Výhody a poškodenia kumisu pre telo

Výhody a poškodenia kumisu sú témou lekárskeho výskumu už viac ako sto rokov. Čo určuje liečivé vlastnosti nápoja a prečo sa nazýva elixír dlhovekosti a mladosti?

Kumis sa na východe široko používa ako potravina s liečivými vlastnosťami. V oblastiach, kde je nápoj obľúbený, sa pripravuje z mlieka kobýl alebo tiav. Predpokladá sa, že takýto nápoj nielen osviežuje a tonizuje, ale dodáva silu, lieči choroby a posilňuje telo. Lekári a biológovia starostlivo preskúmali výhody a poškodenia kumisu. Na základe vedeckého výskumu bol vyvinutý liečebný systém s názvom „kumizoterapia“. Tento článok vám pomôže zistiť, komu prospeje kumis a kedy môže ublížiť.

Čo je tento nápoj

Kumis je produkt fermentácie kyseliny mliečnej, napríklad kefír alebo zrazené mlieko... Na prípravu liečivých nápojov sa často používa konské mlieko, ktoré sa telu lepšie vstrebáva. Výhody takéhoto liečivého prostriedku sú hodnotené vyššie. Podľa tradície niektorých národov sa na fermentáciu používa mlieko od kôz alebo kráv.

Alkohol vzniká v dôsledku reakcie v prítomnosti kvasinkových baktérií a cukru. Čím dlhšie mlieko zreje, tým vyššie je percento alkoholu. V priemere sa obsah alkoholu pohybuje od 0,2 do 2,5%, ale povzbudivý nápoj nepoškodí vaše zdravie, ak sa užíva v miernych dávkach. Chuť kumisu je sladkokyslá, s príjemnou štipľavosťou. Zvláštnosťou je prítomnosť oxidu uhličitého v kvapaline, ktorá vzniká pri dlhšej fermentácii.

Zloženie a obsah kalórií koumiss

Liečivý nápoj pozostáva z ľahko stráviteľných bielkovín, živočíšnych tukov a sacharidov, ako aj z prospešných stopových prvkov vrátane:

• vápnik;
• meď;
• draslík;
• mangán;
• sodík;
• železo;
• fosfor;
• síra;
• zinok.

Osviežujúci elixír obsahuje užitočné látky potrebné pre človeka, vrátane vitamínov skupiny B, retinolu, betakaroténu, tokoferolu.

Prečo je kumis užitočný?

Avicenna, ktorý si bol dobre vedomý prospešných vlastností pitia liečivých prípravkov, začal používať kumis na liečivé účely. Liečiteľ odporučil liek na obnovenie sily s nedostatkom vitamínov, fyzickým vyčerpaním a nervovými chorobami.

Moderná medicína prijala skúsenosti minulých generácií. V priebehu štúdia výhod koňa koumiss sa zistilo, že látka reguluje metabolizmus, má priaznivý účinok na nervový systém, normalizuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a prospieva črevám zlepšením peristaltiky. Prospešné vlastnosti kumisu pre pečeň sú vysvetlené prítomnosťou cholínu (B4), ktorý urýchľuje regeneráciu a normalizuje proces metabolizmu lipidov.

Pravidelné užívanie lieku zlepšuje krvný obraz leukocytov, zvyšuje obsah hemoglobínu. Vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam sa kumis považuje za užitočný pri chorobách, ako sú:

• akútne črevné infekcie;
• gastritída;
• furunkulóza;
• tuberkulóza.

Výhody kumisu pre ľudský organizmus potvrdzujú štúdie, ktoré preukázali, že tekutina bohatá na vitamíny pomáha liečiť určité druhy srdcových chorôb a vedie k normálnemu krvnému tlaku.

Pre ženy

V gynekológii sa používa užitočný elixír vyrobený z konského mlieka. Nástroj sa používa pri liečbe vaginálnej dysbiózy. Po prijatí kurzu sa stav mikroflóry zlepší, všeobecné hormonálne pozadie sa vráti do normálu.

Výhody kumisu pre ženy sú dané jeho bohatým vitamínovým a minerálnym zložením, ktoré pomáha zlepšovať pleť, zmierňovať opuchy a chudnúť.

Toxická struma je choroba, ktorá často ovplyvňuje nežné pohlavie. Hyperaktívna štítna žľaza negatívne ovplyvňuje centrálny nervový systém. Človek sa stáva podráždeným, temperamentným, ufňukaným. Priaznivé vlastnosti kumisu pre strumu sa vysvetľujú relaxačným účinkom spôsobeným malým percentom alkoholu, ako aj prítomnosťou vitamínov skupiny B.

Pre mužov

Výhody kumissu z kobylieho mlieka pre mužov sú spôsobené prítomnosťou hormónu testosterónu, ktorý je zodpovedný za libido. Vďaka nemu sa zvyšuje trvanie a kvalita pohlavného styku. Užitočné látky vo fermentovanej mliečnej zmesi zvyšujú pružnosť krvných ciev a podľa toho sa zlepšuje krvný obeh, vďaka čomu sa erekcia zaplní. Takáto terapia je obzvlášť dôležitá pre silnejšie pohlavie staršie ako 40 rokov. Výhodou kumisu pre mladších mužov je, že osviežujúci elixír zlepšuje zloženie spermií. To podporuje zdravé potomstvo.

Pre tehotné a dojčiace ženy

Nízka hladina hemoglobínu je problémom mnohých tehotných žien. Tento stav je nebezpečný pre nastávajúcu matku a plod. Kumis obsahuje veľké množstvo železa, preto je vhodný na prevenciu anémie. Zdravý elixír vyrobený z kobylieho mlieka obsahuje vápnik, ktorý je tu vyšší ako v tvarohu. Tento stopový prvok je nevyhnutný pre tehotné ženy, pretože sa aktívne podieľa na tvorbe kostí dieťaťa. Malý obsah etylalkoholu nie je pre plod nebezpečný, ale v prvých týždňoch tehotenstva je lepšie upustiť od zdravého pitia.

Pravidelná konzumácia malého množstva kumisu bude prospešná pre dojčiacu matku. Tonizačný nápoj prispieva k zvýšeniu laktácie, obnoveniu ženského tela oslabeného po pôrode. Bohaté minerálne zloženie nápoja prospeje pokožke a vlasom, ktoré si v tomto období vyžadujú osobitnú starostlivosť.

Je možné dať kumis deťom

Zdravý nápoj môže konzumovať dieťa od jedného roka. Zdravému dieťaťu to neublíži. Kumis obsahuje všetky vitamíny a mikroelementy potrebné pre úplný vývoj.

• Náprava má upokojujúci účinok na nervový systém, čo je dôležité pre hyperaktívne deti.
• Vďaka jedinečným vlastnostiam kobylieho mlieka, ktoré obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, je výrobok vhodný pre deti s nadváhou.
• Liečivý elixír nespôsobuje kožné reakcie, preto je bezpečný pre alergikov.

Bábätkám sa nie vždy páči chuť zdravého fermentovaného mliečneho výrobku. Aby dieťa neodmietlo, nápoj je možné pripraviť s prídavkom džúsu, vanilkového cukru, škorice, medu so smotanou.

Výhody kumisu pre chudnutie

Osviežujúci nápoj z kravského alebo kobylového mlieka pomôže vašej strave.

• Má laxatívne vlastnosti a dobre odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
• Produkt obsahuje zdravé živočíšne bielkoviny potrebné na udržanie svalového tonusu.
• Kumis, opitý pred jedlom, dáva pocit sýtosti vyplnením žalúdka.
• Liek reguluje metabolizmus lipidov, urýchľuje metabolizmus, poskytuje človeku pri chudnutí chýbajúce živiny, ktorých nedostatok môže spôsobiť značné poškodenie tela.

Ako správne piť kumis

Kumis musíte konzumovať v primeranom množstve, pretože prospieva iba čerstvo pripravený produkt. Obyvatelia strednej Ázie vypijú niekoľko litrov užitočnej tekutiny bez toho, aby nejako zvlášť poškodili svoje zdravie, ale organizmus, ktorý nie je zvyknutý na takéto jedlo, môže mať negatívnu reakciu.

Pacientom sa spočiatku podávajú malé dávky. Začnite s pol pohárom pred jedlom. Postupne sa veľkosť porcie zväčšuje na 200 ml a potom sa upravuje na 0,5 litra denne.

Nie je zvykom piť kumis za studena, malo by to mať izbovú teplotu. Je nežiaduce piť zdravý nápoj pred spaním, v tomto prípade to bude mať vzrušujúci účinok.

Použitie kumis v domácej kozmetológii

Na východe sa kumis nazýva elixír mladosti. Ázijské krásy využívajú svoje priaznivé vlastnosti na udržanie krásy vlasov a pokožky. Fermentovaná mliečna zmes pomáha zbaviť sa mnohých problémov vrátane ochabnutej pokožky, akné a skorých vrások.

Na vlasy

• Bohaté minerálne a vitamínové zloženie liečiva vyživuje vlasové folikuly a dodáva kudrlinkám krásu a silu.
• Vďaka svojmu antibakteriálnemu a zvlhčujúcemu účinku kumis prospieva aj pokožke hlavy a pomáha eliminovať mastné a suché lupiny.
• Kvapalina sa používa ako oplach, ktorý dodáva leskom lesk a uľahčuje ich rozčesávanie.
• Ázijci dlho a úspešne využívali prospešné vlastnosti liečivého lieku na liečbu skorej alopécie. Na prípravu kozmetického výrobku sa 50 ml nápoja zmieša so žĺtkom vajíčka a lyžicou medu. Zmes sa udržiava na vlasoch 30–40 minút, potom sa vlasy umyjú zriedenou polofermentovanou mliečnou zmesou.
• Kumis zmiešaný s morskou soľou bude dobrým pílingom pre pokožku hlavy. Pomocou takého lieku môžete bojovať proti seborei. Aj keď nie sú lupiny, použitie kroviny bude mať na vlasy priaznivý vplyv. Po jeho použití sa zlepší prívod krvi do koreňových žiaroviek, pramene sa očistia od zvyškov stylingových výrobkov a nadobudnú živý lesk.

Pre pokožku tváre

Vzhľadom na prítomnosť prospešného retinolu a tokoferolu v kompozícii vám použitie kumisu umožňuje omladiť pokožku tváre. Fermentovaná mliečna zmes má zvlhčujúci, bieliaci a tonizujúci účinok. Môže sa použiť na čistenie voľnej pokožky namiesto kozmetického mlieka. Výhody kozieho kumisu pri použití ako kozmetického výrobku budú väčšie, pretože takýto nápoj obsahuje viac tuku.

Omladzujúci a bieliaci efekt poskytuje maska ​​kumisu a petržlenovej vňate.

1. Zeleninu zomelieme, zriedime nápojom, aby zmes nebola príliš tekutá.
2. Maska sa aplikuje každý druhý deň, kurz pozostáva z 10-15 procedúr.

Recept na výrobu kumisu doma

Ak chýba tradičná prísada, môže byť nahradené kozím alebo kravským mliekom. Práve touto technológiou vyrobili Gréci zdravé jedlo z fermentovaného mlieka.

Pokiaľ ide o liečivé vlastnosti, kumis vyrobený z kravského alebo kozieho mlieka je o niečo nižší ako klasický, ale prevyšuje ho chuťou.

Na prípravu zdravých domácich kumis budete potrebovať:

• 2 litre hlavnej zložky;
• 4 čajové lyžičky medu (limetkový alebo kvetinový);
• suché droždie - 1-3 gramy;
• 2 veľké lyžice jogurtu bez cukru.

Príprava:

1. Najskôr sa pripraví kysnuté cesto, na ktoré sa zahreje mlieko.
2. Po uvarení tekutiny sa v nej rozpustí med a nechá sa vychladnúť.
3. Potom sa k zmesi pridá kysnuté cesto a nechá sa deň na teplom mieste.
4. Výsledné zrazené mlieko sa prefiltruje, dajú sa tam droždie zriedené vodou, pridá sa zvyšok medu.
5. Zmes sa uchováva v zapečatenej nádobe, kým nezačne proces vývoja oxidu uhličitého.
6. Nápoj sa umiestni na 1/2 dňa do chladničky na konečné kvasenie.

Aby domáce jedlo nepoškodilo vaše zdravie, konzumujú ho 3 - 4 dni.

Z tohto videa sa dozviete, ako sa kumis pripravuje doma:

Poškodenie koumiss a kontraindikácie pri používaní

• Zdravý nápoj sa neodporúča pridávať do jedálneho lístka pre ľudí trpiacich chorobami žalúdka alebo čriev, ak je ochorenie v štádiu exacerbácie.
• Kontraindikáciou je tiež taká diagnóza ako zápal žalúdka s vysokou kyslosťou.
• Kumis spôsobí poškodenie pri akútnych formách ochorení obličiek, zápalových procesoch v pečeni a žlčníku, hypolaktózii.
• Napriek tomu, že liečivé vlastnosti kobylieho mlieka sa využívajú pri liečbe tuberkulózy, ľudia s otvorenou formou tejto choroby by mali odmietnuť osviežujúci nápoj.
• Pre tých, ktorí trpia obezitou alebo aterosklerózou, poškodia kumisy vyrobené z mlieka s vysokým obsahom tuku.
• Pretože zmes obsahuje alkohol, mali by diabetici používať kumis opatrne. Odporúča sa piť kumis každý deň s minimálnym obsahom alkoholu v malých dávkach a iba po konzultácii s lekárom.

Ako si vybrať a uložiť kumis

• Iba čerstvý produkt prináša zdravotné výhody. Hlavným kritériom výberu by preto mal byť dátum vydania.
• Je dôležité venovať pozornosť technológii výroby nápoja. Starší kumis obsahuje viac alkoholu, čo nie je vždy žiaduce. Pre deti alebo tehotné ženy takýto nápoj skôr ublíži, ako prospeje.
• Je lepšie zvoliť kumis balené v sklenených nádobách.

Fermentovaná mliečna zmes sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako sedem dní.

Záver

Výhody a škody na kumise z kobylieho mlieka je téma, ktorá by mala zaujímať tých, ktorí vedú zdravý životný štýl. Pre obyvateľov Ruska je však tento nápoj exotický - je dosť ťažké ho nájsť na pultoch našich obchodov. Medzitým majú fermentované mliečne výrobky vyrobené z iných druhov surovín tiež užitočné vlastnosti, ktoré budú mať priaznivý vplyv na prácu celého tela a prinesú zdravotné výhody.