Obsah
Zdravotné výhody a škody na zdraví sú zaujímavé pre znalcov tradičnej medicíny a neobvyklej zeleniny. Švédsky repík, ako sa mu tiež hovorí, pomôže pri mnohých ochoreniach, ale na to musíte vedieť, ako ho správne používať.
Čo je rutabaga a ako vyzerá
Rastlinná rutabaga patrí do čeľade kapustovitých a je to dvojročná rastlina pozostávajúca z koreňovej zeleniny a listovej ružice umiestnenej nad zemou. Okrúhla alebo oválna koreňová zelenina vyzerá najviac ako repa, je však o niečo väčšia. Kôra swedu je sivozelená alebo červenofialová, v závislosti od odrody je dužina biela, žltá alebo slabo oranžová.
Podľa pôvodu sa koreňová zelenina považuje za hybrid bielej kapusty a repy. O vlasti tejto zeleniny sa vedú stále polemiky, niektorí vedci sa domnievajú, že bola najskôr chovaná vo Švédsku, iní tvrdia, že sa rozšírila do celého sveta zo Stredomoria.
Ako chutí rutabaga
Chuťovo koreňová zelenina pripomína repu a kapustu súčasne. Vo svojej surovej forme má jasnú arómu a jej šťavnatá dužina je sladšia ako repa. Po prevarení pripomína zelenina skôr zemiak.
Obsah vitamínov v riedku
Rutabaga je vysoko cenená pre svoje bohaté chemické zloženie. Zeleninová dužina obsahuje:
- vitamíny B v takmer úplnom zložení - od B1 po B9;
- kyselina askorbová, až 33% dennej hodnoty zlúčeniny možno získať z rutabagasu;
- tokoferol a vitamín PP;
- vitamín A;
- beta karotén a cholín;
- draslík, železo a mangán;
- malé množstvo vzácnych vitamínov H a K;
- vápnik, horčík a fosfor;
- nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny;
- meď;
- vláknina a dextríny;
- škrob;
- sodík;
- zinok a selén;
- prírodné cukry.
Najvýhodnejšie zo všetkého je, že riedka obsahuje sacharidy - asi 7,7 g. Na druhom mieste sú bielkoviny - 1,2 g a iba 0,1 g tuky.
Kalórie rutabagas
Výživová hodnota koreňovej plodiny nie je príliš vysoká. Zelenina obsahuje v priemere iba 37 kcal na 100 g buničiny, a preto je vysoko cenená v stravovacej výžive. Používanie koreňovej zeleniny pri diéte prináša zdravotné výhody, pretože vám umožňuje zbaviť sa toxínov a nadbytočných kilogramov.
Čo je užitočné rutabaga pre ľudské telo
Koreňová zelenina s pravidelným používaním môže priniesť značné zdravotné výhody. Konkrétne táto zelenina:
- účinne posilňuje imunitný systém a pomáha chrániť zdravie pred infekciami a vírusmi;
- zabraňuje vzniku nedostatku vitamínov, rutabaga obsahuje takmer všetky vitamíny a udržuje rovnováhu živín v tele;
- má mierny laxatívny účinok a pomáha zmierňovať zápchu;
- priaznivo pôsobí na cievy, vyrovnáva krvný tlak a pomáha bojovať proti ateroskleróze;
- chráni srdce pred vznikom infarktu a iných nebezpečných chorôb;
- má močopudný účinok, vďaka čomu prináša zdravotné výhody so sklonom k opuchom;
- pomáha vyrovnať sa s chorobami dýchacieho systému, pretože odstraňuje hlien z priedušiek a pľúc;
- má priaznivý účinok na zápal pľúc a prieduškovú astmu;
- pomáha bojovať proti svalovej slabosti alebo preťaženiu;
- má liečivý účinok a obnovuje pokožku v prípade rán, vredov a popálenín;
- zlepšuje zloženie krvi a zvyšuje hladinu hemoglobínu;
- zmierňuje zápal pri angíne a chorobách ústnej dutiny.
Produkt môžete použiť na prevenciu rakoviny. Zelenina obsahuje veľa antioxidantov, a preto poskytuje zdraviu prospešné účinky prevenciou výskytu zhubných nádorov.
Užitočné vlastnosti swede pre mužov
Pravidelná konzumácia produktu pomáha udržiavať zdravie mužov a chráni močovú sústavu pred zápalmi. Výhodou je, že na pozadí použitia zeleniny sa prostatitída vyvíja menej často a výrobok tiež zabraňuje výskytu onkologických novotvarov.
Vysoký obsah draslíka v rutabagách tiež prináša veľké zdravotné výhody. Koreňová zelenina pomáha posilňovať cievy a predchádzať rozvoju aterosklerózy. Preto pri konzumácii zeleniny je menšia pravdepodobnosť, že muži budú trpieť kardiovaskulárnymi chorobami, na ktoré sú obzvlášť náchylní už v mladom veku.
Užitočné zložky v zelenine prispievajú k zlepšeniu zdravia v prípade nedostatku vitamínov. Pre športovcov je z času na čas prospešné zahrnúť do stravy nejaký produkt, zvýši sa tým vytrvalosť a energetické rezervy, ako aj zlepší sa prísun kyslíka do tkanív.
Prečo je rutabaga užitočná pre ženy
Zdravie prospešné pre drozd je predovšetkým kvôli vysokému obsahu železa v rastlinnej buničine. Produkt sa odporúča používať na silné bolestivé obdobia, zelenina dopĺňa stratu krvi, pomáha predchádzať anémii a slabosti.
Koreňová zelenina posilňuje imunitný systém a pomáha žene chrániť sa pred prechladnutím. Je užitočné používať zeleninu na podporu zdravia v prípade zápalu urogenitálnej oblasti a so sklonom k opuchom. Produkt nielen bojuje s negatívnymi procesmi, ale má aj mierny diuretický účinok. Vďaka vysokému obsahu vitamínov pomáha zelenina udržiavať dobrú náladu a vitalitu, uľahčuje znášanie stresu.
Prečo je Švéd užitočný počas tehotenstva a pri hepatitíde B?
Pre zdravie tehotných žien môže byť rutabaga veľkým prínosom. Po prvé, zriedka provokuje nevoľnosť u tehotných žien a pomáha bojovať proti silným edémom, zatiaľ čo u väčšiny žien sa počas nosenia dieťaťa vyvinie dieťa.
Kyselina askorbová v zložení okopanín chráni zdravie tehotnej ženy pred nachladnutím a vitamíny B majú priaznivý vplyv na vyvíjajúci sa plod. Počas tehotenstva produkt pomáha vyriešiť problém so zápchou, pretože jemne uvoľňuje črevá.
Pri dojčení pomáha koreňová zelenina žene rýchlejšie sa zotaviť po pôrode. Výrobok nasýti telo vitamínmi, reguluje trávenie a zlepšuje peristaltiku, pomáha obnoviť krásnu postavu.Najlepšie je však zaradiť ho do jedálnička po 3 mesiacoch života dieťaťa, inak môže hrubá vláknina v potrave v ríši viesť k rozvoju plynatosti a koliky u dieťaťa.
V akom veku môžu byť rutabagy pre deti
Dusená alebo varená dužina rutabagy má pozitívny vplyv na zdravie dieťaťa, posilňuje imunitný systém a zlepšuje trávenie. Vápnik a fosfor v zelenine pomáhajú formovať kostný systém a chrániť zuby, vláknina predchádza vzniku zápchy u dieťaťa.
Zároveň musíte prvýkrát ošetrovať dieťa koreňovou plodinou najskôr 4 roky. Zelenina bohatá na vlákninu nemusí byť v tele dieťaťa absorbovaná už v mladšom veku. A aj po 4 rokoch je pre dieťa lepšie ponúkať tepelne spracované korene, ktorých obsah vlákniny je mierne znížený.
Výhody Švédska pre starších ľudí
V starobe majú muži a ženy často zápchu, črevá nepracujú tak aktívne a peristaltika sa zhoršuje. Koreňová zelenina, ak je konzumovaná pravidelne, pomáha vyriešiť tento problém a normalizovať stolicu.
Koreňová zelenina tiež zlepšuje stav kardiovaskulárneho systému a pomáha chrániť pred hypertenziou a zmenami krvného tlaku. Zaradenie roja do stravy znižuje riziko infarktu a mŕtvice.
V starobe sa produkt najlepšie konzumuje po tepelnom spracovaní, čo prinesie ďalšie výhody. Čerstvý výrobok môže byť zdraviu škodlivý a spôsobiť plynatosť a kŕče.
Ako jesť rutabagy
Aby bola zelenina prospešná pre zdravie, musí byť pripravená na použitie:
- ako sa umyť od nečistôt;
- odrežte vrchol zeleniny;
- koreňovú plodinu rozdelíme nožom na 2 polovice a olúpeme;
- vystrihnite tvrdú strednú časť.
Potom sa zvyšná dužina pokrája na plátky a konzumuje sa čerstvá. Môžete tiež variť švédsku, kým nezmäkne, dusiť alebo piecť v rúre. Produkt sa hodí k väčšine zeleninových a mäsových jedál.
Jesť zeleninu je pre vaše zdravie najlepšie ráno alebo popoludní. Ak budete jesť koreňovú zeleninu večer, potom to neprinesie významné škody. Telo však naštartuje aktívne tráviace procesy a v dôsledku toho bude po večeri ťažšie zaspať.
Ako používať rutabagy na liečivé účely
Zdravá zelenina sa často používa v receptoch tradičnej medicíny. Rutabaga vám môže pomôcť rýchlo zvládnuť príznaky určitých chorôb, najmä v kombinácii s inými prospešnými zložkami.
Rutabaga na chronickú zápchu
Na zlepšenie peristaltiky sa odporúča zahrnúť zeleninu do bežnej stravy a jesť ju dvakrát alebo trikrát týždenne. Tiež pri dlhotrvajúcej zápche môžete pripraviť plnohodnotnú drogu:
- Swede sa vyčistí a varí, po ktorom sa tretí na jemnom strúhadle;
- výsledné pyré je solené a veľkoryso ochutené rastlinným olejom;
- výrobok sa používa namiesto popoludňajšieho občerstvenia alebo medzi hlavnými jedlami.
Rutabagy a olej bohatý na vlákninu stimulujú peristaltiku a pomáhajú rýchlo zmierniť zápchu. Ak užívate liek niekoľko dní, potom sa za týždeň peristaltika citeľne zaktivizuje a zlepší sa zdravie.
Rutabaga s medom na artritídu
V prípade zápalových procesov v kĺboch tradičná medicína navrhuje zmiešanie šťavy z rutabagy s prírodným medom:
- pahýľ švédčiny sa rozdrví v mixéri a pretlačí sa cez zeleninovú šťavu z tenkej látky;
- zmiešajte 100 ml šťavy s malou lyžičkou tekutého prírodného medu;
- použite nápravu trikrát denne.
Ak sa liek aplikuje 2 týždne, pomôže zmierniť zápal v kĺboch a odstrániť opuchy, obnoviť zdravú pohyblivosť a vyhnúť sa ďalšej exacerbácii.
Rutabaga kašeľ
Pri studenom a suchom kašľu poskytne nasledujúce liečenie na báze rutabagy zdravotné výhody:
- čerstvá buničina rutabaga sa nechá prejsť cez mlynček na mäso alebo nasekaná v mixéri;
- kaša sa zmieša s medom v pomere 2: 1;
- výrobok sa používa až 5-krát denne v malej lyžičke.
Zmes pomôže zriediť hlien a tým sa rýchlejšie zbaviť kašľa.
Rutabaga s orechmi a medom na bronchitídu
Ak sa chcete zbaviť bronchitídy, môžete si pripraviť silnejší liek na rastlinnej báze. Recept vyžaduje:
- nakrájajte 500 g čerstvej koreňovej zeleniny a duste na 50 g masla;
- do zmesi pridajte 50 g nasekaných vlašských orechov;
- nalejte produkt s 3 veľkými lyžicami medu;
- držte v hrnci na miernom ohni niekoľko minút a odstavte zo sporáka.
Tento liek musíte použiť na obnovenie zdravia dvakrát denne ako samostatné jedlo. Celkovo liečba pokračuje asi 10 dní až do nástupu výsledku.
Rutabaga na regeneráciu pokožky
Šťavu a dužinu z koreňovej zeleniny môžete použiť na ošetrenie podráždenej pokožky alebo na rýchle hojenie rezných rán. Koreňová zelenina sa používa veľmi jednoducho - dužina sa spracuje na homogénne pyré a potom sa zmieša s malým množstvom rastlinného oleja, kyslej smotany alebo smotany.
Táto zmes sa má naniesť na pokožku a nechať pôsobiť 20 - 30 minút. Užitočné zložky v zložení kompresie prispejú k rýchlej regenerácii pokožky. Produkt môžete použiť aj ako kozmetickú masku, v takom prípade pomôže švédska pleť zbaviť sa akné a čiernych bodiek.
Upravená šťava na lupiny a vypadávanie vlasov
Zdravotné výhody zeleniny spočívajú v tom, že rutabagy pomáhajú zbaviť sa lupín a posilniť oslabené vlasy. Aby ste dosiahli pozitívny výsledok, stačí zmiešať 2 veľké lyžice čerstvej šťavy z koreňa s 3 kvapkami citrónovej šťavy.
Zmes sa pravidelne vtiera do vlasov v blízkosti koreňov a nechá sa pol hodiny pod teplým uterákom. Rutabaga pomáha obnoviť zdravie pokožky hlavy, eliminuje lupiny a posilňuje vlasové folikuly.
Obmedzenia a kontraindikácie
Nie každý smie brať rutabagy na jedlo a na lekárske účely na zlepšenie zdravia. Zelenina má kontraindikácie, ktorých zoznam obsahuje:
- individuálna alergia na zeleninu;
- zápalové procesy močového mechúra;
- gastritída a vredy v stave exacerbácie;
- črevná kolitída.
Hrubé vlákna v riedku môžu dráždiť zapálené sliznice, preto pri akútnych ochoreniach tráviaceho traktu radšej koreňovú plodinu nepoužívajte. Ak máte sklon k páleniu záhy, musíte k švédsku pristupovať opatrne. V takom prípade môže čerstvá zelenina poškodiť vaše zdravie, takže rutabaga musí byť vopred uvarená alebo dusená.
Záver
Zdravotné výhody a poškodenia rutabagov sa navzájom sprevádzajú, vo väčšine prípadov je zelenina užitočná, ale môže aj ublížiť. Malo by sa konzumovať v malých dávkach, najlepšie po tepelnej úprave, potom koreňová zelenina zlepší trávenie a všeobecne zlepší zdravie.
