Čaj Mate (Mate): výhody a škody, recenzie

Výhody a poškodenia čaju Mate - téma je zaujímavá pre všetkých, ktorí majú radi lahodné a neobvyklé čajové nápoje. Zaujíma vás, aké vlastnosti má latinskoamerický čaj a ako by sa mal piť.

História pôvodu čaju Mate

Tento neobvyklý zlatozelený nápoj má latinskoamerický pôvod - ako suroviny sa používajú listy a výhonky cezmíny paraguajskej. Príbeh o pôvode Matea už nie je možné zistiť - tento nápoj je zahalený priveľkými legendami. Vedci sa však zhodujú na jednom - po prvýkrát v Európe sa čaj Mate objavil v 16. storočí a bol prinesený z Južnej Ameriky.

V 19. storočí sa paraguajská cesmína začala hojne pestovať v Paraguay, Uruguaji, Brazílii a Argentíne. Čaj si získal nespočetnú popularitu doma aj v krajinách po celom svete; skutoční fajnšmekri vyvinuli celý obrad pitia, ktorý maximalizuje chuť nápoja.

Chemické zloženie a obsah kalórií v čaji Mate

Napriek tomu, že latinskoamerický čaj púta pozornosť iba svojou neobvyklou chuťou, hlavná hodnota spočíva v jeho prospešných vlastnostiach. A sú spôsobené prítomnosťou nasledujúcich zložiek v čaji:

• vitamíny C, E, A, B, PP;
• bioflavonoidy rutín a kvercetín;
• beta-amyrín;
• organické kyseliny - živica, izomaslová, izovalérová a izokaprónová;
• stopové prvky horčík, sodík, železo, draslík a mangán;
• triesloviny;
• antioxidanty;
• alkaloidy.

Obsah kalórií v latinskoamerickom čaji na 100 g sú iba 2 kalórie. Je to veľmi malé, takže pitie zdravého nápoja za žiadnych okolností neprispieva k zvýšeniu hmotnosti.

Prečo je čaj Mate užitočný?

Nápoj má množstvo prospešných vlastností pre telo. Najmä čaj:

• zlepšuje činnosť čriev a pomáha nastoliť správny metabolizmus;
• hrá úlohu dobrého diuretika;
• má mierny analgetický účinok, pretože zmierňuje svalové kŕče;
• znižuje chuť do jedla a prehluší pocit hladu;
• má priaznivý vplyv na stav krvných ciev a srdca;
• má dobrý účinok na nervový systém, povzbudzuje a pomáha bojovať proti stresu a poruchám.

Pre ženy

Výhody zeleného čaju Mate pre ženy spočívajú predovšetkým v tom, že čaj pomáha chudnúť veľmi rýchlo a bez zbytočných problémov. Spúšťa v tele procesy spaľovania tukov, reguluje chuť do jedla a tým uľahčuje aj tie najprísnejšie diéty.Čaj navyše môže zdvihnúť náladu a obnoviť vitalitu, čo môže byť pri PMS prospešné.

Pre mužov

Juhoamerický čaj je považovaný za silné prírodné afrodiziakum, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu E. Dodáva tiež silu a zvyšuje vytrvalosť, čo je odporúčané pre športovcov.

Môžete piť Mate počas tehotenstva

Akýkoľvek nápoj, ktorý zvyšuje tón tela, môže byť pri nosení dieťaťa nebezpečný - Mate nie je výnimkou. Vlastnosti čaju vyvolávajú zbytočné svalové kontrakcie, ktoré môžu byť škodlivé a spôsobiť potrat alebo predčasný pôrod. Pri pití čaju sa navyše železo horšie vstrebáva - a to je škodlivé aj pre matku a plod.

Počas celého tehotenstva je teda zdravý nápoj potenciálne rizikovým produktom - je lepšie prestať piť.

Je čaj Mate vhodný pre dojčiace matky

V normálnych situáciách sú tonické vlastnosti čaju veľmi prospešné, ale počas laktácie môžu poškodiť dieťa. Komponenty, ktoré majú stimulačný účinok na nervový systém, sa dostanú do tela dieťaťa spolu s materským mliekom - a povedú k poruchám spánku u dieťaťa.

Neodporúča sa vrátiť nápoj do stravy až do 7 - 8 mesiacov života. Neskôr môžete čaj začať piť znova - nie však silný a iba ráno.

Čaj Mate pre deti

Pre malé deti je zakázaný aj nápoj, ktorý stimuluje nervový systém. Dieťaťu do 8 rokov nemôžete Mate ponúknuť a latinskoamerický čaj sa môže školákom dávať iba ráno, nie častejšie ako raz týždenne.

Výhody čaju Mate pri chudnutí

Nápoj nielen stimuluje metabolizmus, ale potláča aj pocit akútneho hladu. Vďaka týmto vlastnostiam je čaj veľmi prospešný pre stravu. Je pravda, že Mate nemôžete piť stále - musíte si ho dať nie viac ako trikrát týždenne. Najlepšie je piť nápoj ráno, ale ak nie sú problémy so spánkom, môžete si k večeri vypiť čaj, aby ste sa vyhli nočnému hladu.

Ako správne variť čaj Mate

Chuť a užitočné vlastnosti čaju vo veľkej miere závisia od toho, či sa varí správne. V prípade čaju Mate existuje celý obrad, ktorý tento nápoj úplne odhalí. Najskôr sa odporúča zakúpiť si špeciálnu čajovú kanvicu. Volá sa kalabasa a vyzerá ako keramická alebo kovová okrúhla nádoba s úzkym vysokým hrdlom.

Pokiaľ ide o samotný proces varenia, algoritmus sa veľmi líši od tradičného.

• Suchá čajová zmes sa naleje do tykev asi z 2/3 nádoby a potom sa naleje studená čistá voda.
• Potom, čo čajové lístky zmäknú a napučia, čo sa stane asi za 3 minúty, sa do hrdla kalabasy vloží bombilková trubica a naleje sa horúca voda s teplotou asi 80 stupňov.
• Potom sa čaj lúhuje ďalšie 2 minúty a potom sa pijú cez bombilu priamo zospodu.

Neodporúča sa variť Mate v obyčajnej čajovej kanvici s vriacou vodou - poškodí to chuť nápoja, zhorkne. Okrem toho sa znížia prospešné vlastnosti.

Klasickým spôsobom

Pre najjednoduchší recept na varenie potrebujete iba kalabasu, kvalitný čaj Mate a trochu čistej vody. Čajové lístky sa nalievajú do špeciálnej čajovej kanvice, nalievajú sa pomocou špeciálnej technológie, najskôr studenou a potom horúcou vodou, lúhujú sa niekoľko minút a pijú lahodný a zdravý čaj.

Je to klasický recept, ktorý vám umožní skutočne sa zoznámiť s chuťou neriedeného maté a prospešnými vlastnosťami.

Studený Mate

Ak naozaj chcete v horúcom počasí rozveseliť, ale horúci čaj nespôsobuje potešenie, môžete si urobiť studeného partnera. Varí sa veľmi jednoducho - v takom prípade nie je potrebné čajové lístky uchovávať v studenej vode, ihneď sa zalejú horúcou vodou. Ale na tomto čaji sa trvalo trochu dlhšie - 10 minút.

Nápoj sa potom nechá ešte trochu vychladnúť a k mata sa pridajú kocky ľadu. Ak je to žiaduce, čaj môže byť ochutený cukrom, medom, vanilkou.

Maté s mliekom

Zdravý juhoamerický čaj je možné pripraviť podľa „európskeho“ receptu - s prídavkom mlieka. Nápoj sa zvyčajne pripravuje takto:

• pol litra mlieka sa zahreje na 60 stupňov;
• suché listy Mate sa pridávajú priamo do mlieka v množstve 2 veľkých lyžíc;
• premiešajte a vyberte nápoj zo sporáka, akonáhle začne vrieť.

Potom sa čaj s mliekom pije ako obvykle - s cukrom alebo bez cukru.

Mate so zázvorom a mätou

Čaj s prídavkom mäty a zázvoru má vynikajúci zahrievací a spaľovací účinok.

• Na začiatok sa zahreje čistá voda s 1 čajovou lyžičkou zázvoru, ktorá sa na sporáku privedie k varu.
• Keď voda vrie, musí sa odstaviť z ohňa a ochladiť na asi 80 stupňov.
• Niekoľko lyžíc suchých listov maté sa naleje do horúcej, ale nie vriacej vody, trvá to 3 až 4 minúty.

Do hotového čaju sa pridá trochu aromatickej mäty - a Mate je opitý a teší sa z ešte neobvyklejšej chuti a bezpodmienečných výhod.

Citrus Mate pre imunitu

Latinskoamerický čaj s citrusovými plodmi je ideálny pre zimné obdobie, pretože posilňuje imunitný systém. Je veľmi jednoduché ho pripraviť:

• v kalabase sa maté varí tradičným spôsobom - najskôr sa varenie zaleje studenou a potom horúcou vodou;
• do hotového nápoja pridajte 1 - 2 tenké plátky citrónu, limetky alebo pomaranča.

Takýto čaj sa odporúča pripravovať niekoľkokrát týždenne - potom bude jeho prínos maximálny.

Tónovací Mate

Juhoamerický čaj má povzbudzujúci účinok aj v klasickej verzii - ale na želanie sa dá posilniť tonizujúci účinok. Za týmto účelom zalejte 1 pohárom vody lyžičkou Mate a lyžičkou prírodnej mletej kávy a potom zmes pripravujte v pare 4 minúty. Hotový čaj sa filtruje a pije podľa potreby.

Ako správne piť čaj Mate

Aby neobvyklý čaj priniesol telu iba úžitok a nepoškodil ho, musí sa konzumovať podľa pravidiel.

• Pitie Mate sa odporúča ráno alebo popoludní - nie však v noci. Večerný čaj vedie vo väčšine prípadov k problémom so spánkom, pretože má výrazné tonizujúce vlastnosti.
• Miera spotreby Mate je 2 - 3 šálky týždenne - neodporúča sa zavádzať čaj do každodennej stravy.
• Čaj sa najlepšie konzumuje čerstvý, ihneď po príprave. Je nemožné nechať vychladnuté čajové lístky v kalabase a použiť ich po niekoľkých hodinách - počas tejto doby bude mať čaj čas získať nepríjemnú horkosť a stratiť všetky výhody.
• Pre pohodlie je možné nápoj nalievať do pohárov. Je však správnejšie piť čaj prostredníctvom bombilly priamo z kalabasy - to vám umožní naplno zažiť chuť a výhody budú výraznejšie.

Tykev, ktorá je určená na varenie maté, a trubica bombilla sa pravidelne umývajú, aby sa na nich nehromadili toxíny a neobjavovali sa baktérie.

Výhody a poškodenia čaju Mate pri niektorých chorobách

Komentáre lekárov o výhodách a nebezpečenstvách čaju Mate naznačujú, že pri pití nápoja musíte byť opatrní - a brať do úvahy váš zdravotný stav. V niektorých prípadoch musí byť objem čaju znížený, niekedy stojí za to vzdať sa nápoja úplne.

S diabetes mellitus

V prípade cukrovky sú vlastnosti maté určite prospešné - čaj znižuje hladinu glukózy. Napriek tomu ho stále nemôžete piť vo veľkom množstve - nápoj sa užíva iba dvakrát týždenne, 1 šálku ráno.

Cukor sa samozrejme nedá pridať do nápoja - poškodí to telo.

S pankreatitídou

Pri prudkom zhoršení ochorenia je Mate vylúčený z potravy - až do začiatku fázy remisie. Po odznení bolesti a nevoľnosti pri pankreatitíde môžete Mate občas vypiť - nie však horúci, ale iba teplý a nie viac ako raz týždenne.

S cholecystitídou

Mate má choleretické vlastnosti, takže jeho použitie bude prospešné pri cholecystitíde. Čaj musíte piť doslova niekoľko dúškov vo dne.

Ale ak je cholecystitída sprevádzaná kameňmi v žlčníku a potrubiach, budete musieť nápoj odmietnuť. Môže uľahčiť pohyb kameňov, ktoré budú určite škodlivé.

S gastritídou a žalúdočnými vredmi

Počas exacerbácie vredov a zápalu žalúdka bude musieť byť Mate vylúčený z potravy - vlastnosti čaju pôsobia dráždivo na sliznice. Počas obdobia pokojného priebehu choroby môžete použiť čaj, ale musíte ho variť slabo - a je lepšie piť nie viac ako pol šálky raz týždenne.

Využitie čaju Mate v kozmeteológii

Výhody a poškodenie nápoja Mate sú dôležité nielen pre vnútorné, ale aj pre vonkajšie použitie. Paraguajská cesmína sa aktívne používa v kozmeteológii - extrakt maté je obsiahnutý v produktoch starostlivosti o pokožku, používa sa pri kúpeľných procedúrach. Produkt má omladzujúci, spevňujúci a anticelulitídny účinok, a preto si ho ženy veľmi vážia.

Vydrhnite

Doma si môžete pripraviť píling, ktorý odstráni zrohovatené častice z pokožky po celom tele, znateľne zjemní pokožku a vyživuje ju užitočnými látkami. Robia to takto:

• 3 veľké lyžice suchých čajových lístkov sa zalejú horúcou vodou;
• pridajte 1 pohár stredne veľkej morskej soli a 5 kvapiek ľubovoľného éterického oleja s účinkom proti celulitíde;
• výsledný produkt je zmiešaný s vašim obľúbeným sprchovým gélom;
• zmes sa nanáša na telo a vtiera sa ľahkými masážnymi pohybmi.

Účinok bude viditeľný už po prvej aplikácii a po niekoľkých procedúrach bude pokožka omnoho jemnejšia a čistejšia.

Obal

Mate pomáha zbaviť sa celulitídy - preto musíte niekoľkokrát týždenne vykonávať užitočné zábaly s latinskoamerickým čajom.

• 5 veľkých lyžíc suchého prášku a maté listov sa zaleje horúcou vodou, až kým sa nezíska hustá zmes, podobná kyslej smotane v konzistencii.
• Do zmesi pridáme 2 veľké lyžice tekutého medu a pol čajovej lyžičky škorice.
• Zmes sa nanáša na čistú pokožku v problémových oblastiach, zabalí sa do potravinovej fólie a položí sa na pol hodiny pod teplú prikrývku.

Po 30 minútach sa zmes premyje. Pravidelnou liečbou sa celulitída redukuje a kontúry tela sa zväčšujú.

Vedľajšie účinky a možné poškodenie čaju Mate

Aj keď sú výhody juhoamerického čaju veľké, niekedy môžu byť jeho vlastnosti škodlivé. Kontraindikácie pri používaní Mate sú:

• onkológia;
• tehotenstvo a dojčenie;
• hypertenzia;
• žalúdočný vred a zápal žalúdka v akútnom štádiu;
• ťažké ochorenia močového mechúra a obličiek s tvorbou kameňov;
• deti do 12 rokov;
• horúčka s prechladnutím.

Vedľajšie účinky nadmerného pitia sa prejavujú problémami so spánkom, tachykardiou. Predpokladá sa, že nadbytok Mate môže viesť k vzniku rakoviny. Mate sa neodporúča kombinovať s príjmom alkoholu a fajčením.

Ako si vybrať a uložiť

Zdravý čaj Mate musí byť vysoko kvalitný. Pri nákupe exotického čaju musíte venovať pozornosť:

• pre dátum spotreby - Mate sa skladuje nie dlhšie ako 5 rokov, potom začne čaj trpko chutiť a pri konzumácii je zdraviu škodlivý;
• na vzhľad čajovej zmesi - vysokokvalitný mate sa skladá z najemno nasekaných listov, prášku a malých kúskov vetvičiek a najväčší objem by mal pojať prášok.

Mate skladujte na tmavom a suchom mieste, odporúča sa čaj uchovávať v sklenených alebo plechových nádobách. Veko musí byť ponechané tesne uzavreté, inak Mate stratí svoju jedinečnú chuť.

Záver

Výhody a škody na čaji Mate sú predmetom kompetentného používania exotického nápoja. Ak varíte latinskoamerický čaj zriedka a podľa všetkých pravidiel, potom vás poteší jasnou chuťou a prospeje vášmu zdraviu.

Recenzie