Hồng: đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Những lợi ích và tác hại của quả hồng là tương đối và phụ thuộc vào ai, tại sao và số lượng ăn nó. Giống như bất kỳ sản phẩm thực phẩm tự nhiên nào, nó có ưu và nhược điểm, và câu hỏi duy nhất là loại nào nhiều hơn trong từng trường hợp.

Thành phần hóa học quả hồng

Tỷ lệ BJU trong thành phần của quả hồng không đồng đều - đó là sản phẩm chứa một lượng lớn cacbohydrat. Ngoài ra, quả hồng còn có giá trị dinh dưỡng cao (một quả chứa khoảng 120 kcal).

Nói chung, 100 gam sản phẩm chiếm:

• 33 gam carbohydrate;
• 0,8 gam chất đạm;
• 0,4 gam chất béo;
• 64 gam nước.

Trong số các loại vitamin, sản phẩm có chứa vitamin C và các loại vitamin B, cũng như alpha-carotene (260 mg) và beta-carotene (1200 mg) và provitamin A, ngoài ra quả hồng còn rất giàu khoáng chất. Hầu hết trái cây này chứa các nguyên tố vi lượng và vĩ mô sau:

• kali - 200 mg;
• canxi - 127 mg;
• đồng - 110 mg;
• iốt - 60 mg;
• magiê - 56 mg;
• phốt pho - 26 mg;
• natri - 15 mg;
• sắt - 2,5 mg.

Trái cây cũng chứa chất xơ, pectins, glucose và fructose.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của quả hồng

Hàm lượng calo của quả hồng trên 100 gram phụ thuộc vào việc chúng còn tươi hay được chế biến theo cách nào đó.

Vì vậy, 100 gam trái cây tươi chứa 65–70 kcal (khoảng 270 KJ), ở dạng khô và sấy khô có nhiều calo hơn.

Hàm lượng calo của quả hồng khô cao hơn gần ba lần rưỡi so với quả hồng tươi, 270 kcal trên 100 gam, và giá trị dinh dưỡng của quả khô thấp hơn một chút - 230 kcal.

Tại sao quả hồng lại có ích cho cơ thể

Lợi ích và tác hại của quả hồng đối với sức khỏe con người phụ thuộc vào lượng thức ăn được ăn và chất lượng của nó, cũng như tình trạng sức khỏe chung của con người. Tuy nhiên, nó vẫn có các đặc tính hữu ích hơn đáng kể, do hàm lượng cao của các nguyên tố hóa học có giá trị.

Nhờ các vitamin có trong quả hồng, quả hồng rất hữu ích để ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin, cũng như là một phương tiện để duy trì khả năng miễn dịch. Với sự giúp đỡ của nó, có thể cải thiện (hoặc duy trì) thị lực.

Do chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, việc sử dụng quả hồng trong thực phẩm có tác dụng có lợi cho sức khỏe chung của cơ thể, cải thiện tình trạng của tóc, móng tay và da. Đến lượt mình, canxi lại tăng cường sức mạnh cho răng và xương. Kali chứa trong trái cây tăng cường và làm giãn mạch máu, có nghĩa là nó giúp bình thường hóa huyết áp. Quả hồng xiêm cũng rất hữu ích cho bệnh nhân hạ huyết áp, do có tác dụng chống căng thẳng nên bạn có thể dùng quả hồng vào buổi tối tất nhiên nếu không bị thừa cân.

Ngoài ra còn có một lợi ích từ hạt hồng - chúng có thể được sử dụng để làm thức uống tương tự như cà phê (giống như ở Nhật Bản). Đối với điều này, xương được chiên và nghiền.Thức uống này có thể được sử dụng như một chất cải thiện hiệu lực.

Ngoài ra, chất chống oxy hóa và vitamin C và B có thể được sử dụng như một phòng chống ung thư.

Lợi ích của quả hồng đối với cơ thể đàn ông

Ngoài việc cải thiện sức khỏe nói chung, vitamin A và vitamin C đặc biệt hữu ích cho nam giới, vitamin A ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản và cải thiện chức năng sinh sản. Vitamin C bồi bổ cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch, rất hữu ích cho người lao động không chỉ về thể chất mà cả lao động trí óc.

Ngoài ra, hồng xiêm còn có tác dụng bồi bổ hệ tim mạch rất quan trọng đối với nam giới lớn tuổi.

Lợi ích sức khỏe của quả hồng đối với phụ nữ

Đặc tính chống lão hóa và phục hồi của trái cây đặc biệt có lợi cho cơ thể phụ nữ. Chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe. Trái cây cũng ảnh hưởng đến trạng thái của hệ thống sinh sản, cải thiện chức năng sinh sản và giảm bớt tình trạng trong giai đoạn đầu của chu kỳ kinh nguyệt. Nó có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh và tuyến giáp (do hàm lượng iốt cao), thường rất quan trọng đối với phụ nữ.

Ngoài ra, do tác dụng làm suy yếu và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể nên quả hồng đôi khi được sử dụng để giảm cân (tuy nhiên, lợi ích của loại quả này đối với việc giảm cân còn nhiều người nghi ngờ).

Nó cũng được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ - như một phần của mặt nạ.

Đặc tính hữu ích của quả hồng đối với người già

Những lợi ích của quả hồng là đáng chú ý đối với phụ nữ sau 50, đặc biệt là liên quan đến tác dụng của chất chống oxy hóa, cũng như khi bắt đầu mãn kinh. Tuy nhiên, nói chung, đối với những người có tuổi, những đặc tính của trái cây có tác dụng chữa lành cơ thể, tức là tăng cường hệ thống miễn dịch, hệ tim mạch và bình thường hóa huyết áp, cũng như ngăn ngừa ung thư, sẽ có liên quan.

Hồng có thai và cho con bú được không

Nếu không có chống chỉ định cá nhân nào với việc ăn loại quả này, thì bạn có thể ăn cả khi mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, như trường hợp của hầu hết các loại trái cây, quả mọng và rau, bạn cần dần dần đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình trong giai đoạn này, và quan trọng nhất là dừng lại đúng giờ.

Trong giai đoạn bé tập ăn, nên bắt đầu cho bé ăn hồng một lát, sau đó, nếu bé không có dấu hiệu dị ứng, bạn có thể tăng dần lượng sản phẩm tiêu thụ. Nhưng tốt hơn là bạn nên hạn chế ăn một, tối đa hai trái cây mỗi ngày.

Nhìn chung, lợi ích của quả hồng đối với phụ nữ mang thai và cho con bú là khá đáng kể do chứa nhiều vitamin, cũng như canxi.

Độ tuổi nào có thể cho trẻ ăn hồng xiêm

Trong trường hợp đưa quả hồng vào chế độ ăn của trẻ, nguyên tắc sau có tác dụng: “Càng muộn càng tốt”. Không nên cho trẻ dưới 3 đến 4 tuổi ăn loại quả này vì trong giai đoạn này hệ tiêu hóa còn khá yếu, ăn quá dễ rất dễ gây hại. Vì loại quả này, cùng với những thứ khác, chất làm se, nhờ đó loại bỏ độc tố, nó rất hữu ích cho người lớn, nhưng nó có thể nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ nhỏ.

Tuy nhiên, loại trái cây này hiếm khi gây dị ứng, vì vậy bắt đầu từ bốn tuổi (hoặc tốt hơn là từ năm tuổi), nó đã có thể được cho trẻ em, tất nhiên, với số lượng nhỏ.

Nó có thể được cung cấp cả tươi và khô hoặc khô. Có thể được sử dụng như một nhân hoặc một thành phần trong một món ăn.

Quả hồng có tốt để giảm cân không

Có nhiều ý kiến ​​khác nhau về vấn đề này. Có người tin rằng, do hàm lượng calo tương đối thấp và đặc tính nhuận tràng nên quả hồng có thể dùng để giảm cân, có người lại tin không.

Nói chung, một số loại trái cây được đặc trưng bởi hàm lượng calo giảm - lên đến 55 kcal trên 100 gam, nhưng loại trái cây này vẫn không thích hợp cho việc giảm cân. Ý kiến ​​thứ hai có thể được hỗ trợ bởi các lập luận sau:

1. Trái cây có chứa một lượng lớn carbohydrate, không góp phần làm giảm cân (nhiều chế độ ăn kiêng yêu cầu giảm phần carbohydrate trong thực đơn).
2. Ở dạng sấy khô và sấy khô, hàm lượng calo tăng mạnh.
3. Không góp phần giảm cân và một lượng lớn glucose và fructose trong sản phẩm.
4. Vì trong quả có chứa tanin (một chất làm se), nếu ăn quá thường xuyên có thể dẫn đến tắc ruột.

Tuy nhiên, vẫn có thể dùng loại quả này với số lượng ít để giảm cân - do chứa nhiều chất xơ nên tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên, là thành phần chính - hoặc thường xuyên tiêu thụ - của chế độ ăn kiêng là quả hồng không chỉ vô ích mà còn có thể gây hại cho cơ thể.

Đặc điểm của việc sử dụng quả hồng trong bệnh tiểu đường

Đặc thù của việc ăn loại quả này là có liên quan đến sự tồn tại của hai loại bệnh tiểu đường. Vì trong loại đầu tiên, insulin thực tế không được cơ thể sản xuất, do đó, quá trình phân hủy đường không xảy ra - và quả hồng chứa một lượng lớn đường và fructose - nghiêm cấm những bệnh nhân thuộc loại đầu tiên ăn loại quả này.

Với loại tiểu đường thứ hai, vẫn có thể ăn quả hồng nhưng phải hết sức lưu ý, vì chỉ số đường huyết của nó cao hơn nhiều so với chỉ số khuyến nghị cho các loại thực phẩm. Nó chỉ có thể được tiêu thụ với các phần nhỏ (không quá 100 gam mỗi ngày) và chỉ khi lượng đường trong máu là chính xác.

Nói chung, tốt hơn hết là không nên mạo hiểm với những thực phẩm không phù hợp với cơ thể mà nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn.

Điều trị hồng

Trái cây này có thể được sử dụng để điều trị:

• cảm lạnh;
• bệnh máu khó đông;
• tăng huyết áp;
• sưng tấy.

Để giảm bọng mắt, người ta sử dụng trà từ lá của quả này: đối với điều này, đổ vài lá với một cốc nước sôi, đậy bằng một cái ấm và để nó ủ trong nửa giờ.

Để điều trị tăng huyết áp, một thức uống được chế biến từ trái cây này: trái cây được gọt vỏ, cắt hạt lựu, nghiền nát (nên có máy xay sinh tố) và trộn với sữa (mỗi trái một cốc rưỡi sữa). Ngày uống ba lần mỗi lần nửa ly, trong 7-10 ngày.

Để điều trị và phòng ngừa cảm mạo, thai nhi cũng được bỏ xương, giã nát và đổ với một cốc nước nóng. Để nó ủ trong 10-15 phút, sau đó súc miệng.

Công dụng của quả hồng trong thẩm mỹ

Quả hồng cũng được tìm thấy ứng dụng của nó trong thẩm mỹ.

Mặt nạ

Nhờ chất chống oxy hóa, quả hồng giúp cải thiện tình trạng da, trẻ hóa, nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da.

Mặt nạ giảm dầu

Thành phần:

• một thìa cùi quả hồng;
• một thìa kem chua;
• 1 lòng trắng trứng gà;
• 10 ml dầu thực vật.

Tất cả các thành phần được trộn đều, thoa lên mặt và để trong mặt nạ trong 30 phút.

Mặt nạ trị mụn

Thành phần:

• 1 thìa bột giấy cắt nhỏ
• 1 lòng trắng trứng gà.

Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn, đắp mặt nạ lên mặt và giữ nguyên trong vòng 15-20 phút.

Quả hồng để làm đẹp tóc

Nói chung, chỉ cần ăn trái cây là có thể cải thiện tình trạng tóc. Điều chính là làm điều đó đủ thường xuyên. Tuy nhiên, mặt nạ tự làm cũng có thể được sử dụng để có mái tóc khỏe, bóng mượt và dễ kiểm soát.

Mặt nạ tóc

Thành phần:

• 2 thìa cùi hồng xiêm;
• 1 thìa bột yến mạch, băm nhỏ
• 2 muỗng canh kefir.

Bạn cũng sẽ cần một chiếc mũ hoặc túi nhựa.

Các thành phần được trộn đều cho đến khi mịn, sau đó thoa lên tóc khô, đội mũ (nếu bạn không có mũ, hãy cho vào túi và cố định bằng băng keo) và để sau nửa giờ. Sau nửa giờ, rửa sạch mặt nạ bằng nước và gội đầu bằng dầu gội.

Lợi ích của quả hồng sấy khô

Công dụng của quả hồng khô đối với cơ thể cũng gần tương tự như quả tươi nhưng được cô đặc hơn nên các đặc tính có lợi của nó thậm chí còn tăng lên. Vì vậy, ở dạng khô và sấy khô giúp tăng hàm lượng huyết sắc tố, tăng cường hệ thống tim mạch của cơ thể và tăng khả năng miễn dịch.

Tuy nhiên, nó có hàm lượng calo cao hơn nên việc sử dụng trái cây để giảm cân sẽ không hiệu quả.

Hồng đông lạnh có lợi ích gì không

Đông lạnh là một cách tuyệt vời để bảo quản loại trái cây này vì hai lý do:

1. Tất cả các thuộc tính hữu ích được bảo tồn trong đó.
2. Khi đông lạnh, tanin bị phá hủy, do đó, độ nhớt và tác hại từ loại quả này giảm đi.

Ngoài ra, sau khi đông lạnh, trái cây trở nên ngọt hơn, và bạn có thể để đông lạnh đến sáu tháng. Để bảo quản được lâu, nên dùng những quả chín nhất. Để cải thiện hương vị và giảm tác hại, bạn có thể gửi trái cây chưa chín vào tủ đông trong 1-2 ngày, sau đó các đặc tính tiêu cực của chúng thực tế sẽ biến mất.

Cách ăn quả hồng

Quả hồng có thể được ăn cả tươi và như một phần của các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, khi chọn trái cây làm thực phẩm, bạn cần nhớ rằng ở dạng chưa chín, loại trái cây này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Do đó, chỉ nên chọn những quả chín - và do đó mềm - để làm thực phẩm.

Ngoài ra, vỏ của quả có chứa tannin (chất làm se) có thể gây hại cho đường tiêu hóa, vì vậy tốt nhất bạn nên loại bỏ vỏ trước khi ăn - hoặc trước khi nấu.

Tác hại có thể xảy ra với quả hồng và chống chỉ định

Với số lượng lớn, sản phẩm có thể gây hại cho tiêu hóa (tốt hơn hết là không nên ăn quả hồng khi bụng đói), vì vậy bạn nên hạn chế chỉ ăn 1-2 quả mỗi ngày.

Chống chỉ định bao gồm:

• dị ứng hoặc không dung nạp cá nhân;
• thiếu máu;
• đái tháo đường týp 1;
• bất kỳ bệnh nào của đường tiêu hóa;
• béo phì;
• tuổi lên đến ba đến bốn năm.

Cách chọn và bảo quản quả hồng

Vì trái cây chưa chín có thể gây hại cho cơ thể, hãy chọn những trái chín và mềm nhất để làm thức ăn. Thai nhi có tính đàn hồi đồng nghĩa với sự non nớt của nó, vì vậy đừng vội vàng cho rằng một quả mềm là quả đã bắt đầu hư. Quả hồng có thể được bảo quản tươi, đông lạnh và sấy khô.

Bảo quản trái cây tươi ở nơi mát mẻ, thông gió tốt. Chúng không được rửa sạch trước khi bảo quản. Thời hạn sử dụng được giới hạn trong 2-3 tháng.

Trái cây sấy khô được rửa sạch trước khi sấy khô, loại bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng và đưa vào máy sấy hoặc tủ sấy (nhiệt độ - 50 độ, giữ trong 40 phút - giờ). Độ sẵn sàng được xác định bởi màu sắc - các lát cắt phải nhạt. Lưu trữ lên đến 3 tháng.

Khi đông lạnh, trái cây được rửa sạch, làm khô và gửi vào tủ đông. Lưu trữ lên đến sáu tháng. Bạn cũng có thể cắt sẵn chúng thành từng lát.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của quả hồng không chỉ phụ thuộc vào lượng thức ăn tiêu thụ mà còn phụ thuộc vào việc ăn đúng cách. Nói chung, nếu bạn nhớ về các chống chỉ định hiện có, và cũng quan sát điều độ trong việc sử dụng, sẽ không có tác hại nào từ loại quả này.