Tại sao mận lại hữu ích cho cơ thể

Lợi ích và tác hại của quả mận đã được nhân loại biết đến từ khi loại quả này xuất hiện. Vài nghìn năm trước, ở khu vực Thổ Nhĩ Kỳ hiện đại, người ta đã thu được một loài thực vật lai giữa cây táo đen và mận anh đào. Nhà máy đã thành công: nó kết hợp hương vị của mận anh đào với khả năng chống lạnh của cây gai đen. Nhưng điều này không kết thúc ở đó. Hầu hết các đặc tính có lợi của cây gai đen cũng đã được chuyển sang loài lai này. Kết quả là, mận là một kho chứa hai bộ chất dinh dưỡng cùng một lúc - đặc trưng của vĩ độ lạnh và ấm.

Thành phần và hàm lượng calo của mận

Thành phần của 100 g trái cây chứa các loại vitamin sau:

• vitamin A - 17 mcg;
• vitamin B1 - 60 mcg;
• vitamin B2 - 40 mcg;
• vitamin B5 - 150 mcg;
• vitamin B6 - 80 mcg;
• vitamin B9 - 1,5 mcg;
• vitamin C - lên đến 10 mg;
• vitamin PP - 0,7 mg;
• vitamin E - 600 mcg.

Ngoài ra, mận chứa khoảng 100 mcg provitamin-A và khoảng 600 mcg niacin.

Thành phần nguyên tố vi lượng của sản phẩm như sau:

• kali - 210 mg;
• canxi - 20 mg;
• silicon - 4 mg;
• magiê - 10 mg;
• natri - 18 mg;
• phốt pho - 20 mg.

Mận chứa 9,5% đường, chiếm:

• sacaroza - 4,8%;
• glucose - 3%;
• fructose - 1,7%.

Giá trị dinh dưỡng của mận như sau:

• protein - 7,2%;
• chất béo - 6,1%;
• carbohydrate - 86,7%.

Hàm lượng calo của mận trên 100 gram là 49 kcal;

Hàm lượng calo trong 1 quả mận là khoảng 15 kcal.

Lợi ích của mận đối với cơ thể con người

Lợi ích chính của mận tươi là tác dụng đối với đường tiêu hóa. Với sự giúp đỡ của trái cây này, một quá trình làm sạch dạ dày nhẹ nhàng và bình thường hóa hoạt động của ruột được thực hiện.

Câu hỏi liệu hệ thống thoát nước mạnh lên hay yếu đi từ lâu đã được thử nghiệm trong thực tế và có một câu trả lời rõ ràng. Do các axit có trong trái cây, kích thích thành dạ dày, nó có tác dụng nhuận tràng nhẹ.

Tác dụng lợi tiểu yếu của trái nhàu giúp làm sạch thận và hệ bài tiết nói chung.

Ngoài ra, trái cây rất giàu vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Đặc biệt đáng chú ý là tác dụng tích cực của nó đối với hệ tuần hoàn và tim mạch. Các chất của thành phần P-vitamin có trong nó giúp bình thường hóa huyết áp. Các coumarin có trong trái cây giúp ngăn ngừa huyết khối.

Trái cây được coi là hữu ích trong chứng xơ vữa động mạch, vì nó làm sạch thành mạch máu và loại bỏ một phần cặn cholesterol.

Lợi ích của mận đen nằm ở nồng độ vitamin B2 cao hơn, giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa protein và phục hồi hệ thần kinh.

Cho cơ thể phụ nữ

Đối với cơ thể phụ nữ, trái cây sẽ hữu ích trong các trường hợp rối loạn sức khỏe sau:

• bị táo bón;
• rối loạn chuyển hóa;
• thiếu máu.

Điều này đặc biệt quan trọng, vì do cơ thể phụ nữ có kinh nguyệt, mức độ hemoglobin trong máu thường giảm. Chất sắt có trong quả mận có khả năng mang đến một liệu pháp bổ trợ hiệu quả cho căn bệnh này.

Ngoài ra, mận còn được phụ nữ sử dụng để giảm cân và trong thẩm mỹ. Việc sử dụng trái cây trong các công thức mỹ phẩm khác nhau kích thích tổng hợp collagen và dẫn đến trẻ hóa làn da.

Mận có tốt cho thai kỳ và cho con bú không

Việc sử dụng mận trong thời kỳ mang thai và cho con bú vẫn chưa được làm rõ. Một mặt, sự hiện diện của các chất hữu ích (phức hợp vitamin và sắt với canxi) rất tốt cho cơ thể của mẹ và con, mặt khác, hoạt tính cao của các thành phần trong mận có thể gây khó chịu, thậm chí gây rối loạn nghiêm trọng.

Do đó, hiện nay người ta khuyến cáo chỉ nên ăn mận bắt đầu từ tháng thứ 2 cho con bú và làm điều này dần dần, quan sát phản ứng của trẻ và cơ thể mẹ.

Vì sức khỏe nam giới

Mận rất hữu ích cho nam giới chủ yếu do tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể và làm tăng âm sắc nói chung. Trái cây chứa nhiều canxi, sẽ có tác dụng có lợi cho hệ xương của nam giới, ở mức độ lớn hơn là nữ giới, chịu sự gắng sức của cơ thể.

Mận được cho là có thể kích thích hơn nữa sản xuất testosterone và cải thiện chức năng tuyến tiền liệt.

Dành cho người cao tuổi

Có lợi cho người cao tuổi trong cống chủ yếu là các hoạt động làm sạch của nó liên quan đến cả đường tiêu hóa và hệ tim mạch (điều trị và ngăn ngừa xơ vữa động mạch).

Một điều quan trọng không kém là hàm lượng canxi cao, rất cần thiết cho hệ xương của người cao tuổi, vì xương trở nên mỏng manh theo tuổi tác.

Trẻ ăn mận có được không và ở độ tuổi nào?

Ở dạng nguyên chất, những lợi ích của mận đối với trẻ sơ sinh ở độ tuổi quá sớm còn nhiều nghi vấn. Ngay cả các chuyên gia dinh dưỡng cấp tiến nhất cũng khuyên bạn nên giới thiệu thức ăn bổ sung mận đầu tiên sau 6 tháng, và sau đó với điều kiện là các loại thực phẩm bổ sung rau khác đã được giới thiệu trước đó.

Các trường phái dinh dưỡng cổ điển thường không khuyến nghị cho trẻ ăn thức ăn bổ sung từ mận trước 9 tháng. Trong trường hợp này, mận không nên được cung cấp ở dạng nguyên chất, mà ở dạng chế phẩm từ trái cây khô (mận khô). Nên chuyển sang chế biến mận xay nhuyễn khi trẻ được 1 tuổi. Thận trọng như vậy là do mận có khả năng gây dị ứng cao cho trẻ và đường tiêu hóa của trẻ còn non nớt.

Trong những trường hợp ngoại lệ, để chống táo bón khi còn nhỏ, được phép sử dụng nước sắc của mận khô, thậm chí từ 4 tháng, nhưng với liều lượng rất nhỏ và sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa hoặc bác sĩ, cũng như dưới sự giám sát liên tục của họ.

Lợi ích của mận trong việc giảm cân

Mận có thể được sử dụng để giảm cân do đặc tính làm sạch của nó. Ngoài ra, có một số chế độ ăn kiêng dựa trên loại quả này. Đặc biệt, chế độ ăn kiêng mận nổi tiếng, bản chất của nó bao gồm hai ngày ăn kiêng ăn mận, việc lặp lại trong đó được phép không sớm hơn hai tuần một lần.

Chế độ ăn như vậy giúp bạn giảm khoảng 1,5kg mỡ thừa trong vòng vài ngày. Chế độ ăn kiêng được coi là nghiêm ngặt, tức là trong những ngày nhịn ăn, chỉ được sử dụng một sản phẩm duy nhất. Trong trường hợp này, nó được phép tiêu thụ chất lỏng không dinh dưỡng. Thông thường, trà hoặc nước khoáng hoạt động như vậy.

Đối với chế độ ăn kiêng trong mỗi hai ngày nhịn ăn, bạn phải tiêu thụ các loại thực phẩm sau:

• mận tươi - 1 kg;
• nước (bạn có thể sử dụng nước khoáng có tính axit nhẹ không có gas) - 1,5 lít;
• trà (màu xanh lá cây hoặc thảo dược; màu đen rất không được khuyến khích sử dụng) - tối đa 1 lít.

Trái cây cho chế độ ăn kiêng này nên được lựa chọn theo các tiêu chí sau:

• đảm bảo chín đều;
• nếu có thể, hãy chọn những giống có hàm lượng đường thấp;
• không nên quá chua.

Quả được rửa sạch, lau khô và chia thành 5 phần, sau đó ăn đều đặn trong ngày. Tương tự chúng được chia thành 5 phần và chất lỏng. Tốt nhất nên uống trà trước khi uống 30 phút, chắt nước - 30 phút sau.

Thay vì mận trong một hoặc hai bữa, bạn có thể dùng nước ép mận.

Trong những ngày tiếp theo (ít nhất là ngày 5-7), cần tuân thủ các quy tắc ăn uống sau: từ bỏ các món ngọt và bột, đồ uống có cồn và thức ăn nhanh. Nên giảm sử dụng đồ chiên nhiều nhất có thể.

Ngoài ra, bữa ăn cuối cùng (bữa tối, nhưng tốt hơn là bữa trà chiều) nên được thay thế bằng một phần mận tươi, rửa sạch bằng trà và nước, như trong ngày nhịn ăn.

Công dụng của quả mận trong y học cổ truyền

Việc sử dụng trái nhàu trong y học cổ truyền lặp lại công dụng của nó trong y học cổ truyền.

Ở dạng thô, trái cây được dùng để cải thiện chức năng của ruột, làm sạch cơ thể và cải thiện sức khỏe.

Nước sắc từ lá và cành dùng để chữa vết thương, ngăn ngừa các bệnh đường hô hấp trên, làm sạch thận.

Nước trái cây và nước ép thường được sử dụng trong trường hợp không cần làm sạch ruột bằng chất xơ, v.v.

Quy tắc sử dụng mận cho các bệnh khác nhau

Việc sử dụng mận cho một số bệnh cần được thực hiện một cách thận trọng, do tính chất hoạt tính của một số thành phần của quả.

Với bệnh viêm dạ dày

Chỉ được phép tiêu thụ không quá 3-5 quả chín mỗi ngày. Bạn có thể sử dụng nước trái cây, nhưng pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 2.

Với viêm tụy

Mỗi ngày được phép ăn 3-4 quả chín không gọt vỏ. Chỉ có thể sử dụng sau khi ăn. Trong đợt cấp thì được ăn 1-2 quả mận không gọt vỏ, nhưng nếu chẩn đoán viêm tụy cách đây hơn 3 năm. Trong những năm đầu của bệnh, mận có đợt cấp bị cấm.

Với bệnh gút

Việc sử dụng trái cây được giới hạn trong 3-4 miếng. mỗi ngày. Có thể uống sau bữa ăn.

Với bệnh đái tháo đường

Hạn chế khối lượng trái cây ăn: không quá 150 g mận sống mỗi ngày; mận khô - không quá 40 g mỗi ngày. Tiêu chí chính để hạn chế là hàm lượng calo của sản phẩm.

Mặt nạ mận cho mặt và tóc

Các thành phần hóa học của trái cây làm cho nó trở thành một phương thuốc không thể thiếu để trẻ hóa làn da và tăng cường tóc.

Cách đơn giản nhất để sử dụng mặt nạ là đắp cùi trái cây đã nghiền nát lên mặt, giữ nguyên trong khoảng 20 phút.

Một loại mặt nạ có tác dụng làm sạch được thực hiện như sau: cùi của 2-3 loại trái cây được gọt vỏ và nhào đến độ dẻo. Thêm 1 muỗng canh vào nó. l. nước ép hành tây và 1 nhánh tỏi băm nhỏ. Mặt nạ được áp dụng cho làn da hấp, giữ trong 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

Mặt nạ tóc được thực hiện như sau: nước ép từ 6 quả mận và 1 thìa cà phê được thêm vào nó. tinh bột và mật ong, cũng như 0,5 muỗng cà phê. Sữa chua. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ và thoa lên tóc trong 30 phút. Sau khi làm thủ tục, mặt nạ được rửa sạch bằng dầu gội đầu.

Làm thế nào bạn có thể ăn mận

Mận có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức. Nó có thể là trái cây sống, món tráng miệng, mứt, chất bảo quản được làm từ chúng. Có nhiều món bột làm từ mận. Những lợi ích của mứt mận không thua kém gì mận sống, và rất dễ chịu khi ăn thứ gì đó giàu vitamin vào mùa đông, hơn nữa lại rất ngon.

Ngoài ra còn có nhiều món ăn lạ, chủ yếu là bánh ngọt. Chúng bao gồm mận trong xi-rô, mận với các loại hạt và đường, kẹo ngậm mận và nhiều hơn nữa. Nhưng cũng có những sự kết hợp không hoàn toàn bình thường giữa chúng: ví dụ như mận ngâm và mận với chanh, được sử dụng như một món ăn kèm cho các món thịt.

Plum compote và nước ép mận rất phổ biến.

Quả có đặc tính duy nhất là giữ lại hầu hết các phẩm chất hữu ích trong quá trình xử lý nhiệt. Có khoảng chục cách để bảo quản mận.

Lợi ích và tác hại của nước ép mận

Nước ép lặp lại tất cả các đặc tính tích cực (cũng như tiêu cực) của mận. Tuy nhiên, khi sử dụng cần nhớ rằng do loại bỏ phần rắn nên nồng độ của hầu hết các thành phần cấu tạo nên trái cây tăng lên đáng kể.

Điều này áp đặt hạn chế về lượng nước trái cây có thể được sử dụng mà không gây hậu quả trong ngày. Người ta tin rằng liều lượng nước ép mận hàng ngày không được vượt quá 300 ml, trong khi khuyến cáo không nên uống quá 100 ml mỗi lần. Hàm lượng calo trong nước ép mận là 39 kcal, ít hơn gần 20% so với trái cây tươi.

Những lợi ích của mận ngâm rượu cũng gần giống như mận sống. Tuy nhiên, do xử lý nhiệt và bổ sung đường, hàm lượng calo của nó sẽ cao gấp đôi so với trái cây sống (gần 100 kcal). Điều này cần lưu ý đối với những người bị béo phì và rối loạn chuyển hóa.

Xương mận: công dụng và ứng dụng

Dầu có trong hạt là một phương thuốc tốt cho bệnh giun đũa, tuy nhiên, không nên sử dụng chúng khi chưa được làm sạch đặc biệt, điều này không thể làm tại nhà.

Để dầu có tác dụng chữa bệnh, cần tiêu thụ khá nhiều, lên đến vài gam. Trong trường hợp này, lượng xyanua đưa vào cơ thể sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao không được sử dụng hạt hoặc dầu ép từ chúng.

Đối với mục đích chữa bệnh, chỉ dầu hạt mận được sản xuất công nghiệp mới được phép tiêu thụ. Điều này sẽ tránh các thành phần gây chết người.

Lợi ích của lá và cành mận

Lá và cành mận được dùng làm thuốc sắc, thuốc truyền để chữa trị các loại thương tích, cả nội và ngoại. Các loại nước sắc này được sử dụng trong các trường hợp:

• bệnh nha chu;
• vết thương lâu lành;
• vết thương chảy mủ;
• viêm thận và bàng quang;
• các vi khuẩn của đường hô hấp trên khi bị ho và cảm lạnh.

Nước dùng được chuẩn bị như sau: trong một lít nước sôi trong 20-30 phút. 150-200 g lá hoặc cành mận non được ủ. Sau đó, nó được lọc, làm lạnh và được sử dụng để rửa vết thương hoặc uống.

Lợi ích của mận vàng

Lợi ích của loại quả này chủ yếu nằm ở việc tăng nồng độ kali và pectin. Kali có tác dụng hữu ích đối với tim và hệ tuần hoàn nói chung. Nó cũng làm tăng tác dụng lợi tiểu của trái so với mận vườn thông thường.

Nồng độ pectin tăng lên thúc đẩy quá trình loại bỏ nhiều độc tố và chất cặn bã ra khỏi cơ thể.

Cách bảo quản và chọn mận đúng cách

Khi chọn mận, trước hết, hãy chú ý đến hình dáng bên ngoài của quả, đặc biệt là màu sắc đồng đều của nó. Quả chín hoàn toàn có màu sẫm hơn và mềm hơn, nhưng sẽ lấy lại hình dạng sau khi ấn nhẹ. Quả chín có mùi thơm đặc trưng.

Không phải lúc nào mận cũng chín khi hái, vì vậy bạn không nên lấy những quả còn hơi chưa chín.

Khi chọn những quả có vết nứt, vết lõm và đốm thì nên loại bỏ.

Mận có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá 5 ngày. Nếu sản phẩm cần cấp đông thì cần rửa sạch và rỗ. Làm lạnh trong tủ đông tốt nhất là bảo quản trái cây trong hộp nhựa.

Lợi ích của mận đông lạnh cũng giống như mận tươi vì khi đông lạnh, dù ở nhà, nhờ cấu trúc tế bào của quả, quả vẫn giữ được tất cả các đặc tính của nó.

Tác hại của quả mận và chống chỉ định

Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi, mận có thể gây khó chịu và thậm chí làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, nếu bạn không tuân thủ các chống chỉ định.

Bao gồm các:

• Ăn quá nhiều trái cây với người bệnh đái tháo đường (mận có thể chứa đến 10% đường, do đó, chống chỉ định ăn trái cây với số lượng lớn cho những bệnh nhân này);
• bệnh sỏi niệu;
• bệnh gút tiên tiến;
• viêm dạ dày ở giai đoạn cấp tính;
• bệnh thấp khớp;
• suy thận;
• các vấn đề về đường tiết niệu (tắc nghẽn, viêm tuyến tiền liệt, v.v.);
• không dung nạp cá nhân và dị ứng.

Chống chỉ định cuối cùng được liệt kê là khá hiếm, nhưng chúng có thể tự biểu hiện trong thời thơ ấu.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của quả mận đã được nghiên cứu và ghi chép lại rất kỹ lưỡng. Loại trái cây thơm ngon này có nhiều đặc tính có lợi và có tác dụng làm sạch và trẻ hóa cơ thể. Tuy nhiên, không nên quên chống chỉ định - trái cây có chứa một lượng lớn các hoạt chất hóa học, tác động của chúng lên cơ thể có thể rất đa dạng.