Gatas ng kambing: kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Ang mga benepisyo at pinsala ng gatas ng kambing ay isang katanungan na may malaking interes sa mga tagahanga ng isang malusog na pamumuhay. Ang produkto ay madalas na ginagamit bilang isang kahalili o kapalit ng gatas ng baka, ngunit bago isama ito sa diyeta, kailangan mong malaman ang tungkol sa lahat ng mga pag-aari.

Komposisyon, halaga ng nutrisyon at nilalaman ng calorie ng gatas ng kambing

Ang mayamang komposisyon ng produkto ay nagbibigay ng mga benepisyo ng gatas ng kambing para sa katawan ng tao. Naglalaman ang sapilitan na inumin:

• polyunsaturated fats;
• bitamina A, B at D;
• bitamina PP;
• beta casein at albumin;
• kaltsyum at posporus;
• magnesiyo at sosa;
• potasa;
• molibdenum.

Tulad ng para sa halaga ng nutrisyon, ang mga taba at karbohidrat ay ipinakita sa halos pantay na sukat sa isang kapaki-pakinabang na produkto - 4.2 g at 4.5 g, ayon sa pagkakabanggit. Naglalaman ang gatas ng kambing ng 3 g ng mga protina, at ang pangunahing bahagi ng dami ng tubig - mga 87 g. Ang calorie na nilalaman na 100 ML ng inumin ay 68 kcal - ito ay isang medyo mababang pigura.

Bakit ang gatas ng kambing ay mabuti para sa iyo

Kung gumagamit ka ng isang malusog na produkto na madalas na sapat, pagkatapos ay gatas ng kambing:

• pinoprotektahan ang mga kasukasuan mula sa pag-unlad ng arthrosis, osteoporosis at iba pang mga karamdaman ng skeletal system;
• pagbutihin ang kalagayan ng mga kuko, ngipin at buhok;
• aalagaan ang kalusugan ng bituka at tiyan, aalisin ang utot, bawasan ang kaasiman, ibalik ang nabalisa microflora;
• ay makakatulong sa mga reaksiyong alerdyi at pagkalason sa pagkain;
• mapadali ang gawain ng atay at mag-aambag sa pagpapanumbalik ng mga pagpapaandar nito;
• papayagan kang gawing normal ang mga tagapagpahiwatig ng timbang;
• magpapabuti ng resistensya sa resistensya sa mga impeksyon.

Ang mga katangian ng gatas ay tumutulong upang maibalik ang lakas pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap, magkaroon ng positibong epekto sa sistema ng nerbiyos. Mayroong mga benepisyo mula sa gatas ng kambing para sa oncology - ang produkto ay hindi maaaring maging tanging paggamot, ngunit perpektong makadagdag sa mga gamot at pamamaraan.

Para sa babae

Ang mga pakinabang ng gatas ng kambing para sa katawan ng isang babae ay ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng produkto sa sistemang hormonal. Ang pag-inom ng gatas ay ginagawang mas madali upang matiis ang panahon ng regla o menopos, papalakas ng produkto ang tisyu ng buto at protektahan laban sa hindi pagkakatulog, hindi kinakailangang stress at pag-swipe ng mood.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng produkto ay ang mababang calorie na nilalaman. Ang pag-inom ng gatas ng kambing ay kapaki-pakinabang para sa mga babaeng sumusunod sa pigura, dahil ang inumin ay hindi idineposito sa adipose tissue.

Para sa lalaki

Ang mga pakinabang ng gatas ng kambing para sa mga kalalakihan ay ang mga katangian ng produkto na nagpapabuti sa kapasidad ng reproductive ng katawan. Ito ay ipinahayag hindi lamang sa isang pagtaas ng lakas at libido, kundi pati na rin sa katotohanang ang materyal na pang-henetiko ng isang tao ay nagiging mas mabubuhay at may mas mahusay na kalidad.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nagsasama ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa mga sistema ng sirkulasyon at puso. Kung uminom ka ng gatas ng maraming beses sa isang linggo, kung gayon ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis at mga karamdaman sa puso ay kapansin-pansin na mabawasan.

Para sa mga matatanda

Ang gatas ng kambing ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda. Dahil sa mataas na nilalaman ng calcium at posporus, pinalalakas ng produkto ang mga buto, na nagiging mas marupok sa pagtanda. Gayundin, ang mga elemento ng pagsubaybay at bitamina sa komposisyon ng produkto ay nagpapabuti ng memorya at pinoprotektahan laban sa pagbuo ng Parkinson's o Alzheimer's disease.

Ang gatas ay may napakahusay na digestibility. Dahil ang tiyan ay naging napaka-sensitibo sa katandaan, ang mga pag-aari ng produkto ay nagdudulot ng walang alinlangan na mga benepisyo sa panunaw at maiwasan ang pagtatae o paninigas ng dumi.

Sa anong edad maaaring ibigay ang gatas ng kambing sa mga bata

Ang mga benepisyo ng gatas ng kambing para sa isang bata ay hindi maikakaila. Sinusuportahan ng produkto ang pagbuo ng mga buto, may positibong epekto sa immune system, pang-emosyonal na estado at mga kakayahan sa pag-iisip ng sanggol. Ang gatas ng kambing ay mahusay na hinihigop ng katawan, dahil bihirang magdulot ng mga reaksiyong alerhiya.

Kailangan mong maunawaan na ang mga benepisyo ng gatas ng kambing para sa mga batang preschool ay lilitaw lamang kung ito ay inaalok sa mga sanggol na higit sa 9 buwan ang edad. Sa kasong ito, ang gatas ay dapat na lasaw sa kalahati ng simpleng tubig at tiyakin na ang pang-araw-araw na dosis ay hindi lalampas sa 50 ML.

Sa maagang pag-alis mula sa pagpapasuso, ang mga benepisyo ng gatas ng kambing para sa mga sanggol ay napakalawak, ngunit ang pag-atras ng gatas ng ina ay dapat na isagawa nang dahan-dahan. Ang nilalaman ng iron at folic acid sa produktong kambing ay nabawasan, kaya't ang bata ay maaaring magkaroon ng kakulangan ng mga sangkap na ito, na maaaring makapinsala sa katawan.

Maaari bang uminom ang buntis at nagpapasuso na gatas ng kambing?

Ang gatas ng kambing ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, aktibong pinalalakas nito ang sistema ng kalansay ng isang babae, at ito ay napakahalaga, dahil sa panahon ng pagdadala ng isang bata, ang lakas ng mga kasukasuan at ngipin ay madalas na naghihirap. Gayundin, ang inumin ay nagbabayad para sa matinding kakulangan ng mga bitamina, ay may positibong epekto sa lahat ng mga sistema ng pagbuo ng katawan ng bata.

Ang produkto ay hindi gagawa ng anumang pinsala sa panahon ng pagpapakain - ang gatas ng kambing ay gagawing mas mahalaga ang komposisyon ng gatas ng suso. Gayunpaman, kinakailangan upang ipakilala ito sa diyeta ng isang babae pagkatapos ng panganganak nang paunti-unti, nagsisimula sa maliit na mga bahagi, kung minsan kahit na ang mga pag-aari ng isang mahalagang produkto ay maaaring makapinsala sa mga sanggol.

Gatas ng kambing para sa pagbawas ng timbang

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ng kambing para sa mga kababaihan ay ipinakita sa mga katangiang pandiyeta. Kahit na ang taba ng nilalaman sa produkto ay nadagdagan, hindi sila idineposito sa layer ng taba. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay medyo mababa - 68 kcal lamang, at ang pagkakaroon ng protina sa komposisyon ay ginagawang napakahalaga ng inumin sa diyeta.

Ang pag-inom ng gatas ay nakakatulong na mapabuti ang pagsipsip ng iba pang mga pagkain at mapanatili ang normal na halaga ng mga bitamina at mineral. Ngunit siyempre, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa pang-araw-araw na pamantayan - sa labis na halaga, kahit na isang napaka kapaki-pakinabang na produkto ay maaaring maging sanhi ng pinsala.

Paano uminom ng maayos na gatas ng kambing

Upang mapanatili ang balanse ng mga benepisyo at pinsala ng gatas ng kambing, kailangan mong sundin ang mga simpleng alituntunin ng paggamit. Una sa lahat, pinapayuhan ang inumin na ubusin nang hiwalay mula sa lahat ng iba pang mga produktong pagkain, upang hindi mabawasan ang digestibility. Ngunit may iba pang mga rekomendasyon din.

Kailangan ko bang pakuluan ang gatas ng kambing

Kontrobersyal ang mga pakinabang ng pinakuluang gatas ng kambing. Siyempre, ang pag-init ng produkto sa mataas na temperatura ay hindi nagdudulot ng anumang makabuluhang pinsala. Ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ito ay lubos na nabawasan - nawala sa gatas ang karamihan sa mga bitamina at mahalagang sangkap ng mineral, lumalala ang digestibility ng inumin.

Gaano karaming gatas ng kambing ang maaari mong maiinom bawat araw

Na may isang mababang calorie na nilalaman, ang gatas ay may isang medyo mataas na taba ng nilalaman. Sa katamtamang dosis, hindi ito magiging sanhi ng pinsala, ngunit kung uminom ka ng higit sa isang pares ng baso ng inumin sa isang araw, posible ang pinsala sa pancreas at iba pang mga organo.

Ang pang-araw-araw na halaga ng isang kapaki-pakinabang na produkto ay hindi dapat higit sa isang pares ng 2 baso - sapat na ito para sa parehong mga therapeutic at prophylactic na layunin.

Paggamot ng gatas ng kambing

Ang mga benepisyo at pinsala ng sariwang gatas ng kambing ay ginagamit sa paggamot ng iba't ibang mga sakit. Ang produkto ay naging isang mahusay na adjuvant at kung minsan ay nagbibigay-daan sa iyo upang ibalik ang mabuting kalusugan kahit na walang paggamit ng mga gamot.

Para sa mga sakit ng tiyan at bituka

Ang gatas ay may sobre at nakapapawing pagod na mga katangian, samakatuwid ito ay may malaking pakinabang para sa mga ulser sa tiyan at gastritis. Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay nakakapagpahinga sa pangangati ng mga dingding ng tiyan, nagtataguyod ng mabilis na paggaling ng mga mayroon nang pinsala, at pinipigilan ang paglitaw ng mga bagong ulser.

Dapat tandaan na ang produkto ay maaaring mapanganib. Kailangan mong kumuha ng kaunti dito para sa mga medikal na layunin. Ang gatas ng kambing sa walang laman na tiyan sa dami ng isang kutsara ay magiging kapaki-pakinabang, ngunit kung uminom ka ng isang baso ng produkto o higit pa, posible ang kabaligtaran na epekto.

Na may mga sakit ng cardiovascular system

Ang mga bitamina at mineral sa komposisyon ng produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng puso at dugo. Ang gatas ng kambing para sa mga may sapat na gulang ay kapaki-pakinabang bilang isang prophylaxis ng atherosclerosis, nililinis nito ang mga daluyan ng dugo, pinapababa ang mapanganib na kolesterol sa dugo, at pinipigilan ang pamumuo ng dugo. Ang gatas pagkatapos ng stroke o atake sa puso ay hindi makakasama - sa pahintulot ng isang doktor, ang produkto ay maaaring matupok sa panahon ng paggaling.

Dahil ang gatas ay naglalaman ng potasa sa iba pang mga elemento ng pagsubaybay, ang mga katangian nito ay mabisang maiwasan ang paglitaw ng edema. Ang labis na likido kapag natupok ay hindi mananatili sa katawan, at makakatulong ito upang mabawasan ang pagkarga sa puso.

Inirerekumenda na gamitin ang produkto para sa paggamot at pag-iwas sa karaniwang mga dosis na hindi hihigit sa 3 baso bawat araw. Maipapayo na uminom ng gatas araw-araw o hindi bababa sa 4-5 beses sa isang linggo.

Sa mga sakit na endocrine

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay may mahusay na epekto sa thyroid gland, kung uminom ka ng inumin sa kaunting dami, hindi makakasama sa hypothyroidism at iba pang mga sakit.

Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ang gatas ay maaaring kunin kasama ng ordinaryong yodo. Ginagamit nila ang gamot sa mga kurso ng 10 araw na may parehong pahinga ayon sa sumusunod na pamamaraan:

• sa ika-1 araw, isang patak ng yodo ay idinagdag sa isang malaking kutsarang gatas;
• sa ika-2 araw, ang dami ng yodo ay nadagdagan sa 2 patak;
• at iba pa hanggang sa ika-10 araw.

Matapos ang isang pahinga ng 10 araw, ang kurso ay paulit-ulit, ngunit sa pagkakasunud-sunod ng pagbawas ng halaga ng yodo - sa ika-1 araw magdagdag ng 10 patak bawat kutsara ng gatas, at pagkatapos ay unti-unting bawasan ang dami ng sangkap.

Para sa mga problema sa atay

Ang gatas ng kambing ay may malaking pakinabang para sa atay - naglalaman ito ng mga sangkap na phospholipid, pati na rin lecithin at methionine. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nag-aambag sa malusog na paggana ng organ at pinipigilan ang pagkabulok ng mga selula ng atay sa adipose tissue. Inirerekumenda na ubusin ang gatas ng kambing sa karaniwang pang-araw-araw na dosis sa kaso ng malakas na pagdulas ng katawan, sa kaso ng pagkalasing, kung sakaling humina ang mga sisidlan. Sa lahat ng mga kaso, kapag ang atay ay nasa ilalim ng matinding stress, ang inumin ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Para sa sipon at trangkaso

Ang mga bitamina sa gatas ng kambing ay ginagawa itong isang mahusay na malamig na lunas.Inirerekumenda na uminom ng inumin para sa trangkaso, brongkitis, namamagang lalamunan at maging ng pulmonya, at ipinapayong painitin ang produkto nang kaunti bago gamitin.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng gatas ng kambing ay mahusay na nagsiwalat kapag isinama sa honey. Upang mapupuksa ang malamig sa lalong madaling panahon, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kutsarang linden honey sa isang malaking kutsarang gatas. Kailangan mong uminom ng ganoong gamot tatlong beses sa isang araw upang gamutin ang trangkaso at brongkitis, at sa angina ay sapat na ito upang kumuha ng gatas ng kambing sa gabi.

Sa oncology

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng gatas ng kambing ay hindi nakakasama kahit para sa cancer. Ang nakapagpapabuti ng kalusugan na epekto ng inumin sa katawan ay maaaring makapagpabagal ng pagkalat ng mga malignant na selula at sa gayon ay makapag-aambag sa paglaban sa sakit.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ng kambing para sa oncology ay ipinakita kapag gumagamit ng isang espesyal na halo ng pagpapagaling.

• singaw ang 100 g ng pulot hanggang sa maging likido;
• idagdag dito ang gruel mula sa 1 durog na dahon ng eloe;
• pakuluan ang halo ng halos 5 minuto.

Palamig ang natapos na produkto at ibuhos ang 500 ML ng gatas ng kambing, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref sa loob ng 6 na oras. Kailangan mong kumuha ng lunas sa bahay bawat oras, at ang halaga ay kinakalkula alinsunod sa bigat ng katawan - 50 g ng gamot para sa bawat 10 kg ng timbang.

Sa diabetes mellitus

Taliwas sa tanyag na alamat, na may mataas na antas ng glucose sa dugo, pinapayagan ang pagkonsumo ng gatas ng kambing. Sa kabila ng nilalaman ng taba, mayroon itong mababang glycemic index at sabay na nagpapababa ng antas ng kolesterol, nagpapalakas sa mga kasukasuan, at pinipigilan ang mga digestive disorder.

Upang ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay hindi makapinsala, kailangan mong tandaan lamang ang tungkol sa katamtamang dosis at hindi uminom ng higit sa 3 baso ng inumin sa isang araw.

Maaaring Mga Allergies ng Gatas sa Gatas

Ang gatas ng kambing ay nakikinabang sa mga alerdyi para sa mga bata at matatanda dahil mayroon itong mas mababang nilalaman na lactose kaysa sa gatas ng baka. Ngunit dahil ang sangkap na ito ay naroroon pa rin sa gatas ng kambing, mananatili ang panganib ng isang negatibong reaksyon, sa kauna-unahang pagkakataon inirerekumenda na subukan ang produkto sa napakaliit na dami.

Ang paggamit ng milk milk sa cosmetology

Ang mga benepisyo ng gatas ng kambing para sa mukha, pinapalambot nito ang balat, nagtataguyod ng pag-renew ng cell, pinatataas ang pagkalastiko ng epidermis at pinapabagal ang pagtanda.

• Ginagamit ang produkto sa iba't ibang paraan - sikat ang regular na paghuhugas ng gatas ng kambing.
• Upang linisin at moisturize ang balat, maaari mong ibuhos ang isang maliit na oatmeal na may pinainit na gatas sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay hawakan ang maskara sa balat ng isang kapat ng isang oras.
• Ang kulay at kundisyon ng balat ay nagpapabuti sa paghuhugas ng umaga ng mukha gamit ang nakapirming gatas ng kambing, pagkatapos ng ilang minuto, isang nakakapreskong epekto ang sinusunod.
• Ang halaga ng gatas ng kambing para sa buhok ay napakataas din, kung regular mong hugasan ang mga kulot dito o idagdag ang produkto sa komposisyon ng mga maskara, ang buhok ay magiging mas malambot at titigil sa paghati at pagbagsak.

Mga 500 ML ng sariwang gatas ang maaaring idagdag sa isang mainit na paliguan, kung gayon ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa balat ng buong katawan.

Malusog na mga recipe ng gatas ng kambing

Ang mahahalagang katangian ng gatas ng kambing ay isiniwalat kapag natupok nang sariwa. Ngunit batay din sa produkto, maaari kang maghanda ng ilang simple at malusog na pinggan.

Kambing keso

Maaari kang gumawa ng masarap na keso mula sa sariwang ani sa iyong sariling kusina. Ganito ang resipe:

• Ang 3 liters ng gatas ay dinala sa isang pigsa sa isang malaking kasirola, at pagkatapos ay idinagdag ang 1 kg ng natural na keso sa kubo;
• ang halo ay pinakuluan sa mababang init ng halos 20 minuto, pagkatapos ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang colander;
• magdagdag ng 1 itlog, isang pakurot ng asin at isang maliit na kutsarang soda sa gatas at keso sa kubo;
• ibuhos ang mga sangkap na may kalahating baso ng langis ng halaman.

Pagkatapos nito, ang lubusan na halo-halong workpiece ay dapat na ilagay sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang handa na lalagyan at tamped mahigpit. Ang lutong bahay na keso ay inilalagay sa ref upang ma-solidify ito nang maayos, at pagkatapos ay muling ayusin para sa pag-iimbak sa freezer.

Karne ng gatas ng kambing

Ang isa pang simpleng resipe ay naglalarawan ng paghahanda ng masarap at malusog na keso sa maliit na bahay.

• Ang 1 litro ng gatas ng kambing ay pinananatiling mainit hanggang sa maasim ang inumin;
• pagkatapos nito, ang gatas ay ibinuhos sa isang ceramic o enamel mangkok at pinainit;
• sa panahon ng proseso ng pag-init, ang produkto ay dapat na ihiwalay sa curdled cottage cheese at likidong patis ng gatas, habang ang gatas ay hindi maaring pakuluan.

Sa huling yugto, ang curd ay itinapon sa isang nakatiklop na gasa o colander at iniwan upang maubos, at pagkatapos ng halos 8 oras, ang produkto ay nakaimbak sa ref.

Pinsala sa gatas ng kambing at mga kontraindiksyon

Gaano man kataas ang halaga ng isang produkto, kung minsan ay nakakasama ito. Hindi inirerekumenda na ubusin ang gatas ng kambing:

• may pagtatae;
• may labis na timbang at malubhang karamdaman ng endocrine;
• na may matinding pancreatitis;
• na may indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mahalagang obserbahan ang katamtamang mga dosis, sa labis na dami, ang mga pag-aari ng gatas ng kambing ay makakasama lamang, dahil negatibong makakaapekto sa gawain ng pancreas.

Aling gatas ang mas malusog: baka o kambing

Ang parehong mga produkto ay may halaga para sa katawan, ngunit ang gatas ng kambing ay may maraming mga benepisyo. Ito ay mas mahusay na hinihigop, mas malamang na maging sanhi ng pinsala, halos hindi pukawin ang mga alerdyi. Naglalaman ito ng mas maraming bitamina at mineral - ang mga kambing ay mas masigasig sa kanilang pagpili ng feed kaysa sa mga baka. Samakatuwid, ang gatas ng kambing ay tiyak na higit kaysa sa gatas ng baka sa mga tuntunin ng mga benepisyo at mahalagang katangian.

Paano pumili at mag-iimbak ng gatas ng kambing

Sa mga supermarket, ang isang malusog na produkto ay karaniwang hindi matatagpuan, mahahanap mo ito sa mga tindahan ng pagkain o pangkalusugan. Kapag pumipili, ang pangunahing pansin ay dapat bayaran sa tagagawa, hindi nasasaktan upang matiyak na mayroong mga sertipiko at mga pahintulot sa beterinaryo. Ginagarantiyahan ng mga dokumentong ito na ang gatas ay ligtas at wala itong naglalaman ng mapanganib na bakterya.

Tulad ng para sa buhay na istante, kailangan mong itago ang produkto sa ref. Pinapanatili ng isang sariwang inumin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob lamang ng 5 araw, ang pinakuluang gatas ay mananatiling magagamit hanggang sa 10 araw.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng gatas ng kambing ay nakasalalay sa orihinal na kalidad ng inumin. Kung ang gatas ay sariwa at binili mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta, maaari mo itong inumin sa halos anumang kalagayan, sa katamtamang halaga makikinabang lamang ito sa iyong kalusugan.

Mga pagsusuri