Prečo sú reďkovky užitočné pre telo

Výhody reďkovky sú nepochybné, hoci veľa ľudí nevie, čo presne táto zelenina telu dáva. Výhody a poškodenia reďkovky sú známe už od staroveku. Používa sa v ľudovom liečiteľstve a v kozmeteológii, rovnako ako vynikajúca zelenina v šalátoch. Ale ako každé jedlo, ani reďkovky by ste nemali zneužívať, aby ste nepoškodili svoje zdravie. To platí najmä pre ľudí s kontraindikáciami pre použitie takejto zeleniny vo veľkom množstve.

Čo je to za zeleninu

Reďkovka je odroda známej reďkovky. Zelenina sa stala známou pre ľudstvo pred 3 tisíc rokmi. V Európe sa zelenina pestuje od 15. storočia. Je to koreňová zelenina s pretiahnutými alebo zaoblenými plodmi a zelenými listami. Jeho charakteristická korenistá chuť je známa mnohým.

Reďkovka sa objaví na stole skoro na jar, ale dá sa pestovať celoročne ako na otvorenom poli, tak na parapete alebo v skleníku.

Zloženie a obsah kalórií reďkovky

Produkt obsahuje obrovské množstvo vitamínov, mikro a makro prvkov. Zelenina je zároveň nízkokalorická, čo umožňuje jej konzumáciu pri akejkoľvek diéte. Reďkovka obsahuje:

1. Tiamín.
2. Riboflavín.
3. Kyselina nikotínová.

V 100 gramoch reďkovky:

1. Voda - 93 g.
2. Vláknina - 1,6 g.
3. Bielkoviny - 1,2 g.
4. Tuk - 0,1 g.
5. Sacharidy - 3,4 g.

Horčičné oleje dodávajú reďkovke charakteristickú chuť. Obsah kalórií je zároveň iba 11 kcal na 100 gramov produktu.

Aké vitamíny sú v reďkovkách

Osobitná pozornosť by sa mala venovať vitamínom, ktoré sa nachádzajú v reďkovkách. Toto je sklad živín. Vďaka veľkému množstvu vitamínov B je táto koreňová zelenina nepostrádateľnou zeleninou v každodennej ľudskej strave. V tomto zozname chýba iba vitamín B12. Okrem toho obsahuje vitamíny PP, C a vitamín E. Dennú potrebu vitamínu C pokryje iba 200 gramov reďkovky.

Užitočné vlastnosti reďkovky

Zelenina má nasledujúce prospešné vlastnosti:

1. Znižuje hladinu glukózy v krvi.
2. Obnovuje acidobázickú rovnováhu v krvi.
3. Zastavuje rast a vývoj onkológie.
4. Zabraňuje rozvoju rakoviny hrubého čreva.
5. Pôsobí cholereticky.
6. Znižuje podráždenie receptorov zažívacieho traktu.
7. Posilňuje imunitný systém.
8. Diuretikum, zelenina je účinná na opuchy.
9. Znižuje hmotnosť.
10. Odstraňuje anémiu a obnovuje normálnu tvorbu krvi.
11. Pomáha pri suchom kašli a mnohých prechladnutiach.
12. Zlepšuje farbu pleti a pleti.
13. Odstraňuje toxíny, čistí črevá.

Toto je neúplný zoznam. Reďkovky navyše používajú nielen vo vnútri, ale aj vo forme masiek a odvarov.

Výhody reďkovky pre ženy

Pre slabšie pohlavie nie sú reďkovky o nič menej užitočné ako pre mužov. Odpradávna ženy v kozmetológii používali túto zeleninu v rozdrvenom stave. Vo výžive sú reďkovky užitočné ako prevencia rakoviny prsníka.O vlastnostiach reďkovky proti starnutiu sú tiež známe už dlho, a preto by túto koreňovú zeleninu mala jesť každá žena. Reďkovka obsahuje kyselinu listovú, ktorá sa považuje za výlučne ženský vitamín a je zodpovedná za správny vývoj plodu na začiatku tehotenstva.

Môže byť reďkovka tehotná

Počas tehotenstva je potrebné konzumovať reďkovky. V prvom rade kvôli vláknine, ktorá normalizuje črevá. Tento problém často trápi tehotné ženy. Trpia zápchou a nemôžete si vziať preháňadlo, pretože môžete poškodiť dieťa.

Veľké množstvo vitamínov a skorý vzhľad nenahraditeľnej zeleniny v regáloch spôsobujú, že sú reďkovky pre ženy v tejto pozícii nepostrádateľné. Existujú však aj kontraindikácie. Odborníci odporúčajú konzumovať zeleninu iba dusenú alebo spracovanú teplú počas tehotenstva. Potom výhody reďkovky pre telo ženy nebudú zatienené škodlivosťou.

Reďkovka pri dojčení

Pri dojčení si matka starostlivo vyberá stravu, pretože jej strava priamo ovplyvňuje tráviaci trakt dieťaťa. Z tohto dôvodu lekári neodporúčajú reďkovky na dojčenie. Táto zelenina môže spôsobiť kojencovi koliku, nadúvanie a problémy s črevom. Je potrebné úplne vylúčiť reďkovky z potravy, kým dieťa nedosiahne 3 mesiace. Potom môžete, ale na radu pediatra.

Výhody reďkovky pre mužov

Pretože muži sú štatisticky náchylnejší na srdcovo-cievne ochorenia ako ženy, šaláty s reďkovkami by sa pre nich mali stať nevyhnutnou položkou v ponuke. Zelenina pomáha odstraňovať cholesterol z tela, a preto čistí a posilňuje cievy. Diabetes mellitus je vynikajúcim produktom na zníženie cukru.

Zelenina pomáha mnohým pracujúcim mužom vyhnúť sa neustálej únave a chronickému stresu, preto pomáha udržiavať normálnu potenciu po mnoho rokov života.

Môže reďkovky pre deti a v akom veku

Vďaka veľkému množstvu vitamínov a stopových prvkov je táto koreňová zelenina pre telo dieťaťa nepostrádateľná.

Keďže koreňová zelenina má štipľavú chuť, nie všetky deti ju jedia s potešením. Preto je lepšie dávať ho v malom množstve a do šalátov, nie v čistej forme. Zoznámenie s reďkovkou by sa malo uskutočniť vo veku 2 rokov. Najskôr je to 1 rok a 6 mesiacov, ale iba po konzultácii s pediatrom a ak dieťa nemá potravinové alergie a gastrointestinálne ťažkosti.

Dieťaťu vo veku troch rokov môžete ponúknuť 40 gramov reďkovky na jedno jedlo, potom dávku postupne zvyšujte so zameraním na pohodu a túžby vášho dieťaťa. Prečo je reďkovka užitočná, sa dá ľahko povedať. Pre dieťa sú reďkovky užitočné, pretože zvyšujú chuť do jedla a sú perfektné ako občerstvenie, ak dieťa neje veľmi dobre. Reďkovka posilňuje vlasy, nechty a zuby dieťaťa.

Je reďkovka dobrá na chudnutie?

Reďkovka sa používa pri mnohých diétach ako základná zelenina na chudnutie. Koreňová zelenina má dôležitú vlastnosť - pomáha odbúravať tuky, čo má pozitívny vplyv na váhu a pohodu. Produkt sa môže používať ako samostatná strava na chudnutie, tak aj do rôznych šalátov a iných kulinárskych receptov.

Ak budete jesť reďkovky dvakrát týždenne po dobu jedného mesiaca, potom zmiznú ďalšie 2 - 3 kg. Jedným z receptov na chudnutie je čerstvý reďkovkový šalát s nakrájaným zeleným jablkom a citrónovou šťavou.

Miera spotreby reďkovky

V prvom rade odborníci na výživu radia nekonzumovať reďkovky každý deň, pretože to môže spôsobiť nepríjemné pocity v čreve. Tiež sa neodporúča jesť koreňovú zeleninu nalačno, pretože horčičné oleje môžu spôsobiť vážne popáleniny sliznice. Za bezpečnú normu sa považuje až 300 gramov reďkovky denne.

Čo lieči reďkovka

Hlavné choroby, pri ktorých sa reďkovka úspešne používa:

1. Onkológia vrátane rakoviny konečníka.
2. Zápcha
3. Cukrovka.
4. Stres.
5. Problémy s gastrointestinálnym traktom.
6. Hepatitída.
7. Anémia.
8. Depresia.
9. Poruchy spánku.

Reďkovky navyše posilňujú svaly a stimulujú mozog.

Recepty tradičnej medicíny

Reďkovka sa v ľudovom liečiteľstve používa už viac ako jednu generáciu. Tu je niekoľko receptov:

1. Z ischias. Musíte si vziať niekoľko koreňovej zeleniny a poriadne ich zomlieť. Všetko, čo sa stalo, dajte na gázu a pripevnite na boľavé miesto v dolnej časti chrbta.
2. Pre imunitu. Na 200 gramov reďkovky musíte brať 100 gramov petržlenovej vňate (byliny) a 10 gramov medu. Všetko premiešajte. Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Zmes uchovávajte v chladničke. Jesť čajovú lyžičku dvakrát denne na prázdny žalúdok.
3. S hnačkou. Do 200 gramov studeného mlieka pridajte šesť rozdrvených koreňov reďkovky a 1 čajovú lyžičku škrobu. Možno to budete musieť zopakovať o štyri hodiny.

Užitočné vlastnosti vrcholov reďkovky

Vrcholy reďkovky nie sú o nič menej užitočné ako samotná koreňová plodina. Môže sa pridať do akejkoľvek misky. Vrcholy obsahujú všetky vitamíny skupiny B, ako aj A, C, kyselinu nikotínovú a K. Okrem kyseliny nikotínovej existuje kyselina askorbová a kyselina salicylová. Stopové prvky: jód, lítium, zinok, kobalt.

Je užitočný na prevenciu rachiet, posilnenie imunitného systému, chudnutie. Preto je odpoveď na otázku, či je možné jesť vrcholy reďkovky, jednoznačná - je nevyhnutná.

Ľudové recepty na topy:

1. Nohy trpiace plesňami sa odporúča posypať práškom zo sušených vrcholov. Kurz je 7 dní.
2. Z rachity. Zmiešajte desať listov s tvarohom (100 gramov). Jedzte každý deň s kyslou smotanou.

Infúzia vrcholov reďkovky

Infúzia topánok reďkovky pomáha pri mnohých chorobách. V prvom rade sa užíva pri zápche. Recept: 1 lyžicu nasekaných listov zalejte pohárom vriacej vody. Trvajte na hodine, potom preceďte a konzumujte 20 minút po jedle trikrát denne.

Šťava z listov reďkovky

Čerstvo vylisovaná šťava z reďkovky a jej vrcholov je tiež užitočná pre zdravie. V ľudovom liečiteľstve sa listová šťava používa:

1. S bronchiálnou astmou.
2. Pri bronchitíde a prechladnutí.
3. Pri problémoch s močením.
4. S angínou.
5. Na anémiu a na jej prevenciu.

Okrem toho je vynikajúcim liekom na nedostatok vitamínov.

Použitie reďkovky v kozmeteológii

V kozmetológii sa reďkovka používa na bielenie, zjemnenie pokožky a čistenie tváre. Navyše masky z tejto koreňovej zeleniny môžu pokožku vyliečiť a nasýtiť vitamínmi.

Reďkovkové pleťové masky

Maska na bielenie: zmiešajte 15 gramov koreňovej zeleniny a rovnaké množstvo uhorky s lyžicou kyslej smotany. Naneste na tvár po dobu 15 minút. Umyte studenou vodou.

Zmäkčujúca maska: nastrúhame reďkovku a zmiešame s rozpusteným maslom. Udržujte na tvári 20 minút. Umyte teplou vodou.

Reďkovka na vlasy

Reďkovka sa používa na posilnenie vlasov. Za týmto účelom vytlačte šťavu z reďkovky nastrúhanej na jemnom strúhadle a votrite ju do pokožky hlavy.

Čo sa dá vyrobiť z reďkovky

Využitie tejto koreňovej zeleniny pri varení je veľmi rozmanité. Môžete si z neho pripraviť šaláty, ale najbežnejším jedlom je okroshka.

Výrobok navyše dokonale toleruje tepelné ošetrenie, a preto ho možno dusiť, variť, vyprážať. Veľmi chutné jedlo - plnené reďkovkou so syrom alebo mletým mäsom.

Ako odstrániť horkosť z reďkoviek

Ostrá chuť koreňovej zeleniny nie je každému po chuti. Platí to najmä pre deti. Prvou metódou je namáčanie. Do dvoch litrov vody pridáme lyžicu soli. Vložte reďkovku do tohto roztoku na pol hodiny.

Druhým spôsobom je použitie kyslej smotany reďkovky. To platí najmä pre šaláty.

Ako skladovať reďkovky

Je lepšie, aby ste čerstvú koreňovú zeleninu dlho neskladovali. Ak je to potrebné, malo by sa to uchovávať v chladničke. Čas použiteľnosti zeleniny s listami je 4 dni, ak je odrezaný - 14 dní.

Poškodenie reďkovky a kontraindikácie

Výhody a poškodenia reďkovky pre organizmus závisia od prítomnosti chronických chorôb a od množstva skonzumovanej zeleniny. Prvou a hlavnou kontraindikáciou je prítomnosť alergickej reakcie. Alergia na reďkovku sa vyskytuje u malého počtu ľudí. A tiež reďkovka môže dráždiť sliznice gastrointestinálneho traktu, a preto sa neodporúča jesť ju vo veľkom množstve pre ľudí s gastritídou a vredmi. Ak má pacient ťažkosti s pečeňou, pankreasom a dvanástnikom, je potrebné vyhľadať lekára. Pri niektorých patológiách žlčníka nemôžete použiť reďkovky.

Tu sú popísané hlavné výhody koreňovej zeleniny

Záver

Výhody listov reďkovky, ako aj hlavnej koreňovej zeleniny, vo veľkom množstve vitamínov a minerálov. Toto je jedna z prvých jarných druhov zeleniny, ktorá sa objaví na stole záhradkárov a na trhoch. Blahodarné vlastnosti môžete využiť nielen pri diétach, ale aj pri starostlivosti o pokožku. Existuje len málo kontraindikácií, dokonca aj tehotné ženy môžu jesť šaláty s touto zeleninou. Výhody čerstvej reďkovky sú nepopierateľné, ale niektorým sa nepáči jej horká chuť.