ลูกโอ๊กโอ๊กสามารถนำมาใช้และเป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์ได้อย่างไร

โอ๊กเป็นผลไม้ของพืชที่อยู่ในตระกูลบีช อย่างไรก็ตามชื่อนี้มักหมายถึงเมล็ดโอ๊ค คุณสามารถกินลูกโอ๊ก ผลไม้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ

คนสามารถกินโอ๊กโอ๊ก

ผลไม้มีรูปร่างค่อนข้างผิดปกติ เม็ดเรียบขนาดเล็กล้อมรอบด้วยหมวกชนิดหนึ่งเรียกว่าเครื่องหมายบวก ผลไม้เป็นคลังของสารอาหาร

คุณสามารถกินลูกโอ๊ก ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมไม่ใช่แค่สัตว์ป่าเท่านั้นที่กินผลไม้ ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและทางการแพทย์ การใช้โอ๊กโอ๊กอย่างกว้างขวางเกิดจากการมีคุณสมบัติในการรักษา

องค์ประกอบทางเคมี

ค่าพลังงานของโอ๊กโอ๊กค่อนข้างน่าประทับใจ องค์ประกอบของผลไม้มีความหลากหลาย:

• สารโปรตีนที่มีกรดกลูตามิก
• น้ำมันไขมัน
• ซาฮาร่า;
• เควอซิติน;
• คาร์โบไฮเดรต;
• เถ้า;
• น้ำ;
• เรตินอล;
• ไทอามีน (B1);
• ไรโบฟลาวิน (B2);
• กรดแพนโทธีนิก (B5);
• ไพริดอกซิ (B6);
• โฟเลต (B9);
• วิตามิน PP;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• สังกะสี;
• กรดอะมิโนที่จำเป็น (อาร์จินีน, ฮิสทิดีน, วาลีน, ไอโซลูซีน, ไลซีน, ลิวซีน, ธ รีโอนีน, เมไทโอนีน, ฟีนิลอะลานีน, ทริปโตเฟน);
• กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น (กรดแอสปาร์ติกและกลูตามิกอะลานีนไกลซีนโปรลีนไทโรซีนซีรีนซีสเทอีน)

โอ๊กโอ๊กอุดมไปด้วยกรดไขมัน:

• ปาล์มิติ;
• โอเมก้า -6;
• โอเลอิกหรือโอเมก้า -9;
• สเตียริก;
• ไลโนเลอิก.

โปรดทราบ! ลูกโอ๊กอบแห้งมีสารอาหารมากกว่า

ผลไม้ 100 กรัมมี 37 กิโลแคลอรี

สรรพคุณทางยาและโอ๊กโอ๊กมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร

ผลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเกิดจากสารอาหารที่ประกอบเป็นผลไม้ การใช้โอ๊กโอ๊กในอาหารมีส่วนช่วย:

• การสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็ว
• การป้องกัน ARVI;
• ชะลอความแก่;
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและการมองเห็น
• เร่งการเจริญเติบโตของเล็บและเส้นผม
• ลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• รักษาความงามของผิว
• การดูดซึมวิตามิน
• การรักษาภูมิคุ้มกัน
• การฟื้นฟูระบบประสาทอวัยวะย่อยอาหาร
• การกำจัดสารพิษ
• การควบคุมระดับฮอร์โมน
• การกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน

ผลไม้โอ๊คมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• antihistamine;
• ต้านการอักเสบ
• ยาแก้แพ้;
• ต้านมะเร็ง;
• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

โอ๊กโอ๊กใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคข้อต่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ประโยชน์ของแป้งโอ๊ก

มีความเห็นว่ามาจากผลไม้โอ๊คที่เตรียมขนมปังไว้ ลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบทางเคมีทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสฝาดและขม เพื่อกำจัดมันโอ๊กโอ๊กจะถูกแช่หรืออุ่นก่อนทำขนมปัง

แม้ว่าจะมีการใช้ผลไม้เป็นอาหารโดยคนยากจนเป็นหลัก แต่คุณภาพทางโภชนาการของพวกมันนั้นเทียบได้กับมะกอกและเมล็ดโกโก้การใช้แป้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารมีผลดีต่อระบบประสาทเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด แป้งถือเป็นสารเพิ่มความข้นที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์เหลว

โอ๊กโอ๊กเป็นแหล่งของแป้งแทนนินและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้สูง

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

โอ๊กโอ๊กมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ:

• หลอดลมอักเสบ
• โรคหอบหืด;
• หลอดลมอักเสบ.

ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้โอ๊คสามารถรักษาหลอดเลือดและหัวใจได้ ยาเสพติดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะระบบทางเดินอาหาร น้ำผลไม้ใช้เพื่อขจัดอาการปวดฟันและโรคเหงือก

ด้วยโรคเบาหวาน

โอ๊กโอ๊กช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ผลไม้ถูบนกระต่ายขูดอย่างดีและนำไปเจ็ดวัน ปริมาณคือหนึ่งช้อนชาของผลิตภัณฑ์ถ่ายวันละสองครั้ง เมื่อบริโภคมวลจะถูกชะล้างด้วยน้ำ

ระดับน้ำตาลในเลือดกลับสู่ภาวะปกติหลังการบำบัด 3 ครั้งโดยใช้ผลไม้โอ๊คบด

ด้วยโรคโลหิตจาง

สำหรับการผลิตสารบำบัดจะใช้ลูกโอ๊กโอ๊กที่ยังไม่สุก ผลไม้ถูกปอกเปลือกและบีบออก เครื่องดื่มบริโภคในช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน

เป็นการดีที่จะดื่มน้ำผลไม้จากลูกโอ๊กกรีนโอ๊คสำหรับโรคทางประสาท

กับตับอ่อนอักเสบ

เพื่อลดความรุนแรงของสัญญาณของพยาธิวิทยาใช้ฝาโอ๊กโอ๊ก วัตถุดิบหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกทำให้แห้งในห้องมืดและมีอากาศถ่ายเท จากนั้นฝาโอ๊กเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วและยืนยันเป็นเวลาสามชั่วโมงในที่อบอุ่น เครื่องมือนี้ใช้วันละสามครั้งก่อนอาหาร 30 นาที

ปริมาณการแช่จากฝาโอ๊กจะค่อยๆเพิ่มขึ้นจากช้อนขนมเป็น 60 มล

ในกรณีที่เป็นพิษ

เพื่อขจัดสัญญาณของการหยุดชะงักของระบบย่อยอาหารจะใช้สารบำบัด โอ๊กโอ๊กสับหนึ่งช้อนชาเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วยืนยันเป็นเวลา 15 นาที ก่อนใช้ยาจะถูกกรอง ถ่ายครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน

เพื่อกำจัดอาการอาหารเป็นพิษขอแนะนำให้กินโอ๊กโอ๊กแช่จนกว่าจะฟื้นตัว

คุณจะใช้อย่างไรและทำอาหารอะไรจากต้นโอ๊กโอ๊ก

ผลไม้ถูกกินมานานหลายศตวรรษ เป็นที่นิยมในเกาหลีและอเมริกาเหนือ โอ๊กโอ๊กสุกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำอาหาร การไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้เป็นสิ่งสำคัญ ไม่สามารถใช้ตัวอย่างที่แตกหน่อและผลไม้ที่ไม่มีฝาปิดในการปรุงอาหารได้

โอ๊กโอ๊กกินคั่วและอบแห้ง ใช้ทำเค้กและขนมแปลก ๆ โดยบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

กาแฟ

เครื่องดื่มมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร วิธีการรักษาเมาเป็นเวลาสองสัปดาห์สามครั้งต่อวันสองช้อนโต๊ะ แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแทนกาแฟปกติในความดันโลหิตสูงเรื้อรัง การเติมนมจะช่วยลดอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในการทำกาแฟโอ๊กโอ๊กจะถูกอบในเตาอบจนได้สีชมพูอมชมพู จากนั้นพวกเขาจะถูกทำให้เย็นทำความสะอาดและบดในเครื่องบดกาแฟ ผงหนึ่งช้อนชาเทด้วยน้ำเดือดตัวแทนจะถูกผสมเป็นเวลาห้านาที กรองเครื่องดื่มก่อนดื่ม

แนะนำให้ดื่มกาแฟโอ๊กในกรณีที่เป็นพิษ

ข้าวต้ม

ในการเตรียมอาหารให้ใช้ผลไม้โอ๊คแห้งซึ่งต้องบดล่วงหน้า นำน้ำและนม (1: 2) ไปต้มใส่เกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วให้ใช้ของเหลว 2.5 ลิตร หลังจากโจ๊กบวมแล้วให้ใส่เนยลงไป มวลวางอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

โจ๊กโอ๊กโอ๊กเสิร์ฟอุ่น ๆ

ขนมปัง

ยีสต์แห้ง 1 ถุงเจือจางในนมครึ่งลิตรหรือน้ำต้มน้ำตาลเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย มวลถูกนวด จากนั้นใส่แป้งสาลีแป้งถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่น แป้งจะนวดหลังจาก 20 นาที

ในแป้งคุณต้องใส่แป้งสาลีและโอ๊ก (100 และ 800 กรัมตามลำดับ) รวมทั้งเนยละลาย (50 กรัม) หลังจากนวดแล้วแป้งจะแบ่งออกเป็นสองส่วนขนมปังจะถูกสร้างขึ้น อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (ที่อุณหภูมิ 200 ° C)

การกินขนมปังลูกโอ๊กช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย

ตอติลญ่า

ใส่ครีมเปรี้ยว 30 กรัมในอ่างน้ำใส่แป้งโอ๊กในปริมาณเท่ากัน ส่วนผสมจะถูกนำไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและเย็นลง จากนั้นชีสแข็งจะถูกถูและเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตอติญ่าปรุงในน้ำมันร้อน สามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ

เค้กลูกโอ๊กเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ

ซุป

ในการเตรียมอาหารจานแรกให้นำน้ำหรือนม (250 กรัม) ไปต้ม เพิ่มปลายข้าวโอ๊ก (30 กรัม) ส่วนผสมปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีกวนตลอดเวลา

เพิ่มซินนามอนน้ำตาลและเนยลงในซุปโอ๊กเพื่อลิ้มรส

ข้อห้ามในการใช้โอ๊กโอ๊ก

ผลไม้มีสารเควอซิติน สารนี้เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ การกินโอ๊กโอ๊กดิบสามารถกระตุ้นผลที่ไม่พึงประสงค์ เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดผลที่ไม่พึงปรารถนาคุณต้องแช่ผลไม้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงขึ้นไป มีการเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนแล้วคุณสามารถดำเนินการรักษาความร้อนของต้นโอ๊กโอ๊กได้

เนื่องจากผลไม้ย่อยได้ค่อนข้างช้าจึงไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีที่มีความผิดปกติของกระเพาะอาหาร ห้ามใช้ยาและอาหารจากผลไม้ในกรณีที่แพ้ง่าย

การรวบรวมและการจัดหา

ลูกโอ๊กไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อมนุษย์ด้วย สิ่งนี้ควรจำไว้เมื่อซื้อวัตถุดิบ ต้นโอ๊กสุกในฤดูใบไม้ร่วง คอลเลกชันของพวกเขาครอบคลุมช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคม ตัวอย่างที่สุกอาจได้รับการเก็บเกี่ยวโดยไม่มีร่องรอยของความพ่ายแพ้ ไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวโดยไม่มีฝาปิด ลูกโอ๊กต้นโอ๊กจะต้องไม่งอก มิฉะนั้นสมบัติที่มีค่าจะสูญหายไป

วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในที่แห้ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีแสงแดดส่องโดยตรงและมีการระบายอากาศที่เพียงพอ

สรุป

ลูกโอ๊กโอ๊กสามารถรับประทานได้หลังจากแช่น้ำไว้ล่วงหน้าและนำไปบำบัดตามนั้น วัตถุดิบนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย ยาที่ทำจากผลไม้โอ๊คมีข้อห้ามขั้นต่ำ แนะนำให้ใช้การบำบัดในฤดูใบไม้ร่วง