Milk serum: kapaki-pakinabang na mga katangian, komposisyon, aplikasyon para sa buhok at mukha

Ang mga benepisyo at pinsala ng whey ay isang nakawiwiling paksa para sa mga mahilig sa fermented na mga produkto ng gatas. Upang malaman kung posible na gumamit ng isang produkto, at kung ito ay nagkakahalaga ng pagpipigil dito, kailangan mong pag-aralan ang mga katangian.

Ano ang whey

Sa katunayan, ang whey ay isang by-produkto lamang ng pagproseso ng gatas. Ang maasim na gatas ay pinainit, at sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura ay nasisira ito sa mga siksik na bugal ng protina at isang likidong maliit na bahagi. Ang curdled protein ay walang iba kundi ang keso sa maliit na bahay, at ang natitirang likido ay patis ng gatas.

Bilang isang patakaran, ang kulay ng produkto ay maulap na puti o magaan ang dilaw, at ang lasa ay matamis-maasim. Ang produktong nakuha sa paggawa ng matapang na keso ay karaniwang may mas matamis na lasa, habang ang patis ng gatas mula sa yogurt, keso sa kubo o malambot na keso ay maasim.

Komposisyon ng kemikal at caloric na nilalaman ng gatas na patis ng gatas

Ayon sa komposisyon nito, ang produkto ay 90% ordinaryong tubig. Gayunpaman, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Namely:

• lactose;
• glucose;
• ang amino acid albumin, lactoglobulin at evoglobulin;
• mga sangkap ng mineral potasa, kaltsyum at posporus;
• sosa, magnesiyo at bakal;
• choline at beta-carotene;
• galactose;
• tocopherol at biotin;
• bitamina C;
• B bitamina;
• isang nikotinic acid;
• lactic, nucleic at citric acid;
• isang malawak na hanay ng mga fatty acid;
• mga compound ng nitrogen, oxygen at carbon dioxide.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay lubos na mababa - halos 20 kcal bawat 100 ML.

Bakit kapaki-pakinabang ang whey para sa katawan?

Upang maipakita nang buong-buo ang mga benepisyo ng whey ng keso sa kubo, dapat itong ubusin nang regular sa loob ng maraming linggo. Kung isasama mo ang produkto sa isang regular na diyeta, magkakaroon ito ng kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, katulad ng:

• tulungan pangalagaan ang gawain ng tiyan at bituka;
• alisin ang mga hindi kasiya-siyang sintomas sa talamak na kurso ng pancreatitis, gastritis at colitis;
• ay magkakaroon ng positibong epekto sa genitourinary system;
• makabuluhang mapabuti ang metabolismo at magbigay ng kontribusyon sa paggalaw ng bituka;
• nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at nagpap normal sa presyon ng dugo;
• magpapalakas sa immune system at gagawing mas lumalaban sa katawan sa mga impeksyon at mga sakit sa viral;
• tumutulong upang makayanan ang matagal na pagkapagod, talamak na pagkapagod at hindi pagkakatulog;
• nagpapabuti sa kondisyon ng balat at nagpapalakas ng mga follicle ng buhok, nakakatulong na mapupuksa ang balakubak.

Dapat pansinin na ang produkto ay may positibong epekto hindi lamang sa mga tao. Halimbawa, ang mga pakinabang ng patis para sa mga halaman ay kilalang kilala - nagsisilbi itong isang mahalagang pataba at pag-iwas sa mga sakit na fungal.

Mga pag-aari ng gatas ng gatas ng baka

Ang isang klasikong malusog na produkto ay ginawa mula sa gatas ng baka, mayroon itong maximum na mahahalagang katangian. Ang mga pakinabang ng lutong bahay na patis ng gatas ay nakakatulong ito sa muling pagbalanse ng mabuting bakterya sa iyong gat at binabawasan ang pagbuo ng gas. Naglalaman ang produkto ng maraming sangkap mula sa pangkat ng bitamina B, kaya't napaka kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos.

Ang mga katangian ng isang produktong gawa sa gatas ng baka ay madalas na ginagamit sa paggawa ng pagkain ng sanggol, dahil halos magkatulad ito sa komposisyon at mga katangian sa gatas ng ina.

Ang mga pakinabang ng whey ng kambing

Ang produkto ay ginawa hindi lamang mula sa gatas ng baka, kundi pati na rin mula sa gatas ng kambing. Naglalaman ito ng maraming mga antioxidant, kaya't ang serum ng kambing ay may binibigkas na nakakapreskong epekto.

Naglalaman din ang produkto ng kobalt - isang bihirang elemento ng kemikal na may malakas na mga katangian ng hematopoietic. Ang paggamit ng milk milk whey ay binubuo sa isang malaking halaga ng mga amino acid, para sa tampok na ito lubos na pinahahalagahan ng mga atleta.

Powder milk whey

Bilang karagdagan sa likidong produkto, mayroong isang kapaki-pakinabang na pulbos - nakuha ito mula sa pinatuyong patis ng gatas. Bilang isang patakaran, ang tuyong produkto ay mukhang isang malapot na ilaw na dilaw na masa na may isang tukoy na matamis na maalat na lasa.

Ang mga benepisyo ng whey powder ay aktibong ginagamit sa pagluluto - sa industriya ng kendi at panaderya. Ang produkto ay ginagamit sa paggawa ng sorbetes at naprosesong keso, mantikilya at condensadong gatas, ito ay isang mabisang natural na anabolic. Ang huli ay ang partikular na pakinabang ng suwero para sa katawan ng lalaki, madalas itong matatagpuan sa diyeta ng mga atleta.

Mabuti ba ang whey para sa mga sanggol?

Ang mga katangian ng produktong whey ay maaaring may malaking pakinabang sa katawan ng bata. Ang produkto ay nagpapayaman sa diyeta ng mga bata na may bitamina, nangangalaga sa malusog na pag-unlad ng puso, vaskular, nerbiyos at digestive system ng sanggol. Gayunpaman, ang mga ligtas na dosis ay dapat na sundin, hindi hihigit sa 300 ML ang maaaring maalok sa bata bawat araw, kung hindi man posible ang pinsala sa katawan.

Hindi lahat ng mga bata ay tulad ng hindi pangkaraniwang lasa ng produkto. Upang uminom ang isang bata ng mas malusog na produkto nang mas kusa, ang mga berry cocktail, jelly at masarap na jellies ay ginawa batay dito. Halimbawa, ang mga benepisyo ng patis ng gatas na may katas ay hindi kukulangin, at walang pinsala mula sa pagsasama ng mga produkto.

Pagpapayat ng whey

Kung susuriin natin ang mga pakinabang ng patis para sa pagbaba ng timbang, pagkatapos ito ay namamalagi, una sa lahat, sa minimum na nilalaman ng calorie. Kung binawasan mo ang dami ng iyong karaniwang mga bahagi, lumipat sa isang malusog na diyeta at suplemento ang iyong diyeta na may patis ng gatas, pagkatapos ay makakatulong ang produkto na gawing normal ang metabolismo at makakatulong sa iyo na mabilis na mawalan ng timbang. Ang mga amino acid na naroroon sa produkto ay makakatulong na mapanatili ang malusog na masa ng kalamnan habang nawawalan ng timbang at tinanggal ang potensyal na pinsala.

Minsan ang whey ay ginagamit bilang bahagi ng isang mahigpit na mono-diet batay sa 2-3 na pagkain. Ang fermented milk ay maaaring dagdagan ng isang diyeta na binubuo ng anumang mga gulay o prutas. Sa mga tuntunin ng tagal, ang gayong diyeta ay hindi dapat lumagpas sa isang linggo, kung hindi man mapipinsala ang kalusugan. Ang mga benepisyo at pinsala ng suwero para sa katawan ng tao sa isang mono-diet ay nakasalalay sa kung ano ang nararamdaman mo - bago simulan ang isang mahigpit na diyeta, kailangan mong asahang suriin ang iyong lakas.

Ang Whey cocktails ay madalas na ginagamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta - ang produkto ay halo-halong katas ng mga gulay, prutas, berry o halamang gamot.Ang mga inuming ito ay may mahusay na nakakapreskong lasa at nag-aambag din sa pagbawas ng timbang.

Pang-araw-araw na paggamit ng gatas patis ng gatas

Dahil ang produkto ay 90% na tubig, ang mga benepisyo at pinsala ng gatas ng gatas ng baka ay halos malaya sa paggamit. Inirerekumenda na uminom ng hindi hihigit sa 1 litro bawat araw, ngunit kung lumagpas ka sa dosis na ito, magkakaroon lamang ng binibigkas na diuretiko na epekto ang produkto.

Paano uminom ng patis na gamot

Kadalasan, ang mga katangian ng produkto ay ginagamit upang gamutin ang ilang mga karamdaman. Mayroong maraming napatunayan na tradisyonal na mga resipe ng gamot na maaaring mapabuti ang iyong kalusugan.

Sa mga sakit ng gastrointestinal tract

Ang pakinabang ng patis mula sa gatas ay nakakatulong ito sa halos lahat ng mga gastrointestinal disorder. Kaya, sa kaso ng mga digestive disorder at mahinang gana, inirerekumenda na uminom ng 2 baso ng produkto araw-araw sa loob ng 1.5 linggo. At sa matinding sintomas ng gastritis o ulser, hindi makakasama kung uminom ka ng gamot sa parehong dosis hanggang sa mawala ang kakulangan sa ginhawa.

Para sa paninigas ng dumi, maaari mong ihalo ang inumin sa karot juice sa parehong proporsyon - halos kalahati ng baso bawat isa. Ang isang baso ng produkto sa isang walang laman na tiyan na may dilute 2 kutsarita ng asin ay makakatulong din upang linisin ang mga bituka.

Mula sa trangkaso at ARVI

Para sa mga sipon, makakatulong ang paggamot na may milk whey na may honey - kailangan mong inumin ito ng 1.5 baso sa isang araw. Ang therapeutic na epekto ng mga katangian ng produkto ay mas epektibo kaysa sa pinainit na gatas. At kung uminom ka ng isang baso ng mga fermented na produkto ng gatas araw-araw sa taglagas-taglamig, ito ay magiging mahusay na pag-iwas sa sipon.

Mula sa ubo

Ang mga benepisyo ng curdled milk whey ay gumagana nang maayos sa isang basa na ubo. Kinakailangan na kumuha ng 100 ML ng inumin dalawang beses o tatlong beses sa isang araw sa loob ng 3-7 araw, depende sa tindi ng ubo. Para sa higit na epekto, maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng durog na root ng trigo sa produkto.

May gout

Sa kaso ng labis na pagtitiwalag ng mga asing-gamot ng uric acid sa mga kasukasuan, dapat kang kumuha ng 2-3 baso ng isang malusog na inumin araw-araw sa bawat oras bago kumain. Ang mga pakinabang ng patis para sa mga kasukasuan ay ang mga pag-aari ng produkto ay makakatulong upang maitaguyod ang pagtanggal ng mga lason at asing-gamot.

Upang linisin ang katawan ng mga parasito at lason

Ang paggamit ng patis ng gatas pagkatapos ng pagluluto ng keso sa maliit na bahay ay nakakatulong ito hindi lamang linisin ang mga bituka ng mga lason, kundi pati na rin alisin ang mga bulate at iba pang mga parasito mula rito. Gumagamit sila ng isang anthelmintic na gamot na tulad nito - tuwing umaga ay uminom sila ng isang baso ng gamot sa bahay, pagkatapos idagdag ang ilang mga tinadtad na sibuyas ng bawang dito. Ang isang kapaki-pakinabang na lunas ay dapat gawin sa loob ng 4 na araw, upang hindi makapinsala sa labis na dosis.

Upang mapalaya lamang ang katawan mula sa mga lason, kapaki-pakinabang na uminom ng 300 ML ng patis sa loob ng 3 araw. Ang inumin ay hindi lamang linisin ang mga bituka at dugo, ngunit mapapabuti din ang pagganap at magsaya.

Para sa iba`t ibang sakit sa balat

Ang mga benepisyo ng patis ng gatas para sa katawan ay ipinakita, kasama na kung ginamit sa panlabas. Ang lunas ay ginagamit para sa mga pangangati at pamamaga ng balat, para sa mga sugat at sugat, para sa mga lesyon ng seborrheic. Ang produkto ay may disinfecting at nakagagamot na epekto.

Ang mga benepisyo ng whey laban sa mga sakit ay ipinakita, kasama na ang panlabas na pagkakalantad. Upang gamutin ang nasirang balat, maaari kang magdagdag ng produkto sa anumang cream o gamot na pamahid. Bilang karagdagan, gumawa sila ng mga losyon mula sa isang fermented na produkto ng gatas - pinapalamig nila ang mga piraso ng gasa dito at inilapat sa namamagang lugar.

Mula sa mga varicose veins at vaskular disease

Ang mga benepisyo ng mga inuming patis ay magpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, palakasin ang kanilang mga dingding at mabawasan ang mga manifestations ng varicose veins. Upang maghanda ng isang mabisang gamot, 7 sariwang dahon ng mint ang ibinuhos ng kumukulong tubig at isinalin ng kalahating oras, at pagkatapos ay ang pagbubuhos ay halo-halong sa 150 ML ng suwero.

Kailangan mong uminom ng gamot ng tatlong beses sa isang araw bago kumain, at ang kabuuang panahon ng paggamot ay 3 linggo.

Para sa sakit ng ulo at sobrang sakit ng ulo

Ang mga katangian ng produkto ay maaaring mabisang tinanggal ang sakit ng ulo. 2 baso lamang ng inumin araw-araw ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo, ayon sa pagkakabanggit, at ang masakit na cramp sa ulo ay lilipas din.

Sa diabetes mellitus

Ang benepisyo ng curd whey para sa mga diabetic ay ang inumin ay hindi nagpapataas ng antas ng asukal, ngunit normal ang metabolismo at nakakatulong na maiwasan ang mga komplikasyon ng sakit. Sa diyabetis, inirerekumenda na uminom ng produkto araw-araw bago mag-agahan sa dami ng 150 ML.

Ang paggamit ng milk whey sa cosmetology

Ang mga benepisyo ng curd serum para sa katawan ay ipinakita sa pangangalaga sa balat at buhok. Ang produktong pagawaan ng gatas ay nagpapabuti ng kundisyon ng epidermis at nagpapalakas sa mga follicle ng buhok, at nagbibigay-daan din sa iyo na matanggal ang pagbabalat ng balat pareho sa mukha at sa mga ugat ng mga kulot.

Para sa balat ng mukha

Ang mga benepisyo ng suwero para sa mga kababaihan ay ipinakita sa paglilinis, moisturizing at pampalusog na epekto para sa balat. Halimbawa, upang mapabuti ang tono at pantay ang kutis ng mukha, maaari kang gumawa ng isang napaka-simpleng mask:

• ang produktong fermented milk ay pinainit hanggang 37 ° C upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
• magbasa-basa ng gasa o isang cotton pad sa isang likido;
• ginagamit ang produkto upang punasan ang lugar ng mukha, leeg at clavicle.

Kailangan mong iwanan ang maskara sa balat hanggang sa ganap itong makuha, pagkatapos ay kailangan mong maghugas ng malinis na maligamgam na tubig. Para sa pinakamahusay na epekto, gamitin ang produkto ng tatlong beses sa isang linggo.

Upang gawing normal ang kalagayan ng may langis na balat, gumamit ng isa pang kapaki-pakinabang na maskara:

• 100 ML ng produkto ay halo-halong sa isang malaking kutsarang harina ng trigo;
• itlog puti ay idinagdag sa pinaghalong;
• ang mask ay ipinamamahagi sa nalinis na mukha at iniwan sa loob ng isang kapat ng isang oras.

Ang mga pakinabang ng patis para sa mukha ay ang lunas sa bahay ay makakatulong na gawing normal ang pagtatago ng taba ng balat ng mukha, alisin ang pamamaga at malinis na malinis ang mga pores.

Para sa kagandahan at kalusugan ng buhok

Ang produkto ay hindi lamang kinokontrol ang kondisyon ng anit, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa buhok, na ginagawang mapamahalaan, makintab at masagana. Ang sumusunod na maskara ay ginagamit upang mapangalagaan ang buhok:

• ang whey likido ay bahagyang steamed sa isang temperatura ng hindi mas mataas sa 40 ° C, pagkatapos ay masaganang ibinahagi sa pamamagitan ng buhok, nagbigay ng espesyal na pansin sa mga ugat;
• ang ulo ay nakabalot ng plastik na balot at isang tuwalya upang lumikha ng isang epekto sa sauna;
• ang maskara ay itinatago sa kalahating oras, at pagkatapos ay hugasan.

Sa lingguhang paggamit, ang mga pakinabang ng whey para sa buhok ay makikita nang napakabilis.

Para sa mabilis na paglaki ng buhok, gumamit ng ibang maskara:

• ang sabaw ng nettle ay halo-halong may isang maliit na halaga ng gatas patis ng gatas;
• pantay na ibinahagi sa buong haba ng buhok;
• balutin ang iyong ulo ng isang mainit na tuwalya, maaari mo ring balutin ang mga kulot na may cling film.

Pagkatapos ng kalahating oras, ang buhok ay banlaw ng malinis na tubig at pinapayagan na matuyo nang natural. Gumamit ng maskara kahit dalawang beses sa isang linggo.

Ano ang maaaring gawin mula sa patis ng gatas

Ang mga pakinabang ng cottage cheese whey para sa katawan ay ipinakita din sa pagluluto. Ginagamit ito sa paghahanda ng maraming pinggan. Halimbawa, ang whey ay matatagpuan sa:

• tinapay at mga rolyo;
• kuwarta para sa dumplings at dumplings;
• pancake at pie;
• fritter at casseroles.

Ang milk whey sa pagluluto ay ginagamit bilang bahagi ng okroshka, idinagdag ito sa mga biskwit ng karne, ginamit bilang bahagi ng mga marinade. Ang mga bean ay babad sa isang inuming gatas at ang mga gulay ay pinakuluan, ang mga sopas ng gatas ay ginawa batay dito. Ang mga cocktail batay sa produkto ay napakapopular - berry, prutas, gulay.

Paano gumawa ng whey sa bahay

Hindi mo kailangang bumili ng patis ng gatas sa tindahan, ang recipe ay napakasimple upang madali kang makagawa ng isang malusog na produkto sa bahay. Mayroong maraming mga tanyag na mga recipe para sa paglikha ng isang mahalagang inumin, at ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan lamang ng pinaka-murang at magagamit na mga produkto.

Klasikong resipe

Upang maghanda ng isang regular na produkto, kailangan mo lamang ng gatas, kanais-nais na maging likas hangga't maaari.Ang gatas ay ibinuhos mula sa isang bag sa isang kasirola o garapon, itinatago sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras, kinakailangan para uminom ang inumin.

Ang maasim na gatas ay inilalagay sa mababang init at dinala sa isang pigsa, at pagkatapos ay agad itong tinanggal mula sa kalan. Ang mainit na likido ay pinalamig at sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, ang maulap na dilaw-puti na likido na natitira pagkatapos ng pagproseso ay magiging isang kapaki-pakinabang na suwero.

Resipe ng gatas at sour cream

Kung pinoproseso mo ang gatas at kulay-gatas sa bahay, makakakuha ka hindi lamang ng patis ng gatas, kundi pati na rin ng keso sa maliit na bahay. Ang parehong mga produkto ay inihanda nang sabay, at tumatagal ng napakakaunting oras upang likhain ang mga ito.

1. 2 litro ng gatas ay ibinuhos sa isang kasirola, idagdag ang 2 kutsarita ng kulay-gatas dito, ihalo.
2. Ang likido ay inalis sa isang madilim na lugar at iniiwan ng isang araw bago maasim.
3. Sa susunod na araw, ang gatas na may kulay-gatas ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig sa kalahating oras. Hindi kinakailangan upang pukawin ang halo sa panahon ng pag-init.
4. Sa sandaling magsimula ang paggulong ng gatas, alisin ang kawali mula sa init.
5. Ang mga curdled siksik na bugal ng cottage cheese ay inilalagay sa isang salaan, ang likidong patis ng gatas ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, pinalamig at ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan.

Ang keso sa kubo na nakuha bilang isang resulta ng pagluluto ay kailangan ding karagdagang proseso - balot sa gasa at pinisil mula sa natitirang kahalumigmigan. Kung nais mong ganap na matuyo ang curd, kailangan mong i-hang ito sa isang bag ng gasa sa loob ng maraming oras upang ang lahat ng kahalumigmigan ay ganap na maubos.

Isang mabilis na resipe gamit ang lemon

Kung kailangan mong maghanda ng isang kapaki-pakinabang na remedyo sa bahay kaagad at walang oras upang maghintay para sa gatas na maasim, maaari kang gumamit ng isang malinaw na resipe. Ang gatas ay ibinuhos sa isang kasirola, ilagay sa isang mabagal na apoy at, na may patuloy na pagpapakilos, patuloy na magdagdag ng juice mula sa kalahati ng isang sariwang limon dito.

Kapag nagsimula ang kumukulo, ang gatas ay kumukulo, kaagad pagkatapos na ang apoy ay dapat na patayin. Kapag ang likido ay lumamig nang bahagya, ang patis ng gatas ay dapat na ma-filter mula sa solidong praksyon sa karaniwang paraan.

Ang pinsala ng whey at contraindications

Sa ilang mga kaso, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay maaaring makapinsala. Ang milk whey ay kontraindikado para sa:

• hindi pagpaparaan ng lactose;
• mga indibidwal na alerdyi sa iba pang mga bahagi ng produkto;
• pagkahilig sa hindi pagkatunaw ng pagkain, ang produkto ay may banayad na laxative effect;
• pagtatae

Imbakan ng patis ng gatas

Ang produktong gatas ay may isang napakaikling buhay sa istante. Maaari kang uminom ng sariwang nakahanda na patis sa loob ng 5 araw pagkatapos ng paghahanda, at gamitin ito bilang isang sangkap para sa iba pang mga pinggan sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga katangian ng produkto ay magiging pinsala.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng patis ng gatas ay nakasalalay sa kung gaano kahusay ang katawan ng pagpapaubaya sa mga produktong pagawaan ng gatas. Kung hindi ka alerdye sa lactose o iba pang mga bahagi, ang whey ay maaaring ligtas na magamit para sa mga layunin ng gamot at pagluluto.

Mga pagsusuri