Aká strava je potrebná pri zápaloch pečene

Hepatitída alebo zápal pečene je dôsledkom nepriaznivých účinkov na orgán vírusov, drog, alkoholických nápojov a iných toxických látok. Aj keď je liečba predpísaná na základe konkrétnych príčin, diéta pri zápaloch pečene je nevyhnutná. Lekári zvyčajne predpisujú tabuľku č. 5. Táto diéta vám umožňuje minimalizovať účinky zapálenej pečene, zlepšiť celkové zdravie a stabilizovať činnosť orgánu.

Zapálená pečeň vyžaduje diétu

Všeobecné pravidlá výživy pre zapálenú pečeň

Diéta je neoddeliteľnou súčasťou liečby patológií gastrointestinálneho traktu a zápalu pečene. Je známe, že nasledujúce nepriaznivé faktory vedú k ochoreniu pečene:

• vírusové infekcie, ktoré sa prenášajú parenterálnymi, fekálno-orálnymi cestami;
• chronická a akútna otrava, napríklad v dôsledku konzumácie jedovatých húb;
• intoxikácia alkoholom;
• užívanie určitých liekov, najmä tých, ktoré súvisia so skupinou NSAID, antibiotík, COC, antivírusových látok;
• zneužívanie bylinného lieku (čistenie tela thajskými a čínskymi bylinnými doplnkami);
• obezita, ktorá vyvoláva nealkoholickú steatohepatitídu;
• reaktívna hepatitída v dôsledku pankreatitídy, rakoviny, žalúdočných vredov, ako aj dvanástnikových vredov, patológií žlčníka.

Na zapálenú pečeň, ktorá si vyžaduje diétu, je možné identifikovať podľa:

• všeobecná nevoľnosť, slabosť;
• strata chuti do jedla, nevoľnosť, plynatosť;
• bolesť v správnom hypochondriu;
• zmeny v krvnom obraze;
• zvýšenie parametrov orgánu.

Tabuľka číslo 5 a špeciálna strava pre zápal pečene zahŕňajú minimálne množstvo tuku. Obsah kalórií sa zvyšuje zvyšovaním sacharidov. Dodržiavanie pitného režimu je dôležité. Za deň musíte vypiť najmenej 2 litre vody.

Spôsob, akým sa jedlo pripravuje, zatiaľ čo držíte diétu, je nevyhnutné. Pokrmy je potrebné pripravovať pečením, dusením, parou. Užitočné sú dusené a varené jedlá. Ovocie a zeleninu je možné konzumovať surové.

Diéta na zlepšenie stavu zapálenej pečene obsahuje rôzne potraviny súvisiace s povoleným a čiastočne povoleným

Diéta pre zapálenú pečeň znamená:

• obmedzenie používania takzvaných jednoduchých sacharidov, soli a kuracích vajec;
• vylúčenie silných chemických dráždivých látok;
• odmietnutie údených a vyprážaných jedál;
• frakčné jedlá.

Aká strava je potrebná pri zápaloch pečene

Pri zápale pečene je predpísaná strava č. 5.Celkový obsah kalórií za deň je 2 900 kcal:

• sacharidy - 450 g;
• bielkoviny - 100 g;
• tuky - 90 g.

Povolené produkty

Ak máte pečeň zapálenú, vaša strava môže obsahovať:

• chill, okroshka s prídavkom jogurtu, polievka z červenej repy, kapustová polievka zo žihľavy, vegetariánsky boršč, ovocné, mliečne a chudé polievky (s ryžou, jačmeňom, zemiakmi, pohánkou, karfiolom, proso);
• hovädzie, teľacie, mladé jahňacie, králičie (varené, pečené);
• morčacie, kuracie, divinové;
• varené, pečené, dusené ryby;
• mliečna kaša, cestoviny;
• šaláty s prídavkom oleja;
• mliečne výrobky s nízkym percentom tuku;
• koláče so zeleninovými a obilnými plnkami na báze nemastného cesta;
• ovocné šaláty, zelenina;
• med;
• kompóty, želé.

Čiastočne obmedzené výrobky

Po konzultácii s odborníkom môžete použiť mliečne klobásy, marshmallow, lekársku klobásu. Kyslá smotana a maslo, maliny, jahody, jahody sa dajú v malom množstve použiť na zapálenú pečeň. Pred vyliatím čerešňový alebo jablkový džús zriedte teplou vodou.

Zakázané jedlá

Pri zapálenej pečeni vylúčte:

• okroshka s prídavkom kvasu, bohatých vývarov, napríklad polievok z mäsa a rýb;
• jedlá a výrobky obsahujúce významné množstvo cholesterolu, napríklad masť, údené, mastné alebo vyprážané mäso;
• vedľajšie produkty, medzi ktoré patria obličky;
• hus, kačica;
• mastné, údené alebo solené ryby, ako aj kaviár;
• surový cesnak alebo cibuľa, reďkovky, reďkovky, strukoviny;
• konzervy, klobásy;
• smotana, solené syry, tvaroh a mlieko s vysokým obsahom tuku;
• vyprážané cestoviny, koláče, buchty, čerstvý chlieb;
• alkoholické, sýtené nápoje, čierna káva, silný čaj.

Diéta pre zapálenú pečeň by nemala obsahovať potraviny, ktoré obsahujú éterické oleje a kyselinu šťaveľovú, ani jedlá vyprážané na veľkom množstve oleja.

Odporúčané menu na týždeň

Po diéte so zapálenou pečeňou môžete jesť rôznymi spôsobmi:

1. Pondelok... Raňajky zahŕňajú chlieb, nízkotučný tvaroh, jogurt a jemný čaj. Na obed si pripravte kastról z tvarohu, cviklu. Na večeru sa podávajú kapustové rožky a slané sušienky.
2. Utorok... Raňajky pozostávajú z nasledujúcich produktov: čaj, ovsené vločky s medom a strúhané jablko. Na obed je polievka so zeleninou a mletými kuracími fašírkami, pšeničný (včerajší) chlieb. Na večeru sa podáva pohár mlieka a omeleta so zeleninou.
   
3. Streda... Na raňajky je pripravená dvojproteínová omeleta, ktorá je doplnená o ovsené sušienky a zelený čaj. Na obed môžete podávať zeleninový vývar s ryžou, rovnako ako parný kotlet s pohánkovou kašou. Večera zahŕňa pohár kefíru a nízkotučného tvarohu.
4. Štvrtok... Raňajky zahŕňajú ovsené vločky s tvarohom, mrkvový džús. Obed vyzerá ako nekyslá kyslá kapusta a fašírky s ryžou. Na večeru si môžete predstaviť tvarohové koláče s medom a želé.
5. Piatok... Raňajky zahŕňajú dusenú ryžu so zeleninou, čaj s medom. Obed pozostáva z vareného kuracieho mäsa, zeleniny a ovocného suflé a večera z tekvicových palaciniek.
6. Sobota... Ako raňajky varia ryžu na mlieku, slabý čaj. Na obed sa podáva omeleta a pečú sa jablká. Večera zahŕňa zeleninový guláš a varené kuracie mäso.
7. Nedeľa... Raňajky zahŕňajú ovsené vločky s medom a vlašskými orechmi, pečené jablko. Obed pozostáva z rybieho filé v pare a zeleniny. Na večeru varia zajaca a dusia zeleninu.

Recepty na každý deň so zapálenou pečeňou

Diéta pre zapálenú pečeň je jednoduchá. Diéta maximálne uvoľňuje orgány tráviaceho systému a pomáha normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu.

Parná omeleta

Pri príprave omelety musíte použiť nasledujúce produkty:

• 4 vajcia;
• 1 mrkva;
• 1 jablko (nesladené);
• 1 lyžica kyslej smotany a rastlinného oleja;
• škorica;
• soľ.

Jablko sa po predbežnom vyčistení a nasekaní zahreje na panvici vymastenej rastlinným olejom. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a pridáme škoricu a soľ. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle, potom ju potrieme jablkami na pripravenú a vymastenú formu, zalejeme vajíčkovou zmesou.

Omeleta sa pečie v rúre (na 180 ° C) 20 minút. Pred podávaním môžete do misky pridať med.

Parná omeleta sa odporúča zaradiť do stravy pre zapálenú pečeň

Zeleninová polievka

Nakrájaná zelenina a bylinky sa dajú do hrnca:

• mrkva;
• pór;
• kôpor a petržlen;
• paradajka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 bobkové listy.

Suroviny sa nalejú do 1,8 litra vody, 1,5 pohára suchého vína (bieleho) alebo 1 lyžice vínneho octu. Množstvo soli je 0,5 lyžičky.

Polievka sa privedie k varu pomocou stredného ohňa a potom sa zníži na minimálnu teplotu. Miska je pripravená zmäkčením mrkvy.

Zeleninové polievky tvoria základ stravy pre zapálenú pečeň

Dusené rybie koláče

So zapálenou pečeňou obsahuje strava jedlá z nízkotučných rýb. Na prípravu rezňov rozdrvte filé na mleté ​​mäso (200 g) a potom pridajte dužinu namočenú v mlieku, soľ a malý kúsok masla. Z hmoty sa vytvoria rezne, ktoré sa podusia 20 minút.

Diéta pre zapálenú pečeň obsahuje rybie parné koláče

Záver

Diéta pre zápal pečene vám umožňuje eliminovať patologický proces a normalizovať fungovanie orgánu. Aby nedošlo k zhoršeniu stavu, mali by sa zo stravy vylúčiť zakázané potraviny. Keď sa budete cítiť lepšie, môžete do svojej stravy postupne začleňovať čiastočne schválené názvy.