosti produktu zlepšujú reprodukčnú schopnosť tela. Prejavuje sa to nielen zvýšením potencie a libida, ale aj skutočnosťou, že genetický materiál človeka sa stáva životaschopnejším a kvalitnejším.

K priaznivým vlastnostiam produktu patrí priaznivý účinok na obehový a srdcový systém. Ak budete brať mlieko niekoľkokrát týždenne, potom sa riziko vzniku aterosklerózy a srdcových chorôb znateľne zníži.

Pre starších ľudí

Kozie mlieko je prospešné najmä pre starších ľudí. Vďaka vysokému obsahu vápniku a fosforu produkt posilňuje kosti, ktoré sa vekom stávajú krehkejšími. Stopové prvky a vitamíny v zložení produktu tiež zlepšujú pamäť a chránia pred rozvojom Parkinsonovej alebo Alzheimerovej choroby.

Mlieko má veľmi dobrú stráviteľnosť. Pretože žalúdok je v starobe veľmi citlivý, vlastnosti produktu majú nepochybné výhody pre trávenie a zabraňujú hnačkám alebo zápche.

V akom veku sa môže kozie mlieko podávať deťom

Výhody kozieho mlieka pre dieťa sú nepopierateľné. Prípravok podporuje vývoj kostí, má pozitívny vplyv na imunitný systém, emočný stav a duševné schopnosti dieťaťa. Kozie mlieko je dobre absorbované v tele, pretože zriedka spôsobuje alergické reakcie.

Musíte pochopiť, že výhody kozieho mlieka pre deti predškolského veku sa prejavia, iba ak je ponúkané deťom starším ako 9 mesiacov. V takom prípade musí byť mlieko zriedené na polovicu čistou vodou a dbať na to, aby denná dávka nepresiahla 50 ml.

Pri skorom vysadení z dojčenia sú výhody kozieho mlieka pre kojencov veľmi široké, ale odsávanie materského mlieka by sa malo uskutočňovať postupne. Obsah železa a kyseliny listovej v kozom produkte je znížený, takže u dieťaťa sa môže vyvinúť nedostatok týchto látok, ktoré môžu poškodiť organizmus.

Môže tehotné a dojčiace kozie mlieko piť?

Kozie mlieko je prospešné pre tehotné ženy, aktívne posilňuje kostný systém ženy, a to je veľmi cenné, pretože v období nosenia dieťaťa často trpí pevnosť kĺbov a zubov. Nápoj tiež kompenzuje akútny nedostatok vitamínov, má pozitívny vplyv na všetky systémy vyvíjajúceho sa tela dieťaťa.

Produkt nebude v období kŕmenia nijako škodiť - kozie mlieko ešte viac zhodnotí zloženie materského mlieka. Je však potrebné ho zaviesť do stravy ženy po pôrode postupne, počnúc malými porciami, niekedy môžu dokonca aj vlastnosti hodnotného produktu deťom ublížiť.

Kozie mlieko na chudnutie

Priaznivé vlastnosti kozieho mlieka pre ženy sa prejavujú v stravovacích vlastnostiach. Aj keď je obsah tuku v produkte zvýšený, neukladajú sa v tukovej vrstve. Obsah kalórií v produkte je dosť nízky - iba 68 kcal a prítomnosť bielkovín v zložení robí nápoj veľmi cenným v strave.

Konzumné mlieko pomáha zvyšovať vstrebávanie iných potravín a udržiavať normálnu hladinu vitamínov a minerálov. Ale samozrejme by sme nemali zabúdať na denné normy - dokonca aj veľmi užitočný produkt môže spôsobiť nadmerné škody.

Ako správne piť kozie mlieko

Aby ste udržali vyvážený prínos a poškodenie kozieho mlieka, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá používania. Najskôr sa nápoj odporúča konzumovať oddelene od všetkých ostatných potravinových výrobkov, aby sa neznížila stráviteľnosť. Existujú však aj ďalšie odporúčania.

Či potrebujem prevariť kozie mlieko

Výhody vareného kozieho mlieka sú kontroverzné. Zahriatie produktu na vysoké teploty samozrejme nespôsobuje žiadne významné škody. Ale prospešné vlastnosti sú výrazne znížené - mlieko stráca väčšinu vitamínov a cenných minerálnych zložiek, zhoršuje sa stráviteľnosť nápoja.

Koľko kozieho mlieka môžete denne vypiť

S nízkym obsahom kalórií má mlieko dosť vysoký obsah tuku. V miernych dávkach to nespôsobí ublíženie, ale ak vypijete viac ako pár pohárov nápoja denne, môže dôjsť k poškodeniu pankreasu a ďalších orgánov.

Denné množstvo užitočného produktu by nemalo byť väčšie ako pár 2 pohárov - to je dosť na terapeutické aj profylaktické účely.

Liečba kozieho mlieka

Výhody a škody čerstvého kozieho mlieka sa využívajú pri liečbe rôznych chorôb. Produkt sa stáva dobrým adjuvans a niekedy vám umožňuje obnoviť dobré zdravie aj bez použitia liekov.

Pri chorobách žalúdka a čriev

Mlieko má obalové a upokojujúce vlastnosti, preto je veľkým prínosom pre žalúdočné vredy a zápal žalúdka. Užitočný produkt zmierňuje podráždenie žalúdočných stien, podporuje rýchle hojenie existujúcich poranení a predchádza vzniku nových vredov.

Malo by sa pamätať na to, že výrobok môže byť škodlivý. Na lekárske účely si ho musíte vziať veľmi málo. Kozie mlieko na prázdny žalúdok v množstve niekoľkých polievkových lyžíc bude prospešné, ale ak vypijete pohár produktu alebo viac, je možný opačný účinok.

S chorobami kardiovaskulárneho systému

Vitamíny a minerály v zložení produktu majú priaznivý vplyv na srdce a cievy. Kozie mlieko pre dospelých je užitočné ako profylaxia aterosklerózy, čistí krvné cievy, znižuje škodlivý cholesterol v krvi a predchádza tvorbe krvných zrazenín. Mlieko po mŕtvici alebo srdcovom infarkte nepoškodí - so súhlasom lekára sa výrobok môže konzumovať počas obdobia zotavenia.

Pretože mlieko obsahuje okrem iných stopových prvkov aj draslík, jeho vlastnosti účinne zabraňujú vzniku opuchov. Nadbytočná tekutina sa pri konzumácii v tele nezadržiava, čo pomáha znižovať zaťaženie srdca.

Produkt sa odporúča používať na ošetrenie a prevenciu v obvyklých dávkach najviac 3 pohárov denne. Je vhodné piť mlieko každý deň alebo najmenej 4 - 5-krát týždenne.

S endokrinnými chorobami

Priaznivé vlastnosti produktu majú dobrý účinok na štítnu žľazu, ak budete piť nápoj v malom množstve, nepoškodí vás hypotyreóza a iné choroby.

Na liečivé účely sa mlieko môže užívať v kombinácii s obyčajným jódom. Liek používajú v 10-dňových kurzoch s rovnakými prestávkami podľa nasledujúcej schémy:

• 1. deň sa do veľkej lyžice mlieka pridá kvapka jódu;
• 2. deň sa objem jódu zvýši na 2 kvapky;
• a tak ďalej až do 10. dňa.

Po prestávke 10 dní sa kurz opakuje, ale v záujme zníženia množstva jódu - 1. deň pridajte 10 kvapiek na lyžicu mlieka a potom postupne znižujte množstvo látky.

Pri problémoch s pečeňou

Kozie mlieko je veľkým prínosom pre pečeň - obsahuje fosfolipidové látky, ako aj lecitín a metionín. Všetky tieto zložky prispievajú k zdravému fungovaniu orgánu a zabraňujú degenerácii pečeňových buniek do tukového tkaniva. Kozie mlieko sa odporúča konzumovať v obvyklých denných dávkach v prípade silného ochabnutia tela, v prípade intoxikácie, v prípade oslabenia ciev. Vo všetkých prípadoch, keď je pečeň pod veľkým stresom, bude nápoj veľmi užitočný.

Pri nachladnutí a chrípke

Vitamíny v kozom mlieku z neho robia dobrý liek proti nachladnutiu.Odporúča sa piť nápoj pri chrípke, bronchitíde, angíne a dokonca aj pri zápale pľúc a je vhodné výrobok pred použitím trochu zahriať.

Liečivé vlastnosti kozieho mlieka sa dobre odhalia, ak sa skombinujú s medom. Aby ste sa prechladnutia čo najskôr zbavili, môžete do veľkej lyžice mlieka pridať malú lyžicu lipového medu. Na liečbu chrípky a bronchitídy musíte taký liek piť trikrát denne a s angínou pectoris bude stačiť v noci piť kozie mlieko.

S onkológiou

Liečivé vlastnosti kozieho mlieka nie sú škodlivé ani pre rakovinu. Účinok nápoja na zdravie, ktorý zvyšuje zdravie tela, môže spomaliť šírenie zhubných buniek, a tým prispieť k boju proti chorobe.

Prospešné vlastnosti kozieho mlieka pre onkológiu sa prejavujú pri použití špeciálnej liečivej zmesi.

• sparte 100 g medu, kým sa nestane tekutým;
• pridajte do nej kašu z 1 rozdrveného listu aloe;
• zmes sa varí asi 5 minút.

Hotový výrobok ochlaďte a nalejte 500 ml kozieho mlieka a potom ho vložte do chladničky na 6 hodín. Musíte brať domáci liek každú hodinu a jeho množstvo sa počíta v súlade s telesnou hmotnosťou - 50 g liečiva na každých 10 kg hmotnosti.

S diabetes mellitus

Na rozdiel od populárneho mýtu je so zvýšenou hladinou glukózy v krvi konzumované kozie mlieko. Napriek obsahu tuku má nízky glykemický index a zároveň znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje kĺby, predchádza poruchám trávenia.

Aby užitočný produkt nepoškodil, musíte pamätať iba na mierne dávky a nepiť viac ako 3 poháre nápoja denne.

Mohli by alergie na kozie mlieko

Kozie mlieko je prospešné z alergií pre deti i dospelých, pretože má nižší obsah laktózy ako kravské mlieko. Ale pretože táto látka je stále v kozom mlieku, riziko negatívnej reakcie zostáva, preto sa po prvýkrát odporúča vyskúšať výrobok vo veľmi malom množstve.

Využitie kozieho mlieka v kozmeteológii

Prínosom je kozie mlieko pre tvár, zjemňuje pokožku, podporuje obnovu buniek, zvyšuje pružnosť pokožky a spomaľuje starnutie.

• Výrobok sa používa rôznymi spôsobmi - populárne je pravidelné umývanie kozím mliekom.
• Na čistenie a zvlhčenie pokožky môžete 10 minút naliať hrsť ovsených vločiek zohriatym mliekom a potom masku držať na pokožke štvrť hodiny.
• Farba a stav pokožky zlepšujú ranné trenie tváre mrazeným kozím mliekom, po niekoľkých minútach sa pozoruje osviežujúci účinok.
• Hodnota kozieho mlieka pre vlasy je tiež veľmi vysoká, ak si ním pravidelne umývate kučery alebo pridávate výrobok do zloženia masiek, vlasy sa stanú jemnejšími a prestanú sa štiepiť a vypadávať.

Do horúceho kúpeľa je možné pridať asi 500 ml čerstvého mlieka, potom priaznivé vlastnosti produktu budú mať priaznivý vplyv na pokožku celého tela.

Recepty na zdravé kozie mlieko

Cenné vlastnosti kozieho mlieka sa odhalia, ak sa konzumujú čerstvé. Ale tiež na základe produktu môžete pripraviť niekoľko jednoduchých a zdravých jedál.

Kozí syr

Lahodný syr z čerstvých produktov si môžete pripraviť vo vlastnej kuchyni. Recept vyzerá takto:

• 3 litre mlieka sa privedú do varu vo veľkom hrnci a potom sa pridá 1 kg prírodného tvarohu;
• zmes sa varí na miernom ohni asi 20 minút, potom sa scedí cez cedník;
• do mlieka a tvarohu pridajte 1 vajce, štipku soli a malú lyžicu sódy;
• nalejte ingrediencie s pol pohárom rastlinného oleja.

Potom musí byť dôkladne premiešaný obrobok vložený na 10 minút do vodného kúpeľa, potom prenesený do pripravenej nádoby a pevne utlačený. Domáci syr sa dá do chladničky, aby správne stuhol, a potom sa prenesie do mrazničky.

Tvaroh z kozieho mlieka

Ďalší jednoduchý recept popisuje prípravu lahodného a zdravého tvarohu.

• 1 liter kozieho mlieka sa nechá teplé, kým nápoj nekysne;
• potom sa mlieko naleje do keramickej alebo smaltovanej misy a zohreje sa;
• počas procesu zahrievania sa musí výrobok rozdeliť na tvaroh a tekutú srvátku, zatiaľ čo mlieko nemožno variť.

V záverečnej fáze sa tvaroh vrhne na zloženú gázu alebo cedník a nechá sa odkvapkať. Asi po 8 hodinách sa produkt uskladní v chladničke.

Poškodenie a kontraindikácie kozieho mlieka

Bez ohľadu na to, aká vysoká je hodnota produktu, niekedy môže byť škodlivý. Neodporúča sa konzumovať kozie mlieko:

• s hnačkou;
• s obezitou a vážnymi endokrinnými ochoreniami;
• s akútnou pankreatitídou;
• s individuálnou neznášanlivosťou.

Je dôležité dodržiavať mierne dávky, v nadmernom množstve vlastnosti kozieho mlieka iba poškodia, pretože negatívne ovplyvnia prácu pankreasu.

Ktoré mlieko je zdravšie: kravské alebo kozie

Oba produkty majú hodnotu pre telo, ale kozie mlieko má niekoľko výhod. Je lepšie absorbovaný, je oveľa menej pravdepodobné, že spôsobí škodu, takmer nevyvoláva alergie. Obsahuje viac vitamínov a minerálov - kozy sú pri výbere krmiva dôkladnejšie ako kravy. Kozie mlieko preto jednoznačne predčí kravské mlieko, pokiaľ ide o výhody a cenné vlastnosti.

Ako si vybrať a skladovať kozie mlieko

V supermarketoch sa zdravý produkt zvyčajne nenachádza, nájdete ho v obchodoch alebo na trhoch so zdravou výživou. Pri výbere by sa mala venovať hlavná pozornosť výrobcovi, nebude na škodu ubezpečiť sa, že existujú osvedčenia a veterinárne povolenia. Tieto dokumenty zabezpečujú, že mlieko je bezpečné a že neobsahuje nebezpečné baktérie.

Pokiaľ ide o trvanlivosť, musíte produkt uchovávať v chladničke. Čerstvý nápoj si zachováva svoje prospešné vlastnosti iba 5 dní, varené mlieko je použiteľné až 10 dní.

Záver

Výhody a poškodenia kozieho mlieka závisia od pôvodnej kvality nápoja. Ak je mlieko čerstvé a zakúpené u dôveryhodného predajcu, môžete ho piť takmer v akomkoľvek stave, v miernom množstve prospeje iba zdraviu.

Recenzie