Obsah
Jahody možno nájsť na osobných pozemkoch a chatkách. Lesné ovocie sa vyznačuje výraznou arómou a jedinečnou chuťou. Trvalka je liečivá rastlina, ktorá má priaznivý vplyv na organizmus. Výhody lesných jahôd boli dokázané v mnohých štúdiách.
Ako vyzerá a kde rastie
Záhradkári pestujú trvácu rastlinu už štyri roky. Lesné plody a lesné plody rastú dlhšie. Bylinka chutí ako jahody. Rozdiel spočíva vo veľkosti.
Jahody sú dosť malé bobule. Divoká rastlina má veľa listov, čo veľmi komplikuje zber plodov. Nie každý lesný krík obsahuje bobule.
V prírode sa rastlina nachádza na každom kontinente. Hlavným biotopom je Eurázia. Značný počet jahôd sa nachádza v Rusku. Lesné plody sa zberajú v lesoch a lesných pásoch. Rastlina neznáša výrazné zatienenie. Uprednostňuje lesy s nízkou hustotou.
Trvalka je:
- trieda dvojklíčnolistová;
- Katedra kvitnutia;
- rád ružovité;
- rodina Pink;
- podčeľaď Rozanovye;
- rod Jahoda.
Názov lesnej rastliny je spojený so slovom „jahoda“. Plody sa pod svojou váhou ohýbajú nízko pri zemi. Latinský názov fragaris znamená „voňavý“. Lesné jahody majú výraznú príjemnú arómu.
Dobre vyvinuté korene rastliny ležia v zemi asi 25 cm. Trojlisté listy tmavozelenej farby majú zúbkovaný okraj a vyznačujú sa nasledujúcimi formami:
- oválny;
- vajcovitý;
- vajcovo-kosoštvorcový.
Výška stopiek dosahuje 25 cm, spodná časť listov je vynechaná. Kvetenstvo pripomína scutellum. Kvet má biele, červené, ružové alebo žltkasté okvetné lístky. Je opeľovaný hmyzom. Lesné plody sú nepravé bobule, ktoré sa dajú rozlíšiť podľa nasledujúcich farieb:
- Ružová;
- biely;
- červená;
- žltá;
- karmínový.
Chemické zloženie lesných jahôd
Zdravotné výhody ovocia sú spôsobené ich jedinečným zložením. Jahody sa považujú za zdroj cenných látok.
Aké vitamíny sa nachádzajú v lesných jahodách
Plody zahŕňajú zlúčeniny, ktoré podporujú adekvátne fungovanie prakticky všetkých systémov. V lesných jahodách sú prítomné tieto vitamíny:
- retinol;
- vitamín C;
- PP;
- zlúčeniny skupiny B.
Medzi užitočné prvky obsiahnuté v ovocí sa nazývajú:
- vápnik;
- draslík;
- horčík;
- fosfor;
- sodík;
- mangán;
- železo;
- zinok;
- meď.
Obsah kalórií lesných jahôd na 100 gramov
Výživová hodnota bobúľ dosahuje 34 kcal. Plody obsahujú:
- bielkoviny - 0,7 g;
- tuky - 0,3 g;
- uhľohydráty - 7,7 g;
- vláknina - 2 g.
Prečo sú lesné jahody užitočné pre ľudské telo
Jedinečné zloženie rastliny prispieva k prevencii mnohých patológií. Používanie lesných plodov na potraviny môže eliminovať vážne choroby.
Liečivé vlastnosti koreňa jahody
Oddenky obsahujú alkaloidy a triesloviny. Infúzia koreňov pomáha odstraňovať toxíny a čistiť krv. Tento nástroj sa používa na liečbu:
- pečeň;
- slezina;
- obličky;
- Močový mechúr.
Infúziu rizómov je možné piť s veľkým krvácaním počas menštruácie. Je tiež užitočný pri eliminácii maternicových fibroidov.
Užitočné vlastnosti jahôd
Zaradenie lesného ovocia do stravy prispieva k:
- zlepšenie videnia a celkového blaha;
- odstránenie nespavosti;
- zmiernenie bolesti hlavy;
- obnovenie menštruačného cyklu;
- normalizácia hladín hemoglobínu;
- spevnenie nechtov a vlasov;
- strata váhy;
- regulácia emočného pozadia;
- zvýšenie potencie.
Užitočné vlastnosti sušených jahôd
Lesné plody sa zberajú na zimu vo forme kompótov a konzerv, ako aj sušeného ovocia. Sušené bobule majú rovnaké liečivé vlastnosti ako čerstvé. Je to kvôli zachovaniu hlavného množstva výživných látok.
Výhody mrazených lesných jahôd
Vystavenie nízkym teplotám je najlepší spôsob, ako zachovať cenné vlastnosti lesných plodov. Zmrazenie a následné správne uskladnenie zaisťuje na istý čas prítomnosť užitočných komponentov. Mrazené ovocie sa môže použiť na pridanie do cukroviniek, do želé. Z takých bobúľ, ktoré sú prospešné pre zdravie, sa odporúča pripraviť kompoty.
Zdravie pre jahody pre ženy
Lesné plody majú pri vonkajšom a vnútornom použití liečivý účinok na organizmus. Ich použitie vyvoláva hemostatický účinok, čo je obzvlášť dôležité pri hojnom výtoku počas menštruácie. Užitočné látky, ktoré tvoria lesnú rastlinu, majú priaznivý vplyv na vzhľad žien. Pravidelná konzumácia ovocia zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov.
Jahody počas tehotenstva
Fyziologický stav si vyžaduje zvýšený príjem prospešných živín. Je to spôsobené zvýšeným zaťažením všetkých systémov a orgánov tehotných žien. Používanie lesných plodov má tiež priaznivý vplyv na vývoj ovocia. Napríklad kyselina listová v ovocí zabraňuje vývoju defektov neurálnej trubice.
Významné množstvo vitamínu C prispieva k posilneniu imunitného systému, ktorý sa znižuje v dôsledku hormonálnych zmien. Horčík normalizuje nervový systém a draslík bráni rozvoju patológií z kardiovaskulárneho systému.
Ženy berú na vedomie normalizáciu stolice, keď používajú bobule v potravinách. Je to spôsobené prítomnosťou vlákniny v kompozícii. Lesné jahody však môžu byť prospešné aj škodlivé pre zdravie tehotnej ženy. Zneužívanie ovocia môže vyvolať alergické reakcie.
Je možné jahody dojčiť
Počas laktácie musíte starostlivo sledovať stravu. Je to spôsobené tým, že materské mlieko obsahuje všetky zložky, z ktorých sú vyrobené produkty. Jahody pôsobia ako zdroj nenahraditeľných látok, ktoré zabezpečujú plný vývoj detského tela. Lesné plody obsahujú nasledujúce prospešné živiny:
- kyselina listová;
- vitamín C;
- horčík;
- železo;
- draslík.
Jahody môžu byť zahrnuté v strave dojčiacich žien. Musia sa však prijať preventívne opatrenia. Najmä lesné ovocie sa do jedálnička zavádza postupne, 1 - 2 kusy denne. Pri absencii alergických reakcií a zažívacích ťažkostiach u kojenca sa množstvo produktu upraví na 50 g.
Pre mužov
Prospešné látky obsiahnuté v zložení pomáhajú posilňovať imunitu a zvyšovať odolnosť voči ARVI. Používanie lesných plodov prispieva k zlepšeniu potencie. To má pozitívny vplyv na libido.
Pre deti
Plody sú bohaté na zloženie. Rastúce detské telo potrebuje:
- kyselina listová;
- horčík;
- zinok;
- mangán;
- železo;
- draslík.
Avšak lesná jahoda má liečivé vlastnosti aj kontraindikácie. Je to spôsobené schopnosťou bobúľ spôsobiť alergické reakcie.
Prípravné a aplikačné metódy
Lesné plody sa dajú dlho skladovať. Obľúbené sú rôzne polotovary. Z ovocia sa vyrábajú aj liečivé nápoje.
Jam
Táto metóda obstarávania je jednou z najbežnejších. Na prípravu zdravej maškrty môžete použiť rôzne recepty. Zvyčajne sa na kilogram lesných plodov vezme rovnaké množstvo cukru, ako aj štipka kyseliny citrónovej.
Jahody by mali byť vopred umyté a pokryté 0,5 kg cukru. Po piatich hodinách sa zmes privedie k varu, pridá sa zvyšný cukor. Džem sa za stáleho miešania dusí na ohni 15 minút. Potom do zmesi pridajte kyselinu citrónovú, ktorá pomáha konzervovať produkt.
Džem z lesných jahôd sa po uzavretí uskladní v sterilizovaných nádobách.
Čaj
Bobule sa dajú použiť na výrobu nápojov. Čaj z lesných jahôd je prospešný aj škodlivý. Neodporúča sa piť ho pri chronických ochoreniach tráviaceho traktu v akútnej fáze. Kontraindikáciou je tiež prítomnosť alergických reakcií.
Koreňový odvar
Liečivé vlastnosti majú nielen plody lesnej rastliny. Výhody možno očakávať od použitia odvaru z podzemkov divej jahody. Zbierajú sa v jesennom a jarnom období. Korene by sa mali umyť, olúpať a variť na miernom ohni 30 minút. Pre jednu lyžicu surovín si vezmite pohár vody. Náprava sa pije v tretine pohára niekoľkokrát denne.
Sušené jahody
Na účely zberu je dôležité správne zbierať plody. Úrodu treba zberať hlavne ráno, po zmiznutí rosy. Zozbierané lesné plody sú očistené od listov, stopiek. Je dôležité odstrániť poškodené ovocie a zvyšky.
Lesné plody sa dôkladne umyjú a sušia ich položením na papier. Potom sa nalejú na čistý povrch a nechajú sa vysušiť na čerstvom vzduchu.
Mrazené jahody
Plody sú vhodné na skladovanie pri nízkych teplotách. Lesné jahody sú mrazené nielen celé. Bobule môžu byť mleté s cukrom. Môžu sa tiež miešať s inými bobuľami.
Aplikácia v tradičnej medicíne
Jahody sa aktívne používajú na liečbu a prevenciu rôznych patológií. Ovocie lesnej rastliny sa považuje iba za doplnok hlavnej terapie.
Cukrovka
Endokrinná patológia významne zhoršuje obvyklý spôsob života a vyžaduje dodržiavanie diéty. Je známe, že jahody sú bohaté na glukózu a fruktózu. Tieto látky majú osobitný význam pre diabetikov. Aby sa vyrovnal nedostatok potrebných látok, stačí skonzumovať až 100 g plodov liečivej rastliny.
Pankreatitída
Na zníženie závažnosti ochorenia pankreasu sa používa infúzia bobúľ. Využitie plodov lesnej rastliny je dôsledkom prítomnosti stimulačných a protizápalových účinkov. Bobule sa nalejú s vriacou vodou a trvajú na jednej hodine. Náprava sa pije niekoľkokrát denne v malých dávkach.
Zápal žalúdka
V prípade žalúdočnej patológie nie je zakázané jesť lesné ovocie. Je však dôležité prijať preventívne opatrenia. Plody lesnej rastliny sa neodporúča konzumovať nalačno. Je vhodné ich pridávať do dezertov, obilnín a kompótov. Denný príjem produktu je 100 g.
Dna
Lesná rastlina má protizápalové a analgetické vlastnosti. Konzumácia ovocia je vhodná pri dne. Prítomnosť čerstvých bobúľ minimalizuje príznaky choroby.
Patológia pečene
Lesné plody sa používajú pri chorobách tráviaceho traktu. Indikácie zahŕňajú choroby žlčníka a pečene. Ak chcete pripraviť liečivý nálev, dve polievkové lyžice čerstvého alebo suchého ovocia zalejte pohárom vriacej vody. Produkt je pripravený na použitie do troch hodín. Užíva sa trikrát denne na polievkovú lyžicu.
Infúzia lesných jahôd môže byť zahrnutá do liekovej terapie chorôb pečene a žlčníka.
Výhody a poškodenia jahodového džemu
Pochúťka vám umožňuje vychutnať si v chladnom období chuť a arómu lesnej rastliny. Zachovanie cenných vlastností však závisí od spôsobu výroby džemu. Lesná jahoda mletá s cukrom si zachováva maximum výživných látok. Obsahuje vitamíny, mikroelementy a makroživiny, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s ARVI. Priaznivé účinky na reprodukčný systém sú nevyhnutné.
Lahôdka, ktorá dlho chradne v ohni, stráca veľké množstvo výživných látok. Je to spôsobené vplyvom vysokých teplôt. Dezert z lesných rastlín by sa mal kvôli vysokému obsahu cukru konzumovať v obmedzenom množstve.
Kontraindikácie pri konzumácii jahôd
Lesná rastlina je vysoko alergénna. Použitie ovocia je možné len pri absencii individuálnej neznášanlivosti. Aby ste sa vyhli výskytu porúch trávenia, musíte dodržiavať opatrenie:
- pohár bobúľ - dospelí;
- 0,5 šálky ovocia - deti.
Aplikácia v kozmeteológii
Liečivé vlastnosti lesných jahôd umožňujú ich použitie na zachovanie krásy vlasov a pokožky.Napríklad čerstvý džús môže pomôcť eliminovať pihy na tvári. Za týmto účelom môžete pokožku utrieť lesnými plodmi. Doba expozície užitočnej masky je 20 minút. Po stanovenom čase sa tvár umyje studenou vodou.
Zmrazená šťava lesnej rastliny pomáha tonizovať pokožku. Naleje sa do špeciálnej formy na ľad. Po zmrazení môžete produkt použiť. Kožu potrieme kockami ľadu.
Môžete tiež namočiť gázu s bobuľovým džúsom. Aplikuje sa na tvár a nechá sa 20 minút čakať. Potom sa maska odstráni a pokožka sa jemne umyje tečúcou vodou.
Kombinácia medu, jahodového džúsu a tvarohu pomáha zmierniť suchosť tváre. Na tento účel sa niekedy používajú lesné plody, kokosový olej a mastná kyslá smotana. Masky sa nechajú pôsobiť 20 - 30 minút a potom sa zmyjú.
Liečivé vlastnosti lesnej jahody určujú jej použitie na zlepšenie vlasov. Na urýchlenie rastu kudrliniek si môžete pripraviť masku z bobuľového pyré a lopúchového oleja. Zložky sa odoberajú v rovnakých pomeroch, zmiešajú sa a zahrejú sa na vodnom kúpeli. Nástroj sa aplikuje na kudrlinky a vtiera sa do koreňov. Maska sa zmyje po 40 minútach.
Zber a obstaranie
Dozretie jahôd závisí od podnebia a poveternostných podmienok konkrétnej oblasti. Aktívne plodenie sa zvyčajne pozoruje koncom júna a začiatkom júla. Musíte hľadať jahody na okrajoch a lesné paseky.
Musíte zbierať iba zrelé ovocie. Biele, mierne začervenané lesné jahody rýchlo hnijú a vysychajú.
Pri preprave bobúľ musia byť umiestnené na tmavom mieste, predtým pokryté gázou. Dajte pozor, aby priame slnečné svetlo nepreniklo do čerstvých lesných plodov.
Záver
Výhody lesných jahôd sú spôsobené prítomnosťou cenných látok. Rastlina obsahuje celú škálu výživných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Korene sa jedia aj vo forme odvarov. Lesné ovocie je možné sušiť a mraziť a používať na výrobu infúzií a konzerv.
