Tekvicová múka: výhody a škody

Milovaná zelenina, tekvica, sa objavila v Mexiku, kde sa dlho pestovala kvôli hodnotným a zdravým semenám. Postupom času sa jeho výhody pochopili nielen doma, ale na celom svete. Z tekvicových semien sa extrahoval olej a zvyšky po lisovaní sa sušili a drvili na prášok, z ktorého sa piekol voňavý chlieb. Dnes sa hovorí o priaznivých liečivých vlastnostiach produktu. Výhody a škody na tekvicovej múke sú široko diskutované odborníkmi na výživu, kozmetológmi, lekármi a zaslúžia si osobitnú pozornosť.

Chemické zloženie a obsah kalórií tekvicovej múky

Mletie získané z tekvicových semien je zelenožltej farby a má príjemnú arómu. Popularita a výhody sú spôsobené obsahom cenných látok s jedinečnými vlastnosťami:

• sada vitamínov: C, A, K, B3 a B9 (kyselina listová);
• dôležité minerály: K (draslík), Mn (mangán), Mg (horčík), P (fosfor), Fe (železo), Ca (vápnik), Cu (meď), Se (selén) a Zn (zinok);
• cenné omega-3 mastné kyseliny (kyselina alfa linolenová / ALA);
• bioflavonoidy, aminokyseliny (asi päťdesiat).

Kalorický obsah je pomerne nízky: 100 g obsahuje asi 305 kcal.

Užitočné a liečivé vlastnosti tekvicovej múky

Tento účinný liek má priaznivý účinok na mnoho chorôb:

• choroby urogenitálneho systému, obličky;
• zhoršená reprodukčná funkcia u mužov;
• odchýlky v práci pečene, tráviacich orgánov;
• oslabenie imunitného systému;
• pokles metabolizmu a spomalenie metabolizmu;
• liečba helmintiáz (tekvicová múka je účinná proti parazitom);
• choroba storočia - diabetes mellitus;
• rôzne druhy anémie;
• poruchy činnosti srdca a krvných ciev;
• problémová pokožka a zlé hojenie rán;
• sklon k depresii.

Výhody tekvicového jedla pre chudnutie

Tajomstvo výhod tekvicovej múky na chudnutie je v cennej vlastnosti: urýchľuje metabolizmus, ktorý podporuje rýchly metabolizmus, znižuje ukladanie tukov a hromadenie tekutiny v podkožnom tukovom tkanive. Aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov, stačí použiť omáčky, polievky alebo koktaily.

Trojtýždňové jedlo z múky pretrepané ako raňajky na chudnutie:

• Prvý týždeň: 1,5 čajovej lyžičky múky zriedte v 100 g kefíru, jogurtu alebo mlieka.
• Druhý týždeň: 3 čajové lyžičky múky rozmiešajte v 100 g kefíru, jogurtu, mlieka.
• Tretí týždeň: 4 čajové lyžičky múky rozpustite v 150 g kefíru / jogurtu / mlieka.

Vezmite si dosť raz ráno.

Tieto raňajky sú ideálne pre ľudí, ktorí bojujú s nadváhou, navyše zbavia telo toxínov a toxínov.

Ako brať tekvicovú múku na liečivé účely

Nespornou výhodou tekvicovej múky je, že je kombinovaná so všetkými pokrmami a s akýmkoľvek lekárskym ošetrením. Prírodný komplex bielkovín-vitamín-minerál je užitočný pri liečbe akýchkoľvek chorôb, pretože znižuje zaťaženie pečene.

Na prevenciu a liečbu vyššie uvedených chorôb stačí 1-2 lyžičky. vmiešajte 100 g mlieka / kefír / jogurt / džús a vypite 2 str. za deň po dobu 30 dní. Recepcia na takéto terapeutické a profylaktické účely sa odporúča 3-4 krát ročne.

Využitie tekvicovej múky v kozmeteológii

Výhody tekvicovej múky pre ženy sa pri použití jej cenných vlastností v kozmeteológii zdvojnásobia. Vďaka svojmu vplyvu (vysoký obsah aminokyselín) sa kolagén syntetizuje v pokožke prirodzene, čo umožňuje, aby bol v zložení prostriedkov proti starnutiu. Vysoký obsah zinku reguluje sekréciu mazových žliaz, zabraňuje zápalu a akné.

Ak chcete pripraviť tónovaciu a omladzujúcu masku, zmiešajte múku a vodu, až kým nezískate hustú homogénnu zmes. Naneste masku na tvár, nechajte ju úplne zaschnúť, opláchnite teplou vodou a potom naneste akýkoľvek výživný krém.

Čo sa dá vyrobiť z tekvicovej múky

Užitočný produkt (denná sadzba - 1 polievková lyžica. L.) Je dobré pridať do hotových jedál ako zahusťovadlá:

• všetky omáčky na prípravu zeleninových, mäsových a rybích jedál;
• akékoľvek polievky;
• všetky druhy obilnín;
• rôzne nápoje.

Pri príprave pečiva sa múka zmieša s pšenicou (1 - 2 lyžice. L. na 1 kg pšeničnej múky).

Palacinky, palacinky, šišky, vdolky budú svieže a voňavé. Upečené vydrží dlhšie čerstvé.

Pri vyprážaní mäsových, zeleninových a rybích pokrmov sa na výrobu chleba používa zdravý produkt.

Ako si vyrobiť tekvicovú múku doma

Domáca múka sa ukáže ako prírodná, bez nežiaducich prísad. Prvým krokom je nákup tekvice z trhu alebo supermarketu.

Z tekvicových semiačok

Príprava semien:

• Z ovocia vyberte semená, umyte ich, osušte na vzduchu (pokiaľ to nie je možné, v rúre alebo na panvici).
• Rozdrvte v mixéri.
• Ak je to potrebné, po dotyku brúsenie opakujte.
• Preosejte mletie, oddeľte múku od otrúb, nalejte do suchej nádoby.
• Otruby znovu zomelieme.

Z tekvicovej dužiny

Je tiež možné vyrobiť múku z buničiny, ale nebude mať taký vysoký obsah esenciálnych a užitočných mastných kyselín. Výhodou takéhoto produktu je veľké množstvo karotenoidov, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti.

Príprava z buničiny:

• Zrelú zeleninu očistíme, zbavíme jadierok.
• Dužinu zomelieme a sušíme v sušičke pre domácnosť alebo v rúre na pečenie, kým úplne nevyschne.
• Melieme nasucho v mixéri alebo kuchynskom robote.

Použitie tohto prospešného mletia vo varení je podobné použitiu semennej múky.

Čo je zdravšie: tekvicová alebo pšeničná múka

Oba typy sa líšia zložením a podľa toho aj vlastnosťami. Obsah kalórií v pšenici je vyšší: 342 kcal. Jeho výhody sú vyššie v tukoch, bielkovinách a sacharidoch. Pre ideálny pomer živín sa používa zmes dvoch druhov. Pšenica však obsahuje bielkovinu zvanú lepok. Tekvica je bezlepková a je ideálna pre ľudí, ktorí netolerujú pšeničné bielkoviny.

Poškodenie tekvicovej múky a kontraindikácie

Možné škody sú spôsobené nadmernou konzumáciou, ktorá môže spôsobiť tráviace ťažkosti:

• zvýšená tvorba plynu;
• hnačka;
• zápcha.

Škoda môže byť tiež spôsobená individuálnou neznášanlivosťou produktu.

Ako skladovať tekvicovú múku

Aby sa zachovali výhody vlastností múky, skladujte ju na tmavom mieste.Chráňte pred vysokou vlhkosťou pri izbovej teplote (nie vyššej ako 25 ° C). Je výhodné nakupovať v hermeticky uzavretých obaloch. Ak bol výrobok zakúpený v papierovom alebo celofánovom vrecku, je lepšie ho naliať do nádoby s tesným vekom.

Záver

Výhody a škody na tekvicovej múke, ktorej pravidelný príjem stabilizuje metabolické procesy, zlepšuje činnosť vnútorných orgánov, sú dobre známe všetkým priaznivcom zdravej výživy. Nemali by ste ho brať príliš veľa: nebude to prospešné. Aby ste sa vyhli ublíženiu, musíte počúvať sami seba a sledovať reakciu. Ak sa cítite horšie, príjem produktu by mal byť obmedzený alebo zastavený. Kompetentné doplnenie stravy vylúči škody z používania, zabezpečí zdravie a dobrú náladu.

Video o výhodách a nebezpečenstvách tekvicovej múky: