Výhody a poškodenia slnečnicových semien pre telo

Výhody a škody na slnečnicových semienkach sú pre mnohých zaujímavé - chutné a chutné semiačka sú veľmi obľúbenou pochúťkou. Produkt má dostatok cenných vlastností, ale môže mu aj ublížiť, preto by bolo rozumné študovať jeho vlastnosti.

Zloženie, obsah kalórií a výživová hodnota semien

Malé semienka sú najbohatším zdrojom cenných látok a vitamínov. Obsahujú:

• vitamíny E, A a D;
• aminokyseliny a rastlinné tuky;
• celulóza;
• vitamíny podskupiny B - od B1 po B12;
• vitamín C;
• vitamíny K a PP;
• draslík a fosfor;
• sodík a vápnik;
• horčík, mangán a zinok;
• železo a selén;
• Omega-9 a Omega-6.

Živiny v produkte sú distribuované nasledovne - 52 g zaberajú tuky, bielkoviny sú prítomné v objeme asi 20 g a sacharidov je len 15 g. Obsah kalórií v produkte je dosť vysoký - v 100 g je to 570 kalórií.

Prečo sú slnečnicové semienka užitočné?

Pre ľudské telo sú slnečnicové semená prospešné, ak sa konzumujú s mierou. Menovite, semená:

• majú priaznivý účinok na cievy - posilňujú ich steny, vyrovnávajú tlak, znižujú škodlivý cholesterol;
• chrániť srdce pred chorobami;
• priaznivo ovplyvňujú prácu čriev a žalúdka - pomáhajú pri zápche, čistia organizmus od nahromadených škodlivých látok;
• posilňujú kĺby a slúžia ako dobrá prevencia artritídy a iných chorôb;
• chrániť telo pred rozvojom onkológie;
• zlepšiť videnie a zdravie zubov;
• mať priaznivý vplyv na nervy a emočný stav človeka;
• zlepšiť fungovanie dýchacieho systému pri astme.

Priaznivé vlastnosti slnečnicových semien sa rozširujú na ich vzhľad. Pravidelným používaním produktu sa stav pokožky zlepšuje, vlasy sú zdravšie a krajšie.

Pre ženy

Výhody slnečnicových semien pre ženy sú predovšetkým kozmetické. Pri vnútornom použití má produkt priaznivý vplyv na krásu a umožňuje vám predĺžiť prirodzenú mladosť. Využite prospešné vlastnosti produktu a externe - napríklad ako súčasť domácich peelingov a pílingov. Obsahuje veľa vitamínu E, od ktorého do veľkej miery závisí krása a mladosť pokožky.

Napriek obsahu kalórií v produkte môžu byť jeho užitočné vlastnosti použité pri chudnutí. Pretože produkt pomáha čistiť črevá, malé množstvo semien počas diéty prospeje iba postave.

Pre mužov

Výhody slnečnicových semien pre mužov sú ich priaznivé účinky na reprodukčnú funkciu. Keď sa používaním produktu zlepšuje krvný obeh, zvyšuje sa aj kvalita sexuálneho života. Vitamíny a minerály v kompozícii pomáhajú zlepšovať genetický materiál človeka, je užitočné produkt používať pri plánovaní detí.

Pre deti

Výhody a poškodenia slnečnicových semienok pre organizmus detí navzájom úzko súvisia. Nie je potrebné zakazovať rastúcemu dieťaťu hryzenie slnečnicových semien - prospešné vlastnosti tohto produktu môžu kompenzovať nedostatok vápniku, fosforu a vitamínu D v tele. Inými slovami, produkt bude prospešný pre zuby a kosti dieťaťa.

Rovnakým spôsobom však môžu byť jeho vlastnosti škodlivé. Najskôr by mali byť dávky mierne, nie viac ako malá hrsť produktu denne. Prvýkrát by sa mal výrobok zaviesť do stravy skôr, ako dieťa dovŕši 3 roky, a zároveň je potrebné zabezpečiť, aby dieťa nehryzlo plevami zubami - poškodilo by to zubnú sklovinu.

Sú možné semená pre tehotné a dojčiace ženy

Semená sú prospešné pre tehotné ženy - vlastnosti produktu majú priaznivý vplyv na stav ženských ciev, na placentu a na samotný plod. Zároveň sa však počas nosenia dieťaťa považujú výhody surových slnečnicových semien za najväčšie. Sú nízkokalorické a je menej pravdepodobné, že spôsobia pálenie záhy a hnačky, aj keď by sa nemali nadmerne používať.

Aby výrobok nepoškodil, je lepšie, aby si tehotné ženy kupovali lúpané slnečnicové semienka - pri ich použití nemusíte chrúmať šupku, čo znamená, že zubná sklovina nebude nijako poškodená.

Pokiaľ ide o dojčenie, počas laktácie je potrebné k vlastnostiam užitočného produktu pristupovať so zvýšenou opatrnosťou. Slnečnicové semená sú alergénnym produktom - musia sa vrátiť do stravy v malých dávkach, pričom sa pozorne sleduje reakcia dieťaťa. Ak nebude nasledovať negatívny účinok, bude produkt prospešný, materské mlieko bude výživnejšie.

Výhody slnečnicových semien pre chudnutie

Napriek vysokému obsahu kalórií sú slnečnicové semienka prospešné pre ženy pri chudnutí. Záverom je, že slnečnicové semená stimulujú metabolizmus a pomáhajú normalizovať stolicu, takže nahromadené toxíny sa z tela uvoľňujú rýchlejšie.

Výhodou slnečnicových semien je, že produkt dobre uspokojí hlad. Malá hrsť semienok nahradí občerstvenie bez poškodenia vašej postavy alebo pohody.

Koľko slnečnicových semienok môžete zjesť za deň

Výhody a škody na vyprážaných slnečnicových semienkach priamo závisia od ich množstva. Semená majú vysoký obsah kalórií a vysoký obsah tukov. Ak sa nadmerne konzumujú, ich vlastnosti spôsobia škody, budú mať negatívny vplyv na činnosť čriev, spôsobujú pálenie záhy a nevoľnosť a prispievajú k priberaniu.

Pre dospelého človeka by priemerná denná dávka produktu nemala presiahnuť 50 g. Pre deti by sa mala dávka znížiť na polovicu.

Výhody a poškodenia slnečnicových semien pre choroby

Pri určitých ochoreniach je potrebné strave venovať zvýšenú pozornosť. Na pozadí chronických chorôb sa zdravotné výhody a poškodenia slnečnicových semien prejavujú rôznymi spôsobmi, je potrebné poznať vlastnosti ich použitia.

S diabetes mellitus

Glykemický index produktu je dosť nízky - iba 25 jednotiek. Výhodou čiernych semien je navyše vysoký obsah horčíka v produkte, tento prvok znižuje hladinu cukru v krvi.

Stále by ste však mali jesť zdravé slnečnicové semienka v malých dávkach. Vďaka svojmu obsahu kalórií môže výrobok spôsobiť obezitu, na ktorú je už dnes veľa diabetikov náchylných.

S gastritídou

Na pozadí chronickej gastritídy sú výhody vyprážaných slnečnicových semien kontroverzné. So všetkými svojimi cennými vlastnosťami slnečnicové semená dráždia steny žalúdka, čo je škodlivé, pretože môže spôsobiť ďalšie zhoršenie a dokonca viesť k vredu.

Je prísne zakázané používať výrobok v akútnej fáze gastritídy. Počas obdobia remisie je lepšie obmedziť sa na malé porcie a zvoliť minimálne pražené semená.

S pankreatitídou

Počas akútneho zápalu pankreasu je prísne zakázané používať zdravé slnečnicové semená - ich vlastnosti iba spôsobia škodu. Pri chronickom priebehu ochorenia môže byť produkt ponechaný v strave, ale je lepšie uprednostniť nie vyprážané, ale sušené semená. Zo solených semien bude škoda - je lepšie ich úplne odmietnuť.

S dnou

Výhody slnečnicových semien pre dnu sú nejednoznačné - je lepšie nejesť vyprážaný výrobok, pretože jeho vlastnosti môžu byť škodlivé a viesť k zvýšenej bolesti. Surové semená však môžete jesť v malom množstve, nie však počas exacerbácie, ale počas remisie. Slnečnicové semená, ktoré nie sú pražené, obsahujú pomerne veľa výživných látok a nevedú k usadzovaniu solí v kĺboch.

Využitie slnečnicových semien v tradičnej medicíne

Výhody slnečnicových semien sa uplatňujú v domácich zdravotných receptoch. Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je produkt schopný zmierniť príznaky niektorých ochorení, aj keď tu je potrebné dodržiavať mierne dávky.

Liečba kašľa a bronchitídy

Pri pretrvávajúcom kašli bude prospešný odvar zo slnečnicových semien. Asi 50 g surových slnečnicových semiačok je potrebné zaliať pohárom vody, povariť ich a nechať ich dusiť na miernom ohni, kým sa neodparí tretina pôvodného množstva tekutiny.

Potom sa vývar ochladí, prefiltruje a odoberie sa v objeme 2 veľkých lyžíc trikrát denne.

Vysoký tlak

Výhody jadier slnečnicových semien budú v prípade hypertenzie. Recept na nápravu vyzerá takto:

• surové semená sa merajú v množstve 2 pohárov;
• nalejte studenú vodu a vložte do ohňa;
• po uvarení povaríme ďalšie 2 hodiny.

Potom sa užitočné činidlo ochladí a prefiltruje a pijú 100 ml dvakrát denne. Celkovo by kurz mal trvať 2 týždne, ak je to potrebné, liečbu môžete opakovať po 5 dňoch.

Na zlepšenie imunity

Jadrám slnečnice prospeje oslabená imunita, obsahujú veľa vitamínov. V období sezónneho prechladnutia sa odporúča každé ráno zjesť malú lyžicu olúpaných surových slnečnicových semiačok, ktoré ste predtým zmiešali s rovnakým množstvom medu a citrónovej šťavy.

Na rakovinu

Vlastnosti produktu môžu pomôcť aj pri onkológii. Najprospešnejšie sú naklíčené slnečnicové semená. Obsahujú maximum cenných látok, a čo je najdôležitejšie, je tam veľké množstvo antioxidantov.

Na prevenciu a liečbu rakoviny sa odporúča každé ráno zjesť nalačno najmenej 50 slnečnicových klíčkov - buď samostatne, alebo ako súčasť kaše alebo šalátu. Vlastnosti produktu prispievajú k omladeniu buniek, aktivujú ochranné funkcie tela a zastavujú rast malígnych novotvarov.

Výhody a škody na bielych slnečnicových semienkach

Niekedy v obchodoch nájdete zaujímavý druh produktu - semená, ktoré nie sú pokryté čiernou, ale bielou šupkou. Zvyčajne sa nazývajú turecké semená, pretože práve v Turecku sa táto odroda pestuje už dlho a úspešne.

Pokiaľ ide o ich zloženie, biele semená sa prakticky nelíšia od čiernych.Podľa toho majú podobné priaznivé vlastnosti - čistia črevá, posilňujú cievy a srdce a zlepšujú stav pokožky. Šupka tejto odrody je mierne tvrdšia, ale je ľahšie olúpať biele slnečnicové semená ako čierne.

Škodlivosť bielych semien sa dá vyjadriť ich nadmerným používaním. Pretože majú tiež vysoký obsah tukov, prejedanie vedie k nepríjemným pocitom v bruchu.

Prečo sú naklíčené slnečnicové semená užitočné?

Výhody naklíčených slnečnicových semien sú veľmi vysoké. V prvom rade klíčky obsahujú oveľa viac vlákniny ako surové a ešte viac pražené semená, preto účinne pomáhajú očistiť telo od toxínov a zlepšiť trávenie.

Výhodou slnečnicových klíčkov je tiež to, že pomáhajú pri kožných ochoreniach a problémoch s potenciou u mužov, posilňujú zuby a vlasy.

Využitie slnečnicových semien v kozmeteológii

Prítomnosť vitamínov A, E a D v zložení produktu, ako aj vysoký obsah tuku - to sú dôvody, prečo sú vlastnosti semien cenené v kozmeteológii. V domácich pleťových maskách sa často používajú drvené semená a zvlášť prospešné sú pílingy na báze semien. Slnečnicové semená pomáhajú zbaviť sa akné a zlepšujú štruktúru pokožky, vďaka čomu je pružnejšia a tonizovanejšia.

Produkt má regeneračné vlastnosti a podporuje hojenie kožných lézií. Preto sa zo semienok vyrábajú domáce masti, ktoré majú priaznivý vplyv na rezy, škrabance a popáleniny. A slnečnicový olej zo semien má priaznivý účinok na pokožku a pri použití v lekárskych maskách posilňuje štruktúru vlasov.

Ako vyprážať slnečnicové semienka

Nie je potrebné kupovať pražené semená v obchode, surové semená si môžete rýchlo a ľahko upražiť doma. Robia to takto:

• vložte surové semená do šupiek do horúcej panvice;
• za občasného miešania smažíme na miernom ohni asi štvrť hodiny;
• keď semená začnú praskať, skontroluje sa ich pripravenosť olúpaním niekoľkých semien z plevy.

Ak sú semená vyprážané, panvicu je možné odstaviť z ohňa. Horúce semená sa potom nalejú do akejkoľvek vhodnej nádoby a 10 minút sa zakryjú uterákom.

Prospešné sú semená s morskou soľou, ktoré si môžete uvariť aj doma. Recept je jednoduchý:

• pred vyprážaním sú slnečnicové semená krátko namočené vo vode, kde je zriedená morská soľ;
• potom sa naleje do panvice spolu s tekutinou;
• smažte, kým sa voda neodparí a semená nebudú uvarené.

Poškodenie slnečnicových semien a kontraindikácie

Prospešné vlastnosti semien sa môžu ľahko vypomstiť, ak sa konzumujú neopatrne. Kontraindikácie pre tento výrobok zahŕňajú:

• alergia na semená;
• žalúdočný vred a akútny zápal žalúdka;
• pankreatitída a dna v akútnej fáze;
• črevná kolitída;
• ochorenie žlčníka;
• sklon k obezite.

Neodporúča sa škrípať plevy zo semien zubami - vedie to k poškodeniu skloviny. Semená sú tiež škodlivé v noci, ak ich zjete krátko pred spaním, prijaté kalórie sa uložia v tukovom tkanive.

Odpovede na populárne otázky

Aj keď sú slnečnicové semienka bežnou základnou látkou, stále vyvolávajú veľa otázok. Na niektoré z nich musíte poznať odpovede.

Ktoré semená sú zdravšie: vyprážané alebo surové

Vlastnosti surových slnečnicových semien sú zďaleka najpriaznivejšie. Zachovávajú si plné množstvo vitamínov a minerálov, je tu veľa vlákniny a aminokyselín. Ale v procese praženia zmizne až 80% cenných látok a hoci sú také semená chutnejšie, ich prínos pre organizmus je oveľa menší.

Vyprážané slnečnicové semená môžu byť škodlivé pre pečeň - stimulujú odtok žlče, čo je nebezpečné pri chronických ochoreniach tohto orgánu. Ak máte ochorenie pečene, vyberte si surové alebo mierne sušené semiačka a držte sa ich po malých dávkach.

Je možné jesť slnečnicové semiačka aj s kožou?

Šupka nie je takmer strávená v tele a môže iba ublížiť. Konzumácia slnečnicových semien spolu so šupkou môže spôsobiť zápchu, zápal slepého čreva a ďalšie žalúdočné a črevné ťažkosti.

Ďalším dôvodom na lúpanie semien je to, že sa v šupke hromadia škodlivé látky, ktoré ani po dôkladnom umytí semien úplne nezmiznú.

Ktoré semená sú zdravšie: slnečnica alebo tekvica

Oba produkty majú veľa prospešných vlastností. Majú podobné zloženie, ale sú tu aj dôležité rozdiely. Najmä slnečnicové jadrá obsahujú oveľa viac bielkovín, a teda aj aminokyselín. Zároveň tekvicové semiačka obsahujú viac horčíka, železa a zinku.

Mali by ste si vybrať rôzne slnečnicové semienka podľa svojich vlastných potrieb. Ako bielkovinový produkt budú slnečnicové semená užitočnejšie, ale ak potrebujete vyrovnať nedostatok minerálov, potom je lepšie zvoliť tekvicové semená.

Ako si vybrať a skladovať slnečnicové semienka

Pri nákupe produktu v obchode musíte najskôr skontrolovať dátum výroby. Slnečnicové semená sa zberajú na jeseň, respektíve by sa mali v tomto období zabaliť. Zvyčajne neexistuje spôsob, ako hodnotiť kvalitu produktu v obchode inými spôsobmi; predáva sa v nepriehľadných obaloch.

Pokiaľ ide o semená predávané podľa hmotnosti, tu musíte venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

• vôňa - ani surové, ani pražené zrná by nemali vydávať zatuchnutú alebo horkú arómu;
• Farba - kvalitné slnečnicové semená by mali mať lesklú čiernu šupku bez sivého kvetu;
• veľkosť - najchutnejšie sú semená priemerného objemu, okrem toho sa najľahšie lúpu.

Surové slnečnicové semiačka sa veľmi rýchlo pokazia. Sušenie pomáha zachovať ich prospešné vlastnosti - hneď po zakúpení by sa semená mali rovnomerne rozložiť na svetle a za občasného miešania niekoľko dní vydržať.

Produkt sa najlepšie uchováva v chladničke pri teplote do 10 ° C v malých papierových vreckách. V podmienkach s nízkou vlhkosťou priaznivé vlastnosti zostanú 9 mesiacov. Pokiaľ ide o vyprážané semená, skladujú sa iba asi jeden a pol mesiaca.

Záver

Výhody a škody na slnečnicových semienkach závisia od celkového stavu tela. Pri absencii prísnych kontraindikácií môžu byť semená prospešné, ale stále ich musíte trochu použiť.