Prečo je varená repa užitočná pre telo

Zdravotné výhody a poškodenie varenej repy sú už dlho známe a dobre študované. Laxatívne vlastnosti červenej repy (na Ukrajine a v Bielorusku sa tak nazýva repa) sa často používajú na jemné čistenie čriev bez poškodenia tela. Bohaté vitamínové a minerálne zloženie zeleniny pomáha pri liečbe chorôb. Cvikla je cenovo dostupná a predáva sa vo všetkých obchodoch s potravinami.

Zloženie a obsah kalórií varenej repy

Zloženie tejto užitočnej koreňovej zeleniny je bohaté na vitamíny a minerály.

Varená repa obsahuje:

• vit. skupina B (B1, B4, B5, B6, B9);
• vit. A;
• vit. ZO;
• vit. E;
• vit. PP.

Minerály:

• sodík (50%);
• draslík;
• vápnik;
• horčík;
• železo;
• zinok;
• jód;
• fosfor;
• mangán.

Obsahom vitamínov a minerálov je červená repa jedným z najužitočnejších produktov. Vysoký obsah vlákniny priaznivo pôsobí na tráviaci trakt ako neškodné preháňadlo.

Buryak má tiež vysoký obsah organických kyselín.

Obsah kalórií varenej repy na 100 gramov je 49 kcal.

Sladká chuť červenej repy je daná uhľohydrátmi - 10,8 g. V koreňovej plodine nie je žiadny tuk - 0,0 g. Zelenina obsahuje rastlinné bielkoviny - 1,8 g.

Užitočné vlastnosti varenej repy

Výhody varenej repy pre ľudské telo:

• obohacuje stravu o vitamíny a minerály;
• zlepšuje zloženie krvi (zvyšuje hemoglobín), podporuje proces krvotvorby;
• normalizuje činnosť čriev, eliminuje zápchu;
• obnovuje malé kapiláry a krvné cievy;
• znižuje krvný tlak;
• zlepšuje funkciu pečene;
• normalizuje štítnu žľazu;
• stimuluje imunitný systém.

Výhody varenej repy sú v konzervácii minerálov a mnohých vitamínov počas tepelnej úpravy (vitamín C sa ničí pri teplotách nad 60 ° C). Koreňová zelenina je užitočná pri hypertenzii a ateroskleróze. Vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nervového systému. Vitamín PP pomáha posilňovať a obnovovať krvné cievy. Vit. A a E zlepšujú štruktúru pokožky.

Výhody varenej repy pre tehotné a dojčiace ženy

Varená repa má zdravotné výhody pre nastávajúce matky. Pravidelná konzumácia koreňovej zeleniny v potravinách stimuluje črevá, čistí organizmus. To prispieva k správnemu fungovaniu všetkých orgánov a systémov, čo je obzvlášť dôležité v takom rozhodujúcom životnom období pre ženu.

Priaznivé vlastnosti zeleniny majú priaznivý účinok na telo počas laktácie.Varená repa počas dojčenia musí byť prítomná v strave ženy (pri absencii priamych kontraindikácií). Keď sa do stravy pridá zelenina, zvýši sa hemoglobín, normalizuje sa krvný tlak, zlepší sa látková premena a odolnosť voči prechladnutiu.

Je potrebné mať na pamäti, že časté nutkanie na vyprázdnenie čreva môže poškodiť plod. Preto by ste sa nemali počas tehotenstva nechať unášať laxatívnym účinkom repy.

Môžu deti dostať varenú repu?

Dojčatá môžu dostať varenú repu od 6 mesiacov, keď sa zavádzajú zeleninové doplnkové jedlá. Červená repa sa podáva vo forme pyré spolu s ďalšou zemiakovou zeleninou.

Ak má dieťa diatézu alebo potravinové alergie, odporúča sa konzultovať s pediatrom.

Prehriate jedlo stráca svoje prospešné vlastnosti a je pre dieťa škodlivé.

Zavedenie varenej repy do detskej výživy prispieva k zlepšeniu fungovania tráviaceho traktu.

Varená červená repa na chudnutie

Konzumácia varenej repy v strave prináša znateľné výsledky v boji proti nadbytočným kilogramom. Laxatívne vlastnosti zeleniny majú veľký význam. Počas diéty je potrebné vyhnúť sa používaniu škrobových jedál, vyprážaných a iných zdraviu i tvarovo škodlivých potravín.

Odporúča sa držať týždeň repu a ryžu.

Ryža dobre adsorbuje toxíny a toxíny a repa ich pomáha aktívne odstraňovať z tela. Vďaka tomu sa črevá prečistia, zlepší sa metabolizmus a odíde nadbytočné kilogramy.

Varená repa každý deň po dobu jedného týždňa, kvôli svojim laxatívnym vlastnostiam, je zvlášť vhodná pre tých, ktorí trpia chronickou zápchou.

Varená repa na zápchu

V ľudovom liečiteľstve je už dlho známe, že varená repa slabne. Preto je táto bežná a pomerne lacná zelenina veľmi populárna ako prírodný bylinný prostriedok proti zápche. Z tejto koreňovej zeleniny môžete pripraviť vynikajúce jedlá, ktoré budú mať tiež užitočné vlastnosti.

Varená červená repa s cesnakovým receptom

1. Koreňovú zeleninu umyjeme a uvaríme.
2. Olúpte cesnak a vytlačte ho lisom.
3. Cviklu nastrúhame na plastovom strúhadle (aby zelenina neoxidovala) a zmiešame s cesnakom.
4. Dochutíme domácou kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. Iba nerafinovaný olej má prospešné vlastnosti. Môžete použiť slnečnicu, olivu, ľanové semienko ...
5. Pridajte do šalátu trochu morskej soli a byliniek (bazalka, kôpor, koriander, petržlenová vňať).

Neodporúča sa jesť biele pečivo so šalátom z repy. Je lepšie ho nahradiť chlebom alebo chlebom otruby... Biele pečivo sťažuje trávenie a môže byť škodlivé.

Výhodou varenej červenej repy s kyslou smotanou je, že ide o fermentovaný mliečny výrobok s tráviacimi vlastnosťami, ktorý zvyšuje laxatívny účinok repy.

Šalát s červenou repou a cesnakom na večeru je dobrou alternatívou k preháňadlám.

Vlastnosti použitia varenej repy na rôzne choroby

Varená červená repa patrí medzi potraviny, ktoré sú prospešné pri liečbe chorôb. Biologicky aktívne zložky tejto koreňovej zeleniny pomáhajú zvládať vírusové infekcie aj chronické choroby.

Napríklad existuje známy recept na liečbu silnej nádchy pomocou čerstvo vylisovanej šťavy z červenej repy.

Čerstvo vylisovaná šťava z mrkvy a repy je považovaná za jednu z najzdravších zeleninových štiav s čistiacimi a regeneračnými vlastnosťami.

V surovej forme má červená repa silný vplyv na organizmus a surová zelenina je ťažšie stráviteľná, a môže dokonca poškodiť oslabené trávenie. Preto sa výrobok často konzumuje varený a pečený. Zároveň sa zachováva veľa liečivých a prospešných vlastností koreňovej plodiny.

Varená repa je dobrá pre pečeň, tráviaci trakt, kardiovaskulárne a iné systémy tela. Existujú však aj obmedzenia týkajúce sa používania zeleniny pri určitých chorobách.

S gastritídou a žalúdočnými vredmi

Pri zvýšenej kyslosti žalúdka by sa červená repa mala jesť opatrne, výrobok ďalej zvyšuje kyslosť. Lepšie zmiešané s ostatnou zeleninou a v malom množstve, najemno nastrúhané.

S pankreatitídou

Pri tomto ochorení sa odporúča jemná strava bez hrubej vlákniny a organických kyselín v potravinách. Počas exacerbácie je lepšie nepridávať varenú repu do jedla, aby nedošlo k poškodeniu. Mali by ste postupovať podľa odporúčaní lekára.

S diabetes mellitus

Glykemický index zeleniny je dosť vysoký - 64. Ale glykemická záťaž tela je nízka. Preto pri cukrovke typu 2 môžete jesť varenú repu v primeranom množstve bez obáv z prudkých výkyvov cukru v krvi.

Použitie varenej repy v kozmeteológii

Výhody a poškodenia varenej repy pre organizmus sa prejavujú nielen pri konzumácii, ale aj pri vonkajšej aplikácii.

Koreňová kaša obsahuje veľa prospešných minerálov, organických kyselín a má protizápalové, regeneračné, vyživujúce a anti-aging vlastnosti.

S kombinovanou a mastnou pokožkou náchylnou na zápal pomáha červená repa zbaviť sa akné, normalizovať mazové žľazy.

Pre suchú, starnúcu a unavenú pokožku zlepší minerálny a vitamínový komplex obsiahnutý v produkte štruktúru pokožky na bunkovej úrovni. Organické kyseliny pomôžu zbaviť sa jemných vrások.

Výživná pleťová maska ​​z červenej repy:

Na suchú a starnúcu pokožku by sa repná kaša mala zmiešať s dobrou kyslou smotanou, olivovým alebo ľanovým olejom. Pridajte ovsené vločky, vysokokvalitný med (pri absencii alergií). Ak je zmes veľmi hustá, zriedte ju sýtenou minerálnou vodou.

Protizápalová maska ​​pre mastnú a zmiešanú pleť:

Do uvarenej repnej kaše sa pridá prírodný jablčný ocot zriedený na polovicu vodou. Namiesto octu môžete použiť kefír. Pridajte infúziu liečivých bylín s protizápalovými vlastnosťami (harmanček, šnúrka, skorocel, ľubovník bodkovaný, žihľava, rebríček).

Maska sa miesi v nekovovej nádobe, nechá sa stáť 15-20 minút, umyje sa studenou vodou.

Neaplikujte na okolie očí.

Ako správne variť repu

Pred dovarením sa repa umyje, ale nelúpe. Koreň a malá časť vrcholov tiež nie sú počas varenia odrezané, aby nedošlo k poškodeniu celistvosti koreňovej plodiny. Vitamíny rozpustné vo vode a ďalšie užitočné látky sa teda nevymývajú a zostávajú vo výrobku.

Zelenina sa ponorí do vriacej vody, nie je potrebné ju soliť. Varte až do varenia, čo sa určí prepichnutím koreňovej zeleniny ostrým predmetom (najlepšie obyčajným špáradlom). Ak je ľahko prepichnutý do stredu, potom je pripravený.

Pri varení v dvojitom kotli sa repa krája na kocky, v rúre je nelúpaná zelenina zabalená do fólie.

Poškodenie varenej repy a kontraindikácie

Varená repa je produkt s vysokým obsahom aktívnych zložiek.

Musí sa pamätať na dosť znateľný laxatívny účinok repy. Pre ľudí náchylných na hnačky môže byť konzumácia tejto koreňovej zeleniny škodlivá.

Odporúča sa obmedziť konzumáciu repy v prípade hypotenzie (znižuje krvný tlak). Pri pálení záhy a kyslom zápale žalúdka môže byť repa škodlivá. V prípade urolitiázy, kameňov v pečeni a žlčníku a pri ochoreniach kĺbov je lepšie vyhnúť sa konzumácii väčšieho množstva varenej koreňovej zeleniny z dôvodu nebezpečenstva tvorby nových kameňov alebo usadenín v kĺboch ​​(pri tepelnej úprave sa v zelenine tvoria minerálne soli, ktoré sa ťažko odstraňujú z tela).

Samostatnou kontraindikáciou je individuálna intolerancia produktu a alergické reakcie.

Mali by ste sa pokúsiť zvoliť malé korene bez vysokého obsahu škodlivých dusičnanov. Aby sa do tela dostalo menej škodlivých látok, malo by sa bezprostredne pred jedlom odrezať 1 - 2 cm od hornej a koreňovej časti zeleniny, kde sa nachádza maximálna koncentrácia dusičnanových zlúčenín.

Ako správne skladovať varenú repu

Nelúpanú varenú repu je možné skladovať v chladničke dlho, pri 0 ° C - až 2 týždne. Lepšie zabaliť do fólie pre väčší antibakteriálny účinok. Na dlhodobé skladovanie potravín je vhodné namiesto bežných plastových tašiek použiť vákuové vrecká alebo špeciálne nádoby.

Varená repa je tiež mrazená.

Záver

Výhody a škody na varenej repe sú spôsobené kvalitou tohto produktu. Zelenina sa dlho uchováva v chladničke, pri tepelnom spracovaní si zachováva väčšinu prospešných vlastností. Z hľadiska minerálneho a vitamínového zloženia ide o jednu z najcennejších koreňových plodín. Pravidelné používanie výrobku zlepšuje činnosť čriev, šetrí pred zápchou. V zime pomáha predchádzať nedostatku vitamínov. Konzumácia červenej zeleniny zvyšuje hemoglobín a udržuje kardiovaskulárne zdravie. Zlepšuje stav pokožky pri použití v kozmeteológii.

Recenzie