Prečo je arašidové maslo užitočné, zloženie a obsah kalórií

Arašidové maslo je dezert, ktorý nedávno začal dobývať ruský trh. Výhody a škody na arašidovom masle sa týkajú mnohých ľudí, od matiek až po profesionálnych športovcov. Pred nákupom by ste mali pochopiť jeho vlastnosti.

Čo to je

Arašidové maslo sa vyrába z mletých pražených arašidov a masla. Niekedy sa do zmesi pridávajú rôzne ďalšie prísady: kakao, čokoláda alebo med, ktoré slúžia na rôzne dochucovadlá.

Miska si získala osobitnú obľubu v Spojených štátoch amerických, kde je najkonzumovanejším potravinárskym výrobkom v celej histórii existencie krajiny.

Chemické zloženie arašidového masla

Produkt je nabitý prospešnými výživnými látkami - chemikáliami, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela. Obsahuje:

• vápnik;
• železo;
• draslík;
• zinok;
• horčík;
• fosfor;
• mangán.

Arašidy sú bohaté na vitamíny B9, B6, B5, najmä B3 - 100 g dezertu obsahuje 68,5% jeho dennej hodnoty.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Vďaka svojej hlavnej zložke (arašidy) sú cestoviny veľmi kalorické. 100 g produktu predstavuje 588 kcal, z toho:

• 21,4 g - bielkoviny;
• 36,8 g - tuk;
• 32,3 g - sacharidy.

Pre ľudí, ktorí chudnú, je toto číslo jedna tretina kalórií spotrebovaných za deň.

Prospešné vlastnosti

Ako už bolo spomenuté, arašidové maslo je plné užitočných prvkov a vitamínov, preto je obzvlášť užitočné v zimno-jarnom období, keď mnohí trpia oslabenou imunitou a nedostatkom vitamínov.

Výrobok obsahuje poly- a mononenasýtené mastné kyseliny. Ovplyvňujú celý zoznam procesov v tele. Pomáhajú v boji proti chorobám súvisiacim s vekom: skleróza, pomalá činnosť mozgu, boľavé kĺby. Kyseliny pomáhajú urýchliť regeneráciu kožných buniek a zlepšujú pamäť, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a posilňujú kosti a svaly.

Ďalším dôležitým prvkom obsiahnutým v produkte sú antioxidanty. Sú zamerané na prevenciu srdcových chorôb, hepatitíd, problémov s pečeňou a žalúdkom, takže výhody arašidového masla pre organizmus je ťažké poprieť.

Môže sa arašidové maslo používať počas tehotenstva a dojčenia

Orechy vrátane arašidov sa počas tehotenstva považujú za nebezpečné jedlá, pretože sú silnými alergénmi. Okrem toho majú vysoký obsah kalórií a výrazne ovplyvňujú váhu tehotnej ženy. Počas tejto doby musia ženy zvlášť strážiť stravu, aby nepriberali ďalšie kilogramy, čo by mohlo spôsobiť ťažký pôrod. Z týchto dvoch dôvodov lekári dôrazne odporúčajú vzdať sa arašidov a výrobkov s nimi počas tehotenstva.

K konzumácii arašidového masla sa môžete postupne vrátiť asi tri mesiace po narodení dieťaťa. Ak v tejto dobe matka ešte dojčí, potom by sa mal produkt zaviesť do stravy postupne, najlepšie je začať s 10 - 15 g denne, aby sa skontrolovala reakcia dieťaťa. Ak sa alergia neobjaví, môžete pokračovať v konzumácii arašidového masla v malých dávkach. Pre mladé matky je to dokonca užitočné, obsiahnuté vitamíny a stopové prvky rýchlo pomôžu obnoviť zdravie tela po pôrode.

Výhody a poškodenie arašidového masla pre deti

Cestovinové sendviče môžu byť skvelými raňajkami pre malé deti. Takéto jedlo nasýti a dlho dodáva prísun energie. Vďaka množstvu bielkovín a sacharidov v orechoch dieťa nechce v škole jesť čokoládu alebo niečo iné sladké.

Arašidy tiež prispievajú k rozvoju mozgovej činnosti dieťaťa, k rozvoju jeho pamäti a duševných schopností vďaka prítomnosti omega 3/6/9 v jeho zložení.

Tento výrobok však môže byť pre deti veľmi nebezpečný. Ako už bolo spomenuté, arašidy sú strašidelný alergén, ktorý môže spôsobiť problémy s dýchaním, začervenanie kože, upchatie nosa a slzenie očí. Produkt je kontraindikovaný u detí mladších ako päť rokov, neskôr sa môže podávať v malých dávkach ráno. V priemere je najlepšie udržiavať spotrebu arašidového masla pod 30 gramov dvakrát až trikrát týždenne.

Je arašidové maslo dobré na chudnutie?

Arašidové maslo je uspokojivé jedlo, ktoré dokáže rýchlo uspokojiť váš hlad po celý deň. Vďaka svojej neobvyklej chuti a dostatku bielkovín cestoviny odrádzajú od túžby po občerstvení, pretože telo už dostávalo denný príjem užitočných prvkov. Pomáha pri chudnutí, keď je ťažké dodržať diétu bez konzumácie niečoho sladkého. Arašidové maslo môže priniesť úžitok aj škodu tým, ktorí chudnú, pretože ak ich začnete jesť vo veľkom množstve, stratené kilogramy sa rýchlo vrátia.

Arašidové maslo pre športovcov

Všetky rovnaké bielkoviny sú užitočné pre tých, ktorí sa venujú športu, pretože prispievajú k aktívnemu rozvoju svalovej hmoty. Antioxidanty obsiahnuté v produkte sú užitočné aj pre športovcov - majú pozitívny vplyv na srdce a cievy a pomáhajú im ľahšie znášať tvrdé tréningy.

Čo je to arašidové maslo?

Arašidové maslo sa často konzumuje jednoducho tak, že si ho natriete na kúsok chleba alebo na žemľu. Môžete si tak pripraviť rýchle a výdatné raňajky. Môže sa ale použiť aj na prípravu dezertov alebo krémov, na polievanie ovocných jedál, napríklad do šalátov alebo rožkov.

Nedávno sa tiež objavila tendencia používať arašidové zmesi ako základ omáčok k mäsu, čo malo za následok dochucovanie neobvyklou orieškovou príchuťou.

Koľko arašidového masla môžete denne zjesť

Miera spotreby tohto produktu priamo závisí od toho, akej hmotnostnej kategórie je človek. V súčasnosti existuje táto schéma:

• pri chudnutí je prípustná miera 1 polievková lyžica. l. o deň;
• pri zachovaní hmotnosti - 1,5 lyžice. l. o deň;
• pri priberaní na váhe - 2 lyžice. l. o deň.

Recept na domáci dezert

Táto pochúťka sa do Ruska dostala nie tak dávno, takže môže byť ťažké ju nájsť na pultoch obchodov. Je oveľa jednoduchšie vyrobiť si vlastný produkt, aby ste si boli istí jeho prirodzenosťou. Okrem toho to nevyžaduje veľa času a úsilia.

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg surových arašidov;
• 4 lyžice. l. sezam;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej.

Kroky prípravy.

1. Rúru vyhrejeme na 180 ° С, orechy dáme v rovnomernej vrstve na plech a odošleme ich do rúry na 20-25 minút.
2. Orechy nechajte vychladnúť, potom ich ošúpte.
3. Orechy dajte na stôl, zakryte ich potravinovou fóliou a pomocou valčeka ich rozdrvte na veľké kúsky.
4. Výslednú drvinu vhoďte do mixéra spolu so sezamovými semiačkami a rozomlejte na hladkú hmotu.
5. Do zmesi pridáme olej a hmotu privedieme na kašu.
6. Bez toho, aby ste pastu nechali úplne vychladnúť, preložte ju do sklenených nádob, pevne ich uzavrite viečkami a vložte do chladničky.

Do zmesi môžete pre zmenu pridať kakao, čokoládu, kandizované ovocie alebo sušené ovocie. Pamätajte, že ďalšie prísady výrazne zvyšujú obsah kalórií v dezerte.

Poškodenie a kontraindikácie

Vzhľadom na účinok výrobku na telo je arašidové maslo zakázané pre tých, ktorí:

• trpiaci obezitou;
• má rozšírené žily;
• trpí problémami s prietokom krvi;
• má problémy s črevom;
• máte dnu, artrózu alebo artritídu.

Ako si vybrať a skladovať arašidové maslo

Najlepšie je výrobok uchovávať v chladničke, takže je dobré dva mesiace po otvorení. Môžete ho tiež nechať v uzavretej skrini pri izbovej teplote, avšak v takom prípade je trvanlivosť polovičná.

Pri výbere arašidového masla venujte osobitnú pozornosť jeho zloženiu. Ak obsahuje veľké množstvo ďalších komponentov, ktoré nie sú v pôvodnom recepte na domáci výrobok, potom je lepšie takúto pastu nebrať. Rozhodne stojí za to vzdať sa výrobkov s palmovým olejom a látkami zvyšujúcimi chuť - môžu hrať krutý žart a zvyšovať alergickú reakciu. Cukor arašidové maslo nie je pre strážcov hmotnosti nijakou výhodou.

Záver

Výhody a škody na arašidovom masle ovplyvňujú povesť dezertu, a preto si v Rusku tak pomaly získava obľubu. Ľudia začali často venovať pozornosť zloženiu výrobkov. Ako viete, arašidová pasta kúpená v obchode obsahuje nielen zdravé, ale aj škodlivé zložky. Najlepšie je pripraviť si produkt doma, aby ste mohli kontrolovať obsah kalórií a jeho bezpečnosť.

Recenzie