Aké sú výhody pestovanej cibule (cibule batun) pre človeka a kontraindikácie

Batun (pestrá cibuľa, tatárska) je trváca bylina. Patrí do rodiny cibule. Vo voľnej prírode sa tatár nachádza na Sibíri, v Číne, Japonsku, Mongolsku. Kultúra sa pestuje na území takmer celej Ruskej federácie, výnimkou sú iba regióny Ďalekého severu. Pred zahrnutím do každodennej stravy by ste mali zvážiť výhody a škody cibuľovej batuny. Niektorí ľudia nemôžu pridať tento produkt do ponuky.

Ako vyzerá cibuľa

Od iných kultúr tatárskej rodiny sa líši dlhou stonkou a listami, ktoré svojím tvarom pripomínajú fajku. Môžu dosiahnuť výšku 1 m. Zelené perie rastliny je jemne opuchnuté, silné.

Viazaný luk v druhom roku vývoja môže šíp uvoľniť. Na jej konci je guľovité kvetenstvo, ktoré sa skladá z mnohých malých kvetov. Ako dozrievajú, na ich mieste sa vytvárajú semená.

Tatárske žiarovky sú podlhovasté, málo rozvinuté. Tvarom pripomínajú ovál.

Chemické zloženie cibule batun

Tatarská zeleň obsahuje veľa vitamínov, kyselín, minerálov, éterických olejov a ďalších látok, ktoré človek potrebuje. Napríklad množstvo kyseliny askorbovej v batune je dvojnásobné ako v prípade zelenej cibule. Tatar nezaostáva ani z hľadiska obsahu ďalších látok.

Výhody a škody na zelenej cibuli sú dané jej chemickým zložením. Listy obsahujú:

• potravinové vlákno;
• vitamíny PP, E, C, K, A, skupina B;
• mastné kyseliny;
• popol;
• aminokyseliny;
• minerály - draslík, železo, vápnik, horčík, fosfor;
• esenciálne oleje.

Čím je cibuľa staršia, tým viac živín obsahuje. Hromadia sa v listoch.

Cibuľa obsahuje:

• 1,9 g proteínu;
• 6,5 g sacharidov;
• 0,4 g tuku.

Obsah kalórií 100 g zelene Tatar je 34 kcal.

Môžete jesť cibuľu každý deň a zeleninu pridávať do polievok, šalátov, rýb, mäsových jedál

Prečo je cibuľa užitočná pre ľudské telo

Prvky obsiahnuté v cibuli majú pozitívny vplyv na zdravie. Pod ich vplyvom:

• telo je nasýtené potrebnými látkami;
• stimuluje sa metabolizmus;
• krvný tlak je normalizovaný;
• posilňuje imunitný systém;
• riziko vzniku infekčných chorôb je znížené;
• zvyšuje sa elasticita cievnych stien.

V čínskej medicíne sa Tatar používa ako analgetikum pri ochoreniach žalúdka. Cibuľa sa tiež používa ako diuretikum a tonikum.

Éterické oleje, ktoré dodávajú charakteristickú chuť a arómu peria batun, majú dezinfekčné a antibakteriálne vlastnosti. Ich pôsobením sa posilňuje obranyschopnosť tela a stimuluje sa chuť do jedla.

Využitie cibule-batuna v tradičnej medicíne

Liečitelia aktívne používajú tatarskú zeleň na liečbu rôznych chorôb.Jeho pravidelné používanie vám umožňuje nasýtiť telo karoténom, kyselinou askorbovou. Ak chcete získať polovicu dennej hodnoty týchto vitamínov, stačí zjesť 150 g cibule.

Tradiční liečitelia používajú tatárku ako základ na prípravu diuretík, imunostimulačných a dezinfekčných prostriedkov. Látky obsiahnuté v cibuli priaznivo ovplyvňujú stav ľudí, ktorí trpia problémami s pečeňou a obličkami, obezitou.

Prostriedky na liečbu tráviaceho systému a obličiek

Alkoholová tinktúra sa odporúča pacientom s gastrointestinálnymi poruchami. Nakrájanú zelenú cibuľu treba poliať 70% alkoholom v pomere 1: 4. Produkt sa pripravuje týždeň na tmavom mieste. Tinktúru pravidelne pretrepte.

Filtrovaná kvapalina sa má piť v 15-20 kvapkách, zriedených v 50 ml vody. Liečivo sa odporúča piť v kurzoch trvajúcich tri týždne.

Tento liek pomáha pri horúčke spôsobenej prechladnutím. Odporúča sa užívať 10-15 kvapiek tinktúry cibule-batun dvakrát denne, kým nezmiznú všetky príznaky. Použitie takého prostriedku zlepšuje stav krvných ciev, zvyšuje pružnosť ich stien.

Ak pripravíte liek od tatárky a trváte na ňom na tmavom mieste dva týždne, môžete zlepšiť stav obličiek. Liečivé činidlo sa vyrába zo 40 nakrájanej cibule a 0,5 litra vodky. Odporúča sa užívať tinktúru trikrát denne na čajovú lyžičku.

Alkoholová tinktúra cibule-batun sa používa ako mierne diuretikum

Aplikácia čerstvého džúsu

Zo zelene a cibule tatára môžete vytlačiť šťavu. Je to prírodné antibiotikum. Čerstvo stlačená šťava by sa mala piť lyžičku trikrát denne. Náprava pomáha v boji proti chrípke a iným vírusovým infekciám. U pacientov s aterosklerózou sa odporúča šťava z cibule-batuna. Účinné látky tatárky čistia cievy a zlepšujú stav arteriálnych stien.

Šťava vytlačená z cibule je predpísaná pre pacientov s dnou. Pod vplyvom zložiek batunu sa metabolizmus normalizuje, závažnosť príznakov ochorenia klesá.

Výrobok na starostlivosť o pokožku

Môžete sa zbaviť akné, vyčistiť pokožku vodným nálevom z cibuľového peria. Na prípravu nápravy sa 50 g zelene batunu rozdrví a naleje do pohára vriacej vody. Infúzia sa pripravuje 30 minút.

Chladená a precedená tekutina sa používa na umývanie dvakrát denne.

Liek na únavu

Je možné zvýšiť tón, obnoviť náboj vitality, ak pravidelne pijete infúziu cibule-batun. Je pripravený z 80 g bylín a 200 ml vody. Drvené perie sa naleje do vriacej vody a trvá na tom, že pol hodiny trvá termoska. Kvapalina musí byť filtrovaná a odobratá do pohára dvakrát denne po jedle. Pod vplyvom infúzie tatárky klesá únava, objavuje sa viac sily.

Liečba kašľa

Pre pacientov s kašľom odporúčajú liečitelia urobiť si odvar v mlieku. Môže sa podávať dokonca aj deťom. Na prípravu 15 g zelenej cibule nakrájame nadrobno a zalejeme pohárom mlieka. Kvapalina sa privedie k varu na miernom ohni, varí sa 2 - 3 minúty a potom trvá dve hodiny.

Je potrebné piť liek z cibule-batun každé tri hodiny, 1-2 lyžice. Odporúča sa užívať liek, kým kašeľ úplne nezmizne.

Aplikácie na varenie

Ľudia, ktorí sú oboznámení s prospešnými vlastnosťami cibule-batun a kontraindikáciami jej použitia, sa zaujímajú o recepty s týmto produktom. Jeho chuť je charakteristická po cibuli, je však ostrejšia ako u cibuľovej odrody.

Vo východných krajinách sa na marinovanie mäsa používa zeleň. Kebab z neho vyrobený bude voňavý a šťavnatý.Môžete pridať cibuľu do okroshky. Podľa milovníkov tohto jedla je toto chutnejšie.

Obľúbený šalát je vyrobený z tatárskeho peria, uhoriek, petržlenovej vňate a kôpru. Všetky komponenty musia byť nakrájané a zmiešané. Takýto šalát môžete dochutiť rastlinným olejom aj kyslou smotanou. Ak chcete vylepšiť chuť, môžete do nej pridať trochu zeleného hrášku.

Nakrájané perie sa dá použiť ako koláčová náplň, hodí sa k vajíčkam aj bylinkám

Palacinky sú vyrobené z cibule. Za týmto účelom je 200 g zelene rozdrvené, ak je to žiaduce, zmiešané s petržlenovou vňaťou, kôprom. Cesto je pripravené s kefírom podľa štandardného receptu s prídavkom sódy, múky, vajec, cukru a soli. Na lievance opečené z jednej strany dáme nakrájanú zeleninu a rýchlo obrátime. Plnka by mala hnednúť.

Cibuľové ragú má zaujímavú chuť. Na jeho prípravu sú zelené nakrájané na 3-4 cm a varia sa päť minút vo vode s prídavkom soli a citrónovej šťavy. Potom sa tekutina naleje cez cedník, cibuľa sa vyvaľuje v múke a smaží sa do zlatista. Podávame tatarské ragú s omáčkou z múky, masla, paradajkového pretlaku alebo nastrúhaných paradajok. Všetky komponenty sa odoberajú v rovnakom množstve. Na zvýraznenie chuti môžete do misky pridať dva strúčiky cesnaku.

Cibuľu môžete použiť ako dochucovadlo po celý rok, ak je sušená. Zelené sú vytriedené a rozložené na site, na vrchu pokryté gázou. Ak neposkytnete prístup vzduchu zo všetkých strán, perie Tatar nebude vysychať, môže sa stať slizkým a plesnivieť. Suroviny by sa mali pravidelne miešať. Po vysušení sa zelené fistuly zbierajú a ukladajú do plátenných vreciek.

Kontraindikácie pre použitie cibule-batuna

Tatar obsahuje veľké množstvo biologicky aktívnych zložiek, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. Ale pre ľudí, ktorí majú kontraindikácie pri používaní tohto produktu, sa poškodenie zdravia cibuľou-batunou môže ukázať ako viac ako dobré.

Je zakázané zahrnúť tatára do stravy pre ľudí, ktorí majú:

• choroby gastrointestinálneho traktu v akútnej alebo chronickej forme, vč. gastritída, vredy;
• zápalové procesy v pankrease;
• individuálna intolerancia.

Neodporúča sa nechať sa príliš uniesť tatárkou ani pre zdravých ľudí. Ak konzumujete zelenú cibuľu-batunu vo veľkom množstve, existuje vysoké riziko zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy a prílišného zriedenia krvi. Existuje možnosť zvýšenej nervovej excitability.

Záver

Výhody a škody na cibuľovej batune by mali byť známe ľuďom, ktorí tento výrobok pravidelne konzumujú. V prípade chorôb tráviaceho systému by ste sa pred zaradením tatára do stravy mali poradiť s gastroenterológom. Ak neexistujú kontraindikácie, môže sa používať každý deň s mierou. Cibuľa vyživuje telo vitamínmi, aminokyselinami a minerálmi. Pôsobením aktívnych zložiek tatárskej zelene sa zlepšuje stav cievneho, tráviaceho a imunitného systému.