Melónová šťava: zloženie, výhody a škody, ako variť na zimu

Melónová šťava má príjemnú dezertnú chuť a množstvo cenných vlastností. Je ľahké pripraviť si ho doma a zakonzervovať na zimu, najskôr by ste si však mali naštudovať vlastnosti a pravidlá používania.

Chemické zloženie

Čerstvá melónová šťava má vysoký obsah vitamínov a minerálov. Obsahuje:

• vitamín C;
• železo, fosfor a mangán;
• prírodné cukry;
• Vitamíny skupiny B;
• pektíny;
• celulóza;
• sodík, horčík a jód;
• tokoferol;
• chlór a síra;
• vápnik;
• organické a mastné kyseliny;
• vitamín A;
• adenozín.

Energetická hodnota produktu je nízka - iba asi 40 kalórií na 100 ml.

Melónová šťava má antibakteriálne vlastnosti a má priaznivý vplyv na mikroflóru

Prečo je melónová šťava užitočná

Pitie melónovej šťavy s mierou je pre telo prospešné. Čerstvý nápoj:

• posilňuje zuby, nechty a kosti vďaka vysokému obsahu vápniku;
• dobre uhasí smäd a obnoví rovnováhu minerálnych solí;
• pomáha pri nádche a prechladnutí;
• zlepšuje stav krvných ciev a zabraňuje rozvoju aterosklerózy;
• odstraňuje edém v dôsledku močopudných vlastností;
• má laxatívny účinok so sklonom k ​​zápche;
• má priaznivý účinok na nervový systém;
• pomáha zmierňovať príznaky alergie;
• podporuje chudnutie bez poškodenia tela;
• odstraňuje toxíny a toxíny z tkanív;
• posilňuje srdcový systém a predchádza rozvoju infarktov.

Pitie melónovej šťavy je dobré na čistenie pečene a obličiek, ako aj na urýchlenie metabolizmu.

Ako získať melónovú šťavu

Šťavu si môžete pripraviť doma zo šťavnatého ovocia. Nápoj je vyrobený zo sladkých, úplne zrelých melónov. Môžete ich rozlíšiť podľa niekoľkých znakov:

• jemná sieťovina na rovnomerne žltej alebo oranžovej šupke;
• tupý zvuk pri poklepávaní na ovocie;
• jemná príjemná aróma pripomínajúca súčasne ananás, hrušku a vanilku.

Šupka kvalitného melónu by mala byť bez zelenkavých plôch, tmavých škvŕn a prasklín. Pred použitím ovocia sa musíte ubezpečiť, že nemá mäkké sudy.

Existuje pomerne veľa receptov na výrobu melónovej šťavy. Najjednoduchšie z nich vyžaduje nasledujúce zložky:

• melón - 2 kg;
• citrón - 1 ks.

Nápoj sa pripravuje podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Melón sa umyje a nakrája na veľké plátky.
2. Odstráňte šupku a strednú časť ošúpte semenami a vláknami.
3. Buničinu nakrájajte na malé kocky a naložte do mixéra alebo mlynčeka na mäso.
4. Výsledná kaša sa pretlačí cez preloženú gázu, aby sa oddelila čistá melónová šťava.
5. Stlačte polovicu citrónu.
6. Do melónového nápoja sa pridáva citrusová čerstvá.

Potom zostáva zmiešať komponenty a ochutnať produkt.

Melónová šťava zvyčajne nevyžaduje pridaný cukor, ale je možné ju podľa potreby pridať

Ako variť na zimu

Najcennejšie vlastnosti má čerstvo vylisovaná šťava z melónu. Môžete si však pripraviť nápoj na dlhodobé skladovanie.Bude v ňom síce menej hodnotných látok, ale aj tak môže mať na organizmus priaznivý vplyv.

Na uchovanie šťavy budete potrebovať:

• melón - 2 kg;
• citrón - 1 ks.

Schéma varenia:

1. Umytý a olúpaný melón sa pokrája na kúsky a v mixéri sa prerušuje do hladka.
2. Kaša sa pretlačí cez sito pokryté gázou, aby sa oddelila šťava od dužiny.
3. Výsledná melónová tekutina sa naleje do sklenenej nádoby a zmieša sa s čerstvou polovicou citrónu.
4. Nádobu voľne zakryte viečkom a vložte do hrnca naplneného vodou.
5. Obrobok sa sterilizuje na strednom ohni asi 20 minút, aby sa vylúčili mikroorganizmy.

Po dátume exspirácie sa horúca melónová šťava v nádobe pevne zroluje viečkami a nádoba sa obráti hore dnom. Výrobok by mal úplne vychladnúť na teplom mieste pod prikrývkami alebo uterákmi. Potom je možné nádobu vybrať do chladničky alebo pivnice.

Citrón v zaváranej melónovej šťave zriedi sladkosť nápoja

Ako to brať správne

Melónová šťava by sa mala konzumovať v súlade s jednoduchými pravidlami:

1. Nápoj sa pije medzi jedlami - dve hodiny pred jedlom alebo v rovnakom čase po ňom. Je lepšie nebrať čerstvý džús nalačno, pretože môže vyvolať podráždenie slizníc.
2. Odporúča sa vypiť 200 - 400 ml melónovej šťavy denne. V nadmernom množstve môže nápoj viesť k tráviacim ťažkostiam a hnačkám.
3. Najlepšie je použiť čerstvý džús ráno a popoludní. V noci by ste nemali piť džús, pretože má močopudné účinky a navyše aktivuje žalúdok.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Cenné vlastnosti melónovej šťavy sú predmetom záujmu tradičnej medicíny. Čerstvé výlisky sa používajú na liečbu chronických a akútnych ochorení. Nápoj má predovšetkým pozitívny účinok:

• s opuchom a zlou funkciou obličiek;
• s hemoroidmi;
• s skorbutom a tuberkulózou;
• so žltačkou;
• s oneskorením menštruácie u žien;
• s epilepsiou a migrénami;
• so zlým odtokom žlče;
• so zápchou.

Melónová šťava obsahuje prospešné látky, ktoré zabraňujú množeniu rakovinových nádorov. Môže sa užívať na prevenciu onkológie a pri komplexnej liečbe malígnych nádorov.

S radikulitídou

Melónová šťava nielenže zmierňuje zápal, ale vďaka vysokému obsahu vápnika posilňuje aj kosti a väzy. Pri ischiase a reumatizme sa odporúča vypiť 1/3 šálky nápoja trikrát denne. Produkt rýchlo odstraňuje bolesť, obnovuje pohyblivosť kĺbov a odstraňuje lokálne opuchy.

Na alergiu

Cenné vlastnosti čerstvého melónu majú priaznivý vplyv na stav pokožky a pomáhajú pri alergických vyrážkach. Čerstvo stlačená šťava v objeme pohára sa naleje do naplneného teplého kúpeľa a potom sa do nej ponorí na 20 - 30 minút.

Pri každodenných kúpeľoch s melónovou šťavou dochádza k zlepšeniu alergií už po siedmich sedeniach

So zápalom očí

Protizápalové vlastnosti melónovej šťavy sú dobré pri zápaloch spojiviek. V čerstvých výliskoch sa vatové tampóny navlhčia a nanášajú na oči 10-15 minút, potom sa tvár opláchne čistou teplou vodou.

Na boľavé hrdlo

Na prechladnutie sa dá použiť melónová šťava. Stlačenie zo zrelých plodov sa zmieša v rovnakom množstve s olivovým olejom a potom sa hrdlo lubrikuje výslednou kompozíciou. Produkt zmierňuje bakteriálne procesy a zápaly, zmäkčuje podráždené sliznice a uľahčuje prehĺtanie.

Aplikácia v kozmeteológii

Prospešné vlastnosti melónovej šťavy sú v domácej kozmetológii vysoko cenené. Prírodný extrakt sa používa na starostlivosť o problematickú pokožku, pri prvých príznakoch starnutia pokožky a o suché oslabené vlasy.

S akné

Vitamíny v melónovej šťave pomáhajú rýchlejšie sa zbaviť akné a eliminujú čierne bodky.S bohatými vyrážkami na tvári sa odporúča každý deň ošetrovať epidermis čerstvým džúsom.

Koža je predbežne očistená a zaparená a potom je čistá bavlnená obrúska navlhčená v melónových výliskoch a nanesená ako maska ​​na 15-20 minút. Odporúča sa zahriať šťavu, kým nie je teplá. Pri pravidelnom vykonávaní postup nielenže eliminuje akné, ale tiež zabráni vzniku jaziev a jaziev na ich mieste.

Na suchú pokožku

Na citlivú suchú pokožku so sklonom k ​​vráskam je možné použiť nasledujúcu masku:

1. Z čerstvého melónu sú vytlačené dve veľké lyžice džúsu.
2. Čerstvé zmiešame s dvoma žĺtkami.
3. Pridajte 10 g prírodného medu a 1/2 malej lyžice soli.
4. Zmes zrieďte 1/2 hrnčeka teplej a hustej krupice.

Výsledná kompozícia je rovnomerne rozložená po tvári po dobu pol hodiny a potom sa umyje teplou vodou.

Masky z melónovej šťavy majú bieliaci účinok na starecké škvrny

S vypadávaním vlasov

Vitamíny v melónovej šťave vyživujú vlasové folikuly a zabraňujú vypadávaniu vlasov. U problematických prameňov sa odporúča zakaždým po umytí šampónom jednoducho votrieť čerstvý čerstvý džús do oblasti koreňov. Nechajte pôsobiť na vlasy 15 minút a potom ich opäť opláchnite teplou vodou bez použitia šampónu.

Na lámavé nechty

Melónová šťava obsahuje veľké množstvo vápniku. Môže byť použitý na starostlivosť o tenké nechty. Pomace sa používa dvoma spôsobmi:

• vtiera do nechtovej platničky a kutikuly dvakrát denne po dobu 5-7 minút;
• nalejte čerstvý melón do malej nádoby a ponorte do nej končeky prstov na desať minút.

V obidvoch prípadoch produkt zastaví delamináciu nechtov, zvýši pevnosť doštičiek a urobí ich hladšími a lesklejšími.

Kontraindikácie

Výhody a poškodenia melónovej šťavy závisia od individuálneho stavu tela. Je potrebné odmietnuť použitie výliskov:

• s diabetes mellitus;
• s chronickými ochoreniami sleziny;
• s hnačkou;
• s exacerbáciou pankreatitídy alebo peptického vredu;
• s prekyslenou gastritídou;
• s individuálnymi alergiami.

Melónová šťava je pri opatrnom používaní zriedka škodlivá. Môžu sa však vyskytnúť vedľajšie účinky, ak bol čerstvý džús vytlačený z nezrelého ovocia. V takom prípade bude výrobok spôsobovať kŕče v žalúdku a črevách, pálenie záhy a hnačky. Nadmerné pitie alkoholu predstavuje nebezpečenstvo. Nadmerné množstvo šťavy tiež vedie k poruchám trávenia a bolestivosti.

Podmienky a lehoty skladovania

Melónová šťava z čerstvého ovocia má veľmi krátku trvanlivosť. Nápoj si zachováva cenné vlastnosti po celý deň a musí sa uchovávať v chladničke. Produkt zároveň prináša maximálne zdravotné výhody počas prvej pol hodiny po uvarení. Bezprostredne pred použitím sa odporúča pripraviť čerstvý melón v malých dávkach.

Pri dlhodobom skladovaní je možné nápoj zrolovať v plechovkách a na zimu sterilizovať. V takom prípade zostane melónová šťava použiteľná až jeden rok. Budete ho musieť udržiavať v chladničke alebo pivnici mimo dosahu slnečných lúčov pod vzduchotesným vekom.

Po otvorení konzervovanej šťavy z melónu jej obsah vypite za pár dní.

Ďalším pohodlným spôsobom prípravy melónovej šťavy je zmrazenie produktu. Čerstvá čerstvá šťava sa naleje do špeciálnych nádob alebo plastových fliaš a umiestni sa do mrazu. Pred použitím bude potrebné šťavu rozmraziť, ale po celý rok si zachová všetky svoje cenné vlastnosti.

Záver

Melónová šťava má priaznivý vplyv na zdravie a pomáha udržiavať mladosť a atraktivitu.Nápoj si môžete pripraviť doma, pri jeho používaní je dôležité brať do úvahy možné kontraindikácie a neprekračovať bezpečné dávky produktu.