ประโยชน์และโทษของมะตูมสรรพคุณทางยา

ประโยชน์และโทษของมะตูมเป็นที่สนใจของผู้ที่ต้องการรับประทานไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย แม้ว่ามะตูมจะไม่ใช่ผลไม้ที่พบบ่อยที่สุดบนชั้นวางของร้านค้า แต่ก็น่าสนใจมากที่จะเข้าใจคุณสมบัติ

มะตูมคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร

ต้นควินซ์เติบโตในป่าและส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ทางใต้ - ในอาเซอร์ไบจานคอเคซัสเมดิเตอร์เรเนียนภูมิภาคร้อนของเอเชียออสเตรเลียแอฟริกาและอเมริกาใต้ ต้นไม้มีความสูงประมาณ 5 เมตรและผลมีลักษณะกลมสีเหลืองสดใสคล้ายกับแอปเปิ้ล

ผลไม้ที่ยังไม่สุกมักจะถูกปกคลุมด้วยวิลลี่ แต่จะกลายเป็นเนื้อเรียบเมื่อสุกเต็มที่ เนื้อของมะตูมมีสีเหลืองคล้ายแอปเปิ้ลในโครงสร้าง แต่มีความแน่นแน่นและแห้งกว่า

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของมะตูม

ผลไม้ที่แปลกประหลาดนี้ไม่เพียง แต่ได้รับการชื่นชมจากรสชาติดั้งเดิมของทาร์ตที่มีความเปรี้ยวอย่างเห็นได้ชัด ประโยชน์และโทษของมะตูมต่อร่างกายเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี ผลไม้ประกอบด้วย:

• เหล็กโพแทสเซียมและโซเดียมจำนวนมาก
• ฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแคลเซียม
• กลูโคส;
• กรดทาร์ทาริกมาลิกและซิตริก
• เพคตินและฟรุกโตส
• ส่วนประกอบการฟอกหนัง
• วิตามินบี - บี 1 บี 6 บี 2 และบี 3
• กรดนิโคติน PP;
• วิตามิน A, C และ E.

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ต่ำ - เนื้อ 100 กรัมมีเพียง 48 แคลอรี่

ทำไมมะตูมจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ส่วนประกอบที่มีคุณค่าที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมะตูมทำให้มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้นี้:

• มีผลในการรักษาโรคหวัดหลอดลมอักเสบไอปวดหูและเจ็บคอ
• เป็นการป้องกันโรคหวัดที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีวิตามินอยู่มากมาย
• ควบคุมความดันโลหิตปกป้องหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• ช่วยกำจัดริดสีดวงทวาร
• ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะที่ดีช่วยลดอาการบวม
• ช่วยในการรับมือกับอาการคลื่นไส้อาเจียนหยุดอาการท้องร่วงและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• ช่วยในการรักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารช่วยในเรื่องเหงือกและโรคฟัน
• มีคุณสมบัติในการสร้างเม็ดเลือดดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในกรณีของโรคโลหิตจาง
• หยุดเลือด;
• มีผลดีต่อระบบประสาทช่วยคลายความรู้สึกวิตกกังวลและตึงเครียดทำให้อารมณ์ดีขึ้น
• ผลดีต่อสภาพผิว - เร่งกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่มีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอยเล็กน้อยช่วยในการรักษาแผลไฟไหม้และบาดแผล

ประโยชน์ของมะตูมสำหรับผู้ชาย

การใช้ผลไม้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับหลอดเลือดและหัวใจของผู้ชายซึ่งหมายความว่าจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองซึ่งการมีเพศสัมพันธ์ที่แข็งแรงมักมีแนวโน้มที่จะมีเพศสัมพันธ์มากขึ้นนอกจากนี้ผลไม้ยังช่วยรักษากระบวนการอักเสบของระบบสืบพันธุ์ช่วยปกป้องต่อมลูกหมากจากเนื้องอกมะเร็ง

ทำไมมะตูมจึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิง

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าการใช้มะตูมมีผลดีต่อรูปลักษณ์แล้วผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพด้วยช่วงเวลาที่เจ็บปวดและในวัยหมดประจำเดือน ประโยชน์ของมะตูมสำหรับผู้หญิงคือผลไม้ช่วยเติมธาตุเหล็กในร่างกายหยุดเลือดออกหนักทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ผู้หญิงสามารถทนต่อความเจ็บป่วยตามธรรมชาติได้ง่ายขึ้น - อารมณ์ดีและความสามารถในการทำงานจะถูกรักษาไว้

Quince ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในช่วงที่มีลูกเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้หญิง ไม่มีอันตรายใด ๆ และธาตุที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบช่วยให้เด็กมีพัฒนาการตามปกติและเสริมสร้างร่างกายของแม่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของผลไม้คือช่วยต่อสู้กับอาการคลื่นไส้และลดอาการบวมในระยะต่อมา

แต่เมื่อให้นมบุตรควรนำผลไม้ออกจากอาหารชั่วคราวจะดีกว่า Quince อยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และร่างกายของทารกสามารถดูดซึมได้ไม่ดี - อันตรายจะปรากฏในการเกิดอาการแพ้อาการจุกเสียดและท้องอืด นอกจากนี้ผลไม้ยังมีฤทธิ์เสริมสร้างลำไส้ - และผู้หญิงหลังคลอดบุตรมักมีอาการท้องผูก

Quince เป็นเด็กอายุเท่าไหร่ก็ได้

วิตามินธาตุและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ ในองค์ประกอบของมะตูมสามารถเป็นประโยชน์ต่อเด็กได้ ผลไม้จะมีส่วนช่วยในการพัฒนาจิตใจของเด็กเสริมสร้างระบบหลอดเลือดหัวใจและระบบย่อยอาหารและทำหน้าที่ป้องกันไวรัสและการติดเชื้อ

อย่างไรก็ตามด้วยประโยชน์ทั้งหมดของมะตูมจึงเป็นไปได้ที่จะให้ผลไม้แปลกใหม่แก่เด็กหลังจาก 1 ปีเท่านั้น ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่ส่วนประกอบที่มีอยู่ในมะตูมนั้นย่อยยากสำหรับทารกจึงเป็นอันตรายต่อลำไส้ได้ เมื่อเด็กอายุครบ 1 ขวบคุณสามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับมะตูมด้วยผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพหรือเนื้ออบ

ก่อนที่จะนำเสนอผลไม้สดสำหรับทารกเป็นครั้งแรกจะต้องมีการปอกเปลือก - ขนอ่อน ๆ บนผิวหนังอาจเป็นอันตรายและมีผลระคายเคืองต่อคอของทารก จำเป็นต้องจำเกี่ยวกับคุณสมบัติการตรึงของผลไม้ หากเด็กมีแนวโน้มที่จะท้องผูกควรเลิกใช้มะตูมทั้งหมด

มะตูมเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมีแคลอรี่น้อยมากแทบไม่มีไขมันอยู่ในองค์ประกอบและไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย คุณสมบัติทั้งหมดนี้ทำให้มะตูมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหาร หากคุณรวมผลไม้ไว้ในรายการอาหารที่อนุญาตจะไม่มีอันตรายใด ๆ และการกำจัดปอนด์พิเศษเหล่านั้นจะเร็วและง่ายขึ้น

ควินซ์จะเร่งการเผาผลาญอาหารส่งเสริมการกำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกาย น้ำผลไม้และผลไม้ต้มสุกชาที่ทำจากผลไม้สลัดและหม้อปรุงอาหารด้วยการเติมเนื้อสัตว์จะมีประโยชน์มากในการรับประทานอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบมะตูมเปลือกและเมล็ด

คุณค่าต่อร่างกายไม่ได้อยู่ที่เนื้อผลไม้เท่านั้น ส่วนอื่น ๆ ของมะตูม - เปลือกเมล็ดและใบ - ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• ใบมะตูมมีแร่ธาตุจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่ยาต้มและเงินทุนจากใบไม้แห้งหรือสดมีประโยชน์เช่นนี้ - ให้ธาตุเหล็กโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสแก่ร่างกาย การตกแต่งจากใบเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพและยังห้ามเลือดได้ดี
• ในเปลือกของมะตูมนอกจากวิตามินและธาตุแล้วยังมีแทนนินอีกมากมาย ดังนั้นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมันจึงมีฤทธิ์ฝาดที่รุนแรง ส่วนใหญ่มักใช้ยาต้มและยาละลายน้ำจากเปลือกเพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยในบริเวณปากเช่นโรคปริทันต์ปวดฟันเหงือกมีเลือดออกหรือมีบาดแผลที่เยื่อเมือกถูกทำลาย
• เมล็ดพืชเป็นยาธรรมชาติที่มีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก เมล็ดควินซ์มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ และในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่อย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำร้ายร่างกาย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบบโฮมเมดจากเมล็ดใช้สำหรับโรคหวัด - คุณสมบัติของเมล็ดมะตูมช่วยเสมหะบาง ๆ และช่วยรับมือกับอาการไอแห้ง

ในยาสามัญประจำบ้านใช้ทุกส่วนของผลไม้อย่างเท่าเทียมกันและก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย

สูตรยาแผนโบราณกับมะตูม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมสามารถใช้กับโรคภัยไข้เจ็บและโรคเรื้อรังต่างๆ สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามกฎในการเตรียมสูตรยาและปริมาณที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อตัวคุณเอง

การแช่ใบมะตูม

จากใบมะตูมสดหรือแห้งคุณสามารถเตรียมยาที่มีประโยชน์ได้ - และจะใช้เวลาน้อยมาก สำหรับการปรุงอาหารต้องสับใบในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วต้มต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นคั้นใบและเติมน้ำจืดลงไป

การแช่เสร็จสามารถดื่มได้สามครั้งต่อวัน 2 ช้อนใหญ่ - ดีกว่าก่อนรับประทานอาหาร ประโยชน์ของใบมะตูมช่วยแก้หวัดและหลอดลมอักเสบได้ดี วิธีการรักษามีผลดีต่อโรคหอบหืดและแม้แต่วัณโรคช่วยลดความดันโลหิต

นอกจากนี้ยังสามารถรักษาแผลที่ผิวหนังได้ด้วยการแช่ใบที่มีประโยชน์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผ้ากอซหรือสำลีชุบในการแช่และนำไปใช้กับจุดที่เจ็บเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

การแช่เมล็ดมะตูม

มีการเตรียมเครื่องดื่มบำบัดไว้ดังนี้:

• เมล็ดสองช้อนชาเทด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• เป็นเวลา 5 นาทีการแช่จะผสมกันอย่างทั่วถึงจากนั้นทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• การแช่พร้อมใช้ 3 ช้อนใหญ่วันละครั้ง

ในกรณีนี้ไม่ควรบดและกลืนเมล็ด มีสารอะมิกดาลินซึ่งเป็นสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เฉพาะเมล็ดที่ไม่บุบสลายเท่านั้นที่ปลอดภัยสำหรับใช้ในการชงยา

การแช่เมล็ดจะช่วยแก้อาการท้องผูกและฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้แข็งแรง นอกจากนี้ยายังใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบไอและโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ คุณต้องดื่มยาก่อนอาหาร

ยาต้มเมล็ดมะตูม

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่งคือยาต้มจากเมล็ด เมล็ดที่แห้งก่อนในปริมาณสองช้อนชาจะต้องเทน้ำเล็กน้อยแล้วต้มจนของเหลวดูเหมือนวุ้น

น้ำซุปสำเร็จรูปถูกบริโภคทีละน้อย - ไม่เกินครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน หมายถึง:

• ช่วยกำจัดอาการท้องผูก
• บรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ของโรคกระเพาะ
• มีผลดีต่อโรคตา
• ช่วยขจัดอาการไอ
• ส่งเสริมการรักษาแผลที่ผิวหนังอย่างรวดเร็ว

น้ำซุปเปลือก Quince

ยาต้มที่ทำจากเปลือกของพืชมีคุณสมบัติสมานแผลต้านการอักเสบและยาแก้ปวดได้ดีเยี่ยม เตรียมไว้เช่นนี้ - เปลือกแห้งและบดจำนวนเล็กน้อยเทด้วยน้ำเดือด 1.5 ถ้วยและต้มครึ่งชั่วโมง

น้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงในสถานะอุ่นก่อนจากนั้นกรองเพื่อไม่ให้เปลือกไม้อยู่ในนั้น น้ำยาบ้วนปากด้วยอาการเจ็บคอการบ้วนปากมีประโยชน์สำหรับโรคปริทันต์และความเสียหายต่อเยื่อบุในช่องปาก

นอกจากนี้คุณสมบัติความฝาดของยาต้มยังมีประโยชน์ต่ออาการคลื่นไส้และท้องร่วง สำหรับการล้างตัวแทนสามารถใช้ได้ทุกสองชั่วโมงข้างในนั้นใช้หลายจิบวันละสองครั้ง

ยาต้มมะตูมแห้ง

ยาสามัญประจำบ้านที่มีประโยชน์และอุดมด้วยวิตามินคือยาต้มมะตูมแห้งเยื่อกระดาษแห้งจำนวนเล็กน้อยเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้เย็นและกรอง

ประโยชน์ของมะตูมแห้งนั้นยอดเยี่ยมอย่างยิ่งในกรณีที่เป็นพิษ - การรักษาได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานานช่วยบรรเทาความรู้สึกคลื่นไส้ คุณต้องดื่มน้ำซุปสักสองสามจิบก่อนรับประทานอาหาร นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมแห้งยังช่วยหยุดเลือดภายในเช่นสำหรับโรคทางนรีเวช ในกรณีเช่นนี้เพียง 1 ช้อนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ต่อวันในขณะท้องว่างก็เพียงพอแล้ว

ชาใบมะตูม

บนพื้นฐานของใบมะตูมแห้งและสับละเอียดคุณสามารถเตรียมชาที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพได้ สูตรคลาสสิกดูเรียบง่ายมาก:

• ใบมะตูมเล็กน้อยเทลงในกาน้ำชา
• เพิ่มใบชาที่คุณชื่นชอบสองสามช้อน
• เทน้ำเดือดลงไปบนส่วนผสมทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

เครื่องดื่มสำเร็จรูปผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบมะตูมและชาปกติ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเพิ่มอบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ประโยชน์ของชาจากใบมะตูมเป็นหลักในการย่อยอาหารและสร้างภูมิคุ้มกันหลอดเลือดและระบบประสาท

น้ำเชื่อม Quince

วิธีการรักษาโรคโลหิตจางที่ดีเยี่ยมคือน้ำเชื่อมที่ทำจากเนื้อผลไม้สด

• ผลไม้สดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดแล้วใส่ในกระทะหรือชามเคลือบ
• มวลผลไม้โรยด้วยน้ำตาลอย่างทั่วถึง - เพื่อไม่ให้อยู่ด้านบนหรือด้านล่างเท่านั้น แต่ยังผสมกับเนื้อสับ
• ชิ้นงานถูกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้เนื้อผลไม้จะปล่อยให้น้ำผลไม้เหลือเฟือ

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงมะตูมจะถูกนำออกจากตู้เย็นน้ำเชื่อมเหลวจะถูกกรองผ่านตะแกรงละเอียดและต้มบนเตาเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะแก้วที่สะอาดและแห้ง เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น

ในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปสารที่มีประโยชน์มีความเข้มข้นสูงมากดังนั้นวิธีการรักษาจึงดีสำหรับการรักษาโรคโลหิตจาง น้ำเชื่อมช่วยคืนธาตุเหล็กและวิตามินในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว คนที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถใช้เป็นขนมหวานได้เช่นกันน้ำเชื่อมจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้คุณมีรสชาติที่ถูกใจ

การใช้มะตูมในเครื่องสำอางค์

องค์ประกอบของวิตามินและคุณสมบัติที่มีคุณค่าของมะตูมช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ ผลไม้มีผลดีต่อสภาพผมและช่วยบำรุงผิว ควินซ์สามารถพบได้ในเครื่องสำอางทางการค้า แต่ในทำนองเดียวกันผลไม้สามารถใช้ในสูตรความงามที่บ้านได้

มาสก์หน้า

ผลไม้ไม่เพียง แต่ช่วยบำรุงผิวและทำให้ใบหน้าสดชื่น แต่ยังควบคุมการผลิตไขมันใต้ผิวหนังและขจัดริ้วรอย การใช้เนื้อผลไม้จะมีประโยชน์ในการต่อสู้กับอาการระคายเคืองสิวและความมันส่วนเกินรวมทั้งเพื่อต่อต้านริ้วรอย

มาส์กหน้าบำรุงที่ง่ายที่สุดคือเนื้อสดบดเป็นเนื้อนำไปใช้กับผิวที่ทำความสะอาดแล้วเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สามารถใช้ Quince ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือจะเติมไข่แดงหรือน้ำมันพืชก็ได้

ควินซ์โลชั่นสำหรับผิวแก่

ในการเริ่มต้นกระบวนการผลัดเซลล์ทำให้ใบหน้าอ่อนเยาว์และกระชับผิวคุณต้องขูดผลไม้สดบนกระต่ายขูดละเอียดจากนั้นชุบสำลีในน้ำผลไม้ที่มีปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับเช็ดผิวหน้าในตอนเช้าและก่อนนอนไม่นานคุณไม่จำเป็นต้องล้างน้ำออก

ขอแนะนำให้ใช้โลชั่นที่มีประโยชน์ทุกวันหรือวันเว้นวันเป็นประจำ - จากนั้นผลจะปรากฏอย่างรวดเร็ว

สครับหน้าและลำคอ

ผลไม้สามารถนำมาทำเป็นสครับทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพเพื่อขจัดอนุภาคของผิวที่ตายแล้ว เยื่อกระดาษที่สับอย่างระมัดระวังบนกระต่ายขูดผสมกับเกลือทะเลจากนั้นด้วยการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมเบา ๆ จะถูกนำไปใช้กับใบหน้าเป็นเวลาสองสามนาที หลังจากใช้สครับเสร็จควรบำรุงผิวด้วยมอยส์เจอร์ไรเซอร์

การขัดผิวด้วยผลไม้ที่แปลกใหม่จะทำให้ผิวเนียนนุ่มและมีสีสม่ำเสมอ

Quince สำหรับผม

ด้วยความช่วยเหลือของ decoctions และมาสก์จากผลไม้คุณสามารถปรับลอนผมมันกำจัดรังแคและทำให้ผมของคุณมีสีเข้มขึ้น

• ในการเสริมสร้างเส้นผมที่เปราะคุณต้องสับใบของต้นไม้ผลไม้แล้วต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที หัวถูกล้างด้วยน้ำซุปที่เย็นและตึงหลังจากล้าง ผลไม้ไม่เพียง แต่คืนความแข็งแรงและเงางามให้กับเส้นผม แต่ยังทำให้ผมมีสีเข้มขึ้นอีกด้วย
• เพื่อขจัดรังแคสัปดาห์ละครั้งยาต้มเมล็ดผลไม้ที่ลื่นไหลจะถูกถูลงบนผิวหนังที่รากผมและหยิกตัวเอง คุณต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้บนเส้นผมจนกว่าลอนผมจะแห้งจากนั้นล้างออกอีกครั้งด้วยน้ำอุ่น

การบริโภคทุกวัน

Quince เป็นผลไม้ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพซึ่งแทบไม่ก่อให้เกิดอันตรายหากไม่มีข้อห้าม แต่คุณสมบัติในการตรึงของผลไม้เมื่อใช้มากเกินไปอาจทำให้ท้องผูกได้ ดังนั้นประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของมะตูมจึงขึ้นอยู่กับปริมาณในแต่ละวัน - ควร จำกัด ตัวเองไว้ที่ 2 ผลไม้มะตูมต่อวัน

สิ่งที่สามารถทำจากมะตูม

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมะตูมสด - เนื้อของผลไม้มีความแน่นและความเปรี้ยวเด่นชัดในรสชาติ ดังนั้นจึงมักบริโภคมะตูมแปรรูป - เป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้แช่อิ่มและน้ำเชื่อมหวานทำจากผลไม้ Quince เหมาะสำหรับทำแยมหรือเยลลี่ - ในระหว่างการอบชุบแป้งจะนิ่มขึ้นมากและหยุดเปรี้ยว และประโยชน์ของแยมมะตูมไม่ลดลงเนื่องจากความร้อนไม่นานและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ ผลไม้ถูกเพิ่มลงในขนมหวานและใช้ในขนมอบแยมทำจากมันและ ผลไม้หวาน.

แยม Quince

ประโยชน์ของแยมมะตูมคือการรักษายังคงไว้ซึ่งวิตามินส่วนใหญ่ของผลไม้สด มันทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วและสิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารก็คือผลไม้มะตูมมะนาวและน้ำตาล

• ผลมะตูมหลายผลจะถูกล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูผ่าครึ่งและเมล็ดทั้งหมดจะถูกนำออกจากแกนกลาง จากนั้นครึ่งหนึ่งของผลไม้จะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะขนาดกลาง
• น้ำตาลเทลงในผลไม้หั่นบาง ๆ - ในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณและชิ้นงานทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงเพื่อให้มะตูมมีน้ำมาก เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถเติมน้ำสักแก้ว - บางครั้งเนื้อมะตูมแห้งเกินไปและน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาโดยไม่เต็มใจ
• หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงวางกระทะพร้อมชิ้นงานบนเตารอให้เดือดและปรุงอาหารเพียง 5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
• จากนั้นจะต้องนำแยมออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิทจากนั้นใส่กลับเข้าไปในกองไฟและทำซ้ำตามขั้นตอน - และ 2 หรือ 3 ครั้ง

แยมมะตูมสำเร็จรูปควรมีโทนสีแดงและชิ้นผลไม้ในนั้นควรโปร่งใส

ก่อนที่คุณจะนำขนมไปปรุงเป็นครั้งสุดท้ายคุณต้องใส่มะนาวสับหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แยมเพื่อสุขภาพที่พร้อมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาและพลิกคว่ำ ธนาคารต้องห่อด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ให้เย็น

อันตรายและข้อห้ามของ Quince

ไม่ว่ามะตูมจะมีประโยชน์อย่างไรบางครั้งผลไม้ก็อาจเป็นอันตรายได้ ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้สีเหลืองแปลกใหม่สำหรับ:

• อาการแพ้ของแต่ละบุคคล
• เยื่อหุ้มปอดอักเสบ;
• enterocolitis;
• มีแนวโน้มที่จะท้องผูก

Quince อาจส่งผลเสียต่อกล่องเสียงและสายเสียงได้ซึ่งปลอดภัยสำหรับคนทั่วไป แต่สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการร้องหรือการพูดในที่สาธารณะจะเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งผลไม้หรืออย่างน้อยก็ให้ความสำคัญกับประโยชน์ของมะตูมหวานหรือแยม

มีความจำเป็นที่จะต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้สดซึ่งเป็นอันตรายในรูปแบบที่ไม่ผ่านการบำบัดเนื่องจากมีสารพิษ

วิธีการเลือกและเก็บมะตูม

เมื่อซื้อผลไม้คุณต้องใส่ใจกับบางประเด็น:

• สีของเปลือก - ผลไม้ควรมีสีเหลืองสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดสีเขียว
• ความหนาแน่นของมะตูม - รอยบุบบนเปลือกโดยเฉพาะสีเข้มและอ่อนแสดงว่าผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพ
• ไม่มีสิวหัวดำและเชื้อราบนพื้นผิวของผลไม้

คุณต้องเก็บมะตูมไว้ในตู้เย็น ก่อนวางผลไม้ที่นั่นจะต้องล้างและเช็ดให้แห้งโดยเอาปุยเบา ๆ ออกจากผิวเปลือกแล้วห่อด้วยพลาสติก การเก็บผลมะตูมแยกจากกันจะดีกว่า - วิธีนี้จะทำให้คงความสดและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้นานขึ้น หากมีลูกแพร์อยู่ในตู้เย็นควรวางผลไม้ให้ห่างจากพวกมัน - มิฉะนั้นอายุการเก็บจะลดลงอย่างมาก

หากปฏิบัติตามคำแนะนำผลไม้จะยังคงประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลา 2 เดือน

สรุป

ประโยชน์และอันตรายของมะตูมขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามมาตรการเมื่อรับประทานผลไม้ หากในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามมีผลไม้เพียงเล็กน้อยมะตูมจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่จะทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น