เห็ดที่กินได้: ที่พวกมันเติบโตคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ในบรรดาเห็ดท่อมู่เล่มีความโดดเด่น มันเติบโตทั้งเดี่ยวและกลุ่มเล็ก เห็ดเห็ดมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าอีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพหลายรายการปรุงจากเนื้อผลไม้

เห็ดที่กินได้มีลักษณะอย่างไรและเติบโตที่ไหน?

ตัวแทนของสกุล Tubular สามารถพบได้ทั้งในช่วงต้นฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดมู่เล่ภาพถ่ายและคำอธิบายซึ่งอยู่ด้านล่างเติบโตในยุโรปอเมริกาเหนือและเอเชีย เขาชอบป่าเบญจพรรณผลัดใบและป่าสน

ในขั้นต้นหมวกมีรูปทรงครึ่งวงกลม ค่อยๆนูนและแบน หมวกนุ่มน่าสัมผัส ช่วงสีมีตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มจนถึงสีเหลืองและสีเขียว

เนื้อมีสีขาวหรือเหลืองซีดและเนื้อแน่น เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสกับอากาศ ชื่อของเห็ดเกิดจากการแปล ผลไม้มักพบในมอสของซีกโลกใต้และซีกโลกเหนือ

สกุลประกอบด้วยพันธุ์ต่อไปนี้:

  • เขียว;
  • เกาลัด;
  • แดง;
  • แป้ง;
  • ขัด;
  • motley;
  • กึ่งทอง
  • วู้ดดี้;
  • ทื่อ - สปอร์;
  • แอสเทรีย;
  • กาฝาก.

ไม่ใช่ทุกชนิดที่เป็นตัวอย่างที่กินได้ ตัวอย่างเช่นมู่เล่แอสเทอเรซีและกาฝากจะไม่รับประทาน สปอร์กึ่งสีทองไม้และทื่อจัดเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข เวอร์ชันโปแลนด์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันเท่ากับเห็ดพอร์ชินี

มู่เล่จะถูกเก็บรวบรวมส่วนใหญ่ในช่วงที่ "ปลอดเห็ด"

เป็นที่น่าสังเกตว่าในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเห็ดแบ่งตามเงื่อนไขออกเป็นสี่ประเภทตามลำดับที่ลดลง การสุกของเนื้อผลไม้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นมู่เล่ที่แตกต่างกันจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม - กันยายน พันธุ์โปแลนด์จะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน

สิ่งสำคัญ! เนื้อผลไม้ถูกตัดออกด้วยมีดคมโดยไม่ทำลายไมซีเลียม ตัวอย่างที่อายุน้อยและมีสุขภาพดีขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยว
การอ่านที่แนะนำ:  ทำไมชานเทอเรลจึงมีประโยชน์และปรุงอย่างไรให้อร่อย

องค์ประกอบของเห็ดมอส

เยื่อกระดาษที่กินได้สามารถใช้สำหรับปรุงอาหารจานร้อนเกลืออบแห้งดองโดยไม่ต้องใช้การต้มล่วงหน้า ทั้งหมวกและขาเห็ดกิน

Mosswheel เป็นที่มาของ:

  • น้ำมันหอมระเหย
  • เอนไซม์;
  • น้ำตาล;
  • โปรตีนที่ย่อยง่าย
  • เรตินอล;
  • วิตามินบี
  • แคลเซียม;
  • โมลิบดีนัม;
  • cholecalciferol;
  • พี. พี.

สารสกัดและเอนไซม์ที่มีส่วนช่วยในการย่อยของอาหารให้รสชาติพิเศษแก่เนื้อผลไม้ เพื่อเพิ่มความสามารถในการย่อยได้ขอแนะนำให้บดเนื้อ

ทำไมเห็ดฟลายวีลจึงมีประโยชน์?

เนื้อผลไม้เป็นคลังเก็บของสารที่มีค่า เห็ดมู่เล่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การใช้เยื่อกระดาษเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆมีผลดีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การรวมหมวกและขาไว้ในอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็งเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

สิ่งสำคัญ! ขอแนะนำให้ใช้เยื่อกระดาษเป็นอาหารในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดโรคติดเชื้อพร้อมกับกระบวนการอักเสบ

การใช้ผลไม้ช่วยให้:

  • ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและความเป็นอยู่ทั่วไป
  • ลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำ
  • สร้างผลการฟื้นฟู
  • ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ

วิธีการเตรียมและการสมัคร

มู่เล่โดดเด่นด้วยเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อผลไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร เยื่อกระดาษมีวิตามินกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่สำคัญ

มู่เล่อุดมไปด้วยสารออกซิไดซ์ที่ง่ายดาย เมื่อสัมผัสกับอากาศเยื่อกระดาษจะมืดลงอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้เห็ดมีลักษณะที่ไม่น่าสนใจ นั่นคือเหตุผลที่การแปรรูปเนื้อผลไม้ต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุด เห็ดที่ปอกแล้วไม่ควรสัมผัสกับอากาศ ต้องจุ่มลงในน้ำทันที สำหรับน้ำ 1 ลิตรใช้กรดซิตริก 2 กรัมและ 1 ช้อนชา เกลือ.

เนื้อผลไม้ต้มทอดอบ เห็ดเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องเทศต่างๆเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ถูกใจ

ในการปรุงเห็ดกับมันฝรั่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ด้วย:

  • ผักหรือเนย
  • ครีมเปรี้ยว
  • หัวหอม;
  • พริกไทยและเกลือ

จานทำดังนี้:

  1. มันฝรั่งควรปอกเปลือกและสับ
  2. จากนั้นเทน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ
  3. ทอดมันฝรั่งจนนุ่มใส่พริกไทยและเกลือ
  4. มู่เล่ได้รับการทำความสะอาดและล้างล่วงหน้า
  5. เนื้อผลไม้ถูกทอดด้วยความร้อนต่ำพร้อมกับเติมน้ำเล็กน้อยจนของเหลวระเหย
  6. จากนั้นเนื้อจะเค็มเติมน้ำมันและทอดสิบนาที
  7. รวมเห็ดและมันฝรั่งใส่หัวหอมหั่นครึ่งวง
  8. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีไฟจะดับลง
ฟลายวีลกับมันฝรั่งปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

มู่เล่จัดเป็นเห็ดที่มีคุณค่าประเภทหนึ่ง เยื่อกระดาษมีสารจำนวนมากที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี อย่างไรก็ตามเห็ดนางฟ้าสามารถให้ประโยชน์และโทษได้

สิ่งสำคัญ! ผลไม้เป็นอาหารหนัก ไม่แนะนำให้กินอาหารจากเห็ดในกรณีที่มีโรคของระบบย่อยอาหารในรูปแบบเฉียบพลัน

ควรสังเกตว่าเห็ดที่มีประโยชน์มีลักษณะคล้ายกับเห็ดแพนเทอร์ฟลายซึ่งการใช้ในอาหารมักทำให้เกิดผลที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ ในการแยกความแตกต่างระหว่างมู่เล่และชิ้นงานที่มีพิษคุณต้องตรวจสอบด้านหลังของหมวกอย่างละเอียด เป็นเห็ดชนิดหนึ่งในเห็ดแมลงวันและเป็นท่อในเห็ดที่กินได้

อาจเกิดอันตรายต่อสุขภาพได้เมื่อใช้เห็ดกับภูมิหลังของโรคภูมิแพ้และโรคตับเรื้อรัง เห็ดไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กจนถึงอายุห้าขวบ

โปรดทราบ! ไม่ควรเก็บศพผลไม้ใกล้โรงงานอุตสาหกรรมและริมถนน พวกมันสะสมสารอันตรายที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

สรุป

เห็ดมู่เล่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย เยื่อกระดาษมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าที่ช่วยให้คุณมีภูมิคุ้มกันที่เพียงพอและมีสุขภาพที่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษจำเป็นต้องสามารถแยกแยะเนื้อผลไม้ที่กินได้จากตัวอย่างที่เป็นพิษด้วยสัญญาณภายนอก

ลิงก์ไปยังโพสต์หลัก

สุขภาพ

สวย

อาหาร